Rendimento das cultivares de cenoura Alvorada e Nantes Forto cultivadas sob diferentes espaçamentos

Rendimento das cultivares de cenoura Alvorada e Nantes Forto cultivadas sob diferentes espaçamentos João Bosco C. da Silva; Jairo Vidal Vieira; Cristina Maria M. Machado; Graziella B. de Lima. Embrapa Hortaliças, caixa postal 218, CEP 70.359.970 Brasília-DF e-mail - [email protected]

RESUMO O número elevado de plantas por área resulta, geralmente, no auto-sombreamento e na formação de unidade produtiva pequena ou mais fina. Para o processamento na forma de minicenouras, utilizam-se as partes mais finas das raízes. Portanto, o ajuste do espaçamento

pode

resultar

em

maior

produção

de

raízes

apropriadas

para

o

processamento. Foram avaliadas as cultivares Alvorada e Nantes no espaçamento de fileira simples, distanciadas de 20 cm e fileiras triplas, agrupadas com 10 cm entre as fileiras internas e 20 cm entre grupos. Para cada sistema, foram deixadas 14, 16, 18 e 20 plantas por metro linear, por ocasião do desbaste. O plantio em fileiras simples apresentou resultados superiores de produção total, produção de matéria-prima e rendimento industrial, sem variação significativa para o número de plantas na fileira, com maior produção industrial (12,5 t/ha) obtida com a Cultivar Nantes. O adensamento resultou em aumento da produção de raízes mais finas e, consequentemente, maior rendimento industrial. Palavras-chave: Daucus carota; processamento; minicenoura; espaçamento.

ABSTRACT Crop production of Alvorada and Nantes carrots at different plant spacing. The high number of plant per area results in auto -shade and low height and sharp roots. For processing baby carrots it is used sharp parts of the roots and therefore the adjustment of plant spacing should result in high yield of appropriated roots for processing. It was evaluated Alvorada and Nantes carrots cv. spacing 20 cm between single row and triple row grouped with 10 cm between internal row and 20 cm between groups. On each scheme 14; 16; 18 and 20 plant were remained on linear meter of row, after trimming. The simple row scheme showed better total yield, row material, and industrial yield, without significant effect of number of plants on row. The best industrial yield (12.5 t/ha) was obtained with Nantes. Low plant spacing led to higher production of thinner roots, consequently more industrial yield. Keywords: Daucus carota; spacing; processing.

O arranjo de plantas afeta diretamente o número de unidades comercializáveis, a produtividade e sua qualidade (Lima et al, 1991; Barbedo et al, 2000). O número elevado de plantas resulta em menor disponibilidade de radiação fotossintética para as folhas localizadas na parte inferior da planta, acarretando o auto-sombreamento e a redução da taxa fotossintética líquida por planta, resultando na formação de unidades produtivas menores ou seja, raízes mais finas. No entanto, até certo limite, ocorre a compensação da produção total pela elevação do número de raízes. Para o processamento na forma de minicenouras, as raízes grossas, com mais de 3,5 cm de diâmetro são descartadas (Silva et al, 2001), pois as raízes mais finas resultam em produtos mais delicados e portanto mais valorizados. Por outro lado, para o sistema de produção destinado ao comércio de produtos “in natura”, as raízes finas são descartadas, por apresentarem maior desuniformidade das raízes, menor período de conservação e maior taxa de desidratação (Vieira et al, 1997). O ajuste do sistema de produção pode resultar em maior produção de raízes apropriadas para o processamento ou seja, maior aproveitamento da produção e maior rendimento industrial por área. MATERIAL E MÉTODOS Para avaliar o efeito do espaçamento no rendimento industrial para processamento de minicenouras avaliaram-se dois sistemas de distribuição das fileiras, sendo um de fileira única, distanciada 20 cm entre si e outro de fileiras triplas, em que as fileiras internas se distanciavam de 10cm e os grupos de fileiras, 20 cm. Foram avaliadas também quatro densidade de plantas, deixando 14; 16; 18; e 20 plantas por metro de fileira ao realizar o desbaste efetuado aos 25 dias do semeio. Utilizaram-se as Cultivares Alvorada e Nantes forto. A colheita foi realizada aos 110 dias após a semeadura, recolhendo-se produção de toda a parcela que se constituiu de um canteiro com 1,2 m de largura e 8 m de comprimento. As raízes foram classificada segundo o maior diâmetro em: maiores que 3,0 cm; de 2,5 a 3,0 cm; de 2,0 a 2,5 cm e menores que 2,0 cm, sendo então contadas e pesadas. Independentemente da classificação, as raízes foram cortadas de acordo com os critérios de tamanho e espessura, para a produção de minicenouras no formato de cenourete e catetinho estabelecidos por Silva et. al, 2002, sendo então pesadas, processadas e novamente pesadas. RESULTADOS E DISCUSSÃO As Cultivares Alvorada e Nantes apresentaram resultados semelhantes de produção, tanto no sistema de distribuição de plantas em fileira simples quanto no de fileiras triplas

(Tabela 1). Comparando-se os sistemas e os arranjos das plantas, o sistema de fileiras uniformemente distribuídas (fileira simples) apresentou resultados superiores de produção total, produção de matéria-prima e rendimento industrial, sem variação significativa para o número de plantas deixados na fileira por ocasião do desbaste (Tabela 2). A maior produção industrial (12,5 t/ha) foi obtida com a Cultivar Nantes, utilizando-se o sistema de fileira simples, não ocorrendo variação significativa para o número de plantas nas fileiras. O adensamento de plantas resultou em aumento da produção de raízes mais finas e consequentemente, em maior rendimento industrial (Tabela 3). Utilizando-se a Cultivar Alvorada, observou-se o efeito do número de plantas deixadas por ocasião do desbaste. O peso de raízes com diâmetro maior que 3,0 cm foi inversamente correlacionada com o número de plantas por metro linear, enquanto que, o peso de raízes mais finas (2,5 a 3,0 cm), foi diretamente correlacionada com o número de plantas. LITERATURA CITADA VIEIRA, J.V.; PESSOA, H.B.S.V.; MAKISHIMA, N., ed. Cultivo da cenoura (Daucus carota L.). Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1997. 19p. (EMBRAPA-CNPH. Instruções Técnicas da Embrapa Hortaliças, 13). SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.; LIMA, M. M.; LIMA, D. de B. Produção de cenourete e catetinho. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2001. 12 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 28). LIMA, D. de B.; VIEIRA, J. V.; MAKICHIMA, N. Efeitos de espaçamento entre plantas na linha e épocas de desbaste na produtividade de cenoura. Horticultura Brasileira, Brasília, v.9, n.1, p.42, maio 1991. BARBEDO, A.S.C.; CAMARA, F.L.A.; NAKAGAWA, J.; BARBEDO, C.J. Populacao de plantas, metodo de colheita e qualiade de sementes de cenoura, cultivar Brasilia. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasília, v.35, n.8, p.1645-1652, ago. 2000. Tabela 1 – Rendimento industrial das cultivares Alvorada e Nantes cultivadas sob diferentes arranjos de distribuição de plantas. (Embrapa Hortaliças, 2003). Fatores

Cultivar

Produção (t/ha) Média CV (%) Matéria prima (t/ha) Média

Alvorada Nantes

Alvorada Nantes

Sistema de plantio* Fileira simples Fileira tripla 33,5 Aa 29,6 Ba 35,2 Aa 30,2 Ba 34,4 A 29,9 B 8,3 11,9 18,8 Aa 13,3 Bb 21,5 Aa 17,1 Ba 20,1 A 15,2 B

Média 31,5 a 32,7 a 32,1 10,0 16,0 b 19,3 a 17,7

CV (%) Cenourete (t/ha) Média CV (%) Catetinho (t/ha) Média CV (%) Rendimento industrial (t/ha) Média CV (%)

Alvorada Nantes

Alvorada Nantes

Alvorada Nantes

18,7 2,5 Ab 4,4 Aa 3,5 A 13,1 7,7 Aa 8,0 Aa 7,9 A 31,2 10,3 Ab 12,5 Aa 11,4 A 21,5

15,4 1,6 Bb 3,0 Ba 2,3 B 22,5 5,6 Bb 7,2 Aa 6,4 B 25,5 7,3 Bb 10,2 Ba 8,7 B 17,8

17,3 2,1 b 3,7 a 2,9 16,7 6,7 a 7,6 a 7,2 28,2 8,7 b 11,4 a 10,1 19,7

* - Fileira simples – fileiras distanciadas de 20 cm entre si; Fileira tripla – agrupamento de três em três fileiras, distanciadas de 10 cm entre as fileiras internas e 20 cm entre os agrupamentos. Os valores seguidos pelas mesmas letras, sendo maiúsculas para linhas e minúsculas para coluna, não diferem entre si – Teste de Tukey 5%

Tabela 2 – Produção de matéria prima das cultivares Alvorada e Nantes cultivadas sob oito arranjos de distribuição de plantas (Embrapa Hortaliças, 2003).

Densidade

14 16 18 20 Média CV (%) 14 16 18 20 Média CV (%) 14 16 18 20 Média CV (%) 14 16 18 20 Média

Sistemas*

Fileira simples

Fileira tripla

Fileira simples

Fileira tripla

Produção (t/ha) de raízes por categoria de diâmetro Maior que 25 a 30 20 a 25 Menor que 30 mm mm mm 20 Cultivar Alvorada 20,75 a 8,07 b 3,01 a 0,49 b 19,84 a 8,81 ab 3,53 a 0,66 ab 19,32 a 11,16 a 3,58 a 0,85 a 18,56 a 10,31 ab 4,41 a 0,70 ab 20,48 9,59 3,64 0,68 20,11 12,61 17,50 14,85 22,48 a 4,74 a 1,82 ab 0,35 a 20,84 a 6,27 a 1,60 b 0,30 a 20,04 a 7,18 a 2,73 a 0,43 a 18,56 a 7,74 a 2,76 a 0,45 a 19,62 6,48 2,23 0,38 18,82 22,99 21,26 32,92 Cultivar Nantes 14,96 a 12,96 a 5,04 c 0,43 a 13,89 a 15,59 a 5,76 bc 0,53 a 12,22 a 14,44 a 6,84 ab 0,61 a 13,11 a 16,19 a 7,60 a 0,64 a 15,06 14,08 6,30 0,55 11,48 13,06 11,86 22,79 18,06 a 9,47 b 2,65 a 0,41 a 16,15 a 9,53 b 3,68 a 0,31 a 14,11 a 10,84 ab 3,66 a 0,48 a 14,08 a 12,71 a 4,17 a 0,46 a 13,05 10,06 3,54 0,41

Total

32,32 a 32,85 a 33,98 a 34,92 a 33,52 9,80 29,40 a 29,00 a 30,38 a 29,53 a 29,58 10,02 33,39 a 35,76 a 34,11 a 37,54 a 35,20 6,26 30,60 a 29,66 a 29,09 a 31,44 a 30,20

CV (%)

39,42

11,79

42,66

66,38

15,10

* - Fileira simples – fileiras distanciadas de 20 cm entre si; Fileira tripla – agrupamento de três em três fileiras, distanciadas de 10 cm entre as fileiras internas e 20 cm entre os agrupamentos. ° Os valores seguidos pelas mesmas letras não diferem entre si – Teste de Tukey 5%

Tabela 3 - Rendimento industrial das cultivares Alvorada e Nantes cultivadas sob oito arranjos de distribuição de plantas (Embrapa Hortaliças, 2003). Número de Sistema Produção Rendimento industrial (t/ha) plantas na de plantio de matéria Cenourete Catetinho fileira prima (t/ha) Cultivar Alvorada 14 14,77 a 2,10 b 5,93 a 16 Fileira 17,12 a 1,97 b 7,01 a 18 simples 22,68 a 2,98 a 9,69 a 20 20,49 a 3,00 a 8,37 a Média 18,77 2,52 7,75 CV (%) 25,91 8,10 40,08 14 11,25 a 1,37 a 4,72 a 16 Fileira 13,23 a 1,47 a 5,82 a 18 tripla 14,10 a 1,79 a 6,04 a 20 14,48 a 1,77 a 6,04 a Média 13,26 1,60 5,65 CV (%) 18,54 20,63 24,30 Cultivar Nantes 14 19,62 a 4,07 a 7,94 a 16 Fileira 21,08 a 4,44 a 7,74 a simples 18 21,38 a 4,32 a 7,82 a 20 23,77 a 4,85 a 8,67 a Média 21,46 4,42 8,04 CV (%) 13,18 11,04 24,00 14 15,18 a 2,71 a 6,47 a 16 Fileira 16,66 a 3,06 a 6,97 a 18 tripla 16,83 a 2,91 a 7,14 a 20 19,71 a 3,37 a 8,29 a Média 17,10 3,02 7,22 CV (%) 14,37 23,14 26,29

Produção industrial (t/ha) 8,03 a 8,98 a 12,67 a 11,38 a 10,26 30,42 6,10 a 7,29 a 7,82 a 7,81 a 7,26 20,16 12,00 a 12,18 a 12,14 a 13,53 a 12,46 15,10 9,18 a 10,03 a 10,06 a 11,66 a 10,23 16,39

* - Fileira simples – fileiras distanciadas de 20 cm entre si; Fileira tripla – agrupamento de três em três fileiras, distanciadas de 10 cm entre as fileiras internas e 20 cm entre os agrupamentos. - Os valores seguidos pelas mesmas letras não diferem entre si – Teste de Tukey 5%