Gesundheit. Hausmittel gegen Erkältung. Fit und gesund im Winter. Das Magazin Ihrer Betriebskrankenkasse

Gesundheit Nummer 4 · Dezember 2015

Das Magazin Ihrer Betriebskrankenkasse

Hausmittel gegen Erkältung Fit und gesund im Winter

BKK KBA: Online-Ernährungskurse Heißer Genuss mit Matcha & Co. Vorsicht glatt – sturzfrei durch den Winter

g a r t i e B : 6 1 0 2 l i b a t s t b i e l b

BKK KBA 2 |

Der Flamingo-Test

Foto: fotolia/gpointstudio

Kurz & fündig nach. Die Wissenschaftler testeten,

WENIGER SCHLAF, HÄUFIGER SCHNUPFEN

wie lange 841 Frauen und 546 Män-

Wer zu wenig schläft, ist anfälliger für Erkältun­

ner im Alter von 67 Jahren freihändig

gen. Dies ist das Ergebnis einer US-amerikanischen

mit geöffneten Augen auf einem Bein

Studie der University of California. Wer weniger als

stehen können. Teilnehmer, die nur

sechs Stunden geschlafen hat, war 4,2-mal anfälliger

kürzer als 20 Sekunden das Gleich-

als die Testpersonen mit mindestens sieben Stunden

gewicht halten konnten, wiesen häu-

Schlaf. Bei weniger als fünf Stunden Schlaf stieg das

Einen

Zusammenhang

zwischen

Gleichgewichtsgefühl und Schlaganfallrisiko wies eine japanische Studie

figer kleine Hirninfarkte oder Hirnblutungen auf. Der Einbeinstand ist eine einfache Methode, frühe Anzeichen für ein erhöhtes Schlaganfallrisiko und

Erkältungsrisiko auf 4,5. Das Schlafpensum hat laut dieser Studie somit einen größeren Einfluss auf die Abwehrkräfte des Immunsystems als

Einschränkungen der geistigen Leistungsfähigkeit auf-

Alter oder Lebensstilfaktoren wie Ernährung oder Stress.

zuspüren.

Wer viel Sport treibt, sollte nach einem grippalen Infekt erst mal eine kleine Trainingspause einlegen, damit eine eventuelle Herzmuskelentzündung nicht verstärkt wird. Erst nach mehreren beschwerdefreien Tagen sollte man wieder sportlich aktiv werden. Wie Experten des Berufsverbandes niedergelassener Kardiologen (BNK) erklären, können ein bis fünf Prozent aller grippalen Infekte eine solche Entzündung auslösen, die von Viren verursacht wird. Anzeichen dafür seien ein deutliches Schwächegefühl und Atemprobleme nach einer Erkältung schon bei geringer körperlicher Belastung. Für rund zehn Prozent aller plötzlichen Todesfälle während des Sports seien solche Infektionen verantwortlich, sagen die Kardiologen des BNK.

Fotos: fotolia/Kletr, iStockphoto/RakicN

Ball flach halten

EDITORIAL | 3 BKK KBA

Inhalt TITELTHEMA

4 Natürlich gegen Erkältung BKK KBA-INFO 6 BKK Online-Ernährungskurse 7 Verabschiedung von Angelika Krause

7 Satzungsänderung SOZIALVERSICHERUNG 8 Neue Zahlen für 2016 PFLEGEVERSICHERUNG

9 Bedürftigkeit neu definiert

WOHLFÜHLEN 10 Tee – Traditionen in der Tasse GESUNDHEIT 12 Sturzfrei durch den Winter KINDER 14 Im Winter kein Quak

Liebe Leserinnen, liebe Leser, die BKK KBA wird den Zusatzbeitrag 2016 nicht erhöhen. Dieser beträgt weiterhin 0,75 Prozent und liegt damit deutlich unter dem bundesdurchschnittlichen Beitragssatz von 1,1 Prozent. ­Garantiert wird diese Zusage durch die gute Vermögenslage der Kasse, sodass die Mitglieder auf diese Weise einen Teil ihrer bereits gezahlten Beiträge zurückerhalten. Mit unseren alltagserprobten Online-Ernährungskursen myWEIGHTcoach und myHEALTHcoach bieten wir allen BKK KBA-Mitgliedern die kosten­ lose Möglichkeit entweder gesund abzunehmen oder die Ernährung im Berufsalltag gesünder zu gestalten. Die Teilnahme ist flexibel und einfach. Informieren Sie sich ab Seite 6 und starten Sie in ein fitteres Leben. In jeder Dezemberausgabe der GESUNDHEIT informieren wir Sie auch über aktuelle Beitragssätze und Bemessungsgrenzen in der Sozialversicherung (Seite 8) sowie über Neues aus der Gesundheitspolitik. Mit dem Zweiten Pflegestärkungsgesetz will der Gesetzgeber den Bedürfnissen von Menschen mit kognitiven bzw. psychischen Einschränkungen – insbesondere Demenzkranken – stärker gerecht werden. Lesen Sie mehr dazu auf Seite 9. Nach 25 Jahren bei der BKK KBA hat sich unsere Kollegin Angelika Krause in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Wir danken ihr für ihre sehr engagierte Arbeit und wünschen ihr für die Zukunft alles Gute! Wir wünschen Ihnen eine schöne Winterzeit und ein glückliches neues Jahr!

RÄTSEL

Bleiben Sie gesund!

zu gewinnen

Ihr

15 Sportive Kopfhörer von Philips

Wolfram Donath Vorstand Die Servicekarte fehlt? Erratum In der Septemberausgabe der GESUNDHEIT 2015 hat sich auf Seite 10 ein Fehler eingeschlichen. In der „Übersicht der Einnahmen 2014“ lautet es korrekt: Sonstige Einnahmen: 241.883,48 €, Gesundheitsfonds: 34.572.305,09 €. Die Summe der Einnahmen ist korrekt. Wir bitten den Fehler zu entschuldigen.

Bitte fordern Sie bei Ihrer BKK KBA unter Tel. 0931 909-4338 eine neue an.

BKK KBA 4 | TITELTHEMA

Natürlich gegen Erkältung Es müssen nicht immer Nasenspray und Hustensaft sein. Auch einfache Hausmittel können die Symptome von Erkältungskrankheiten lindern. Wir stellen drei natürliche Helfer vor. Salz Fast schon ein Klassiker bei Schnupfen sind Nasenspülungen mit Salz, das schleimlösend und befeuchtend wirkt. Dafür braucht man ein Nasenspülkännchen und etwas Salz, das man in lauwarmem Wasser auflöst. Am einfachsten geht es mit Nasenspül-Salz, das schon in Beutelchen portioniert ist.

Fotos: iStockphoto/OJO_Images, fotolia/emuck

Mit Salz kann man aber auch inhalieren. Auch hier empfiehlt es sich, auf spezielles Salz (Inhalationssalz) zurückzugreifen. In einem Topf oder Inhalator mit heißem Wasser (maximal 60 Grad) aufgelöst, befindet sich im Dampf nur eine geringe Menge Salz. Für eine Inhalation bei Schnupfen reicht dies aus. Bei einer festsitzenden Erkältung ist ein sogenannter Vernebler besser. Damit wird das Salzwasser zu winzigen Tropfen vernebelt, mit einer speziellen Maske inhaliert und kann so tiefer entlang der Atemwege wandern.

| 5 BKK KBA

Senfmehl-Umschläge können bei Husten und Bronchitis helfen. Der Senf, den man dafür nutzt, kommt nicht aus der Tube, sondern ist Senfmehl, das man in der Apotheke kaufen kann. Die scharfen ätherischen Öle des Senfs regen die Durchblutung an, wirken schleimlösend und leicht desinfizierend. Für einen Umschlag verrührt man 100 bis 200 Gramm Senfmehl mit heißem Wasser zu einem dickflüssigen Brei, den man auf die Mitte eines Baumwolltuches­ (z. B. Geschirrtuch) streicht. Die Seitenränder des Tuches werden dann ein­ geschlagen. Die Senfpackung legt man auf Brust oder Rücken. Länger als zehn Minuten sollte die Einwirkzeit allerdings nicht betragen, damit die Haut nicht gereizt wird. Wenn sich die Haut während der Anwendung stark rötet oder brennt,

Tipp von Dr. med. Wolfgang May, Präsident des Deutschen Naturheilbundes e. V.: „Mit einem ansteigenden Fußbad wird die Durchblutung der Schleimhäute im Nasen- und Rachenraum gefördert und Infektionskrank­ heiten vorgebeugt. Auch Erkältungskrankheiten noch im Anfangsstadium können hiermit gut bekämpft werden. Füllen Sie eine Fußbadewanne oder ein entsprechend großes Gefäß (das Wasser soll bis über die Waden reichen) mit handwarmem Wasser. Stellen Sie die Beine hinein und füllen Sie langsam heißes Wasser zu. Innerhalb von 15 bis 20 Minuten sollen 39 bis 42 Grad erreicht werden. Um die Wirkung des Fußbades noch zu verstärken, kann man dem Wasser einen Thymianzusatz beimischen. Anschließend abtrocknen und gleich zu Bett gehen oder mindestens 15 bis 30 Minuten ruhen. Ein solches Fußbad hilft auch bei Fieber. Man darf es allerdings nicht anwenden, wenn man Krampfadern hat.“

Foto: GfV

Fragen zum Thema Hausmittel an Prof. Dr. med. Thomas Mertens, Präsident der Gesellschaft für Virologie (GfV), Institut für Virologie Universitätsklinikum Ulm

dann sollte man den Senfumschlag sofort entfernen.

Zwiebeln Zwiebeln kann man gegen Husten und bei Ohrenschmerzen verwenden. Die ätherischen Öle dieses Lauchgewächses wirken abschwellend und schleimlösend, darüber hinaus wirkt die Zwiebel desinfizierend. Bei Husten kann Zwiebelsirup helfen. Dafür würfelt man zwei bis drei Zwiebeln fein und gießt zwei, drei Esslöffel Honig darüber. Diese Masse lässt man rund fünf Stunden ziehen. Dann presst man das Ganze durch ein Baumwolltuch und fängt die Flüssigkeit auf. Wirksam bei Ohrenschmerzen und Mittelohrentzündung können Zwiebelwickel sein. „Die Zwiebel wird klein geschnitten, über Dampf oder in der Mikrowelle erwärmt und in einem Säckchen hinter das Ohr auf den Knochen – das Mastoid – gelegt. Diese Wärme wirkt sehr lindernd und sorgt dafür, dass die Schmerzen rasch verschwinden“, erklärt Dr. May.

der nicht zu klein sind. Wenn Inhalation, dann unter Aufsicht. Vorsicht ist bei ätherischen Ölen geboten, die bei kleinen Kindern nicht eingesetzt werden sollen. Ist Rotlicht empfehlenswert? Rotlicht kann man bei Infektionen der Kieferhöhlen als zusätzliche Maßnahme einsetzen.

Wann ist der Einsatz von Hausmitteln sinnvoll? Bei einfachen Erkältungskrankheiten der Nase und des Rachens, die fast immer von Viren hervorgerufen werden, können solche Hausmittel je nach Vorliebe eingesetzt werden. Bei Hinweisen auf eine schwere oder bakterielle Infektion, anhaltendes Fieber, schweres Krankheitsgefühl, gefärbtem Auswurf, hartnäckigem Husten sollten Kranke einen Arzt fragen, ob Medikamente notwendig sind.

Hühnersuppe ist ein altbekanntes Hausmittel bei Erkältung. Hilft sie tatsächlich? Die Wirkung ist am ehesten auf die warme Flüssigkeit zurückzuführen und darauf, dass die wichtige Flüssigkeitszufuhr erfolgt. Zugleich ist sie für Suppenfreunde eine angenehme und leicht bekömmliche Mahlzeit. Das Huhn spielt dabei sicher keine besondere Rolle. Rindfleischbrühe oder eine andere warme Suppe tut es sicher genauso.

Welche Hausmittel eignen sich gut für Kinder? Wadenwickel bei Fieber und Inhalationen, wenn die Kin-

Das Hausmittel Ihrer Wahl, wenn Sie erkältet sind? Inhalation und als Suppenliebhaber Brühe.

Foto: iStockphoto/Marek Mnich

Senf

DAS TEMPERATUR ANSTEIGENDE FUSSBAD BEI KALTEN FÜSSEN Foto: Dt. Naturheilbund e. V.

„Zur Abschwellung kann man zusätzlich auch noch etwas Kamille in die Salzlösung geben“, sagt Dr. med. Wolfgang May, Präsident des Deutschen Naturheilbundes e. V.

BKK KBA 6 | GESUNDHEIT

BKK Online-Ernährungskurse

Is(s) richtig einfach! Sie möchten • sich gesund und trotz anstrengendem (Berufs-)Alltag ausgewogener ernähren? • f itter werden? • mit Genuss abnehmen? • professionelle Unterstützung haben? Dann haben wir etwas für Sie: Die Online-Kurse myWEIGHTcoach und myHEALTHcoach.

Ihre Vorteile auf einen Blick: • Motivation zu gesünderer Ernährung und erfolgreichem Abnehmen • wertvolle Profi-Tipps und leckere Rezepte • realitätsnah und alltagserprobt • basiert auf Expertenwissen des ESG (Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheitsmanagement) • von der BKK KBA finanziert

| 7 BKK KBA

Alles Gute,

Angelika Krause! Nach 48 Jahren Betriebszugehörigkeit, davon 25 Jahre in der BKK KBA, Geschäftsstelle Radebeul, wurde Angelika Krause zum 1.11.2015 in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet.

Foto: ???????????????????????????????

In einer kleinen Feierstunde dankte ihr der Vorstand der BKK KBA, Herr Donath, sowie der Vorsitzende des Betriebsrates Radebeul, Herr Weihmann, für ihre Arbeit im Dienste „ihrer“ Versicherten. Frau Krause hat durch ihren persönlichen Einsatz, oft über ihr normales Arbeitsverhältnis hinaus, eine enge Kundenbindung aufgebaut und so maßgeblich zur erfolgreichen Entwicklung der BKK KBA am Standort Radebeul mit beigetragen. Zwischenzeitlich hat bereits Herr Axel Springer die Aufgaben von Frau Krause übernommen. Er hat sich Ihnen in der „Gesundheit“, Ausgabe 1-2015, vorgestellt.

Welcher Coach ist der richtige für Sie?

Dieser zehnwöchige Kurs ist für Sie geeignet, wenn Sie bereits länger einen Kampf gegen die Kilos und den Jojo-Effekt führen. Mit einer Ernährungsumstellung nach dem Ampelsystem nehmen Sie nachhaltig und ohne zu hungern ab.

myHEALTHcoach: gesunde Ernährung im Berufsalltag In acht Wochen lernen Sie mit diesem Online-Coach, wie Sie sich trotz Zeitmangel in einem stressigen Alltag gesund ernähren können. Die Kombination von Ernährungskurs mit Bewegungstipps hilft Ihnen, sich wohler, fitter und leistungsfähiger zu fühlen.

So funktioniert’s Einsteigen können Sie jederzeit und ganz problemlos: Melden Sie sich einfach auf www.my-weightcoach.de oder www. my-healthcoach.de an – als Mitglied der BKK KBA werden Sie automatisch freigeschaltet.

Für Mitglieder gratis Ihr besonderer Vorteil als Mitglied der BKK KBA: Sie bezahlen für die Teilnahme an dem Online-Kurs Ihrer Wahl keinen Cent, denn wir übernehmen die kompletten Kosten von 89 Euro für Sie. Für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.

Foto: BKK KBA

myWEIGHTcoach: nachhaltig abnehmen durch Ernährungsumstellung

Angelika Krause (Mitte) zusammen mit dem Vorstand der BKK KBA, Herrn Donath (links daneben), dem stellv. Vorstand, Herrn Ralf Dernbach (ganz rechts), dem Vorsitzenden des Betriebsrates Radebeul, Herrn Klaus Weihmann (2. von rechts ) und den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der BKK KBA, Geschäftsstelle Radebeul.

BEKANNTMACHUNG ÜBER SATZUNGSÄNDERUNG (11. NACHTRAG) Der Verwaltungsrat der BKK KBA hat in seiner Sitzung am 09.07.2015 Änderungen der Satzung (§§ 1, 10a, 12 und 17) beschlossen. Die Änderungen wurden von der Aufsichtsbehörde, rückwirkend zum 01.07.2015, genehmigt. Damit ist u. a. sichergestellt, dass alle Mitarbeiter der ausgegründeten AG & Co. KGs weiterhin Mitglied der BKK KBA bleiben bzw. werden können (gilt auch für die Angehörigen wie Ehepartner/Kinder). Die Satzung kann im Internet unter www.bkk-kba.de/ satzung sowie während der Öffnungszeiten in den Geschäftsstellen der BKK KBA Würzburg, Frankenthal und Radebeul eingesehen werden.

BKK KBA 8 | SOZIALVERSICHERUNG

Neue Zahlen in der Sozialversicherung Jedes Jahr aufs Neue legt der Gesetzgeber die Beitragsbemessungsgrenzen, die Jahres­ arbeitsentgeltgrenze und Beitragssätze für die Sozialversicherung fest. Die Beitragssätze (ungeachtet des kassenindividuellen Zusatzbeitrages zur Krankenversicherung) bleiben voraussichtlich für 2016 unverändert, die Bemessungsgrenzen und die Entgeltgrenze hingegen erhöhen sich. Die im Jahr 2016 geltenden Zahlen haben wir für Sie zusammengefasst.

sicherung sowie Renten- und Arbeitslosenversicherung sind durch die sogenannten Beitragsbemessungsgrenzen gedeckelt. Beispiel: Die Bemessungsgrenze für die Rentenversicherung beträgt 2016 für die alten Bundesländer 74.400 Euro (Erhöhung gegenüber 2015 um 1.800 Euro). Der Beitragssatz von 18,7 Prozent wird also höchstens von diesem Betrag berechnet, auch wenn das Mitglied ein höheres Jahreseinkommen hat.

Was ist was?

Ausnahmen in der Rentenversicherung

Die Jahresarbeitsentgeltgrenze gibt an, ab welchem Jahreseinkommen jemand zwischen einer gesetzlichen und einer privaten Krankenversicherung wählen kann. Für 2016 gilt: Wer mehr als 56.250 Euro im Jahr verdient (Erhöhung gegenüber 2015 um 1.350 Euro), darf sich unter bestimmten Voraussetzungen auch privat versichern. Dieser Schritt will aber sehr gut überlegt sein, so bietet die private Krankenversicherung zum Beispiel nicht die kostenlose Familienversicherung an, mit der die gesetzliche Krankenversicherung punktet.

Auch für geringfügig Beschäftigte, deren Einkommen 450 Euro im Monat nicht übersteigt, gilt die Versicherungspflicht in der gesetzlichen Rentenversicherung. Vom Beitragssatz in Höhe von 18,7 Prozent übernimmt der Arbeitgeber allerdings 15 Prozent, der Arbeitnehmer 3,7 Prozent. Minijobber haben außerdem die Möglichkeit, gegenüber dem Arbeitgeber die Befreiung von der Versicherungspflicht in der Rentenversicherung zu beantragen.

Die prozentual vom Brutto-Einkommen eines Mitglieds abhängigen Beiträge zur gesetzlichen Kranken- und Pflegever-

Für Auszubildende, die nicht mehr als 325 Euro pro Monat bekommen, übernimmt der Arbeitgeber die komplette Zahlung in die Rentenversicherung.

Voraussichtliche Beitragsbemessungsgrenzen / Beitragssätze ab 1.1.2016 West

Ost

jährlich

monatlich

jährlich

monatlich

Krankenversicherung (Beitragssatz 14,6 Prozent, 7,3 Prozent vom Arbeitnehmer, 7,3 Prozent vom Arbeitgeber; zzgl. kassenindividueller Zusatzbeitrag, der vom Arbeitnehmer allein zu zahlen ist)

50.850 €

4.237,50 €

50.850 €

4.237,50 €

Pflegeversicherung (Beitragssatz* 2,35 Prozent)

50.850 €

4.237,50 €

50.850 €

4.237,50 €

Rentenversicherung (Beitragssatz 18,7 Prozent)

74.400 €

6.200 €

64.800 €

5.400 €

Arbeitslosenversicherung (Beitragssatz 3,0 Prozent)

74.400 €

6.200 €

64.800 €

5.400 €

* Beitragszuschlag zur Pflegeversicherung für Kinderlose = 0,25 Prozent. Stand bei Redaktionsschluss am 12.10.2015.

Foto: iStockphoto/fleaz

Ab dem nächsten Jahr steigen die maßgeblichen Werte in der Sozialversicherung. Sowohl die Jahresarbeitsentgeltgrenze als auch die Beitragsbemessungsgrenzen erhöhen sich.

PFLEGEVERSICHERUNG | 9 BKK KBA

Pflegebedürftigkeit neu definiert Derzeit haben vor allem Menschen mit körperlichen Beeinträchtigungen Anspruch auf Leistungen aus der Pflegeversicherung. Ein neuer Pflegebedürftigkeitsbegriff soll ab 2017 endlich auch den Bedürfnissen von Menschen mit kognitiven und psychischen Beeinträchtigungen gerecht werden. Mit Inkrafttreten des sogenannten Ersten Pflegestärkungsgesetzes (PSG I) im Januar 2015 haben sich die Leistungen für Pflegebedürftige und deren Angehörige verbessert. Zu Recht wird allerdings kritisiert, dass das PSG I den Bedürfnissen von Menschen mit demenzbedingten Fähigkeitsstörungen, geistigen Behinderungen oder psychischen Erkrankungen nicht gerecht wird. Sie sind häufig körperlich kaum eingeschränkt, können aber dennoch ihren Alltag nicht selbstständig bewältigen. Das PSG II soll ihre Situation entscheidend verbessern. Das Gesetz soll 2016 in Kraft treten und ab 1. Januar 2017 umgesetzt werden können.

Fünf Pflegegrade statt drei Pflegestufen

EIGENANTEIL AN PFLEGEKOSTEN IM HEIM Wer heute in einer stationären Einrichtung gepflegt wird, muss mit der Einstufung in eine höhere Pflegestufe gleichzeitig mit der Erhöhung seines Eigenanteils rechnen. Das wird sich mit dem PSG II ändern. Es soll für die Pflegegrade 2 bis 5 einen einheitlichen Eigenanteil geben, der von der jeweiligen Einrichtung mit den Pflegekassen/dem Sozialhilfeträger ermittelt wird.

Neues Begutachtungsverfahren Anders als bisher wird für die Gutachter des Medizinischen Dienstes nicht die Dauer einer benötigten Pflege relevant für die Einstufung sein. Vielmehr vergeben sie Punkte, die abbilden, wie weit die Selbstständigkeit eingeschränkt ist. Dazu werden die Fähigkeiten der pflegebedürftigen Person in sechs verschiedene Bereiche eingeteilt – von der Mobilität bis hin zum selbstständigen Umgang mit krankheits- oder therapiebedingten Anforderungen und Belastungen.

Foto: : iStockphoto/kupicoo

Die bisherige Unterscheidung zwischen Pflegebedürftigen mit körperlichen Einschränkungen einerseits und mit kognitiven bzw. psychischen Einschränkungen andererseits (insbesondere Demenzkranke) soll entfallen. Ob jemand pflegebedürftig ist, soll vom Grad seiner Selbstständigkeit abhängen. Was kann jemand noch alleine und wofür benötigt er oder sie Unterstützung? Die Einschränkung der Selbstständigkeit wird in fünf Grade eingestuft, von geringer Beeinträchtigung (Pflegegrad 1) bis zu schwerster Beeinträchtigung, die mit besonderen Anforderungen an die pflegerische Versorgung einhergeht (Pflegegrad 5). Die fünf Pflegegrade ersetzen die drei derzeitigen Pflegestufen.

Bei Pflege in Heimen soll es zukünftig einen einheitlichen Eigenanteil an den Kosten geben.

Wer schon heute pflegebedürftig ist, kann nach dem neuen Begutachtungsverfahren nicht schlechter gestellt werden. Auch ist eine erneute Antragstellung auf Feststellung der Pflegebedürftigkeit nicht notwendig. Die Pflegekassen ordnen jedem Menschen mit einer Pflegestufe den per Gesetz vorgesehenen neuen Pflegegrad zu und teilen das dem Pflegebedürftigen mit. Ebenso wird verfahren bei Menschen, für die eine Beeinträchtigung der Alltagskompetenz bereits festgestellt wurde. Für Betroffene wird so unnötiger zusätzlicher Aufwand vermieden.

BKK KBA 10 | WOHLFÜHLEN

Traditionen in der Tee wird überall getrunken – und immer ein bisschen anders. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise, bei der Sie, natürlich bei einer Tasse Tee, ganz gemütlich auf dem Sofa sitzen bleiben können.

Warum führen die Argentinier immer eine Thermoskanne mit sich und nuckeln am Strohhalm? Diese Frage stellt sich schnell, wenn man als Besucher im Land unterwegs ist. Die Auflösung heißt Mate, Nationalgetränk in Argentinien. Für die Zubereitung brüht man „Yerba“ (spanisch „Heilkräuter“) mit heißem Wasser – deshalb die Thermoskanne – in einem speziellen Becher auf: Es ist das ausgehöhlte Ende eines Kürbises – vom Quechua-Wort „Mate“

Tasse

leitet sich der Name für das Getränk ab. Da die Blätter in der Mate bleiben, ist der metallene Trinkhalm, die Bombilla, unbedingt notwendig. Yerba-Mate wirkt dank seines Koffeingehaltes anregend, überdies soll er den Appetit dämpfen. Seiner Beliebtheit außerhalb Lateinamerikas hat das nicht geholfen. „Gewöhnungsbedürftig“ ist noch das höflichste Urteil derer, die das herb-rauchige Getränk erstmals probieren.

| 11 BKK KBA

Foto: iStockphoto/NightAndDayImages

Foto: thinkstock/Jack Hollingsworth

Besser also, man genießt Matcha wegen seines besonders fein-süßlichen Geschmacks – und der meditativen Art der Zubereitung, bei der das Pulver in

Das brauchen Sie (für vier Portionen) • 100 g Maronenpüree, gesüßt • 250 g Seidentofu • 1 EL Honig • 4 gestr. EL Vollkorn-Reismehl • 2 TL Matcha-Tee • 1 TL Yuzu-Saft (in ausgewählten Asia-Geschäften erhältlich. Alternative: Mandarinen-Saft) Und so geht’s : Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. In vier Förmchen oder Gläser verteilen und 30 Minuten bei 150 Grad backen. Abgekühlt genießen. Diese und viele weitere leckere Matcha-Rezepte finden Sie in CLEA: Matcha. Die Krone des Grüntees in der Küche, Leopold Stocker Verlag, 68 Seiten.

man kann noch schneller einen Schluck des cremig-süßen Getränks nehmen. Für das indische Nationalgetränk wird starker schwarzer Tee (Chai) mit Milch, Zucker und Gewürzen aufgekocht und abgeseiht. Traditionelle Gewürze sind Kardamomkapseln, Nelken, Zimt und Anis. Tipp: In indischen Lebensmittelläden kann man fertige Massala-Mischungen kaufen.

raschen Sie zum nächsten Teekränzchen Milder Roter ihre Gäste mit trendigen Maronen-­ Die Rooibos-Sträucher wachsen ausMatcha-Kuchen im Glas. schließlich in den Cedarbergen in der Westkap-Provinz in Südafrika. Der aus Salzige Kraftspender den Blättern gewonnene Tee ist also ein Kalorien zählen müssen die Bewohklassischer Kräutertee, der kein Koffein ner der Bergregion in Tibet, Nepal enthält. Dass er in den letzten Jahren und Nordindien nicht. Wahrscheinlich in Europa viele Fans gefunden hat, erstärken sie sich deshalb mit einem Tee, klärt sich mit seinem Geschmack: Er ist der eher an eine Suppe erinnert. Beim mild und hat eine natürliche Süße – eitraditionellen Buttertee wird grüner ne perfekte Alternative für alle, denen Tee mit salziger Butter aus Yakmilch andere Teesorten sonst zu herb oder zu aufgekocht und sowohl pur als auch säuerlich sind. zu den Mahlzeiten getrunken.

Flüssige Süßigkeit 80 Grad warmem Wasser mit einem feinen Bambusbesen schaumig geschlagen wird. Inzwischen hat Matcha auch den Weg in die Küche gefunden. Wenige Gramm genügen, um Smoothies, Saucen oder Nachspeisen ein besonderes Aroma zu geben und zusätzlich zu einem Augenschmaus zu machen. Über-

Indischer Chai – nach dem Aufkochen wird der Tee abgeseiht.

In Indien stehen Chai-Stände an jeder Straßenecke. Anders als im modernen Coffeeshop hat man hier nicht die Qual der Wahl, denn es gibt mit Chai Massala nur ein Getränk. Der Verkäufer gießt es durch ein großes Sieb in ein kleines Glas. Eine kleinere Untertasse reicht er noch dazu – darin kühlt der Tee rasch ab und

Foto: iStockphoto/kuppa_rock

Matcha-Tee war einst der japanischen Elite vorbehalten. Heute hat sich der Pulvertee demokratisiert, aber allein der hohe Preis sorgt dafür, dass er etwas Besonderes bleibt. Die leuchtend grüne Farbe des Matcha-Pulvers rührt übrigens daher, dass die Blätter des Tencha-Teebaumes vier Wochen vor der Ernte beschattet wurden und so verstärkt Chlorophyll produzierten. Weil im Matcha-Tee das zerkleinerte Blatt und nicht bloß ein Blatt-Aufguss steckt, kann man auch von einer höheren Konzentration wertvoller Inhaltsstoffe ausgehen. Belastbare Studien zu gesundheitsfördernden Wirkungen gibt es aber kaum.

Foto: iStockphoto/Bartosz Hadyniak

Giftgrüner Schaumschläger

MARONEN-MATCHAKUCHEN IM GLAS

BKK KBA 12 | GESUNDHEIT

Sturzfrei

durch den Winter Das letzte nasse Laub oder die erste Eisschicht – im Winter kann ein Gang nach draußen schnell zum Balanceakt werden. So meistern Sie ihn. Sturzgefahren können Sie durch Vorsichtsmaßnahmen reduzieren. Sie sind im Prinzip einfach, erfordern aber eben manchmal ein bisschen Disziplin, Zeit oder Geld.

EINBEINIGE ACHT

1. Stellen Sie sich auf einen Fuß und heben Sie das Knie des anderen Beines. Das Standbein ist ganz leicht gebeugt, der Rumpf angespannt. Sicherheitshalber stellen Sie vorher einen Stuhl neben sich, an dem Sie sich notfalls abstützen können.

Foto: iStockphoto/olaser, Illustrationen: Tamara Zilly

2. Z eichnen Sie mit dem Bein in der Luft „Achten“. Machen Sie die Kreise mal größer, mal kleiner. Wiederholen Sie die Übung mit dem anderen Bein. 3. N  och anspruchsvoller wird es, wenn Sie mit gerade ausgestrecktem Bein „Achten“ zeichnen. Fortgeschrittene können versuchen, die Übung mit geschlossenen Augen zu absolvieren.

| 13 BKK KBA

Risiken minimieren • Ist der Boden nass oder oberflächlich mit Schnee bedeckt, ist die Zeit für festes Schuhwerk gekommen: gut sitzende Schuhe mit einem rutschfesten Profil. Und zwar auch, wenn Sie nur zum eine Straße weiter geparkten Auto oder zur Bushaltestelle gehen. Zugegeben, solche derben Treter sehen nicht unbedingt schick aus. Damit Sie gar nicht erst vor dem Dilemma „sicher oder schön“ stehen, nehmen Sie bürotaugliches Schuhwerk in einer Tasche mit oder deponieren Sie es gleich im Büro. • Bei winterlichen Wetterverhältnissen haben Schuh-Spikes ihren Einsatz: Dieser Rutsch-Schutz lässt sich beispielsweise mit Gummilaschen über den Winterschuh streifen. Kleine Stifte aus Metall sorgen für einen sicheren Tritt: Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich die Spikes im Fersen- und Ballenbereich befinden und sich leicht überziehen lassen. • Wenn Sie auch im Winter regelmäßig Rad fahren wollen, lohnt es sich, über

Winterreifen nachzudenken. Was sonst hilft, um das Radeln sicherer zu machen: den Luftdruck der Reifen auf das ausgewiesene Mindestmaß senken (dadurch vergrößert sich seine Oberfläche), den Sattel niedriger stellen (so haben Sie mit den Füßen schneller Bodenkontakt), langsamer fahren und vorsichtig bremsen. Bei vereisten Wegen sollte ein Rad ohne Spezialreifen auf jeden Fall im Keller bleiben. • Benutzen Sie, wann immer es geht, geräumte Wege. Auf den Fußwegen großer Straßen verrichten Schneeschieber und Streudienste eher ihren Dienst als auf Nebenstraßen. Auch wenn sich Ihre Wege dadurch verlängern oder nicht mehr so schön sind, wählen Sie immer die sicherste Route. • Planen Sie für Ihre Wege mehr Zeit als gewöhnlich ein. Zum einen geraten Sie bei einem eiligen Gang schneller ins Rutschen. Zum anderen lässt unter Zeitdruck oft die Konzentration nach und das kann dazu führen, dass Sie eine Stolperfalle übersehen.

• Wenn Sie sehr unsicher auf den Beinen sind, ist die beste Lösung, bei Glatteis zu Hause zu bleiben. Richten Sie Ihren Haushalt so ein, dass Sie notfalls zwei Tage ohne frische Lebensmittel auskommen, und sagen Sie Termine ab. Bei längeren Winterwetter-Perioden brauchen Sie natürlich Hilfe: idealerweise nicht nur jemand, der die notwendigen Erledigungen für Sie macht, sondern so stabil auf den Beinen ist, dass er Sie begleiten kann.

Den Körper stabilisieren Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann es passieren, dass Sie ins Rutschen geraten. Je besser Ihre Muskeln und Ihr Gleichgewichtssinn trainiert sind, desto eher können Sie einen Sturz abfangen oder im schlimmsten Fall glimpflicher fallen. Während viele Menschen ihre Muskeln bewusst kräftigen, wird das Koordinationsvermögen oft vernachlässigt – schon in jungen Jahren. Wir zeigen drei Übungen, die Ihre Koordination trainieren.

KIPPLIGER VIERFÜSSLERSTAND

WACKLIGE WINDMÜHLE

1. Gehen Sie in den Vierfüßlerstand. Die Arme sind direkt unter den Schultern aufgestellt. Beugen Sie die Arme leicht und spreizen Sie Ihre Finger, um die Gelenke zu entlasten.

1. Stelle Sie sich hüftbreit auf.

2. Heben Sie den linken Arm und das rechte Bein, sodass sie eine Linie mit dem Rumpf bilden. Achten Sie darauf, den Bauch anzuspannen, um nicht ins Hohlkreuz zu fallen.

3. H  eben Sie zusätzlich ein Bein vom Boden ab. Wechseln Sie während des Einbeinstandes mindestens ein Mal die Richtung der Armkreise. Anschließend führen Sie die Übung auf dem an­ deren Bein durch.

3. Versuchen Sie, die Position für etwa zehn Sekunden zu halten. Führen Sie die Übung auch mit dem jeweils anderen Arm und Bein durch.

2. K  reisen Sie mit dem rechten Arm nach vorne und mit dem linken nach hinten.

Kinder, Kinder

BKK KBA 14 |

Kein Quak im Winter

Wenn es draußen kälter wird und der erste Schnee fällt, dann ruht die Natur. Die Bäume haben ihr Laub abgeworfen und einige Tiere wie Eichhörnchen, Igel und Fledermaus halten Winterruhe oder Winterschlaf. Aber was machen eigentlich die Frösche in unseren Tümpeln und Teichen? Sie überwintern auf ganz erstaunliche Weise: Sie fallen in Winterstarre. Einige Grasfrösche zum Beispiel tauchen zum Überwintern auf den Grund eines Gewässers und verkriechen sich zwischen Wurzeln oder im Schlamm, denn dort ist es nicht so kalt. Frost und Temperaturen um den Gefrierpunkt können dem Grasfrosch nämlich gefährlich werden. Seine Organe arbeiten in der Winterstarre so langsam, dass er auch wenig Sauerstoff braucht. Und die ­wenige Luft, die er braucht, nimmt er aus dem Wasser direkt über die Haut und die Mundschleimhaut auf. Er muss also nicht immer wieder aus dem Wasser auftauchen und nach Luft schnappen, sondern kann auf Tauchstation bleiben.

Welche beiden Froschfiguren sind komplett gleich?

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Hilf dem Frosch, die Fliege zu fangen!

GESUNDHEIT erscheint viermal im Jahr im Rahmen der gesetzlichen Verpflichtung der BKK zur Aufklärung über Rechte und Pflichten aus der Sozial­versicherung. Herausgeber, Verlag und ­Redaktion: Arthen Kommunikation GmbH, Käppelestr. 8a, 76131 Karlsruhe, 0721 62514-0. Verantwortlich: Herbert Arthen. Für indivi­duel­le Seiten der BKK KBA zeichnet diese verant­ wortlich. Redaktion: ­Ulrike Burgert, Kerstin Faas, Mareike Köhler, ­Dagmar Oldach, Bastian Will (Bild). Artdirection: Martin Grochowiak. Grafik: M ­ arisa Lehrmann. Herstellung: Stefan Dietrich. Bildnachweis Titel: f1online. © Arthen Kommunikation GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Aufnahme in Onlinedienste, Internet, Vervielfältigung auf CD-ROM, DVD etc. nur nach vorheriger schriftlicher Zustimmung des Verlages. BKK KBA-Versicherte erhalten das Magazin im R ­ ahmen ihrer Beiträge durch ihre BKK. Abonnementbestellungen bei Arthen Kommunikation GmbH. Eine Kündigung des Abonnements ist zum 31. Dezember eines Jahres mit halbjährlicher Kündigungsfrist möglich. Ist die Arthen Kommunikation GmbH durch höhere Gewalt, Streik oder dergleichen an ihrer Leistung verhindert, ­besteht keine Auflösung unseres Gewinn-Rätsels Ersatzpflicht; Preisrätsel: Alle Gewinner aus der letzten Gesundheit: werden schriftlich benachrichtigt. Ein SPORTABZEICHEN ... Umtausch der Gewinne ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. ANSPORN FUER JUNG UND ALT Mitarbeiter der Arthen KommunikatiK T G M M T S L E R I D A A N G E S A G T on GmbH und deren Angehörige dürfen K I K A A L E X A D E N A U nicht teilnehmen. Auf Wunsch wird das M E S S I A S K R I E G E R B A L S A T E T A N U S A jeweilige Gewinnerverzeichnis gegen ErW A L T A N M I M E N A stattung des Briefportos zugesandt. Alle A U T O R S T E T N A H E A N D P I E R E U S R U R Gewinne wurden von Sponsoren gestifD I O P T R I E R A D W E G tet und belasten nicht die BKK-VersiG E N F O B H U T D J A N E L E T T N E R K O E H L E R chertengemeinschaft.

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RÄTSEL | 15 BKK KBA

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