QUESTÃO 01

25/02/2019

BIOLOGIA PROF(a). ANNA BEATRIZ

CARBOIDRATOS - APROFUNDAMENTO | BIOLOGIA

// QUESTÃO 01 O teste de tolerância à glicose (GTT) consiste em jejum de 12 horas, ao final do qual o paciente ingere uma carga excessiva de glicose em dose proporcional ao peso corpóreo. Ao mesmo tempo, obtém-se uma amostra de sangue para a determinação da glicemia inicial. A seguir, são coletadas amostras sucessivas, a cada 30 minutos, para a determinação da glicemia. Dessa forma, obtém-se, ao longo do tempo, uma curva da variação da glicemia. O gráfico mostra as curvas do GTT de três indivíduos: um normal, outro com rápida absorção intestinal de carboidratos e outro portador de doença hepática. Esta doença não afeta a produção normal dos hormônios que controlam a glicemia, mas provoca lentidão no funcionamento dos mecanismos de controle da glicemia pelo fígado.

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// QUESTÃO 01

Qual é o hormônio responsável pela redução da glicemia durante o GTT e qual dos três indivíduos apresentou maior liberação desse hormônio durante o teste? Como as células do corpo reagem sob a ação desse hormônio? Que mecanismo de controle da glicemia foi afetado no fígado do doente e que causa lenta redução da glicose sanguínea ao longo do tempo?

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// QUESTÃO 01 (RESPOSTA) O hormônio responsável pela redução da glicemia durante o GTT é a insulina secretada pelas células  das ilhotas pancreáticas. O indivíduo que apresentou a maior liberação desse hormônio foi o que possui rápida absorção intestinal de carboidratos. A insulina permite a absorção celular de glicose. O mecanismo de glicogenogênese hepática foi afetado no indivíduo doente.

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// TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: Leia a tirinha a seguir e responda à(s) questão(ões).

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// QUESTÃO 02 Garfield, um dos personagens da charge, construiu sua fama devido ao fato de apresentar algumas características, como, por exemplo, a deposição excessiva de gordura corporal. Essa condição, na qual se incluem os humanos, pode ser explicada pela ingestão de alimentos em quantidades maiores do que aquelas que podem ser utilizadas pelo organismo para a obtenção de energia. Com base nos conhecimentos sobre metabolismo, assinale a alternativa correta. a) A função do metabolismo é transformar moléculas grandes e complexas em pequenas, simples e solúveis, assim, o amido é convertido em ácidos graxos, as proteínas, em aminoácidos, e os lipídios, em moléculas de glicose.

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// QUESTÃO 02 b) As substâncias reguladoras, por possuírem a função de suprir as necessidades energéticas, garantem um metabolismo normal e devem ser ingeridas em todas as refeições. c) O catabolismo é a etapa na qual os nutrientes são assimilados e utilizados para formar novas substâncias indispensáveis ao crescimento, à manutenção e à regeneração do organismo. d) O anabolismo é a etapa na qual ocorre a quebra de moléculas complexas em outras mais simples, com liberação de energia e eliminação de substâncias de excreção. e) O pâncreas produz o glucagon, que age no fígado e estimula a glicogenólise, reação que transforma o glicogênio em glicose, e a insulina, que tem por função reduzir a concentração de glicose no sangue.

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// QUESTÃO 03 Alimentos de origem vegetal e animal fornecem utilizados pelo nosso organismo para a obtenção de para a síntese de moléculas. Após determinada completadas a digestão e a absorção, o majoritariamente absorvido foi a glicose.

nutrientes energia e refeição, nutriente

Considerando as alternativas abaixo, é correto afirmar que essa refeição estava constituída de a) b) c) d) e)

contrafilé na brasa. camarão na chapa. ovo frito. frango assado. arroz e feijão.

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// QUESTÃO 04 Um nutricionista, ao prescrever uma dieta rica em fibras, tem por objetivo fazer com que essa dieta a) forneça, ao paciente, mais energia e disposição para a prática de exercícios físicos. b) aumente a ingestão de nutrientes e vitaminas, melhorando o funcionamento do intestino do paciente. c) diminua os níveis de colesterol no sangue do paciente, prevenindo problemas cardiovasculares. d) complemente a ingestão de proteínas relacionadas reconstituição dos tecidos musculares do paciente.

à

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// QUESTÃO 05 Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, de acordo com o tamanho da molécula. Polissacarídeos são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídeos mais conhecidos são o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina. As funções atribuídas a essas moléculas são, respectivamente, a) b) c) d) e)

estrutural, reserva, estrutural, reserva. reserva, reserva, estrutural, estrutural. reserva, estrutural, reserva, estrutural. estrutural, estrutural, reserva, reserva. reserva, estrutural, estrutural, reserva.

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// QUESTÃO 06 Depois de um dia exaustivo com grande gasto de energia, um trabalhador chegou a casa com muita fome. A sua refeição, no jantar, foi batata com carne e salada de tomate com alface. As demandas energéticas desse trabalhador serão rapidamente repostas pela ingestão de a) b) c) d)

carne. alface. tomate. batata.

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// TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: Risco de diabetes tipo 2 associado a gene dos Neandertais Uma variante do gene SLC16A11 aumenta o risco de diabetes entre os latino-americanos. As análises indicaram que a versão de maior risco dessa variante foi herdada dos Neandertais. As pessoas que apresentam a variação SLC16A11 em um dos alelos, são 25% mais propensas a desenvolver o diabetes, já aquelas que herdaram de ambos os pais, essa probabilidade sobe para 50%. Disponível em: . Acesso em: 26 mar. 2014. (Adaptado).

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// QUESTÃO 07 Em humanos, a doença que pode se desenvolver pela presença da variante do gene SLC16A11 tem como um dos sinais clínicos a produção de corpos cetônicos. Isso ocorre porque a glicose, mesmo presente no sangue, não é plenamente utilizada pelo organismo que interpreta essa situação metabólica como um estado de jejum. Assim, é ativada uma via metabólica capaz de ofertar mais açúcar no sangue por meio da a) b) c) d) e)

gliconeogênese. lipogênese. glicogênese. desnaturação proteica. fosforilação oxidativa.

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// QUESTÃO 08 A quitina é um polissacarídeo formado por várias moléculas de glicose e por grupo amina. Ela pode ser encontrada na natureza na parede celular dos fungos e em alguns animais. Dentre os animais dos quais podemos encontrar quitina, estão os a) b) c) d)

crustáceos, esponjas e peixes. artrópodes, equinodermos e nematoides. insetos, nematoides e anfioxos. aracnídeos, moluscos e anelídeos.

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// QUESTÃO 09 Carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Sobre essas moléculas, é correto afirmar que 01) os monossacarídeos mais abundantes nos seres vivos são as hexoses (frutose, galactose, glicose), que, quando degradadas, liberam energia para uso imediato. 02) ribose e desoxirribose são polissacarídeos que compõem os ácidos nucleicos. 04) a quitina é um polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos artrópodes e apresenta átomos de nitrogênio em sua molécula. 08) a maioria dos carboidratos apresenta função energética, como a celulose e a quitina; entretanto, alguns podem apresentar função estrutural, como o amido e o glicogênio. 16) os animais apresentam grande capacidade de estocagem de carboidratos, quando comparados às plantas, que armazenam apenas lipídios. GABARITO: 01 + 04 = 05

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// QUESTÃO 10 Sobre a integração hormonal necessária para equilibrar os níveis de glicose no sangue, observe a figura abaixo e assinale a alternativa correta.

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// QUESTÃO 10 a)

Alimentos ricos em carboidratos (1) inibem as células alfa (2) a produzirem insulina e estimulam (3) células beta a produzirem glucagon.

b)

A produção de insulina glicogenólise no fígado (5).

c)

Alimentos pobres em carboidratos (6) inibem células beta (7) e estimulam células alfa (8) a produzirem glucagon.

d)

A secreção de insulina por células beta (4) estimula a glicogênese, enquanto que a secreção de glucagon por células alfa (9) estimula a glicogenólise.

e)

Por estímulo da insulina (9), alimentos pobres em carboidratos induzem a liberação de glicose na corrente sanguínea pelo fígado (10).

por

células

beta

(4)

estimula

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// GABARITO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

DISCURSIVA E E C C D A D DISCURSIVA D

a