HEIRATEN IM B&O PARKHOTEL

H E I R AT E N I M B & O   PA R K H O T E L

A

INHALT

Heiraten im B&O Parkhotel

2

B&O Parkhotel Übersichtsplan

3

Ansprechpartner4

Räume5

Zimmer7

Trauung8

Kulinarik9–19

Auszug aus der Getränkekarte

20

Auszug aus der Weinkarte

21

Die kleinen großen Helden

22

Das sollten Sie noch wissen

23

Sie fragen – wir antworten …

24

Empfehlungen und Kontakte

26

HOCHZEITSMAPPE 2016 /2017

Änderungen und Preisanpassungen vorbehalten

H E I R AT E N I M B & O PA R K H OT E L

Verbringen Sie die schönsten Stunden Ihres Lebens im weitläufigen Areal des B&O Parkhotels. Es liegt malerisch eingebettet in einem sechs Hektar großen, romantischen Park mit altem Baumbestand am Rande des traditionsreichen Kurorts Bad Aibling. Die neu gestaltete Hotelanlage vereint Qualität und modernes Design auf hohem Niveau und bietet ideale Voraussetzungen für einen unvergesslichen Aufenthalt.

Richtet man eine Hochzeit aus, hat man viele Wünsche: eine schöne lange Tafel, an der alle Platz haben, die Kinder sollen im Freien spielen können, aber man möchte sie dabei im Auge behalten, und ein Feuerwerk wäre auch schön. Entdecken Sie die Möglichkeiten, die unser Haus bietet.

Sie können Ihren individuellen Stehempfang auf der Sonnenterrasse mit Blick auf den Park sowie das Mittag- und Abendessen im Restaurant oder im neuen Saal Cambridge ausrichten. Ein Kontingent an Zimmern für die Übernachtung Ihrer Gäste halten wir gerne für Sie bereit. Das gemeinsame Frühstück am nächsten Tag rundet Ihr Wochenende ab.

Wir wünschen Ihnen schon heute eine unvergessliche Hochzeitsfeierlichkeit und freuen uns, Ihnen hierbei mit ideenreichen Akzenten behilflich zu sein.

2

SAAL CAMBRIDGE

B&O PARKHOTEL ÜBERSICHTSPLAN

ORANGERIE

SAAL

R E S TA U R A N T

3

KAMINZIMMER

ANSPRECHPARTNER Unser erfahrenes Team berät Sie gerne bei der Planung für Ihre Hochzeit und steht Ihnen mit Rat & Tat zur Seite.

GESCHÄFTSFÜHRUNG Herr Volker Aust

Telefon: Fax: E-Mail:

+49 8061 38999-29 +49 8061 38999-25 [email protected]

S T E L L V. H O T E L D I R E K T O R Herr Michael Zaiczek

Telefon: Fax: E-Mail:

+49 8061 38999-24 +49 8061 38999-25 [email protected]

V E R A N S T A L T U N G S B Ü R O Frau Carolin Meyer Telefon: +49 8061 38999-26 Fax: +49 8061 38999-25 E-Mail: [email protected] Frau Leyla J. Diefenbach

Telefon: +49 8061 38999-19 Fax: +49 8061 38999-25 E-Mail: [email protected]

Frau Karin Appelt

Telefon: +49 8061 38999-12 Fax: +49 8061 38999-25 E-Mail: [email protected]

E M P FA N G  /  R E S E R V I E R U N G Frau Sabine Schmelcher Telefon: +49 8061 38999-0 Fax: +49 8061 38999-15 E-Mail: [email protected] www.bo-parkhotel.de

4

Unsere Anschrift: B&O Parkhotel Dietrich-Bonhoeffer-Straße 31 83043 Bad Aibling

RÄUME

SAAL IM HAUPTGEBÄUDE Tafeln für bis zu 70 Personen

R E S TA U R A N T I M H A U P TG E B Ä U D E Tafeln für bis zu 50 Personen

KAMINZIMMER IM HAUPTGEBÄUDE Tafeln für bis zu 29 Personen

5

CAMPUS BAR Aperitif, Tanz und Musik / Partylocation / Ausklang (exklusive Nutzung 400,00 € bis 800,00 €) für bis zu 90 Personen

SAAL CAMBRIDGE IN HAUS 6 Runde Tische für maximal 180 Personen Tafeln für bis zu 250 Personen

6

ZIMMER VIEL ZU SCHÖN, UM NUR DIE NACHT DORT ZU VERBRINGEN In unseren großzügigen und lichtdurchfluteten Zimmern, Appartements und Wellnesssuiten erleben Sie Wohnqualität auf einer völlig neuen Ebene. Alle Bereiche sind aus natürlichen Materialien gefertigt und bis ins kleinste Detail mit viel Komfort ausgestattet. Zeitloses, elegantes Design, Möbel und Böden aus massiver Eiche und warme Farben versprechen ein Ambiente mit Wohlfühlcharakter. Unsere 94 modern gestalteten Einzel- und Doppelzimmer verfügen über Telefon, Flachbildfernseher, Radio, Safe sowie eine Minibar. Eine der zwei Suiten ist zudem mit Sauna, Dampfbad und offenem Kamin ausgestattet. FITNESS- UND WELLNESSBEREICH Unseren Gästen steht ein moderner Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad und einem großen Außenpool zur Verfügung. Im angrenzenden Fitnessbereich können sie zwischen verschiedenen Gerätetypen wählen. Einzelzimmer ab  89,00 € Doppelzimmer ab 119,00 € Familienapartment ab 139,00 € Suite 229,00 €

FÜR 2 PERSONEN FÜR 2 PERSONEN FÜR 2 PERSONEN

Wir weisen darauf hin, dass in Bad Aibling Kurbeitragspflicht von 2,00 € pro Person & Nacht besteht. Am Anreisetag stehen die Zimmer ab 14.00 Uhr zur Verfügung, am Abreisetag bitten wir, diese bis 11.00 Uhr freizugeben. Die Zimmer können ggf. mit bis zu zwei Zustellbetten für die Kinder versehen werden. INKLUSIVLEISTUNGEN • • • • •

Gesetzlich geltende Mehrwertsteuer sowie Bedienungsgeld Teilnahme am reichhaltigen Frühstücksbüfett freie Parkplatznutzung kostenfreies WLAN im gesamten Hotelbereich kostenfreie Nutzung des Fitness- und Wellnessbereichs mit großem Außenpool

ABRUFKONTINGENT Die Zimmer reservieren wir Ihnen gerne unter einem vordefinierten Stichwort bis zu einem vereinbarten Termin als Abrufkontingent für Ihre Gäste.

7

TRAUUNG FREIE TRAUUNG UNTER FREIEM, BLAU-WEISSEM HIMMEL …

Nicht nur das „JA, ich will“ gehört zu einer Trauung, sondern auch die passenden Worte über Sie als Paar – die Geschichte, Ihre Liebe. In der freien Trauung geht es nur um Sie. Sie entscheiden mit dem freien Redner gemeinsam, wie Sie Ihre Zeremonie gestalten möchten. Auf der Wiese am Teich sind für Sie ein Altartisch mit weißer Tischwäsche, zwei Stühle sowie ein Stuhl für den Redner vorbereitet. Für Ihre Gäste stellen wir Bänke mit weißen Hussen bereit. Damit wir für jede Wetterlage gerüstet sind, reservieren wir bereits bei Ihrer Anfrage einen unserer Veranstaltungsräume. Wir berechnen für die freie Trauung eine Aufwandspauschale in Höhe von 3,50 € pro Person.

TRAUREDNER

Love in words Yvonne Lukowski

Telefon: +49 176 61529635 Internet: www.yvonnelukowski.de

Heiraten ist mehr Silvia Schäfler

Telefon: +49 8241 9183204 Internet: www.heiratenistmehr.de

8

KUCHENAUSWAHL Am Nachmittag nach der Trauung möchte jeder Gast schon mit einem Stück Kuchen sündigen. Ein ganzes Büffet voller leckerer Kuchen und Küchlein sorgt bei allen für Begeisterung. Natürlich reichen wir auch gerne für die herzhaften Genießer eine Brotzeitplatte.

ALS RUNDER KUCHEN GEBACKEN

BUTTERBLECHKUCHEN

zu je 12 Stück (32 cm Durchmesser)

Heller Teig / dunkler Teig Früchte & Belag nach Wahl 3,20 € pro Stück Zwetschgendatschi 2,30 € pro Stück Streuselkuchen 2,90 € pro Stück (Kirschen, Apfel, Birne, Beeren) Bienenstich 2,80 € pro Stück

Apfelschmandkuchen /   Mohnschmandkuchen Grand Marnier Torte (Mascarpone mit Schokolade) Eierlikörkuchen  Nougattorte Käsekuchen  Russischer Zupfkuchen  Aprikosenkuchen  Gedeckter Apfelkuchen Birnen-Mandel-Torte Linzer Torte (Aprikosengelee und Haselnussteig)  Erdbeerkuchen / Himbeerkuchen Schwarzwälder Kirschtorte Napfkuchen  (Marmor-, Zitronen- oder Schokoladenkuchen)

35,00 €

35,00 € 35,00 € 38,00 € 38,00 € 38,00 € 38,00 € 38,00 € 38,00 €

WEITERE SÜSSE TEILCHEN

38,00 € 38,00 € 38,00 €

Muffins (Schokolade & Blaubeere)

2,90 € pro Stück

Donuts

2,00 € pro Stück

Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 25,00 € (für 8 Stück)

20,00 €

Erdbeeren mit weißer oder dunkler Schokolade (Mai–Juni) 1,00 € für 3 Erdbeeren

Und eines darf auf keinem Kuchenbüfett fehlen, die Hochzeitstorte. Die zauberhaften Leckereien der Kuchenträume in Kolbermoor können wir nur jedem empfehlen:

W E I T E R E I N F O R M AT I O N E N Gedeckpreis Kuchen (selbst mitgebrachte Kuchen & Hochzeitstorte) 3,00 € pro Person

www.kuchentraeume.de Telefon 08031 7988102

9

F I N G E R F O O D & F LY I N G B Ü F E T T   /  C A N A P É S Minestrone a la Nonna mit Parmesan

Mariniertes Rindertatar mit Wachtelei und Brotchip

Kräuterschaumsüppchen mit gerösteten Knoblauch-Croûtons

Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

Curryschaumsuppe mit gegrillten Früchten

Saltimbocca a la Romana mit Salbei-Kartoffeln

Klare Rinderessenz mit Gemüseperlen und Brätroulade

Zanderfilet auf Tomaten-Brotsalat

- - -

Mini Ofenkartoffel mit Büsumer Krabben und Kräuter-Sauerrahm

Caesar Salad mit Parmesandressing und knusprigem Speck, im Glas serviert

Mini Farfalle mit frischen Käutern und Parmesanchip

Roulade vom Perlhuhn mit Kräuter-Crème-fraîche und Radieschenstreifen

Gebackene Reisbällchen mit Paprika-Chutney

Griechischer Hirtensalat mit Oliven und roten Zwiebeln

Waldbeerenkompott mit Quarkknödel

- - -

Mini-Apfelstrudel mit Zimtschaum Parmesan-Pannacotta mit Tomaten-Chutney

Schokoladenmousse im Glas serviert Vanille-Pannacotta mit Mangopüree

Räucherlachs-Crêpe-Roulade mit Meerrettich und Dill

Marzipan-Eis auf Rumfrüchten San-Daniele-Schinken mit Feige und Mascarpone-Minzfüllung

Gespritztes Sauerrahm-Sorbet mit Himbeerschaum Mini-Crème-brûlée mit marinierten Beeren

Pflaumen im Speckmantel auf Birnenragout

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Sesam, dazu Portweinfeige

Mousse von Räucherfischen mit Sesam

PREIS FÜR 4 TEILCHEN: 14,70 € PRO PERSON PREIS FÜR 6 TEILCHEN: 21,90 € PRO PERSON PREIS FÜR 8 TEILCHEN: 28,00 € PRO PERSON 10

WEITERES FINGERFOOD

AUF VERSCHIEDENEN BROTSORTEN FORMIERT MIT

Serrano-Schinken hauchfein geschnitten mit Focaccia & Oliven

Graved Lachs mit Honig-Dillsauce

5,80 € PRO PERSON Canapés mit Meeresfrüchten und Estragonsauce 3 Blätterteig-Petit-Fours Lachs, Schinken, Vegetarisch

Räucherforelle mit Preiselbeersahne

3,90 € PRO PERSON Roastbeefröllchen und Sauce Tatar Dreierlei Aufstriche mit Gebäck Mozzarella mit Tomate und Pesto

4,20 € PRO PERSON

Bachsaiblingstatar mit Gurkensalsa

3 Baguettescheiben belegt nach saisonalem Angebot des Küchenchefs

Caipirinha-Lachs mit Sahnemeerrettich

5,40 € PRO PERSON Gekräuterte Frischkäsecreme mit Radieschen - - Gurkenschiffchen mit gekochtem Schinken und Gewürzgurke

C I A B AT TA B E L E G T M I T

Englischer Sellerie mit Obazda und roten Zwiebelringen

San-Daniele-Schinken Thunfischsalat Rucola und Tomate

Windbeutel mit Ziegenkäse und Feige

PREIS PRO STÜCK: 4,00 € PREIS PRO STÜCK: 4,00 € - - - - ½BRÖTCHEN TRAMEZZINI BELEGT MIT hell oder dunkel formiert mit: Zitruslachs Guacamole und Chili Herzhaftem Hüttenkäse und Kresse

Bio-Bergkäse von Stroblberg Roastbeef, Pute, Lachs und Salami Rohem oder gekochtem Schinken Blut- und Leberwurst Mettwurst und Zwiebelringen Räucherforellenfilet und Sahnemeerrettich

PREIS PRO STÜCK: 3,50 €

PREIS PRO STÜCK: 3,30 €

11

MENÜVORSCHLÄGE FRÜHLING (APRIL / MAI / JUNI)

MENÜ 3 Schaumsuppe vom Schrobenhausener Stangenspargel mit Räucherlachstatar

MENÜ 1 In Trüffelbutter geschwenkte Bandnudeln mit Kirschtomaten, Frühlingslauch und gebackenem Rucolasalat

Schaumsuppe vom Bärlauch mit Knoblauchcroûtons und gebackenem Rucola Cremig gerührtes Spargelrisotto mit Parmesan dazu confiertes Heilbuttfilet und Keta-Kaviar-Schaum

Crépinette vom Kalbsrücken gefüllt mit Baby-Blattspinat und Pinienkernen auf Waldpilzen à la crème dazu Barolojus und geräuchertes Süßkartoffelpüree

Hausgemachtes Erdbeertiramisu an marinierten Beeren und Honig-Sauerrahmeis 36,00   € PRO PERSON

Lauwarmer Mohr im Hemd mit Schokoladensauce dazu frische Erdbeeren und hausgemachtes Joghurt-Tonkabohnen-Eis

MENÜ 2

48,00   € PRO PERSON

Roulade vom Kaninchen gefüllt mit Spinat und Pinienkernen auf Sellerie-Apfel-Creme und knackigem Zupfsalat

MENÜ 4 Consommé von der Strauchtomate mit Sherry dazu Bärlauchklößchen und Gemüsebrunoise

Zweierlei Schaumsuppe von der leicht geräucher­ten Paprika mit Gewürzöl

Knackiger marktfrischer Sommersalat in Erdbeer-Nuss-Vinaigrette mit gebackenem grünen & weißen Spargel und confierten Riesengambas

Pochiertes Filet vom Bachsaibling und gebratenes Lachsfilet auf buntem Linsen-Ragout mit Kartoffel-Espuma

Rinderfilet unter der Pfifferlingskruste an Stangenspargel mit zerlassener Butter und Sauce hollandaise dazu Macairekartoffeln

Apfelküchlein mit Zimt und Zucker dazu Rhabarberkompott und Eis von der weißen Schokolade 44,00   € PRO PERSON

Geeiste Suppe von der Erdbeere mit Vanilleschaum dazu frittiertes Mininougateis im Mandelkleid und hausgemachter Käsekuchen 51,00   € PRO PERSON

12

SOMMER (JULI / AUGUST)

MENÜ 3

MENÜ 1

Knackiger Salat von grünem Spargel und Flusskrebsen mit hausgemachtem Focaccia-Brot

Gazpacho mit Bruschetta und Löwenzahnsalat

Essenz vom Ochsenschwanz mit Gemüseperlen und eigener Einlage

Maishähnchenbrust gefüllt mit Tomate und Mozzarella an Waldpilz-Risoni und Kräuterespuma

Fruchtiges Blaubeersorbet mit Joghurtschaum und Minze Medaillons vom Kalbsfilet unter der Zwiebel-Senf-Kruste mit frischem Marktgemüse und Kartoffelgratin

Amaretto-Mascarpone-Creme mit beschwipsten Himbeeren und Brombeeren 30,00 € PRO PERSON

Topfenpalatschinken mit frischen Erdbeeren und gelierter Holunderblütensuppe

MENÜ 2 49,00 € PRO PERSON  als 5-Gang-Menü 45,80 € PRO PERSON  ohne Sorbet

Tatar von der gebeizten Forelle an Gurken-Chili-Salat und mariniertem Wiesenkräutersalat

M E N Ü – V E G E TA R I S C H Schaumsuppe vom Pfifferling mit weißem Speckschaum

Pannacotta von Rucola und getrockneter Tomate mit Gemüsesalat und Avocadocreme

Gebratene Riesengambas auf Petersilien-Dill-Püree und feinem Safransud

Kaltschale von der Mango mit gebratener Melone

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kirschragout und Mandel-Vanilleparfait

Getrüffelte Spaghetti in Parmesan-Espuma mit glacierten Cherrytomaten und Jungzwiebelgemüse

45,90 € PRO PERSON

Zweierlei Mousse von der Schokolade mit Kokosparfait und Beeren der Saison 36,50 € PRO PERSON

13

HERBST & WINTER (SEPTEMBER – DEZEMBER)

MENÜ 4 Schaumsuppe von der Schwarzwurzel mit frischer Gartenkresse und Knoblauchcroûtons

MENÜ 1 Geschwenkte Riccotta-Ravioli mit glacierten Birnenspalten und Hüttenkäsecreme

Carpaccio vom heimischen Hirschrücken mit Preiselbeervinaigrette und Feldsalat Wildschweinmedaillons unter der Pilzkruste mit Cognacjus, Rahmkraut und kleiner Knödelstelze

Knuspriges vom Iberico-Schweinerücken an Rotweinschalotten und Rahmkohlrabi und gebackenen Trüffel-Kartoffelstangen

Lauwarmes Zwetschkensüppchen mit Zimtschaum und Walnusseis

Mousse von der Kastanie mit Glühweinsabayone und Baby-Orangen-Ragout

35,50 € PRO PERSON

49,00 € PRO PERSON

MENÜ 2

MENÜ 5

Schaumsuppe vom Kürbis mit eigenem Öl und gerösteten Nüssen

Knusperstange vom gebeizten Lachs auf Gurkenparpardelle und Honig-Senf-Sauce

Geschmortes Lammnüsschen in Rotweinsauce dazu geräuchertes Pastinakenpüree und Mini-Gemüse

Schaumsuppe vom Steinpilz mit Speckcroûtons und mit Lammschinken Gebratenes Filet vom Winterkabeljau mit Senfschaum auf Steckrüben-Gemüseragout

Kastanien-Crème-brûlée an Calvados-Bratapfel-Ragout

Rosa gebratener Hirschrücken an Cumberlandsauce und winterlichem Blattsalat

32,00 € PRO PERSON

Bratapfelschmarrn mit Vanillekipferlparfait MENÜ 3 56,00 € PRO PERSON Consommé vom Steinpilz mit Sherry und Pistazien-Crêpe-Roulade MENÜ 6 Gebackener Ziegenkäse im Blätterteig mit Birne und Thymian an Rote-Bete-Carpaccio und Friséezweigen

Schaumsuppe von der Topinambur mit gebratenem Kräuterseitling

Hausgemachtes Feigensorbet mit Prosecco

Püree von der Roten Bete mit confierter Jacobsmuschel und Spinatschaum

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Cassis-Sauce, Schwarzwurzeln à la crème und geschwenkten Walnussspätzle

„Black Angus“-Rinderfilet gefüllt mit Kürbis an Morcheljus mit Selleriecreme und Gemüsekartoffel

Spekulatius-Pannacotta dazu Pekannuss-Brownie und Eierlikörsahne

Gebackenes Granatapfeleis im Kokoskleid auf Rumtopffrüchten

48,00 € PRO PERSON

59,00 € PRO PERSON

HAUPTGANG ZUR WAHL VOR ORT Wir möchten Sie freundlich darauf hinweisen, dass wir bei einer Mehrfachauswahl des Hauptganges in Ihrer Menügestaltung durch den erhöhten Aufwand an Produkten und Service, einen Aufpreis von € 5,00 pro Person berechnen. Wir empfehlen Ihnen Fleisch, Fisch & Vegetarisch bereits bei der Einladung abzufragen.

14

DESSERTBÜFETT Runden Sie Ihr Menü mit einem Dessertbüfett ab. Aus folgenden Desserts können Sie Ihr ganz individu­ elles Büfett zusammenstellen. Sollten Sie noch süße Snacks oder Ihr Lieblingsdessert vermissen, sprechen Sie uns bitte an. Alle Leckereien sind in kleinen Gläschen oder Schalen angerichtet.

Waldbeerenkompott mit Quarkmousse Mangomousse mit Minze (auch Erdbeer-, Vanille-, Mandel-, Waldbeeren-, oder Apfelmousse möglich) Schokoladenmousse im Glas (weiße Schokolade, Zartbitter, Vollmilch oder Nougat) Kokosnussmousse mit Ananas und Physalis - - Bayrisch-Creme mit Himbeercouli After-Eight-Creme Baileys-Creme - - Vanille-Pannacotta mit Erdbeerpüree (alternativ Zimt-, Pralinen- oder Tonkabohnen-Pannacotta) Mini-Crème-brûlée (alternativ Zimt-, Bratapfel-, Mandel-, Schokoladen- oder Tonkabohnen-Crème-brûlée) Klassisches Tiramisu Erdbeertiramisu Mascarpone-Himbeer-Quark - - -

Mini-Apfelstrudel mit Zimtschaum Roulade vom Topfenpalatschinken auf Kirschragout Mini-Berliner mit Apfelfüllung - - Rote Grütze mit Vanillesauce Kaltes Pflaumensüppchen Kaltes Apfelsüppchen Frischer Obstsalat Frische marinierte Erdbeeren mit Vanillesauce (Mai–Juni) Erdbeeren mit weißer oder dunkler Schokolade (Mai–Juni) Frische Kirschen (saisonal) Beschwipste frische Beeren (saisonal) - - Bunte Macarons (Vanille, Erdbeere, Pistazie, Schokolade) Pekannuss-Brownie - - Verschiedene Kompotte & Ragouts Apfelkompott, Birnenkompott, Zwetschkenkompott, Erdbeerkompott, Kirschragout, Beerenragout, Mangokompott, Ananasragout

Mohr im Glas mit Schokoladensauce Orangen-Grießflammerie PREIS FÜR 4 TEILCHEN: 11,60 € PRO PERSON PREIS FÜR 6 TEILCHEN: 17,00 € PRO PERSON PREIS FÜR 8 TEILCHEN: 21,00 € PRO PERSON

15

BÜFETTVORSCHLÄGE

HOCHZEITSBÜFETT

Duett vom Iberico-Rücken und Charolais Roastbeef dazu Schrobenhausener Spargel**, Petersilienkartoffeln an Sauce béarnaise und Sauce hollandaise

Kleines Salatbüfett der Saison

Live Station Geschwenkte Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit Wildkräutersalat

Im Kürbisdressing mariniertes Kalbsfleisch mit zweierlei Zwiebelringen & bunten Nüssen Breznknödelcarpaccio mit sautierten Pilzen der Saison und marinierten Friséezweigen

- - Frische Erdbeeren** mit Vanillesauce

Rauchfischvariation mit Honig-Senf-Dillsauce

Crème brûlée von der Mango

Gegrilltes Antipasti-Gemüse

Schokoladenbrownie mit Pekannüssen

- - -

Shooter vom Waldmeister** mit Joghurt-Espuma

Gurkenkaltschale mit frischer Minze und Joghurt dazu Flusskrebsschwänze

Weißes Schokoladenmousse mit beschwipsten Beeren

Gebratenes Filet vom Steinbutt unter der Kräuterkruste mit grünem Spargelgemüse und Trüffelkartoffelstampf mit geschmolzenen Zwiebelwürfeln

PREIS: 49,00 € PRO PERSON ** Saisonal wechselndes Gemüse / Obst

16

BAYERISCHES BÜFETT

MEDITERRANES BÜFETT

Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit Croûtons

Weiße Bohnensuppe mit geröstetem Weißbrot

- - -

- - -

Hausgemachte Sülze vom Tafelspitz mit Radieserl-Crème-fraîche

In feinstem Olivenöl gegrilltes Antipasti-Gemüse mit frischen Kräutern und Balsamico

Schmankerlplatte von Rohschinken, Pressack, Blut- und Leberwurst

In Kräuter eingelegter Schafskäse und Kalamata-Oliven

Feine Auswahl von hiesigem Bergkäse

Salat von der Maispoularde mit Penne, dazu getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne

Mini-Fleischpflanzerl auf Kartoffel-Gurkensalat, Obazda mit roten Zwiebelringen und Radikas

Vitello tonnato mit gebackenen Kapernäpfeln und leichter Thunfischsauce

Buntes Salatbüfett mit dreierlei Dressings

Parmaschinken mit Melonensalat

- - -

- - -

Krustenbraten vom Schwein auf Bayrischkraut mit Brezenknödel und Schwarzbiersauce

Gefülltes Kalbsschnitzel im Serranoschinkenmantel mit mediterranem Gemüserisotto und Rucolasauce

Chiemsee-Zander auf süß-saurem Gurkengemüse mit Selleriepüree und Weißweinsauce

Loup de mer auf der Haut gebraten mit Cremolata und toskanischem Tomaten-Brotsalat

Käsespätzle mit geschmorten Zwiebeln - - -

Auberginenröllchen mit Mozzarella gefüllt und fruchtiger Tomatensauce

Bayerisch Creme auf Himbeercouli

- - -

Kaiserschmarrn mit Äpfel und Rumrosinen frisch aus der Pfanne

Schokoladen-Crème-brûlée Vanille-Zimt-Pannacotta mit Maraschino-Kirschragout

Topfenpalatschinken mit Kirschen

Hausgemachtes Tiramisu mit frischen Früchten

PREIS: 33,50 € PRO PERSON

PREIS: 48,50 € PRO PERSON

17

BARBECUE-ABEND Klassisches Salatbüfett zum Grillen: Krautsalat mit Speckkrusteln, Kartoffel-Gurkensalat, Bohnensalat, Tomaten-Mozzarellasalat mit frischem Basilikum, Nudelsalat mit Pesto und Pinienkernen, frisch gegrilltes Antipasti-Gemüse

WIR GRILLEN FRISCH FÜR SIE

Steaks von Rind, Schwein und von der Freilandpute in würziger Marinade

Frisches Obst Hausgemachtes Tiramisu mit frischen Früchten

Rindfleisch-Burger Brownie Zander und Lachsfilet in Steckerlfischmarinade

Mousse au Chocolat

Maiskolben und Grillgemüse dazu servieren wir Folienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Barbecuesauce, Sour Cream, MangoChilichutney, Tzatziki, Kräuterbutter und einen großen Brotkorb

PREIS: 33,00 € PRO PERSON

F Ü R E I N E N A U F P R E I S V O N 1 9 , 0 0  € P R O P E R S O N Z U S ÄT Z L I C H N O C H frische Austern, Spaghetti alle vongole in der Folie, Scampis vom Grill, Rinderfiletsteaks und in Rosmarin gebeizter Lammrücken

18

MITTERNACHTSIMBISS

TRAMEZZINI BELEGT MIT

Gulaschsuppe 3,20 € * Kartoffelsuppe 2,80 € * Chili con carne 3,80 € * Käseplatte groß 9,00 € * Brotzeitplatte  10,90 € * (mit Wurst- & Käseauswahl) Brezn & Aufstriche 2,80 € * Currywurst mit Brotauswahl 3,90 € * Minileberkässemmel 3,00 € *

Zitruslachs Guacamole und Chili Herzhaftem Hüttenkäse und Kresse

* PRO PORTION

- - -

- - -

C I A B AT TA B E L E G T M I T

½ BRÖTCHEN hell oder dunkel formiert mit wahlweise:

San-Daniele-Schinken Thunfischsalat Rucola und Tomate

3,50 € PRO STÜCK

Bio-Bergkäse vom Stroblberg Roastbeef, Pute, Lachs und Salami Rohem oder gekochtem Schinken Blut- und Leberwurst Mettwurst und Zwiebelringen Räucherforellenfilet und Sahnemeerrettich

4,00 € PRO STÜCK

3,30 € PRO STÜCK

19

GETRÄNKEKARTE

AUSZUG

APERITIFS Glas Prosecco Spumante Glas Prosecco Variation Hugo Sprizz Aperol Sprizz 1, 3

0,10 l  0,10 l  0,25 l 0,25 l 

3,30   € 3,30   € 5,90   € 5,90   €

0,50 l  0,20 l  0,50 l  0,20 l 

3,90   € 2,90   € 3,60   € 3,30   €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Adelholzener Classic / Naturell Coca-Cola 1, 2 Schorle nach Wahl Schweppes Tonic 3/ Ginger Ale 1/ Bitter Lemon 3

WARME GETRÄNKE 2,50   € 2,30   € 3,10   € 3,40   €

Tasse Kaffee Espresso Cappuccino Latte Macchiato 6 Tassen 

9,00  €

Zwickl Max – Das Naturtrübe vom Fass Engerl Hell – das Alkoholfreie

0,5 l  0,5 l 

3,60   € 3,60   €

Leo Weisse vom Fass Ernte Weisse – das Leichte

0,5 l  0,5 l 

3,60   € 3,60   €

0,33 l 

3,10   €

4 cl  4 cl 

5,90   € 5,90  € 7,90   € 7,30  € 7,30  € 7,30  €

Große Kanne Kaffee

BIERE AUS DER SCHLOSSBRAUEREI MAXLRAIN

Pilsner

SPIRITUOSEN Averna Ramazzotti Caipirinha  Vodka Red Bull 1, 4  Gin Tonic 3  Havanna Cola 1, 2 

Farbstoffe 1 , Koffeinhaltig 2 , Chininhaltig 3 , Taurin 4

20

WEINKARTE

AUSZUG

WEISSWEINE

ROTWEINE

DEUTSCHLAND

DEUTSCHLAND

2013 Weißburgunder „Seehof“ Weingut Seehof, Rheinhessen - - -

22,00   €

2013 Incognito QbA  Weingut Philipp Kuhn, Pfalz - - -

Erfrischender Wein mit verführerischem Duft von gelben Früchten und Grapefruit, am Gaumen saftig mit feiner eingebundener Säure.

2014 Riesling QbA Weingut Dreissigacker, Rheinhessen - - -

Eine geheime Cuvée, ausgebaut im Holzfass. Rauchigwürziger Rotwein, fruchtige Aromen von Kirschen & schwarzen Johannisbeeren.

28,00   € I TA L I E N

Saftiger Riesling mit vielen feinen Fruchtspielen nach Citrus und Pfirsich.

2011 L’Appassito 23,00   € Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot Weingut Vinicola Sartori, Venezien - - -

I TA L I E N 2014 Ribolla Gialla DOC Weingut Fruscalzo, Friaul - - -

Ein harmonischer und samtiger Italiener mit Aromen von Trockenobst und einem lang anhaltenden Bouquet.

24,00   €

SPANIEN

Ein Spitzenwein von Fruscalzo Bruno, duftet nach Lindenblüten und Honig. Er macht mit seiner tollen Ausgewogenheit eine wirklich gute Figur!

2012 Manga del Brujo DDO 32,00   € Garnacha, Shiraz, Tempranillo, Mazuelo Weingut Norrel Robertson, Calatayud - - -

2012 Lugana Superiore DOC 34,00    € Weingut Tenuta Roveglia, Lombardei - - -

Ein samtig-weicher Spanier mit ausgeprägtem Bouquet und angenehmer Würze, vielschichtige Frucht nach Kakao und Zedernholz.

Herrlich erfrischender und saftiger Lugana mit weicher Struktur, Aromen von gelben Früchten.

SEKT & CHAMPAGNER 0,75 l  0,75 l  0,75 l 

23,00   € 29,00 €   89,00   €

0,7 oder 0,75 l 

20,00   €

Prosecco Spumante DOC Lugana Spumante DOC trocken Veuve Clicquot Ponsardin Brut

KORKGELD für Wein / Sekt / Prosecco

29,00   €

Jahrgangsänderungen vorbehalten

21

DIE KLEINEN GROSSEN HELDEN Auch unsere kleinen Gäste sollen nicht zu kurz kommen. Gerne können sie beim Menü/Büfett mitessen oder sie wählen aus unserer Kinderkarte aus. Wir möchten Sie bitten, uns bereits vorab mitzuteilen, ob die Kinder am Menü/Büfett teilnehmen werden. AUSZUG AUS DER KINDERKARTE • • • •

Nudeln in Butter oder Bolognesesauce Gebackene Hühnchen-Würfel mit Pommes Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes oder einen Räuberteller (ein leerer Teller zum Mitessen bei Mama & Papa)

Damit den Kleinen nicht zu langweilig wird und für jeden der Tag unvergesslich wird, empfehlen wir Ihnen eine Kinderbetreuung. Die zwei nachstehenden Kontakte arbeiten Ihnen gerne ein individuelles Konzept für den Tag und / oder Abend aus. So können auch die Eltern entspannt feiern und den Abend genießen.

Kids in Munich GmbH Jenny Weidinger Geigenbergerstr. 37 81477 München

Telefon: E-Mail: Internet:

+49 89 74576310 [email protected] www.kids-in-munich.de

Events4Kidz GmbH Anita Schröder Alte Landstr. 25 85521 Ottobrunn bei München

Telefon: E-Mail: Internet:

+49 89 20935309 [email protected] Internet: www.events4kidzc.om

22

DAS SOLLTEN SIE NOCH WISSEN G R U N D S ÄT Z L I C H G I LT •

Anzahlungsrechnung nach erfolgter Buchung, entsprechend Veranstaltungsgröße (genaue Details lassen wir Ihnen im Angebot zukommen).

•

Servicepersonal ab 01:00 Uhr/Mitarbeiter / Stunde:

32,00 €

•

Grundpauschale pro Person:

23,50 €

✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

wird ab einem Alter von sechs Jahren berechnet Gedeckte Tische am Nachmittag auf der Terrasse Räumlichkeiten für Ihre Feierlichkeit Aufbau / Abbau / Reinigung Außenbestuhlung, -tische, -schirme, Loungebereich fünfarmige Leuchter mit weißen bzw. cremefarbenen Kerzen weiße Tischwäsche  / Geschirr  / Servietten weiße Stuhlhussen (im Saal im Hauptgebäude nur am Brauttisch möglich) Servicepersonal bis 01:00 Uhr

O R G A N I S ATO R I S C H E S 1. Erstbesichtigung und -absprache vor Ort ca. 1 Stunde 2. Angebotserstellung durch das B&O Parkhotel 3. Feste Buchung durch Unterzeichnung des Angebots (als Hilfestellung erhalten Sie bei der Buchung eine Checkliste, welche Informationen wir noch bis zur Hochzeit benötigen) 4. ca. 10 Wochen vor der Veranstaltung Absprache der Details (Dekoration, Speisen, Getränke, zeitlicher Ablauf, …) ca. 1,5 Stunden 5. ca. 2 Wochen vor Veranstaltung finale Feinabstimmung vor Ort oder per Telefon ca. 30 Minuten Um Ihnen unsere volle Aufmerksamkeit widmen zu können, bitten wir Sie, die Termine rechtzeitig vorab mit uns zu vereinbaren.

23

SIE FRAGEN – WIR ANTWORTEN… Viele Fragen haben uns im Laufe der Zeit erreicht. Wir haben einmal für Sie die wichtigsten Punkte zusammengetragen und direkt beantwortet. Wenn noch weitere Fragen offen sind, rufen Sie uns gerne an.

WARUM DAS B&O PARKHOTEL?

WANN BENÖTIGEN SIE DIE PERSONENZAHLEN?

Romantisch zwischen alten Baumbeständen liegt das B&O Parkhotel. Ruhig & viel Platz bieten wir Ihnen und Ihren Gästen. Ob eine freie Trauung am Teich, ein Empfang unter den Bäumen, Kaffee & Kuchen auf der Terrasse, wir haben für jeden Anlass die richtige Location. Die Überraschung für die Gäste ist der dekorierte Veranstaltungssaal, der mit viel Klarheit und weißer Farbauswahl zu vielen Möglichkeiten der Dekoration einlädt. Kulinarisch verwöhnen wir Sie vom ersten Häppchen bis zum Mitternachtsimbiss auf höchstem Niveau. Persönliche & erfahrene Betreuung ist uns zudem wichtig.

Bis 2 Wochen vor der Hochzeit benötigen wir einen ersten Richtwert für die Personenanzahl. Bis 10 Tage vor Ihrem großen Tag bitten wir Sie, uns die zur Verrechnungsgrundlage dienende Personenzahl zu nennen.

WIE IST DAS MIT DER ZIMMERBUCHUNG? Gerne richten wir für Ihre Gäste ein entsprechendes Zimmerkontingent ein. Mit einem Stichwort können die Gäste die Zimmer dann direkt bei uns im Hotel buchen. Die genauen Informationen dazu lassen wir Ihnen im Angebot zukommen.

WER IST UNSER ANSPRECHPARTNER? Das Veranstaltungsteam steht Ihnen mit Rat & Tat zur Seite. Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig vorab mit uns einen Termin für Hausführungen, Absprachen etc., damit wir uns genügend Zeit für Sie nehmen können. Natürlich haben Sie dann auch vor Ort – an Ihrem großen Tag – einen Ansprechpartner vom Veranstaltungsteam.

KÖNNEN WIR NOCH GEMEINSAM FRÜHSTÜCKEN? Gerne reservieren wir Ihnen & Ihren Gästen einen Bereich im Restaurant oder auf der Terrasse. Unser reichhaltiges Frühstücksbüfett offerieren wir Ihnen von 07:00–10:00 Uhr. Gegen Voranmeldung können auch Gäste, die nicht im B&O Parkhotel genächtigt haben, mitfrühstücken.

WANN KÖNNEN WIR DIE HOCHZEIT RESERVIEREN? Sobald Sie einen geeigneten Termin gefunden haben und Ihnen eine unserer Räumlichkeiten zusagt, optionieren wir Ihnen gerne das Datum für 14 Tage und senden Ihnen eine Offerte zu.

GIBT ES EINE SPERRSTUNDE UND WIE LANGE DÜRFEN WIR MUSIK SPIELEN? Sie legen fest, wie lange Sie mit Ihren Gästen feiern, ob bis Glockenschlag oder bis die Sonne aufgeht. Wir sind für Sie da. Wir bitten Sie, die Musik ab 24:00 Uhr anzupassen, um Hotelgäste und die Nachbarschaft nicht zu stören.

24

WIR BENÖTIGEN AUCH TECHNIK FÜR ANSPRACHEN ETC. H A B E N S I E D I E S E V O R R ÄT I G ?

GIBT ES EINE RAUMMIETE B Z W. W I E H O C H I S T D E R M I N D E S T U M S AT Z ?

Gerne stellen wir Ihnen die Musikanlage & Mikro­fon sowie einen Beamer für Ansprachen & Präsentationen kostenfrei zur Verfügung. Für LED-Strahler (vier möglich) berechnen wir je 29,00 €.

Die Raummiete ist in der Grundpauschale bereits inbegriffen. Ein Mindestumsatz wird nicht angesetzt.

DÜRFEN WIR EIN F E U E R W E R K S TA R T E N ? AB WANN DÜRFEN WIR IN DEN SAAL ZUM AUFBAUEN/ DEKORIEREN?

Grundsätzlich dürfen Sie ein Feuerwerk abschießen / abschießen lassen (Abschuss des Feuerwerkes bis 22:00 Uhr). Da wir ein limitiertes Kontingent für Feuerwerkgenehmigungen haben, möchten wir Sie bitten, uns dies rechtzeitig bekanntzugeben. Zudem ist dies bei der Stadt Bad Aibling genehmigungspflichtig und Sie benötigen dafür vom Hotel eine Bestätigung der Durchführung.

Dies stimmen wir individuell für jede Hochzeit ab.

STELLEN SIE AUCH T I S C H D E K O R AT I O N Z U R VERFÜGUNG?

WAS PASSIERT MIT UNSEREN GESCHENKEN?

Für die Blumen/Dekoration empfehlen wir Ihnen das Team von Blumen Elsperger-Weiss in Kolbermoor. In der Pauschale sind silberne Platzteller und silberne Kerzenleuchter inklusive. Wir konzentrieren uns auf den gedeckten Tisch und Ihr leibliches Wohl.

Einen Tisch für Ihre Hochzeitsgaben stellen wir gerne bereits zu Kaffee und Kuchen auf und bitten Sie, diesen dann mit in den Saal zu nehmen oder auf Ihr Zimmer zu bringen. Nach Absprache übernehmen wir das auch gerne für Sie, jedoch nur in Begleitung der Trauzeugen bzw. eines Verwandten. Sollte es Ihnen nicht möglich sein, alle Geschenke am Abend nach der Feierlichkeit mitzunehmen, so können Sie diese gerne nach Rücksprache am nächsten Morgen abholen. Um Missverständnisse zu vermeiden, bitten wir Sie, Bargeldgeschenke am selben Abend mitzunehmen.

WAS E S S E N V E G E TA R I E R U N D W I E IST ES MIT ALLERGIKERN? Wir möchten allen Gästen gerne einen wunderbaren und unvergesslichen Abend ermöglichen. Bitte teilen Sie uns bereits vorab mit, wer Vegetarier / Veganer ist und ob es Allergien gibt. Wir stellen uns darauf ein und stimmen die Speisen für Ihre Gäste ab.

25

E M P F E H L U N G E N & K O N TA K T E Jahrelange Erfahrung bringt auch viele Kontakte und Empfehlungen mit sich, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten:

D E K O R AT I O N Blumen & Dekoration geben Ihrer Feier und der Atmosphäre den letzten Schliff. Hörl & Hörl GbR – floral kreativ Telefon: +49 8091 4442 Internet: www.blumen-hoerl.de

Blumen Elsperger-Weiss GbR Telefon: +49 8031 91570 Internet: www.blumen-elsperger-weiss.de

MUSIKALISCHE UNTERMALUNG Musik macht Momente unvergesslich und für den Abend & die Party ist ein DJ oder eine Band unverzichtbar:

LIVE-MUSIK  / BAND

089-Band E-Mail: [email protected] Internet: www.089-band.de

Künstleragentur Mattheys München Veronika Zunhammer Telefon: +49 2232 932133 Internet: www.mattheysandbands muenchen.de

DJS DJ Service München Telefon: +49 177 7967799 Internet: www.dj-service.de

Easy Mode Telefon: +49 8073 2378 Internet: www.easymode-band.de

Moby Disc DJ Service Telefon: +49 800 8360900 Internet: www.mobydisc.de

Dynamite Tonite Telefon: +49 160 94747632 Internet: www.dynamitetonite.de

doo.events DJ  & Künstlernetzwerk Telefon: +49 89 716777 237 Internet: www.doo-events.de

Mojo Pin E-Mail: [email protected] Internet: www.mojo-pin.de

FÜR DIE TRAUUNG Dinas Voice by Dina Regniet Telefon: +49 8061 3456607 Internet: www.dinas-voice.de

Jelena Music Telefon: +49 179 6762035 Internet: www.jeromusic.de

26

FRISEUR Der Augenblick, wenn die Braut auf ihren Zukünftigen zugeht, ist immer einer der emotionalsten Momente, und wer möchte da nicht einfach wunderschön gestylt sein? Haarmanufaktur Manuela Gschwendtner Internet: www.haarmanufaktur-mg.de Telefon: +49 8062 7298052

Felicitas Brunner Internet: www.brautmakeup.com Telefon: +49 179 1311453

You and Style / Bado Martin Facebook You and Style Telefon: +49 176 62199505

FOTOGRAFEN „Ein gutes Foto ist ein Foto, auf das man länger als eine Sekunde schaut.“ Henri Cartier-Bresson

Halten Sie den schönsten Moment Ihres Lebens fest … Beauftragen Sie einen Fotografen für perfekte und gelungene Hochzeitsbilder während der Trauung, der Feierlichkeit und natürlich für die besonderen Porträtaufnahmen.

Petra Hennemann / Schokolinse Internet: www.petrafritzihennemann.de

Christine Reisbeck Internet: www.christina-reisbeck.de

Lydia Krumpholz Internet: www.lydiakrumpholz.de

Radmila Kerl Internet: www.radmilakerl.de

Martina Kalaba Internet: www.brautwahn.de

WEDDINGPLANER/HOCHZEITSPLANER Ob Komplettorganisation oder umfangreiche Teilorganisation: Paare, die zu Sonja Neubert kommen, wünschen sich eine individuelle und besondere Hochzeit. Deshalb erarbeitet sie jedes Mal ein ganz eigenes Gesamtkonzept nach den Wünschen des Paares – also eine wirklich persönliche Hochzeitsidee, die jede Hochzeit zum einem Unikat macht und auf die dann alle Details liebevoll abgestimmt werden: die Floristik, die Papeterie und alle weiteren professionellen Dienstleister. Trauwerk Internet: Telefon:

www.trauwerk.de +49 171 609 5524

Wir freuen uns darauf, den schönsten Tag Ihres Lebens mit Ihnen gestalten zu dürfen.

IHR B&O PARKHOTELTEAM

27