Chère cliente, cher client! Liebe Kundin, lieber Kunde!
August 6, 2016 | Author: Nelly Albrecht | Category: N/A
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Stichwortverzeichnis Table des matières
Liebe Kundin, lieber Kunde!
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1
Stichwortverzeichnis Table des matières
Bezeichnung
Seite
A
Seite
Bezeichnung
Seite
Bisquitkapsel
189
D
Abdeckfolie
180
Blancotherm
291
Dampfsauger
314
Abdeckscheibe
259
Blattstempel
247
Dariolformen
192, 199
Abfallbehälter
319
Blech- und Topflappen
323
Deckel für Abfalltonne
319
Abfallentsorgung
317
Blechrechen
174
Deckel zu Bainmarie
153
Abfalltonnen
319
Blechschaber
312
Deckel zu Univesaleimer
294
48
Blechschüssel
208
Decor-Beutel
Abstreifbehälter für Tortenmesser Abstreifer zu Pâtisserierahmen
189
Blixer
113
Decortüllen
Abtropfgestell für Tranchierbretter
166
Bodenlappen
310
Demarle-Formen
Abtropfsieb Abwaschlappen Abziehstahl Allzweckbretter Alufolien-Backformen
83
274
Desinfektionsreiniger
301
Bodenschaber
305
Dessertringe
188
45
Bodenwischer
303 ff, 311
Dosenöffner
67-68
165, 166 176 ff
Bonbon-Glas
259
Dosierflaschen
Bonbon-Schneidewalze
210
Dosiergerät
Bouillonkessel
145
226 41
Braten-Thermometer
53
Bratpfannen
Apfelteiler
78 195 ff
Bodenrost
Anstreichbürsten Apfelschälmaschinen
80
310
Alu-Schablonen Apfelausstecher
54-55
Bratschaufeln
75 243
Dreieck-Schneidewalzen
210
95
Dreikönigsfiguren
249
142-146
Dreikönigskronen
249
60-61
Dressiersäcke
80
53
Brennersystem
156
Dressiersack-Absetzständer
Arbeitsblusen
321
Brennflüssigkeit
156
Dressiersack-Aufhängegestell
Arbeitshosen
320
Brezellaugengerät
217
Drinkmixer
110
Arbeitstische
272
Brezelständer
260
Durchlauftoaster
125
Aschenbecher
318
Brioches-Formen
176, 192
Dyson-Händetrockner
325
Atollspeed
127
Brot- und Cakesformen
178, 183
Aufhängegestelle für Dressiesäcke
284
Brotanstreicher
309
E
Aufhängeschiene
286
Brötchenständer
261
Eichhörnchen
78
Brötchenstempel
214
Eierstückler, -teiler
295
Eiformen
233
Einlegeboden
151
Aufsatz für Decortüllen
81 284
241 51
Aufschnittmaschinen
106
Brotkörbe
Aufsteckrahmen zu Gläserkörben
298
Brotmesser
Ausbackschüssel
208
Brotregal
261
Einweg-Dressiersack
81
Ausbackwagen
175
Brotschneidemaschine
108
Einweg-Handschuhe
327
43
Ausbeinmesser
45
Buchstaben-Ausstechersatz
224
Einweg-Schürzen
320
Auslegetabletts
258
Buffet-Wärmelampe
157
Einweg-Schutzhauben
326
Ausrollmaschinen
116-117
Buntschneidemesser
46
Eisbombenformen
246
Ausstechersätze
222-224
Eisdipper
246
Eisportionierer
246
Eiswannen
162
Ausstellkörbe Ausstellplatten Austernöffner
260 255-256 48
B Back- und Bratschalen Bäckermeter Backförmchen Backmatten Backofenreiniger
148 92 176-177, 191 ff 179 128, 301
C Cakes- und Brotformen
178, 183
Cakespapier
178
Eiswürfelbereiter
271
Caramelisiereisen
126
Eisziegelform
247
Carrierwalze
252
Endkappe für Wandschiene
Cassata-Form
246
Engelformen
242
Englischbrot-Formen
185
Entenform
238
Cellophan-Tüten Chafing Dish
155-156
308 239-240
Charlotten-Form
200
Entkalker
302
Christstollen
184
Ersatzfilter zu Vito
328
Backofenbürste
310
Container
319
Ersatzsiebgewebe
Backperlen
192
Cooltainer
288
Etikettier-, Datiergerät
276
Backrahmen
190
Cornet-Ablage
259
Euro-Palette
276
Backschüssel
208
Cornet-Spitzen
190
Backtrennmatten
179
Couverture-Thermometer
Bainmarie
153
Crêpesrechen
Behälterwagen
275
Crêpière
Berliner-Tülle
79
Berliner-Wendestäbe Besen
216 303 ff, 311
Besteckbehälter
284
Besteckkasten
284
Bircherraffel Biscuit-Hasen-Form
1
Bezeichnung
57 194
Cutter
94 125 125 112, 113, 118
82
Stichwortverzeichnis Table des matières
Bezeichnung
Seite
F
Bezeichnung Glastürtiefkühlschrank
Fachbücher
250
Fächermessersatz zu Apfelschälmaschine
55
Glocken
Seite 270 187, 202, 240, 249
Bezeichnung
Seite
K Kaisersemmel-Wirkgerät
213
Glückspilz
240
Kälteplatte
288 79
Fangreflektor
329
GN Frischhaltebehälter
152
Kammtülle
Fasnachtskuchen-Gitter
216
GN-Bleche
148
Kapseln zu Rahmbläser
Fässchen-Doppelformen
231
GN-Schalen
Feinstaubmaske
321
GN-Flachdeckel CNS
Fettbackgerät
215
Gourmet Whip
87
Käsemesser
47
Filetiermesser
43
Grapefruitmesser
48
Kasserollen
140, 144
Fisch-Formen
194, 201
147, 149-150 149
Käse- oder Früchtekuchenformen Käsekronenreibe
88 177 57
Grillbürste
311
Kasserollenbürste
311
Fischschere
51
Grillhandschuhe
322
Kehrschaufel
306
Fleisch- und Tranchiergabeln
44
Grillpfanne
146
Kesselablage
285
Fleischhaken
46
Grillpinsel
41
Kessel-Absetzring
Fleischpastetenformen
164, 176
Grillzange
65
Kesselbesen
Fleischtöpfe
140, 145
Gugelhopf-Form
193
Kippbratschaufeln
Gummi-Schablonen
226
Kitchen-Aid
120
Klammern zu Plexi-Giessformen
241
Fleischwolf Flexipan-Formen
109 195 ff
Flexipat
204
H
Florentinerform
231
Hackmesser
Florentinerkamm
251
Haken für Wandschienen
Folienabrollgerät
295
Händetrockner
Frischhaltebox
282
Handkehrmaschine
Friteuse
126
Hand-Padhalter
Frittieröl-Messgerät Friturefiltrationsgeräte Friturekelle
Klappthermometer 46 307
Klima-Boxen
288
325
Kneifer-Rädchen
252
312
Knetmaschinen
121
306
Knoblauchpresse
Handschneebesen
71-72
328
Handwaschbecken
324
Koch-Werkzeugkoffer
Handwasserschieber
305
Kompaktwaagen
Kobra-Reinigungssystem
323
Handwischer
306
Konditorenschüsseln
Früchtetörtchen
176
Harassengestell fahrbar
275
Konditor-Werkzeugkoffer
Fünfangelbesen
73
Hasenformen
233 ff
Fussball-Formen
203, 231-232
Hauchschutz Hefegebäck-Formen
312
G
95 302
Frottèe-Handschuhe
Fussbodenschaber
60
Klarspüler
99 59
70 72, 112
53 303 ff 49-50 102-103 69 50
Konfekt- und Kleinbrotkörbe
295
162
Konfekt-Ausstechmatte
220
177
Konfektdosen
259
Hefering-Form
193
Konfitüren-Schüssel
Herzform-Tortenringe
187
Königsfiguren
69 249
Garderoben
272
Hobel
166
Königskronen
Gasbrenner
126
Hochzeitspaar
249
Kontaktgrill
Gasrechaud
215
Hochzeitstortenständer
253
Kotelettklopfer
Gebäck-Abdeckscheibe
259
Hold-o-mat
136
Kuchenbleche
Gebäckbehälter
259
Horn
212
Kuchenbretter
207
Gebäckfüllapparat
216
Hot-Dog Apparat
124
Kuchenbrett-Aufhängehaken
208
Gebäckfüllmaschine
216
Hotmix
123
Küchenmesser
42
Gelèesprüher
217
Hygiene
301 ff
Kuchenplatten
254
Kuchenplattenständer
254
Gemüsehobel Mandoline
56
Gemüseschneidemaschine
117
Gemüseschneider
56, 119
I Igel-Form
Küchentuch 194
Geometrische Formen
225
Induktionsgeräte
Geschirrkorblagerwagen
300
Infrarot-Thermometer
Geschirrkorbstapelwagen
300
Insektenvernichter
329
Geschirrspülmittel
301
iSi Gourmet Whip
87
Geschmiedete Messer
45
Getränkewärmebehälter
157
Gewürzbox
282
Giessformen
227
Gitter
172
Gitterschneider
211
Glace-Löffel
246
Gläserspülkörbe
298
Glasier- und Sprühstation
217
Glaskaraffe
161
Glastürkühlschrank
269
130-131 98-99
Isolier- und Transportboxen
287
Isolier-Pumpenkrug
161
Kühlgeräte
249 123-124 46 181-182
310 264 ff
Kunststoffkapseln
179
Kunststoff-Rollis
281
Kupferkessel
69
2
Stichwortverzeichnis Table des matières
Bezeichnung
Seite
L 43
Lagergestelle
274
Lagerschrank Lagertiefkühlschränke
264 ff 273 264 ff
Quadrat-Formen
313
Quarz-Kompakt-Wärmebrücke
158
Quiche-Backformen
177
Nestbacklöffel
84
Nikolaus-Formen
238-239
Nudelschneidemaschine
115-116
225
O
Lebkuchenbilder
248
Ofenhandschuhe
Lebkuchenständer
258
Ofenreiniger
Leder-Schutzhandschuh
323
Öle
Leichtblech Alu
168
Orangenpressen Osterhasenformen
Lochtüllen
Q
Nass- und Trockensauger
Lebkuchen-Ausstecher
74
Rahmmaschinen 323 128, 301 218
Rahmrolle Rasierklingenhalter
61 93
233 ff
Regal für Pfannen und Kellen
P
Regalwagen für Geschirrspülkörbe
Pâtisseriebleche
170
Regalwagen
Lyonerpfanne
146
Pâtisserierahmen
189
Rehrücken-Formen
Pacojet-System
115
Reiben
322
299 153-154 184 56-57
Reinigungspad
307
Relief-Matte
204
Pariserlöffel
47
Rezepthalter
286
Parmesanmesser
48
Rillwalze
171
Pariserbrotblech
Magnetleiste
286
Maikäfer-Formen
232
Maikäfer-Füsse
232
Passier- und Bouillonsiebe
Mandelbogen-Blech
171
Passiertuch
Mandelprofi
127
Pastetchen-Ausstecher
56
Pastetchengitter
194
Patisseriezange
84-85 84
Rollholz Rollen zu Stikkenwagen
221
Rollis
172
Röstiraffel
65-66 88
Rouladen-Aufstreichgerät
252 209-210 175 280 ff 57 252
Margeritentülle
78
Patronen für Rahmbläser
Rührbesen
72
Marmitenspatel
71
Petits Fours Förmchen
191
Rührschüsseln
69
Marzipankneifer
247
Pfannendeckelhalter
141
Rührspatel
Marzipankoffer
247
Pfannen
Maschinenbesen
73
Pfeffermühle
86
Maschinenkessel
70
Pinsel flach
40
92
Pinzettenzange
Massbecher
140 ff
64
Rusticobrot-Stempel Rüstmesser
71 214 41
S
Mäuse- und Insektenvetreiber
329
Pizza-Ausrollmaschine
116
Sackschaufel
Mäusepaar
241
Pizzaofen
137
Sacktransportwagen
280
Saft-Dispenser
162
Mehl-, Staubzuckersieb Mehlwagen Mehlwischer Mehrzweckreibe
82 279
Pizza-Schneiderad
53
Pizzaschüssel
209
Saftkrüge
308, 311
Planetenrührwerk
120
Saftpressen/-zentrifugen
64
161 105-106
56
Plattformwaagen
103
Salatschleudern
83
Mehrzweckwagen
277
Plattformwagen
299
Salatsieb
82
Messerbalken
283
Platzsparbehälter
282
Salatzange
65
Messer-Desinfektionsschrank
326
Plexi-Giessformen
227 ff
Messereinsatz
283
Praliné- und Konfektzange
Messerschleifer
326
Praliné-Rahmenformen
Metzgermesser
46
Pralinéschneide-Apparat
220
Saucenkellen
129
Praliné-Vorratsbehälter
282
Saucenwärmer
Mikrowellen
Salz- und Pfeffermühlen
86
66
Salzstengelblech
171
227-228
Santoku-Messer
43
Milchmass
92
Pralinézwischenlagen
258
Sauteusen
Milch-Thermometer
94
Präsentationsplatten
257
Sautoir
58 155 142, 145 141
Mini-Gugelhopf-Formen-verband
193
Preisrechnende Waagen
104
Savarin-Formen
Mini-Käschüechli
176
Preisschilder
250
Schaufeln
Mini-Stabmixer
110
Prüfbehälter für Zuckerwaage
93
Schaumkellen
Puderzuckerdose
86
Scheiben-Universalmaschinen
118 248
Mixer
109, 114
193, 198-199 63-64, 128 59
Modellierstäbe
247
Pumpenkrug
161
Schellen
Mohrenkopfblech
171
Putzmittelschrank
273
Schere
51
Muffins-Formen
197
Pyramiden-Form
197
Schlagmesser
46
Muskatreibe
57
Schmunzelhase Schneekessel Schneide- und Gleitöl
3
61 285
170, 260
Madeleine-Formen-Blech
Margeriten-Formen
42
Refractometer
230
Mandoline
88 190
104 ff
Regaltablar
Papiermützen
87
Reduirspatel
Lolly-Giessformen
M
198, 200
R Rahmbläser
169 76
Seite
180
321
Lochblech Alu
Bezeichnung
Nano-Teigtuch
Laugenbrille
Likörtrichter
Seite
N
Lachsmesser Lagerkühlschränke
Bezeichnung
235 69 218
Stichwortverzeichnis Table des matières
Bezeichnung Schneideroller Schneidescheiben Schneidewalze
Seite 211
Bezeichnung
Seite
Bezeichnung
Seite
Stollenformen
178
Tortenzange
119, 120
Stopfdeckel
295
Tourniermesser
42
210
Suppentopf
123, 155
Traiteurschüssel
256
Tranchierbretter
165
Schneidewalzen zu Nudelschneidemaschinen 116
66
Schnitten-Bleche
190
T
Schnitten-Formen
189
Tablettstapler
Schnitten-Rahmen
189
Tablettwagen
Schnittschutz Handschuh
322
Tafel-Schokoladenform
Schokospäne-Hobelmaschine
243
Tannzapfen
240
Transport-Behälter
291
Schoko-Stäbchen
230
Tartelette-Formen
192
Transportboxen
289
251
Transporteimer
294
94
Transportkörbe
277
Schöpfbesteck
59
Teig- und Caramelstäbe
Schöpfkellen
58
Teig- und Schüttwasser-Thermometer
Tränkflaschen
75
300
Transipat-Abziehapparate
175
164
Transport- und Vorratsbehälter
295
Transportbehälter
292
229-230
Schrubber
304
Teigabstecher
212
Transportwagen
154, 278
Schürzen
320
Teigbehälter
292
Trempierapparate
243-244
Schüsseln
68
Teigbehälter-Rechen
173
Trempiergabeln
245
Teigbretter
207
Trennmatten
128
214
Trennmittel
218
Tretabfalleimer
317
Schutzhaube für Rechen, Regalwagen
154, 174
Schutzhauben zu Plate-Mate
163
Teigkörbchen Peddigrohr
Schweizerfähnchen
249
Teigmesser
42
Selbstbedienungskorb
292
Teigrädchen
211
Trichter
Servierplatten
255
Teigschneider
211
Tritthocker
154
Teigstupfer
212
Trüffelfüller
74
82-85
Teigtücher
180
Trüffelgitter
172
Servierwagen Siebe Silform
205
Teigwannen
293
Trüffelschneider
Silikon-Backtrennpapier
178
Teller-, Tablettkörbe
298
Tüllensätze
40
Tellerclochen
162
Tüten
Silikonpinsel Sitzbank zu Garderobenschrank Sous-vide Garen Spachtel
273
Tellerspender
160
132, 251
Tellerständer
163
U
62, 309-310
Tellerwärmer
159
Universalbehälter
74 283
57 77 242
293-294
Spaghettilöffel
58
Temperaturaufzeichnungsgeräte
100
Universalheber
Spaghettizange
64
Terrinenformen
164
Universal-Küchenmaschinen
122
Spargelschäler
52
Testo-Messgeräte
Untergestell zu Gasrechaud
215
Sparschäler
52
Thekenbleche
Spatelmesser
44
Thermo Whip
87
Spätzlimaschine
85
Thermoboxen
286-287
Spätzlisieb
85
Thermometer
95-96
95, 100-101
61
258
V Vakuum-Kammermaschinen
296
Verkaufshandschuhgerät
327
Speiseausgabe
160
Thermoskannen
161
Vermicelles-Pressen
89
Speisenwärmer
159
Tiefkühl-Reiniger
302
Vermicelles-Spritze
89
Spezialreiben Spezialscheiben Spitzsiebe
56 117 83-84
Spring-Formen
194
Spritz-Flaschen Spritzpistole Stabmixer
Tiefkühl-Thermometer Timbal-Formen Timer
75
Tischfriteuse
126
217
Tischschaber
312
Toaster
124
110-112 62
Tomatenschneider
74
TopCoat-Bleche
Staubzuckersieb
95 159
Ständer Staubsauger
192
Tischbainmarie
Stahlspachtel Stapelboy
94
281 313, 315
Torchon
310
Torten-Abdeckglocke
254
82
Torteneinteiler
213
Torten-Formen
182
Sternform-Tortenring
187
Tortengitter Tortengitterstanze
Stiel zu Besen, Schrubber und Wasserschieber 305
Tortenplatten
Stielbürsten
Tortenringe
Stielhalter für Wandschienen Stielkasserollen Stielschaber
308, 309 307 141, 144 70
254
283
Tortensäge-Apparat
213
Stikkenwagenrollen
175
Tortenunterlagsscheiben
279
185-187 187
Tortenschaufel
328
Vorratswagen
172
Tortenringständer
143
Vito-Friturefiltrationsgeräte
221-222
Tortenring-Aufhängehaken
Stiel-Wok-Pfannen
114
52
223 77
79
Vertikal-Cutter
168
Stern-Ausstechersatz Sterntüllen
Vermicelles-Tülle
66 253
4
Stichwortverzeichnis Table des matières
Bezeichnung
Seite
W Waffeleisen
125
Wandprofile
285
Wandschienen
307
Wandtablare
285
Wärmeplatten
158
Wärmebrücke
158
Wärmestrahler
157
Warnschild
324
Waschbürsten
308
Wassereimer
93
Wassermischgerät
93
Wasserschieber
304
Weggenschere
51
Wegglidrücker
214
Wegwerfschutzhauben
326
Weichkäsemesser Wender Wespenfalle
47 60 329
Wok Induktionsgerät
131
Wok Pfannen
143
Wurstheber
59
Z Z-Multi-Diener
174
Zahlen-Ausstechersatz
224
Zimtstern-Ausstecher
221
Zitronen-, Käsereibe
57
Zitronendecormesser Zitronenpressen Zitronenschaber Zubehör Zucker-Thermometer Zuckertopf Zuckerwaage Zutatenbehälter
5
47 104 47 221 94 146 93 278-279
Zutatenflöte
260
Zutatenständer
173
Zutatenwagen
173
Zwischensteg für GN-Schalen
149
Zylinder-Formen
198
Stichwortverzeichnis Table des matières
Désignation
Page
A
Désignation
Page
Désignation
Page
Boîte à biscuits
259
Chariot pour bacs plastique
173
Accessoires pour aspirateur à four
316
Boîte à épices
282
Chariot pour le transport de sacs
280
Accessoires pour paniers à vaisselle
299
Boîte à petits pains
259
Chariot pour provisions
Accumulateur de froid
288
Boîte de conditionnement
282
Chariots
Adoucissant
302
Boîte de transport isotherme
287
Chauffe-assiettes
159
Aiguiseur de couteaux
326
Boîte pour pralinés, bonbons chocolat
282
Chevalet multifonctionnel en forme de Z
174
Appareil à découper les pralinés
220
Boîtes GN de stockage
152
Chiffon de nettoyage
Appareil à étendre les roulades
252
Bonnet en papier
322
Chinois passe-sauce
Appareil à étiqueter / dater
276
Bouteille isolante à pompe
161
Cire de séparation
Appareil à filtrer l’huile
328
Boy à empiler
281
Ciseaux
Appareil à fourrer
216
Brioches
Appareil à fourrer électrique
216
Brosse à casserole
124
Brosse à dorer
41
54-55
Brosse à farine
308, 311
Appareil à hot-dogs Appareil à peler les pommes Appareil à tremper
243-244
Appareil de mesure d'huile de friture
99
176, 192 311
279 153-154
310 83-84 218 51
Claie de sol
274
Cloche à tourtes
254
Cloches pour assiette Coffret de couteaux, outils pâtissier
Brosse à four
310
Coffret pour modelage
Brosse à manche
308
Combinés presse/ mixer / centrifugeuse
162 49-50 247 105-106
Appareil pour couper les fonds de tourtes
213
Brosse à pain
309
Congélateur
Appareil pour gants de vente
327
Brosse à récurer
304
Conteneur, conteneur à ordures
319
Appareil pour griller les amandes
127
Brosse à récurer à main
308
Conteneurs isothermes Catermax
289
175
Brosse extra fine
303
Cooltainer
288
Brosse industrielle
303
Corbeille à petits pains
295
Brosse pour gril
311
Corbeille de transport
277
Brûleur pour chafing dish
156
Corne
Appareil transipat Appareils de mesure Testo
95, 100-101
Armoire de congélation
264 ff
Armoire de désinfection pour couteaux
326
Armoire de réfrigération
264 ff
Coupe-légumes
264ff
212 117ff
Armoire de stockage, produits nettoyage
273
C
Armoires vestiaires
272
Cadre avec banc pour armoires vestiaires
273
Coupe-oeufs
51
Cadre avec moules pour christstollen
184
Coupe-pâte
212 211
Aspirateurs
313, 315
Coupe-légumes Mandoline
56
Assemblage de mini moules pour gougelhofs
193
Cadre avec moules pour financiers
184
Coupe-pâte Ruck-Zuck
Atollspeed
127
Cadre pour biscuit
190
Couperet de cuisine
46
Autolaveuse
315
Cadre pour pâtisserie
189
Coupe-tomates
52
88
Cadre pour tranches
189
Coupe-truffes
Automate à crème
B Bac à couverts avec 4 compartiments Bac à pâte Bacs GN Bacs réfrigérants
Couple de mariés
Caisse de climatisation
Coupeuse à pain et petit bain
108
Couronnes des Rois
249 42ff
288
284
Canneleur à citron
292
Capsule pour biscuit
189
Couteaux
Carafe en verre, machine à café
161
Couteau diviseur en forme d’étoile
147, 149-150
57
Cadres avec moules pour bonbons chocolat 227-228 47
140ff
249
55
162
Casseroles
Couvercle plat GN
149
Baguettes pour boules de Berlin
216
Casserolette en cuivre
Bain-marie
153
Cendriers
146
Couvercle pour bain-marie
153
318
Couvercle pour poubelle
Bain-marie de table
159
Cercles en forme de cœur, étoile, cloche
319
187
Crêpière
125
Balai
311
Cercle pour desserts
Balai brosseur
312
Cercle pour tourtes
185-187
188
Crochet Crochet à viande inox
307
Chafing Dish
155-156
Cruche incassable
161 246
46
Balances
102ff
Balayette
306
Chalumeau à gaz
126
Cuillère à glace
Baquet à pâte
293
Chariot
278
Cuillère à spaghetti
Barre pour couteaux, tiroir de 30 cm
283
Chariot à condiments
173
Cuillère de service
59
279
Cuisson sous-vide
132
Bassine conique
68
Chariot à farine
Bassine de pâtissier
69
Chariot à glissières pour paniers à vaisselle
299
Cutter
Bassine en cuivre
69
Chariot à niveau constant
300
Cylindres de coupe pour machines à pâtes
Bassine hémisphérique
69
Chariot à plaque
174
Bassine pour confitures
69
Chariot à plateaux
164
Bassine pour machine
70
Chariot de défournement
175
Chariot de service
154
Bâtons de modelage Batterie de casseroles Batteur-mélangeur planétaire Pitec Battoir à côtelettes
247 140, 144
Chariot de stockage de paniers vaisselle
300
120
Chariot distributeur de repas
160
46
Chariot mobile pour harasses
275
Blancotherm, conteneur chauffant
291
Chariot multi-usage
277
Blixer
113
Chariot pour bacs
275
Bois à fendre les petits pain
214
58
112ff 116
6
Stichwortverzeichnis Table des matières
Désignation
Page
D
Désignation
Page
F
Désignation
L
Découpe-pommes
53
Fer à caraméliser électrique
126
Laminoirs Rondo
Découpoir en forme d’éventail
55
Feuilles de protection pour plaques
180
Lampes chauffantes
157
Dérouleur simple avec couteau
295
Fèves, rois
249
Lave-mains
324
Dessous de tourtes
253
Filtres à huile
328
Linge de cuisine
310
Liquide combustible
156
Détergents
301, 302
Flacons doseurs, verseurs
75
116, 117
Distributeur d'assiettes
160
Flexipan
195
Liston aimanté
286
Distributeur de jus
162
Flexipat
204
Livres de recettes
250
Distributeur en forme de flûte
260
Fond perforés GN
151
Louche
Diviseur pour tourtes
213
Fonds de tartelettes alu
176
Louche à sauce
Doseur à sauce Douilles à marguerite
74 76ff
E Echelle à plaques
Football Forme pour bombe à glace
246
Fouets
71ff
Fouet pour machines 174
203, 231-232
Lunettes de protection
58 58 321
M
73
Machine à glaçons
271
Four à pizza
137
Machine à napper
217
245
Machine à pâtes
Econome
52
Fourchette à tremper
Ecumoire
59
Fourchettes à viande et à trancher
Ecumoire à saucisses
59
Friteuse pour boules de Berlin
215
Machine à Spätzli
Ecumoire universelle
61
Friteuse de table
126
Machine de cuisine universelle
122
Egouttoir pour planches
166
Fusil de boucher
Machines à mettre sous-vide
296
Embout de finition
308
Fusionchef
Embout pour douilles à décor Emporte-pièces
44
45 132
78 222ff
Machine à râper les copeaux
Manche pour brosse, balai Marmites
G
Masque anti-poussière
115-116 243 85
305 140ff 321
Emporte-pièce étoile à la cannelle
221
Gant de protection aux coupures
322
Mélangeur d'eau
93
Emporte-pièce pour vol-au-vent
221
Gants à usage unique
327
Mesure à lait
92
Emporte-pièces pour pains d'épices
225
Gants pour fours
323
Mesure graduée
Empreinte forme feuille
247
Garniture pour couteaux
283
Micro-ondes
129
Empreinte pour pain et petits-pains
214
Gaufrier électrique
125
Mini-mixers plongeants
110
Enregistreur de températures
100
Godets plastiques
179
Minuterie / Timer
Ensemble de lampes chauffantes
158
Grelots
248
Mixer
109ff
Moule alu
176ff
123-124
92
95
Entonnoirs
74
Gril de contact
Eplucheur
52
Grille
172
Moule à cassata
246
283
Grille à vol-au-vent
172
Moule à glace, forme de briques
247
Essoreuses à salade
83
Grille pour merveilles
216
Moule à marguerites
194
Essuie-eau manuel
305
Grille pour tourtes, truffes
172
Moule démontable
194
Etagère à pain
261
Guitare
220
Moule en couronne
193
Moule pour barres -chocolat
230
Moule pour cornets
190
Escabeau mobile
Etagère pour casseroles et louches
61
Etamine
84
H
Etamine pour tamis
82
Hachoir à viande
109
Moule pour financier
184
123
Moule pour gougelhofs
193
Etiquettes
250
Hotmix
Etiqueteuse
276
Housse de protection pour étagère
Euro-Palette
276
mobile haute
Moule pour hérissons 154, 174
Moule pour lapin en biscuit
194 194, 203, 251
Housses de protection jetables
326
Moule pour pains anglais
185
Housses de protection Plate-Mate
163
Moule pour pains et cakes
183
Huile
218
Moule pour pâtés à viande
164
Humecteur
75
K Kitchen-Aid
120
Moule pour petits fours
191
Moule pour poissons
194
Moule pour savarins
193
Moule pour sucettes Moule pour tartelettes
230 191, 192
Moule pour terrines
164
Moule pour tourtes
182
Moule pour tranches
189
Moule timbale / moule Dariole Moules à chocolat
192 227ff
Moules en feuilles alu
176
Moules pour florentins
231
Moulin à poivre Muffins
7
Page
86 197
Stichwortverzeichnis Table des matières
Désignation
Page
N
Désignation
Page
Planche universelle
166
Désignation
Page
R
Nattes de cuisson
128, 179
Plaque à gâteaux
181-182
Rabot
166
Nettoyant pour four
128, 301
Plaque à induction
130-131
Raclette à eau
304
314
Plaque à pâtisserie
170, 190
Racloir
Nettoyeur vapeur Nid à friture
84
62
258
Racloirs
Plaque à têtes de choco
171
Rail de suspension
Plaque chauffante
158
Rail mural
307
Plaque de séparation pour bonbons chocolat
258
Ramassoire
306
Plaque légère alu
168
Râpes
Plaque légère avec revêtement TopCoat
168
Râteau à crêpes en Inox
125
Plaque perforée alu
169
Rayons muraux
285
115
Plaque pour flûtes
171
Rayonnage
274
Pad de nettoyage
307
Plaque pour four
148
Réchaud
159
Panier à pain
295
Plaque pour madeleines
171
Réchaud à gaz
215
Panier à pâte pour pains spéciaux, en jonc
214
Plaque pour pains parisiens
Récipient à couverts
284
Panier de libre-service
292
Plaque pour tuiles
171
Récipient avec dispositif pour essuie-couteau
Panier d'exposition
260
Plaques GN
148
Récipient chauffant pour boissons
Paniers pour vaisselle, verres
298
Plat à tourtes
254
Récipient de contrôle pour pèse-sirop
Panneau de sécurité
324
Plat de présentation
256
Récipient de stockage
Pantalon de travail
320
Plateau à gâteaux
254
Récipient de transport
Papier à séparer siliconé
178
Plateau d'exposition
178
Plateau pour présenter
258
Récipient pour transporter et stocker
Pochoir alu
226
Récipient universel
Noyaux de cuisson
192
O Ouvre-boîtes
67-68
P Pacojet
Papier pour cakes Passe-bouillon
84-85
Plaque à pâtisserie pour comptoir
170, 260
255-256
Récipient pour ingrédients
305, 312 286
56, 57
48 157 93 282 292
278-279 295 293-294
Passoire
83
Pochoir à découper les milans
220
Récipients
291
Passoire à salade
82
Pochoir en caoutchouc
226
Réflecteur insecticide
329
85
Poêles
Passoire à spätzli Pattes pour hannetons
140ff
Réfractomètre
93
232
Porte-cornets
259
Réfrigérateur
Peigne à florentins
251
Porte-couvercles
141
Règle à pâte et à caramel
Peigne pour cadre à pâtisserie
189
Porte-manche
307
Règle pour boulanger
Porte-pad
306
Réhausses pour paniers à verres
298
Rouleau à découper
210
Pelle
63-64, 128
Pelle à défourner
208
Poubelle
Pelle à enfourner
208
Présentoir à petits-pains
Pelle à frire
60-61
Presse à vermicelles
317, 319 261
Rouleau à découper le caramel
89
Rouleau à pâte
53
Rouleau cannelé
264ff 251 92
210 209-210
Pelle à pizza
209
Presse-ail
Pelle à plaques
208
Presse-citron
104
Rouleau pour confectionner des grillages en pâte211
252
Pelle à retourner
60
Presse-oranges
105
Rouleau pour découper des triangles
210
Pelle à tourtes
66
Produit à vaisselle
301
Rouleau pour rouleaux à la crème
190
93
Pèse-sirop
Produit de rinçage
302
Rouleau quadrillé
252
Petits drapeaux suisses
249
Profils muraux
285
Roulette à découper
211
Petits ramequins
176
Protection hygiénique
162
Roulette à pâte
211
Pétrins
121
Protection pour les pâtisseries
259
Roulette à pâte dentée
252
Piège à guêpes
329
Pince à bonbons chocolat et confiserie Pince à filets Pince à massepain Pince à pâtisserie
66
65-66 65 65
Pince à spaghetti
64
Pinceau plat
53 175
64
Pince à saucisses
Pince pour moules
Roulettes pour chariot de cuisson
247
Pince à salade
Pince à tourte
Roulette à pizza
66 241 40
Pinceau pour gril
41
Pinceau silicone
40
Pique-pâte
212
Pistolet pulvérisateur
217
Planche à gâteaux, avec manche
207
Planche à pâte
207
Planche à trancher
165
8
Stichwortverzeichnis Table des matières
Désignation
Page
S
Page
U
Sac à dresser
Ustensile à saumure pour bretzels
217
Sachets cellophane
242
Ustensile pour empreintes empereurs
213
Saisie-plaques pour casseroles et plaques
323
Ustensile pour fabriquer les grillages
Saupoudreur de sucre glace Seau Seau à eau
80
86
de tourtes
221-222
294 93
V
Sèche-mains
325
Valise à couteaux
Serpillière
310
Verre à bonbons
259
69
Veste de travail
321
Set de bassines Set emporte-pièces Siphon à crème Socle rouleur pour paniers à verres Soupière électrique Spatule Spatule à réduire Spatule ajourée Station de glaçage et giclage Support Support mobile
222-225 87
62, 70, 309-310 60 217 74 280 ff 281 284
Support mural pour recettes
286
Support pour assiettes
163
Support pour bassines
70
Support pour biscômes
258
Support pour bretzels
260
Support pour cercles
283
Support pour cercles à tourtes
187 42
Support pour planches à gâteaux
208
Support pour plateau à gâteaux
254
Support pour réchaud à gaz
215
Support pour tourtes de mariage
253
Supports à ingrédients
173
Supports avec glissières
288
T Table de travail
272
Tablier
320
Tabliers jetables
320
Tapis de cuisson relief
82 204
Tempéreuse
243,244
Thermobox
286-287
Thermomètres
94ff
Thermos incassables
161
Toaster
124
Toaster convoyeur
125
Toiles à pâte
180
Torchon
310
Tranche-oeufs Trancheuse à pain
Vignettes pour biscômes
53 248
W Wok
143
61
Support mural
Tamis
Vide pommes
49, 50
299 123, 125
Support mobile en plastique
Support pour lame à raser Coupe-Fix
9
Désignation
51 108
Trancheuses
106
Traverse intermédiaire pour bacs GN
149
Trempeuse d'appoint / Caloribac
155
Z Zesteur à citron
47
Handwerkzeuge
Ustensiles
Pinsel, Messer
40
Pinceaux, couteaux
Schneide-, Schälgeräte
51
Trancher, éplucher
Raffeln, Reiben, Hobel
56
Râpes, rabots
Schöpfgeräte
58
Louches
Bratschaufeln, Wender
60
Pelles et spatules pour rôtir et cuire
Spachtel, Schaufel
62
Racloirs, pelles
Zangen, Dosenöffner
64
Pinces, ouvre-boîtes
Schüsseln, Kessel
68
Bassines
Rühren, Mischen, Schlagen
70
Mélanger, battre, fouetter
Trichter, Dosierer
74
Entonnoirs, doseurs
Tüllen, Dressiersäcke
76
Douilles, sacs à dresser
Siebe, Streudosen, Mühlen
82
Tamis, passoires, moulins
Rahmbearbeitung
87
Machines à crème Chantilly
Vermicellepressen
89
Presses à vermicelles
39
Pinsel Pinceaux
Pinsel flach Art.Nr. No.d'art.
Pinceau plat
Breite Largeur
Holzgriff, Naturborsten 016244 016245 016246 016247 016248 016210 016237
Manche en bois, soies naturelles
20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm 80 mm 100 mm
1.90 2.20 2.80 3.50 4.30 7.50 11.00
Kunststoffgriff, glasfaserverstärkt, Naturborsten, vulcanisiert 016211 016270 016271
40
1.80 2.10 2.65 3.30 4.05 7.10 10.45
1.75 2.05 2.55 3.20 3.95 6.90 10.10
Manche en plastique, renforcé par fibre de verre, soies naturelles, vulcanisé
40 mm 60 mm 80 mm
6.00 8.00 9.10
Kunststoffgriff, lange Naturborsten 091301 091302 091304 091306 091307 091308
Preis / prix CHF 12 36
1
5.55 7.60 8.70
5.50 7.35 8.30
4.65 5.35 5.70 7.00 9.30 11.40
4.50 5.20 5.50 6.75 9.00 11.05
Manche en plastique, longues soies naturelles
25 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm 70 mm
4.90 5.60 6.00 7.30 9.80 12.00
Silikonpinsel mit Edelstahlgriff
Pinceau silicone avec manche inox
18/10 CNS, Borsten aus Silikon, hitzebeständig bis 300°C, als Back- oder Grillpinsel geeignet, einfache Reinigung in der Spülmaschine, Länge 26 cm.
Inox 18/10, tête en silicone, résistant jusqu’à 300 °C. Peut être utilisé comme pinceau pour la boulangerie ou pour le gril. Lavable en machine, longueur 26 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Farbe Couleur
091315 091317
40 mm 40 mm
rot / rouge blau / bleu
Preis / prix CHF
13.50 13.50
Pinsel, Messer Pinceaux, couteaux
Anstreichbürste Art.Nr. No.d'art.
Bürstengrösse Grandeur brosse
Brosse à dorer Totallänge Borstenlänge Longueur totale Longueur soies
Preis / prix CHF
Rein Rosshaar dunkel, Griff aus Aluguss
Pur crin foncé, manche en fonte alu
016243
30 mm
65x100 mm
310 mm
42.00
Reine Borsten hell, Griff aus Aluguss
Pures soies, manches en fonte alu
016242
50 mm
65x100 mm
310 mm
45.00
Grillpinsel
Pinceau pour gril
Holzgriff, gewellte Neusilberdraht-Borsten, hitzbeständig.
Manche en bois et faisceau de fils d'argent ondulés, résistant à la chaleur.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Totallänge Longueur totale
099054
40 mm
220 mm
Rüstmesser
Couteau d`office
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Spitz, glatte Klinge 015588 091545
091602
26.00
Preis / prix CHF
Pointu avec lame lisse
80 mm 100 mm
Spitz mit Wellenschliff
Preis / prix CHF
4.00 4.30 Pointu avec lame dentée
80 mm
3.30
Gemüserüstmesser mit Wellenschliff
Couteau d'office, lame dentée
Kunststoffgriff blau, Klinge abgerundet.
Manche en plastique bleu, pointe arrondie.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
015583
110 mm
Preis / prix CHF
4.00
41
Messer Couteaux
Teigmesser
Couteau à pâte
Mit Wellenschliff.
Lame dentée.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Klappbar 015626
Pliant 65 mm
Kunststoffgriff rot 015636
19.00 Manche en plastique en rouge
85 mm
2.60
Rasierklingenhalter Coupe-Fix
Support pour lame à raser Coupe-Fix
Kunststoffgriff und Federstahlhalterung, inkl. 1 Klinge.
Manche en plastique, support en acier à ressorts, y compris 1 lame.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
018970
145 mm
Preis / prix CHF
11.50
Tourniermesser
Couteau à tourner
Mit gebogener Klinge, Kunststoffgriff.
Lame recourbée, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091546
60 mm
Küchenmesser Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Gemüsemesser glatt und spitz, Kunststoffgriff 091021 091022 091023 091024 091025 091026
150 mm 190 mm 220 mm 250 mm 280 mm 310 mm
Tranchiermesser glatt und rund, Kunststoffgriff 091662 091663 091664
250 mm 300 mm 360 mm
Tranchiermesser rund mit Wellenschliff, Kunststoffgriff
42
Preis / prix CHF
091018 091019 091020
250 mm 300 mm 360 mm
Preis / prix CHF
4.30
Couteau de cuisine Preis / prix CHF
Couteau à couper les légumes lisse et pointu, manche en plastique 17.00 21.00 25.00 29.00 35.00 42.00 Couteau à trancher lisse et rond, manche en plastique 26.00 29.00 35.00 Couteau à trancher rond avec lame dentée, manche en plastique 26.00 31.00 37.00
Messer Couteaux
Santoku-Messer
Couteau Santoku
Profi-Messer im japanischen Stil.
Couteau professionnel de style japonais.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Holzgriff, glatt 091031
Manche en bois, lame alvéolée 39.00 Manche fibrox, lame lisse
170 mm
Fibroxgriff, Kullenschliff 091034
29.00
170 mm
Fibroxgriff, glatt 091033
Manche en bois, lame lisse
170 mm
Holzgriff, Kullenschliff 091032
Preis / prix CHF
24.00 Manche fibrox, lame alvéolée
170 mm
29.00
Filetiermesser
Couteau pour filet
Mit schmaler, flexibler Klinge, Kunststoffgriff.
Lame étroite et flexible, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091006 091008
160 mm 200 mm
Preis / prix CHF
20.00 23.00
Lachsmesser
Couteau à saumon
Klinge mit Kullenschliff, Kunststoffgriff.
Lame alvéolée, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Lame
091028
300 mm
Preis / prix CHF
34.00
Brotmesser
Couteau-scie à pain
Mit Wellenschliff.
Lame dentée.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Holzgriff, vorne rund 015581
34.00 Manche en plastique, bout pointu
210 mm
Kunststoffgriff, vorne rund 091005
Manche en bois, bout arrondi
260 mm
Kunststoffgriff, vorne spitz 091004
Preis / prix CHF
260 mm
19.00 Manche en plastique, bout arrondi 27.00
43
Messer Couteaux
Spatelmesser Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Holzgriff 015599 015601 015603 015605 015607
120 mm 150 mm 200 mm 250 mm 310 mm
44
Coudé, manche en plastique 25.00
Fourchettes à viande et à trancher Preis / prix CHF
210 mm
48.00 Manche en plastique
180 mm
Kunststoffgriff, Spitze flach 091029
32.00 35.00 42.00
Manche en bois
Kunststoffgriff 091027
Coudé, manche en bois
Klingenlänge Longueur dents
Holzgriff 091532
10.00 13.00 14.00 18.00 20.00 22.00 28.00
210/250 mm
Fleisch- und Tranchiergabeln Art.Nr. No.d'art.
Manche en plastique
180/230 mm 210/250 mm 250/310 mm
Abgekröpft, Kunststoffgriff 018960
21.00 23.00 29.00 34.00 37.00
100 mm 120 mm 150 mm 200 mm 230 mm 250 mm 310 mm
Abgekröpft, Holzgriff 015609 015610 015612
Preis / prix CHF
Manche en bois
Kunststoffgriff 018961 018962 018963 018965 018966 018967 018969
Couteau-spatule
42.00 Manche en plastique, pointes plates
150 mm
18.00
Fleischgabel
Fourchette à viande
CNS, aus einem Stück mit Haken.
Inox, d'une pièce avec crochet.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
098073
340 mm
Preis / prix CHF
37.00
Messer Couteaux
Geschmiedete Messer
Couteaux à lames forgées
Die Victorinox Linie mit geschmiedeten Messern. Deutsche Spitzenqualität hergestellt für Victorinox. Kunststoffgriffe vernietet.
La ligne Victorinox avec des lames forgées. Le couteau est fabriqué - selon les instructions de Victorinox en Allemagne. Manches ergonomiques et acier brillant, raffinés et esthétiques.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Preis / prix CHF
Tranchiermesser glatt und spitz 091040 091041
Couteau à trancher, lisse et pointu
150 mm 200 mm
63.00 78.00
Schinken/Lachsmesser mit Kullenschliff 091043
260 mm
98.00
Küchenmesser glatt und spitz 091048 091049
Couteau à légumes, lisse et pointu
200 mm 250 mm
91.00 105.00
Brotmesser mit Wellenschliff, vorne spitz 091050
Couteau à jambon/saumon, lame alvéolée
Couteau à pain, lame dentée, bout pointu
230 mm
82.00
Abziehstahl
Fusil de boucher
Mittelfeinzug, Kunststoffgriff.
Grain mi-fin, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Stablänge Longueur fusil
Totallänge Longueur totale
Runde Ausführung 091680
300 mm
Rond 450 mm
Oval 091681
Preis / prix CHF
29.00 Ovale
300 mm
450 mm
37.00
Ausbeinmesser
Couteau à désosser
Kunststoffgriff, schmale Klinge.
Manche en plastique, lame étroite.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091001 091002
120 mm 150 mm
Preis / prix CHF
19.00 19.00
45
Messer Couteaux
Metzgermesser
Couteau de boucher
Kunststoffgriff.
Manche en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091009 091010
200 mm 230 mm
Preis / prix CHF
27.00 29.00
Hackmesser / Küchenhaubeil Couperet de cuisine Nylongriff.
Manche nylon.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091639
180 mm
48.00
Schlagmesser
Couteau à battre
Starke Ausführung, Holzgriff.
Exécution solide, manche en bois.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091536
330 mm
Fleischhaken CNS
46
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
148.00
Crochet à viande inox
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
091650 091653
100 mm 160 mm
2.00 2.80
Kotelettklopfer
Battoir à côtelettes
Abgekröpft, Kunststoffgriff.
Coudé, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
091646
80 x 130 mm
Preis / prix CHF
159.00
Buntschneidemesser
Couteau à décorer
Nylongriff.
Manche en nylon.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091543
90 mm
Preis / prix CHF
8.90
Messer Couteaux
Zitronendecormesser
Canneleur à citron
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
091556 091557
160 mm 140 mm
Preis / prix CHF
8.70 13.50
Zitronenschaber
Zesteur à citron
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
091555
160 mm
Preis / prix CHF
6.00
Pariserlöffel
Cuillères parisiennes
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Einfach 091014
Simple 10 mm
Doppelt 091013
Preis / prix CHF
7.00 Double
22 + 25 mm
12.80
Käsemesser
Couteau à fromage
Mit 2 Griffen.
Avec 2 poignées.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Holzgriffe 091585
Poignées en bois 360 mm
Nylongriffe 091630
Preis / prix CHF
96.00 Poignées en plastique
360 mm
78.00
Weichkäsemesser
Couteau à fromage
Mit abgekröpfter Klinge, Holzgriff.
Lame coudée, manche en bois.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091581
210 mm
Preis / prix CHF
60.00 47
Messer Couteaux
Parmesanmesser
Couteau à parmesan
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091593
90 mm
Preis / prix CHF
18.50
Austernöffner
Couteau à huitres
Mit Handschutz und Nylongriff.
Avec protège-main, manche en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091575
40 mm
Preis / prix CHF
26.00
Grapefruitmesser
Couteau à pamplemousse
Mit feinem Sägeschliff, Nylongriff.
Avec fine lame en dents de scie, manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
091550
90 mm
Preis / prix CHF
4.50
Abstreifbehälter für Tortenmesser
Récipient avec dispositif pour essuie-couteau
Kunststoff, mit auswechselbaren Gummibacken-Abstreifer, hitzebeständig bis ca. 100° C.
Plastique, avec mâchoires en caoutchouc interchangeables, résistant à la température jusqu'à env. 100° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015125
100 mm 340 mm 2 L
Ersatz-Gummibacken
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
Preis / prix CHF
88.00 Mâchoires de rechange en caoutchouc
014161 Ersatzdeckel 014160
48
7.30 Couvercle de rechange 33.50
Messer Couteaux
Koch-Werkzeugkoffer 14-tlg., Kunststoff grau
Coffret de couteaux, 14 pièces, en plastique gris
Einlagen und Messer spülmaschinenfest, Messer aus bestem Stahl, abschliessbar. Inhalt: Tranchiermesser 19 und 28 cm, Sägemesser 26 cm, Spatelmesser 23 cm, Abziehstahl, Tourniermesser, Zitronendecormesser, Zitronenschaber, Officemesser 10 cm, Ausbeinmesser 16 cm, Filetiermesser 18 cm, Tranchiergabel 15 cm, Pariserlöffel 22/25 mm, Sparschäler, Baumwoll-Handtuch.
Compartiments et couteaux lavables en machine, couteaux en acier de qualité supérieure, avec 2 clefs. Contenu: couteaux à trancher 19 et 28 cm, couteau-scie 26 cm, couteau-spatule 23 cm, fusil à aiguiser, couteau à tourner, canneleur et zesteur, couteau d'office 10 cm, couteau à désosser 16 cm, couteau à fileter 18 cm, fourchette à viande 15 cm, cuillère parisienne 22/25 mm, éplucheur,torchon en coton.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
091665
320.00
Nur mit Nylongriffen erhältlich
Disponible qu’avec des manches en nylon
Koch-Werkzeugkoffer 14-tlg.
Coffret de couteaux, 14 pièces
Einlagen und Messer spülmaschinenfest, Messer aus bestem Stahl, abschliessbar. Inhalt: Tranchiermesser 19 und 28 cm, Sägemesser 26 cm, Spatelmesser 23 cm, Abziehstahl, Tourniermesser, Zitronendecormesser, Zitronenschaber, Officemesser 10 cm, Ausbeinmesser 16 cm, Filetiermesser 18 cm, Tranchiergabel 15 cm, Pariserlöffel 22/25 mm, Sparschäler, Baumwoll-Handtuch.
Compartiments et couteaux lavables en machine, couteaux en acier de qualité supérieure, avec 2 clefs. Contenu: couteaux à trancher 19 et 28 cm, couteau-scie 26 cm, couteauspatule 23 cm, fusil à aiguiser, couteau à tourner, canneleur et zesteur, couteau d'office 10 cm, couteau à désosser 16 cm, couteau à fileter 18 cm, fourchette à viande 15 cm, cuillère parisienne 22/25 mm, éplucheur, torchon en coton.
Art.Nr. No.d'art.
Koffer Coffret
Einlagen Compartiments
Nylongriff 018977
Manche en nylon 500x330x100 mm
Holzgriff 091656
Preis / prix CHF
462x267x50 mm
465.00
Manche en bois 500x330x100 mm
462x267x50 mm
595.00
Lager. m a n e t f a h sc 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt t s e b e t u e H ock. t s n e s e l i s 4000 usten – livrés i u ‘h d r u o j s au Commandé in. le lendema 49
Messer Couteaux
Koch-Werkzeugkoffer 45-tlg.
Coffret de couteaux, 45 pièces
Einlagen und Messer spülmaschinenfest, Messer aus bestem Stahl, abschliessbar. Inhalt: Tranchiermesser 22 und 28 cm, Metzgermesser 28 cm, Sägemesser 26 cm, Spatelmesser 25 cm, Lachsmesser 30 cm, Sparschäler, Pariserlöffel 22/25 cm, Austernöffner, Fischschere, Touriermesser, Abziehstahl, Apfelausstecher, 10 Loch- und 10 Sterntüllen, Filetiermesser 18 cm, Ausbeinmesser 15 cm, Tranchiergabel 18 cm, Buntschneidemesser, Officemesser 8 cm, Zitronendecormesser, Zitronenschaber, Magnetleiste.
Compartiments et couteaux lavables en machine, couteaux en acier de qualité supérieure, avec 2 clefs. Contenu: couteaux à trancher 22 et 28 cm, couteau de boucher 28 cm, couteau-scie 26 cm, couteauspatule 25 cm, couteau à saumon 30 cm, éplucheur, cuillère parisienne 22/25 cm, ouvre-huîtres, ciseaux à poissons, couteau à tourner, fusil à aiguiser, vide-pomme, 10 douilles lisses et 10 cannelées, couteau à fileter 18 cm, couteau à désosser 15 cm, fourchette à viande 18 cm, couteau à garnir, couteau d'office 8 cm, canneleur et zesteur, liston aimanté.
Art.Nr. No.d'art.
Koffer Coffret
Einlagen Compartiments
Nylongriff 018978
Manche en nylon 510x400x100 mm
465x330x50 mm
Holzgriff 091658
50
Preis / prix CHF
860.00
Manche en bois 510x400x100 mm
465x335x50 mm
945.00
Konditor-Werkzeugkoffer 30-tlg.
Coffret pour outils de pâtissier, 30 pièces
Einlagen und Messer spülmaschinenfest, abschliessbar. Inhalt 1: Zuckerthermometer mit Gitter, Teigrädchen glatt und gerippt, Pinsel 4 cm, Stahlspachtel 10 cm, Sterntüllen Nr. 1, 6, 12, Lochtüllen Nr. 1, 6, 12, Modellierstäbe 6-tlg., Couverturethermometer, Trempiergabeln rund, 3- und 4-zackig, Teigabstecher 12 cm, Florentinerkamm, Horn. Inhalt 2: Spatelmesser abgekröpft 21/25 cm, Spatelmesser 15, 20 und 25 cm, Spitzmesser 10 cm, Tranchiermesser 22 cm, Tortensägemesser 30 cm, Teigmesser klappbar, Sparschäler, Schere, Massstab 50 cm.
Compartiments et couteaux lavables en machine, avec 2 clefs: Compartiment 1: thermomètre à sucre avec grille, roulettes à pâte lisse et cannelée, pinceau 4 cm, racloir 10 cm, douilles cannelées no. 1, 6, 12, douilles lisses no. 1, 6, 12, 6 bâtons de modelage, thermomètre à couverture, fourchettes à tremper ronde, à 3 et 4 dents, coupe-pâte 12 cm, peigne à florentins, corne. Compartiment 2: couteau-spatule coudé 21/25 cm, couteaux-spatules 15, 20 et 25 cm, couteau pointu 10 cm, couteau à trancher 22 cm, couteau-scie à tourte 30 cm, couteau à pâte pliant, éplucheur, ciseaux, règle plastique 50 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Koffer Coffret
Einlagen Compartiments
018976
520x440x130 mm
475x390x50 mm
Preis / prix CHF
750.00
Schneidegeräte Trancher
Schere
Ciseaux
Vernickelt.
Nickelés.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015627
180 mm
16.00
Fischschere
Ciseaux à poisson
Gezahnt, vernickelt.
Dentés, nickelés.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
091594
220 mm
Preis / prix CHF
29.00
Weggenschere
Ciseaux à pain
7-zackig, schneidet in einem einzigen Handgriff die ganze Länge, für Sonntagsbrot, Berner Weggen, Formenbrot, etc.
7 dents, coupent en une seule opération vos différents pains.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015617
260 mm
335.00
Eierteiler
Tranche-oeufs
Für Scheiben, Längs- und Querschnitt. Leichtmetallguss, Drähte rostfrei.
Coupe en tranches, en longueur et en largeur. Fonte de métal léger, fils inoxydables.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015795
150 mm
14.00
Eierstückler
Coupe-oeufs
Teilt Ei in 6 gleich grosse Stücke. Leichtmetallguss, Drähte rostfrei.
Divise l'oeuf en 6 parts égales. Fonte de métal léger, fils inoxydables.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015796
180 mm
16.00
51
Schneide- und Schälgeräte Trancher, éplucher
52
Tomatenschneider
Coupe-tomates
Für Tomaten und Citrusfrüchte, Messer mit Wellenschliff. Mit geringstem Aufwand schneiden Sie gleichmässige Scheiben à 5,5 mm. Mit auswechselbarem Messersatz. Edelstahl, spülmaschinenfest.
Pour couper tomates et agrumes, lames dentées. Facilité d'emploi. Epaisseur de tranches standard 5,5 mm. Lames interchangeables. Acier inoxydable résistant au lave-vaiselle.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
090450
480x200x280 mm
Preis / prix CHF
495.00
Sparschäler zweischneidig
Econome à double lame
Kunststoffgriff.
Manche en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Lame
015589
55 mm
Preis / prix CHF
3.70
Sparschäler REX
Eplucheur REX
Metall, mit seitlichem Messer.
En métal.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
091320
2.20
Sparschäler RAPID
Eplucheur RAPID
Kunststoff, weiss.
En plastique, blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
091321
1.90
Sparschäler
Eplucheur
Klinge eingeknickt, rostfrei, rot.
Avec lame inoxydable, rouge.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
091322
2.20
Spargelschäler
Eplucheur d'asperges
Mit beweglicher, rostfreier Klinge.
Avec lame mobile, inoxydable.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Lame
091554
50 mm
Preis / prix CHF
4.00
Schneide- und Schälgeräte Trancher, éplucher
Knoblauchpresse
Presse-ail
Spülmaschinenfest, inkl. Stöpsel zur einfachen Reinigung, Alu Guss spezialbeschichtet presst grosse Knoblauchzehen ohne vorheriges Schälen.
Résiste au lave-vaisselle, incl. bouchon facilitant le nettoyage, en fonte d'alu minium anti-adhésive, permettant de presser de grandes gousses d'ail non épluchées.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
098805
160 mm
19.00
Pizza-Schneiderad
Roulette à pizza
Zum Schneiden von Pizzas, Fladen etc. Griff aus schlagfestem ABS, Rad aus CNS.
Pour découper de la pizza, des galettes, etc. Poignée en ABS inaltérable, roulette en acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Länge Longueur
Preis / prix CHF
016708
100 mm 230 mm
12.50
Apfelausstecher
Vide pommes
Fibroxgriff.
Manche en Fibrox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
091030
16 mm
Apfelteiler
Preis / prix CHF
5.60
Découpe-pommes
In 1 Arbeitsgang wird der Apfel geteilt und das En 1 seule opération vous coupez la pomme Kernhaus ausgestochen. 10-tlg., Aluguss. en tranches, tout en séparant le trognon. 10 divisions, en fonte alu. Art.Nr.
Ø
No.d'art.
015748
97 mm
Preis / prix CHF
17.00
53
Schneide- und Schälgeräte Trancher, éplucher
Apfelschälmaschine Kali
Appareil à peler les pommes Kali
Schälen, ausstechen des Kerngehäuses und schneiden des Apfels in Tranchen von 4 mm Dicke in 1 Arbeitsgang. Für Tischbefestigung. Gehäuse aus Aluguss, übrige Teile verchromt.
Peler, évider et couper en rondelles de 4 mm d'épaisseur en 1 seule opération. A fixer sur une table. Boîtier en fonte alu, parties restantes chromées.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
015747
330x60x110 mm
Ersatz-Schälkopf
Preis / prix CHF
325.00 Tête peleuse de rechange
014096
50.00
Ersatz-Tranchierklinge
Lame trancheuse de rechange
014097
54
47.00
Apfelschälmaschine API
Appareil à peler les pommes API
Dicke des Kerngehäuses und Schalendicke individuell einstellbar. Lieferung mit Schraubenzwinge für Tischbefestigung. Gehäuse aus Kunststoff, Messer aus CNS, spülmaschinenfest.
Le diamètre de l'évidage et l'épaisseur des pelures sont réglables. Livraison avec système de fixation par vis à la table. Boîtier plastique, lames en acier inox. Lavage simple en machine.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
018990
300x100x200 mm
Preis / prix CHF
305.00
Elektrische Apfelschälmaschine EVA
Machine à peler les pommes, EVA électrique
Schält, entkernt und schneidet Äpfel in Scheiben. Gehäuse aus Aluminiumguss, weiss lackiert, alle Metallteile aus rostfreiem Stahl. Gewicht 5,7 kg, Anschluss 230 V.
Epluche, évide et coupe les pommes en quartiers. Boîtier en fonte d’aluminium, laqué blanc, toutes les parties métalliques sont en acier inoxydable. Poids 5,7 kg. Raccordement 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
018991
420x150x210 mm
Preis / prix CHF
1.125.00
Schneide- und Schälgeräte Trancher, éplucher
Apfelschäl, -entkern, -teil und -scheibenschneidemaschine
Machine à peler, évider, partager et couper les pommes
Zum Schälen und Teilen oder Scheibenschneiden von Äpfeln und Birnen. Einfaches problemloses Bedienen, sicherer Arbeitsschutz durch abklappbare Acryl-Haube. Leistung 70 bis 100 kg/Std. Standardausführung ohne Fächermesserkopf und Teilstern, inkl. Ausstechrohr Ø 20 mm und Abstreifgabel. Gewicht 30 kg, Anschluss 380 V.
Pour peler et partager ou pour couper en tranches des pommes et des poires. Manipulation simple et sans problème. Protection lors de l’utilisation assurée par un capot en Acryl rabattable et transparent. Débit par heure de 70 à 100 kg. Exécution standard sans découpoir en forme d’éventail et d’étoile, évideur de Ø20mm et fourchette à peler inclus. Poids 30 kg, raccordement 380 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Fruchtgrösse Grandeur fruits
097470
660x300x400 mm Ø 30-90 mm
Preis / prix CHF
6.750.00
Gerät ohne Zubehör.
Appareil sans accessoires.
Teilstern
Couteau diviseur en forme d’étoile
Passend zu elektrischer Apfelschäl, -entkern, -teil und -scheibenschneidemaschine. Komplett aus Edelstahl.
Adapté à la machine électrique à peler, évider, partager et couper les pommes. Construction entièrement en inox.
Art.Nr. No.d'art.
Anzahl Teile No. pièces
097480 097481 097482 097483 097484 097485 097486 097487 097488
2 3 4 6 8 10 12 16 24
Fächermessersatz
Preis / prix CHF
193.00 216.00 229.00 243.00 261.00 306.00 324.00 378.00 495.00
Découpoir en forme d’éventail
Passend zu elektrischer Apfelschäl, -entkern, Adapté à la machine électrique à peler, -teil und -scheibenschneidemaschine. Komplett évider, partager et couper les pommes. aus Edelstahl. Construction entièrement en inox. Art.Nr. No.d'art.
Scheibendicke Epaisseur
097490 097491 097492 097493 097494 097495 097496 097497
3.5 mm 4.5 mm 5.5 mm 9 mm 10 mm 14 mm 20 mm 30 mm
Preis / prix CHF
238.00 202.00 189.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00
55
Raffeln, Reiben, Hobel Râpes, rabots
Gemüsehobel Mandoline
Coupe-légumes Mandoline
Gemüse in jeder gewünschten Form und Schnittstärke schneiden. Messer aus CNS.
Coupe les légumes à la forme et à l'épaisseur de votre choix. Couteaux en acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
CNS-Gehäuse, ohne Restenhalter 098628
Boîtier acier inox, sans protège-doigts
395x115x45 mm
150.00
Restenhalter CNS
Protège-doigts inox
098629
40.00
Gemüseschneider
Coupe-légumes
Der Gemüsedecorschneider "Spinnrad" aus CNS und Kompositkunststoff auf 4 standfesten Saugnäpfen. Regulierbare schneidedicke von 0.8 - 4mm geliefert mit 3 Klingenblöcken für 1 -2mm Vermicelli, 4 mm Spaghetti sowie Anwendungs Demo CD
Coupe-légumes Le Rouet, Gourmet. Construction en inox et matériau composite, sur 4 pieds avec ventouses. Epaisseur de coupe réglable de 0.8 à 4mm. Livré avec 3 blocs effileurs : largeur 1 - 2mm (cheveux d'ange) et 4 mm (spaghettis), ainsi qu'un CD de démonstration.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
098672
135x360x243 mm 2,4 kg
Preis / prix CHF
200.00
Messerblöcke 7 +10 mm (Tagliatelle) optional erhältlich.
En option: Blocs effileurs de 7 mm et 10 mm (tagliatelles).
Spezialreiben
Râpes rasoir
Die Klingen dieser Reiben sind extrem scharf und hart, was einen sauberen, feinen und gleichmässigen Zuschnitt erlaubt. Ergonomischer Elastomer-griff, rostfreie Edelstahlklinge und Spülmaschinenfest.
Les râpes rasoirs possèdent des lames très tranchantes ce qui permet des coupes nettes, fines et régulières. Lame en acier inoxydable. Manche élastomère avec prise en main assurant une bonne stabilité de la râpe. Peuvent être lavées en machine.
Art.Nr. No.d'art.
Schnitt Coupe
Länge total Longueur totale
Zitrone, Ingwer, etc. 098600
2 mm
4 mm 22 mm
Preis / prix CHF
Citron, gingembre, etc. 330 mm
Schokolade, Obst, Hartkäse etc. 098601 098602
Reibfläche Surface de la râpe
330 mm 330 mm
Mehrzweckreibe 4-seitig
110x40 mm
27.00
Chocolat, fruits, fromage pâte dure, etc. 110x40 mm 110x40 mm
27.00 27.00
Râpe à 4 faces multi-usages
Grosse Ausführung aus rostfreiem Edelstahl Grand modèle, acier inoxydable, robuste, mit Schiebeboden zum Auffangen des Schnitt- fond avec glissières pour récupérer les gutes. produits râpés.
56
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
098605
105x80x245 mm
Preis / prix CHF
19.00
Raffeln, Reiben, Hobel Râpes, rabots
Muskatreibe
Râpe à muscade
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
098584
140 mm
8.00
Röstiraffel
Râpe à pommes de terre (rösti)
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098604
305x115 mm
Preis / prix CHF
12.00
Bircherraffel
Râpe à Bircher
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098603
305x115 mm
Preis / prix CHF
12.00
Käsekronenreibe
Râpe couronnes
Für Obst, Gemüse und Hartkäse.
Pour fruits, légumes et fromages.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098598
300x115 mm
Zitronen-/ Käsereibe Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098599
300x115 mm
Preis / prix CHF
13.00
Râpe à citrons ou fromage Preis / prix CHF
13.00
Trüffelschneider
Coupe-truffes
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098625
170x80 mm
Preis / prix CHF
29.00
57
Schöpfgeräte Louches
Schöpfkelle
Louche
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Inhalt Contenance
Totallänge Longueur totale
Fugenloser Übergang zwischen Kelle und Stiel, mit Haken 098005 098006 098007 098008 098010 098011 098012 098013
65 mm 80 mm 90 mm 100 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm
0,07 L 0,125 L 0,2 L 0,25 L 0,5 L 0,75 L 1L 1,5 L
098015 098016
58
200 mm 2 L 250 mm 4 L
Preis / prix CHF 4 8
Sans soudure apparente, avec crochet
360 mm 390 mm 420 mm 450 mm 510 mm 550 mm 600 mm 450 mm
Geschweisster Rohrstiel mit Haken
1
12.40 15.55 16.55 18.65 25.90 35.20 39.40 64.00
11.80 14.75 15.75 17.70 24.55 33.45 37.45 60.80
11.40 14.30 15.25 17.20 23.80 32.40 36.25 59.00
Manche tubulaire soudé, avec crochet 930 mm 1000 mm
60.00 76.60
57.05 72.85
55.25 70.50
Spaghettilöffel
Cuillère à spaghetti
Aus Chromstahl 18/10, fugenlos, mit profiliertem runden Handgriff.
En acier inox 18/10, sans soudure, poignée ronde.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098075
80x65 mm
310 mm
1
13.45
Preis / prix CHF 5 10
12.80
12.35
Saucenkelle
Louche à sauce
CNS, aus einem Stück, ohne Haken. Speziell geeignet für Salatsaucen, Buffets.
Inox, d'une pièce, sans crochet. Convient aux sauces à salade et buffets.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Inhalt Contenance
Totallänge Longueur totale
098081
60 mm
0,05 L
320 mm
1
17.00
Preis / prix CHF 4 8
16.15
15.65
Schöpfgeräte Louches
Schöpfbesteck Art.Nr. No.d'art.
Bezeichnung Description
CNS, Form Baguette 098057 098058
Löffel/cuillère Gabel/fourchette
Löffel/cuillère Löffel mit Schlitzen/cuillère ajourée
CNS 098078
Totallänge Longueur totale
Preis / prix CHF
Inox, forme baguette
Mit scharzem Kunststoffgriff und Randstopper 098056 098055
Cuillère de service
270 mm 265 mm
12.00 12.00
Avec manche plastique noir et crochet 300 mm 300 mm
24.00 22.00
Inox Löffel/cuillère
300 mm
23.80
Schaumkelle
Ecumoire
CNS, matt geschliffen, flach, aus einem Stück mit Haken.
Inox poli mat, plate, d'une pièce avec crochet.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Totallänge Longueur totale
098032 098033 098034 098036 098038
80 mm 100 mm 120 mm 160 mm 200 mm
390 mm 430 mm 480 mm 560 mm 620 mm
Preis / prix CHF 4 8
1
15.55 17.60 18.65 25.00 36.30
14.70 16.75 17.80 23.70 34.45
14.30 16.25 17.10 23.00 33.35
Friturekelle
Ecumoire à friture
CNS, rostfrei, extra schwere Ausführung. Zwischen Kelle und Stiel verstärkt, mit Haken.
Inox, exécution extra lourde. Renforcée entre écumoire et manche, avec crochet.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Totallänge Longeur totale
017482 017483 017484 017485 017486
120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm
360 mm 450 mm 490 mm 540 mm 560 mm
Preis / prix CHF
27.00 33.00 37.00 40.00 45.00
Wurstheber
Ecumoire à saucisses
CNS, mit stabilem Stiel.
Inox, manche robuste.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Totallänge Longueur totale
098048
320 mm 1340 mm
Preis / prix CHF
390.00
59
Bratschaufeln, Wender Pelles à frire, spatules ajourées
Wender Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Spatule ajourée Totallänge Longueur totale
Polyamid, hitzebeständig bis 220° C 098064
145x80 mm
80x160 mm
60
105x80 mm
7.25 Flexible, manche en plastique
275 mm
CNS, matt poliert, ohne Haken 094400
Polyamide, résistant jusqu'à 220° C
300 mm
Flexibles, geschlitztes Blatt, Kunststoff 091599
Preis / prix CHF
21.50
Inox, mat, sans crochet 360 mm
18.00
Bratschaufel
Pelle à frire
CNS, fugenlos, mit Haken.
Inox, sans soudure, avec crochet.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098062
100x120 mm
570 mm
Preis / prix CHF
29.00
Kippbratschaufel
Pelle à retourner
Extra starke Ausführung, aus einem Stück, mit Haken, CNS 18/10.
Exécution extra lourde, d'une pièce, avec crochet, inox 18/10.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098066 098067
135x115 mm 180x140 mm
450 mm 670 mm
Preis / prix CHF
59.00 72.00
Bratschaufeln, Wender Pelles à frire, spatules ajourées
Bratschaufel für Kipper
Pelle à rissoler
Edelstahl 18/10 mit geschlossenem Hohlgriff, schwere Qualität.
En inox 18/10 avec poignée creuse fermée. Qualité lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Schaufel Pelle
Stiellänge Longueur manche
Gelocht Ø 8 mm 098082
200x180 mm
Perforations de Ø 8 mm 165 mm
Ungelocht 098083
Preis / prix CHF
72.00 Sans perforations
200x180 mm
165 mm
48.00
Universalheber
Ecumoire universelle
CNS, mit Haken.
Inox, avec crochet.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098071
120x170 mm
380 mm
Preis / prix CHF
22.80
Reduirspatel
Spatule à réduire
Mit Löchern und Haken, CNS.
Avec trous et crochet, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098068
120x150 mm
1000 mm
Preis / prix CHF
48.00
Regal für Pfannen und Kellen
Etagère pour casseroles et louches
Wand-Regal für Töpfe und Schöpfkellen zur Selbstmontage. Oberteil Abstellfäche unten Löcher und Haken zum Aufhängen.
Rayon mural pour casseroles, louches à monter soi-même. Surface de stockage sur le dessus et barres de suspension en partie inférieure.
Art.Nr. No.d'art.
Nutzbreite Largeur utile
BxTxH LxPxH
098608 098609
800 mm 1200 mm
800x400x300 mm 1200x400x300 mm
Befestigungsmaterial wird nicht mitgeliefert.
Preis / prix CHF
190.00 230.00
Visserie non fournie.
61
Spachtel Racloirs
Spachtel
Spatule
Abgekröpft,
Coudée.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenlänge Longueur lame
Klingenbreite Largeur lame
Totallänge Longueur totale
Konisch, Kunststoffgriff 091716 091717
120/155 mm 120/160 mm
Conique, manche en plastique 88/74 mm 50/40 mm
290 mm 270 mm
Breit, POM Griff spülmaschinenfest 018932
200/250 mm
75 mm
300/340 mm
370 mm
32.00
Large, manche en bois 90 mm
490 mm
44.00
Stahlspachtel
Racloir
Mit Kunststoffgriff, Blatt aus CNS.
Avec manche en plastique, racle en acier inoxydable.
Art.Nr. No.d'art.
Klingenbreite Largeur lame
Klingenlänge Longueur lame
Totallänge Longueur totale
018753 018754 018755 018756 018757 018758
20 mm 40 mm 60 mm 80 mm 100 mm 120 mm
100 mm 100 mm 110 mm 110 mm 120 mm 130 mm
200 mm 200 mm 210 mm 210 mm 230 mm 240 mm
Der Pitec e-Shop: 24 Stunden online einkaufen Le magasin virtuel: acheter en ligne 24 heures sur 24
h c . c e t i www.p 62
12.00 16.00
Large, manche en plastique
Breit, Holzgriff 018929
Preis / prix CHF
1
10.00 10.80 11.80 14.40 17.70 19.80
Preis / prix CHF 6 24
9.50 10.25 11.20 13.70 16.75 18.90
9.20 10.00 10.80 13.20 16.25 18.20
Schaufeln Pelles
Schaufel Art.Nr. No.d'art.
Pelle
Totallänge Länge ohne Griff Inhalt Longueur totale Longueur sans manche Contenance
CNS, mit geschlossenem Rundgriff 015721 015722 015723 015724
260 mm 320 mm 390 mm 430 mm
150 mm 200 mm 250 mm 300 mm
Polycarbonat, transparent, Rubbermaid 098169 098175
280 mm 360 mm
170 mm 225 mm
Polypropylen, weiss 098161 098160
260 mm 310 mm
285 mm 360 mm
150 mm 190 mm
150 mm 180 mm 205 mm 260 mm 290 mm 330 mm 370 mm 425 mm
300 g 750 g 1250 g 2500 g
126.00 136.00 160.00 190.00
Polycarbonate, transparent, Rubbermaid 950 g 1900 g
14.50 15.50
200 g 300 g
6.00 8.00
ABS, rectangulaire, blanc 170 mm 230 mm
Aluminiumguss 015728 015729 015730 015731 015732 015733 015734 015735
Inox, avec manche rond fermé
Polypropylène, blanc
ABS, eckig, weiss 098162 098163
Preis / prix CHF
700 g 1500 g
8.80 13.40
Fonte aluminium 95 mm 115 mm 130 mm 170 mm 200 mm 230 mm 280 mm 310 mm
50 g 100 g 200 g 500 g 600 g 1250 g 1750 g 2500 g
3.30 3.60 5.00 8.50 12.00 16.00 29.00 38.00
63
Schaufeln, Zangen Pelles, pinces
Schaufel
Pelle
Handliche Universalschaufel mit ergonomischem Handgriff. Hitzebeständig bis 120° C, PP.
Pelle universelle avec poignée ergonomique. Résistante jusqu'à 120°C, PP.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Inhalt Contenance
BxTxL 100x150x260 mm 099911 099912 099913 099914 099915
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
LxPxL 100x150x260 mm 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g
BxTxL 130x185x310 mm 099901 099902 099903 099904 099905
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
64
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 LxPxL 130x185x310 mm
750 g 750 g 750 g 750 g 750 g
BxTxL 155x230x360 mm 099891 099892 099893 099894 099895
Preis / prix CHF
10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 LxPxL 155x230x360 mm
1000 g 1000 g 1000 g 1000 g 1000 g
11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
Sackschaufel
Pelle à sac
CNS, mit Kunststoffgriff.
Inox, avec manche en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Inhalt Contenance
015727
260 mm 190 mm 2500 g
Preis / prix CHF
95.00
Pinzettenzange
Pince à filets
CNS mit gerippter Greiffläche. Zum Wenden von Fischfilets, Schnitzel oder dressieren von Teigwaren.
Inox. Pour filets de perche, escalopes ou pour dresser des pâtes.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
091647
300 mm
13.00
Spaghettizange
Pince à spaghetti
CNS, fugenlos, mittelschwere Qualität.
Inox, d'une seule pièce, qualité moyennement lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Totallänge Longueur totale
098145
60 mm
200 mm
Preis / prix CHF
5.50
Zangen Pinces
Grillzange
Pince à saucisses
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
Wurstzange 098146
Pince à saucisse 280 mm
Muschelförmig 098150 098151
Preis / prix CHF
29.00 En forme de moule
240 mm 310 mm
6.20 7.80
Salatzange
Pince à salade
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
098152
240 mm
Preis / prix CHF
35.00
Pâtisseriezange
Pince à pâtisserie
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
1
015950
190 mm
30.00
28.45
27.65
36.00
34.40
33.10
Bombierte Form 017582
190 mm
Preis / prix CHF 20 50
Forme bombée
65
Zangen Pinces
Patisseriezange
Pince à pâtisserie
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
015953
140 mm
1
28.00
26.55
25.70
Praliné- und Konfektzange
Pince à bonbons chocolat et confiserie
CNS, aus einem Stück, ohne Schweissnähte.
Inox, d'une pièce, sans soudures.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
017581
165 mm
Preis / prix CHF
14.00
Tortenschaufel
Pelle à tourtes
Chromstahl.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
Schaufel Pelle
Breite Form 015958
017588
1
Preis / prix CHF 6 12
Forme large 220 mm
110x55 mm
Lange und breite Form
66
Preis / prix CHF 20 50
240 mm
16.00
120x55 mm
11.40
Pince à tourte
CNS.
Inox. Totallänge Longueur totale
015956
235 mm
14.70
10.80
10.45
Forme longue et large
Tortenzange Art.Nr. No.d'art.
15.20
Preis / prix CHF
43.00
Dosenöffner Ouvre-boîtes
Dosenöffner Handmodell Klipp
Ouvre-boîtes manuel Klipp
Klemmt sich automatisch richtig an die Dose. S'adapte automatiquement à la boîte. Angle Optimaler Winkel zu Dose ermöglicht optimal de coupe. Coordination précise des einfachstes Ausgiessen und Öffnen. roues de coupe. Construction ergonomique. Präzise Abstimmung der Schneidräder. Ergonomische Formgebung. Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015751
190 mm
23.00
Dosenöffner Handmodell
Ouvre-boîtes manuel
Geeignet um grosse und rechteckige Dosen problemlos zu öffnen. Sehr robust, aus Edelstahl, abwaschmaschinentauglich.
Pour ouvrir sans problème des boîtes grandes et rectangulaires. Très robuste. En acier inoxydable supportant le lavevaisselle.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015833
180 mm
135.00
Ersatz-Zahnrad
Roulette dentée de rechange
015833.01
15.00
Ersatz-Messer
Lame de rechange
015833.02
15.00
Dosenöffner Bonzer Eaziclean Standart
Ouvre-boîtes Bonzer Eaziclean
Dosenöffner Bonzer Eaziclean NSF zertifiziert. Die patentierte Messerschnellhalterung ermöglicht die Entfernung des Messerblocks zur Reinigung in der Maschine mit einem Handgriff. Messer und Zahnrad können bei Bedarf ohne Werkzeug einfach ersetzt werden. Stab, Abdeckung, Messer und Zahnrad aus Edelstahl. Handkurbel und Messerblock aus glasverstärktem Kunststoff.
Ouvre-boîtes Bonzer Eaziclean certifié NSF. Le système d'extraction rapide est mis en oeuvre en poussant la poignée, ce qui permet de retirer le bloc lame pour un nettoyage en lave-vaisselle. Selon besoin, lame et molette remplaçable sans outil. Tige, lame et molette en acier inoxydable. Manivelle et bloc couteau en plastique renforcé avec de la fibre de verre.
Art.Nr. No.d'art.
Ø Zahnrad Ø pignon
Max. Dosenhöhe Haut. max. boîte
091770 091773
25 mm 25 mm
360 mm 560 mm
Ersatz-Messer mit Schrauben zu 15798/15799/91770/91773/91777
Preis / prix CHF
180.00 190.00 Lame de rechange avec vis pour 15798/15799/91770/91773/91777
014080 Ersatz-Zahnrad zu15798/15799/91770/91773 014081
17.00 Roulette de rechange pour 15798/15799/91770/91773 20.00
67
Dosenöffner, Schüsseln Ouvre-boîtes, bassines
Dosenöffner Bonzer Edelstahl
Ouvres-boîtes
Dosenöffner Bonzer Eaziclean Canmaster NSF, ganz in Edelstahl mit grossem Zahnrad und Handkurbel aus glasfaserverstärktem Kunststoff.
Bonzer Canmaster Eaziclean NSF, tout en inox avec grand pignon, manivelle en plastique renforcé avec de la fibre de verre.
Art.Nr. No.d'art.
Ø Zahnrad Ø pignon
Max. Dosenhöhe Haut.max. boîte
091777
40 mm
560 mm
Dosenöffner aus Edelstahl
Preis / prix CHF
390.00
Ouvre-boîtes inox
Art.Nr. No.d'art.
Stablänge Grundplatte Longueur Plaque de fixation
Preis / prix CHF
091807
450 mm 280x100x4 mm
530.00
Ersatz-Rad
Roulette de rechange
091808
40.00
Ersatz-Messer
Lame de rechange
091809
35.00
Ersatz-Schraube
Vis de rechange
091810
68
3.00
Schüssel konisch
Bassine conique
CNS 18/10, mit flachem Rand, mittelschwere Qualität.
Inox 18/10, avec rebord plat, qualité miforte.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Inhalt Contenance
098613 098614 098615 098616 098618 098619 098610 098611
170 mm 220 mm 250 mm 270 mm 300 mm 340 mm 390 mm 410 mm
1L 2L 3L 4L 5L 8L 11 L 14 L
Preis / prix CHF
9.50 14.50 17.00 21.00 24.00 32.00 45.00 49.00
Schüsseln, Kessel Bassines
Konditorenschüsseln
Bassine de pâtissier
CNS 18/10, runde Form mit griffigem gebördelten Rand und kleinem flachen Boden, extra schwere Qualität.
Inox 18/10, demi-ronde ou cul de poule, avec rebord et petit fond plat. Qualité extra lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Inhalt Contenance
016843 016844 016845 016846 016847 016848 016849
165 mm 205 mm 250 mm 270 mm 295 mm 335 mm 390 mm
0,75 L 1,5 L 3L 4L 5L 8L 14 L
65 mm 80 mm 105 mm 110 mm 125 mm 130 mm 160 mm
Preis / prix CHF
21.00 32.00 37.00 46.00 55.00 69.00 98.00
Rührschüssel-Set
Set de bassines
6-teiliges Set, mikrowellengeeignet, Polypropylen.
Set de 6 pièces en polypropylène. Compatibles micro-ondes.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Inhalt Contenance
099190
190-400 mm 1-13 L
Preis / prix CHF
62.50
Konfitüren-Schüssel
Bassine pour confitures
Kupfer, mit flachem Boden.
Cuivre, avec fond plat.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Inhalt Contenance
016078 016079 016080
360 mm 130 mm 400 mm 150 mm 440 mm 150 mm
10 L 13,5 L 17,5 L
Kupferkessel
Preis / prix CHF
220.00 240.00 300.00
Bassine en cuivre
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Inahlt Contenance
016075 016076 016077
300 mm 150 mm 350 mm 180 mm 400 mm 200 mm
8L 11,5 L 16 L
Preis / prix CHF
190.00 295.00 370.00
Schneekessel
Bassine hémisphérique
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Inhalt Contenance
015018 015019 015020
280 mm 170 mm 320 mm 200 mm 360 mm 220 mm
7L 10 L 14 L
Preis / prix CHF
60.00 75.00 105.00 69
Rühren, Mischen, Schlagen Mélanger, battre, fouetter
Maschinenkessel
Bassine pour machine
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Inahlt Contenance
015034 015036
360 mm 285 mm 400 mm 355 mm
25 L 40 L
140.00 180.00
Kessel-Absetzring
Support pour bassines
Zweiseitig verwendbar, hygienisch und stabil, für alle gängigen Grössen, CNS.
Utilisable des 2 côtés, hygiénique et stable, en acier inoxydable.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015038
220 mm
Preis / prix CHF
29.00
Stielschaber hitzefest
Spatule résistante à la chaleur
Aus nicht-kratzendem Kunststoff, hitzebeständig bis 260° C, wärme-isolierter Griff, spülmaschinenfest.
Matière synthétique ne rayant pas, résiste jusqu'à 260°C, manche restant froid, supporte le lave-vaisselle.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
098137 098138 098139
90x55 mm 100x70 mm 100x70 mm
240 mm 340 mm 420 mm
Stielschaber Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015664
145x75 mm
90x50 mm 115x70 mm 115x70 mm
90x50 mm 115x70 mm 115x70 mm
1
Preis / prix CHF 12 36
Manche plastique, large et stable 330 mm
12.00
11.40
11.05
3.30 5.50 6.20
3.25 5.35 6.00
Tout plastique, Rubbermaid 240 mm 340 mm 420 mm
Löffelförmig, Rubbermaid 098187 098188 098189
16.00 19.80 25.50
Totallänge Longueur totale
Ganz aus Kunststoff, Rubbermaid 098164 098165 098166
Preis / prix CHF
Spatule
Kunststoffgriff, breiter, stabiler Stiel
70
Preis / prix CHF
3.50 5.80 6.50
En forme de cuillère, Rubbermaid 240 mm 340 mm 420 mm
5.20 8.00 9.00
4.90 7.60 8.55
4.80 7.35 8.30
Rühren, Mischen, Schlagen Mélanger, battre, fouetter
Rührspatel Art.Nr. No.d’art.
Totallänge Longueur totale
Flach, Exoglass, hitzebeständig bis 220° C 098129 098130 098131 098132 098133 098135
Preis / prix CHF
Plate, en Exoglass, résistant à la chaleur jusqu’à 220° C
250 mm 300 mm 350 mm 400 mm 450 mm 500 mm
Okulen weiss, hitzebeständig bis 80° C 018012 018013 018014
Spatule
5.40 6.20 6.95 9.65 14.40 19.15 Okulène blanc, résistant à la chaleur jusqu’à 80° C
400 mm 500 mm 600 mm
69.00 98.00 115.00
Marmitenspatel
Spatule
Mit Kunststoffgriff, weiss, CNS-Stiel. Hitzebeständig bis 95° C.
Poignée en plastique blanc, manche inox. Résiste jusqu'à 95° C.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
098119 098120
800 mm 1200 mm
Preis / prix CHF
110.00 160.00
Handschneebesen Exoglass
Fouet à main Exoglass
Hitzebeständig bis 220° C. Drähte aus CNS, Griff aus Exoglass.
Résiste jusqu'à 220° C. Fils en inox, manche en Exoglass.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
Draht aus 1,5 mm dickem CNS 098197
Fils 1,5 mm d'épaisseur en inox
250 mm
Draht aus 2 mm dickem CNS 098198 098199 098200 098202
Preis / prix CHF
300 mm 350 mm 400 mm 500 mm
12.00 Fils 2 mm d'épaisseur en inox 15.00 16.00 18.00 28.00
71
Rühren, Mischen, Schlagen Mélanger, battre, fouetter
Handschneebesen
Fouet à main
Farbig eloxierter Alu-Griff.
Manche coloré en alu anodisé.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
Nr. No.
Draht aus 2 mm dickem CNS 015797 015800 015801 015802 015803 015804 015805 015806 015807
250 mm 280 mm 320 mm 350 mm 380 mm 420 mm 500 mm 600 mm 700 mm
Fils 2 mm d'épaisseur en inox 1 3 5 7 9 9A 10 11 12
Draht aus 1,6 mm dickem CNS 098088 098090 098092
72
280 mm 320 mm 350 mm
Preis / prix CHF
17.00 18.00 21.00 22.00 24.00 25.00 30.00 35.00 39.00 Fils 1,6 mm d'épaisseur en inox
2 4 6
21.00 23.00 25.00
Handschneebesen CNS
Fouet à main inox
Besen Ø 65 mm mit 24 Drähten mit Ø 1,5 mm.
Ø du fouet 65 mm, 24 fils de Ø 1,5 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Länge total Longueur
097980 097981 097982 097983 097584
250 mm 300 mm 350 mm 400 mm 450 mm
Preis / prix CHF
11.00 12.00 14.00 16.00 30.00
Rührbesen CNS
Fouet inox
16 Drähte mit Ø 2,3 mm.
16 fils de Ø 2,3 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
097985 097986 097987 097988 097989
350 mm 400 mm 450 mm 500 mm 600 mm
14.00 16.00 18.00 20.00 24.00
Kesselbesen
Fouet à bassine
10 Drähte mit Ø 3 mm, Chromstahl.
10 fils de Ø 3 mm, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
Stiel-Ø Ø du manche
016788 016789
1000 mm 1250 mm
28 mm 28 mm
Preis / prix CHF
190.00 200.00
Rühren, Mischen, Schlagen Mélanger, battre, fouetter
Maschinenbesen
Fouet pour machines
Stieldurchmesser 2 cm, CNS.
Diamètre du manche 2 cm, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
14 Drähte mit Ø 2 mm, für Schnee 016740 016741 016743
10 fils de Ø 3 mm, pour masses 104.00 104.00 104.00 8 fils de Ø 4 mm, pour masses lourdes 110.00 110.00 110.00 5 fils de Ø 5 mm, pour masses lourdes
370 mm 460 mm 500 mm
Mit Drahtverstärkungsring, 14 Drähte mit Ø 2,5 mm, für schwere Massen 016777 016778 016779
84.00 84.00 84.00
370 mm 460 mm 500 mm
5 Drähte mit Ø 5 mm, für schwere Massen 016756 016757 016758
12 fils de Ø 2,5 mm, pour masses légères
370 mm 460 mm 500 mm
8 Drähte mit Ø 4 mm, für schwere Massen 016752 016753 016755
80.00 80.00 80.00
370 mm 460 mm 500 mm
10 Drähte mit Ø 3 mm, für Massen 016748 016749 016751
14 fils de Ø 2 mm, pour blancs en neige
370 mm 460 mm 500 mm
12 Drähte mit Ø 2,5 mm, für leichte Massen 016744 016745 016747
Preis / prix CHF
125.00 125.00 125.00 Avec bague de renforcement, 14 fils de Ø 2,5 mm, pour masses lourdes
370 mm 460 mm 500 mm
95.00 95.00 95.00
Fünfangelbesen
Fouet à ailes
Stieldurchmesser 2 cm, CNS.
Diamètre du manche 2 cm, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
016780 016781 016783
370 mm 460 mm 500 mm
Achtung: Bei Bestellung unbedingt Maschinenmarke und Totallänge des Besens angeben. 37 cm für Kolb-Maschinen, 46 cm für ArotfexMaschinen, 50 cm für Lips-Maschinen
Preis / prix CHF
98.00 98.00 98.00 Attention: Toujours indiquer le type de machine et la longueur totale du fouet. 37 cm pour machines Kolb, 46 cm mod. Artofex et 50 cm mod. Lips.
für die pezialisten S h c u a d en. Wir sin schinenbes a M n o v g Bedrahtun 5 05 50 Tel. 062 85 ent spéciali m le a g é s e fils Nous somm cement des la p m re le s sés dan s. ur machine o p ts e u fo des 5 05 50 Tél. 062 85
73
Trichter Entonnoirs
Likörtrichter / Saucendosierer Entonnoir à liqueur / doseur de sauces Für Einhandbedienung, Mundstück Ø 4 mm. CNS. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
015555
1,9 L
Utilisation d'une main. Embouchure de Ø 4 mm. Inox. Preis / prix CHF
160.00
Mundstück Ø 4 mm, Kunststoff
Embouchure de Ø 4 mm, PVC
015555.01
74
6.00
Trüffelfüller
Entonnoir à truffes
Zum Füllen von Hohlkörpern. Für Einhand bedienung, Dosiermenge 1-15 g, CNS.
Pour remplissage des coques, avec déclenchement manuel, quantité de dosage 1-15 g, en inox.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
017034
1L
Preis / prix CHF
420.00
Ständer
Support
CNS, passt zu Likörtrichter und Trüffelfüller.
Inox, pour entonnoirs à liqueur et à truffes.
Art.Nr. No.d'art.
für Nr. pour no.
015557
015555 + 017034
Preis / prix CHF
17.00
Trichter
Entonnoir
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø Auslaufende Ø sortie
098211 098212 098213
120 mm 150 mm 200 mm
11 mm 18 mm 18 mm
Preis / prix CHF
25.00 34.00 41.00
Trichter
Entonnoir
Kunststoff, Farbe natur, mit Entlüftungslippen und Aufhängeöse
Matière synthétique, couleur naturelle avec membrane d'aération et crochet
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø Auslaufende Ø sortie
017070 017072 017074
80 mm 120 mm 164 mm
11 mm 12 mm 17 mm
Preis / prix CHF
1.20 2.50 4.00
Dosierer Doseurs
Spritz-Flaschen
Flacons verseur
Sauberes und schnelles verzieren. Feinste Dosierung.
Décorer proprement et rapidement. Dosage fin.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Höhe Hauteur
095235 095236
250 ml 500 ml
55 mm 75 mm
200 mm 230 mm
Preis / prix CHF
7.00 8.00
Tränk-Flasche
Humecteur
Zum tränken von Biscutis, etc. Verschluss gelocht, Flasche transparent, mit Skala, ohne Flaschenhalter geliefert.
Pour humecter des biscuits, etc. Bouchon percé, flacon gradué transparent, livré sans support.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
BxT LxP
Höhe Hauteur
095248
1L
70x70 mm
230 mm
Preis / prix CHF
18.00
Dosierflaschen
Flacons doseurs
Zum Umgiessen der verschiedenen Flüssig- keiten (Öle, Essig, Bratfette, Soja, Salatdressing etc.) aus Grossgebinden, Farbkennung, Flaschenhals mit farbigem Ausguss ist abnehmbar. Der untere Behälter ist mit einem gleichfarbigen Deckel versehen, der während der Anwendung am Flaschenboden fixiert wird. Komplette Dosierflasche 1 L, Ø 9 cm, Höhe 33 cm.
Pour verser différents liquides (huile, vinaigre, graisse à rôtir, soja, sauces à salades, etc.) contenus dans des emballages industriels. Le goulot ainsi que le bec verseur coloré peuvent être enlevés. Le gobelet est muni d'un couvercle de couleur qui se fixe à la base de la bouteille lors de son utilisation. Flacon doseur complet 1 L, Ø 9 cm, hauteur 33 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
095241 095242 095244 095245
grün/ vert gelb/jaune rot/rouge orange/orange
Preis / prix CHF
10.00 10.00 10.00 10.00
75
Tüllen Douilles
Lochtülle Art.Nr. No.d'art.
Ø
Weissblech, Satz zu 14 Stück 015505
24.00 Inox, d'une seule pièce, sans soudure, set de 10 pièces 31.00 Inox, par pièce
2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 8 mm 9 mm 10 mm 11 mm 12 mm 13 mm 14 mm 15 mm 16 mm 17 mm 18 mm 20 mm 22 mm 24 mm
Kunststoff, Satz zu 6 Stück 017733
Fer-blanc, set de 14 pièces
4-15 mm
CNS, einzeln 091102 091103 091104 091105 091106 091107 091108 091109 091110 091111 091112 091113 091114 091115 091116 091117 091118 091120 091122 091124
Preis / prix CHF
2-18 mm
CNS, aus einem Stück gezogen, ohne Seitenfalz, Satz zu 10 Stück 091100
Douille lisse
3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 Plastique, set de 6 pièces
5,7,9,11,13,15 mm
er. g a L m a n e schaft t ä r e G 0 0 liefert. 0 e 4 g n e g r o ellt - m Heute best ock. t s n e s e l i s 4000 usten – livrés i u ‘h d r u o j s au Commandé in. le lendema 76
10.00
Tüllen Douilles
Sterntülle Art.Nr. No.d'art.
Ø
Weissblech, Satz zu 14 Stück 015506
24.00 Inox, d'une seule pièce, sans soudure, set de 10 pièces 31.00 Inox, par pièce
2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 8 mm 9 mm 10 mm 11 mm 12 mm 13 mm 14 mm 15 mm 16 mm 17 mm 18 mm
Kunststoff, Satz zu 6 Stück 017732
Fer-blanc, set de 14 pièces
4-15 mm
CNS, einzeln 091202 091203 091204 091205 091206 091207 091208 091209 091210 091211 091212 091213 091214 091215 091216 091217 091218
Preis / prix CHF
2-18 mm
CNS, aus einem Stück gezogen, ohne Seitenfalz, Satz zu 10 Stück 091200
Douille cannelée
3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 Plastique, set de 6 pièces
5,7,9,11,13,15 mm
10.00
Tüllensatz 24-tlg.
Douilles 24 pcs
Bestehend aus 12 Lochtüllen, 10 Sterntüllen, 1 Sternbandtülle sowie 1 Blatt-Tülle. Material Polycarbonat glasklar. Verpackt in praktischer Kunststoff-Box.
Set de 12 douilles lisses, 10 douilles cannelées, 1 douille plate-dentée et 1 douille feuille. En polycarbonate transparent. Emballées dans boîte pratique en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
017736
65.00
Tüllensatz 12-tlg.
Douilles 12 pcs
Bestehend aus 4 Lochtüllen, 6 Sterntüllen, 1 Sternbandtüllen sowie 1 Blatt-Tülle. Material Polycarbonat glasklar. Verpackt in praktischer Kunststoff-Box.
Set de 4 douilles lisses, 6 douilles cannelées, 1 douille plate-dentée et 1 douille feuille. En polycarbonate transparent. Emballées dans boîte pratique en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
017735
45.00 77
Tüllen Douilles
Decortüllen
Douilles pour décor
Neusilber.
Maillechort.
Art.Nr. No.d'art.
Nr. No.
Einlochtülle, extrafein 015539
78
8.00 Douille à 2 perforations, fine
130
Dreilochtülle 015559
Douille ronde, extra-fine
1/25
Zweilochtülle, fein 015552
Preis / prix CHF
8.00 Douille à 3 perforations
133
8.00
Aufsatz für Decortüllen
Embout pour douilles à décor
Kunststoff.
En plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
017749
8.00
Decortüllen-Satz
Set de douilles pour décorer
Tüllen aus Neusilber, verpackt in praktischer Metall-Box, 25-tlg.
Douilles en maillechort, emballées dans une boîte métallique, 25 pcs..
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
015509
202.00
Margeritentülle
Douille à marguerite
Polycarbonat.
Polycarbonate.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
017738
30 mm
Preis / prix CHF
22.00
Tüllen Douilles
Kammtülle
Douille à St-Honoré
Polycarbonat.
Polycarbonate.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
017739
14 mm
Preis / prix CHF
5.50
Berliner-Tülle
Douille pour boules de Berlin
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015511
4 mm
Preis / prix CHF
6.00
DUO Bicolor Spritztüllen
Douilles bicolores DUO
Das DUO Spritztüllenset ermöglicht auf einfache Art Kreationen mit zwei Farben oder Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Es ist mit jedem Dressiersack zu verwenden und besteht aus einem Behälterkegel 4 Rohren und 6 Tüllen, für zahlreiche phantasievolle Anwendungen geliefert in der praktischen Originalbox inklusive Rezeptheft und Reinigungsstift.
Le set de douilles DUO permet une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration.Peut être utilisé avec chaque sac à dresser. Livré dans une boîte plastique de rangement comprenant un cône, 4 tubes et 6 douilles, ainsi qu'un livre de recette et 1 goupillon de nettoyage
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
091235
325x180x120 mm
Preis / prix CHF
140.00
Vermicelles-Tülle
Douille à vermicelle
Lochung 2 mm, Aluminium eloxiert.
Perforations 2 mm, aluminium anodisé.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
018338
26 mm
Preis / prix CHF
9.50
79
Dressiersäcke Sacs à dresser
Dressiersack Art.Nr. No.d'art.
Sac à dresser
Länge Nr. Longueur No.
Nylon-Gewebe, weich und geschmeidig 017775 017776 017777 017778 017779 017780
284 iten 81 und e S f u a r e lt kha Dressiersac 284 ages 81 et p n e l ra u Support m
80
250 mm 280 mm 310 mm 340 mm 370 mm 400 mm 430 mm 460 mm 500 mm 600 mm 700 mm
Preis / prix CHF 10 40
En maille nylon, souple et solide
300 mm 350 mm 400 mm 450 mm 500 mm 600 mm
3.60 4.20 4.65 5.70 7.25 8.50
Beidseitig kunststoffbeschichtet, koch- und fettfest, mit abschneidbarer Spitze für jede Tüllengrösse 015512 015513 015514 015515 015516 015517 015518 015519 015520 015527 015529
1
3.45 4.00 4.45 5.45 6.90 8.10
3.30 3.90 4.30 5.25 6.65 7.80
Revêtement plastique des deux côtés, résistant au lavage et à la graisse, pointe pouvant être coupée à la grandeur désirée 3.00 3.50 3.95 4.35 4.95 5.40 6.00 7.15 7.35 10.00 13.30
1 1A 2 2A 3 3A 4 5 7 9
2.85 3.35 3.75 4.15 4.70 5.10 5.70 6.80 7.00 9.40 12.65
2.75 3.25 3.60 4.00 4.55 4.95 5.55 6.55 6.80 9.15 12.25
Decor-Beutel
Sac à dresser pour décors
Gewebe beschichtet.
Tissus enduits.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
1
015521
210 mm
3.50
Preis / prix CHF 10 40
3.35
3.20
Dressiersäcke Sacs à dresser
Einweg-Dressiersack Soft
Sacs à dresser jetables Soft
Eine flexible und griffige Folie sorgt dank dem speziellen "Soft-Touch"-Griff für garantiert sicheres und sauberes Arbeiten. Rolle à 100 Stück.
Un travail propre et soigné grâce aux propriétés de la toile spéciale "Soft-Touch" qui garantit une prise en main flexible et adhérante. Rouleau à 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longeur
090460
590 mm
Preis / prix CHF
45.00
Einweg-Dressiersack Hot
Sacs à dresser jetables Hot
Dieser Dressiersack ist speziell für heisse und dickflüssige Füllungen. Gute Griffigkeit und Strapazierfähig. Rolle à 74 Stück.
Ce sac à dresser est spécialement conçu pour des masses chaudes et épaisses. Résistant et bonne prise en main. Rouleau à 74 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
090465
590 mm
40.00
Einweg-Dressiersack
Sac à dresser jetable
100 Stück, Polyethylen.
100 pièces, polyéthylène.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
1
018095 018096 015508 018099
400 mm 500 mm 600 mm 900 mm
19.00 22.00 25.00 40.00
Preis / prix CHF 10 40
18.05 20.90 23.75 38.00
17.50 20.25 22.80 36.80
Dressiersack-Absetzständer
Support pour sac à dresser
Polypropylen, mit 8 Aussparungen für 4 grosse und 4 kleine Tüllen.
Polypropylène. Socle avec 8 perforations pour ranger 4 grandes et 4 petites douilles.
Art.Nr. No.d'art.
Ø Boden Ø Base
Höhe Hauteur
018088
195 mm 230 mm
Preis / prix CHF
11.00
81
Siebe Tamis
82
Mehl-/Staubzuckersieb
Tamis à farine et à sucre
Waschmaschinenfest, stabiler weisser Kunststoffrahmen, Nylon-Netzmaschen.
Lavable au lave-vaisselle, cadre solide, plastique blanc, tamis en maille nylon.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Maschenweite Maille
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
098930 098931 098932 098933
240 mm 240 mm 300 mm 300 mm
0,5 mm 1 mm 0,5 mm 1 mm
80 mm 80 mm 90 mm 90 mm
21.00 21.00 29.00 29.00
Sieb
Tamis
Komplett aus Edelstahl, Höhe 11 cm.
Inox, hauteur 11 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Maschenweite Maille
098935 098936 098937
340 mm 340 mm 340 mm
1 mm 2 mm 3 mm
Preis / prix CHF
39.00 39.00 39.00
Sieb
Tamis
CNS, mit auswechselbarem Siebgewebe. Zum Passieren von Teigen, Füllungen, Schokoladen-, Quark-, Trüffel-, Vanille-, Marmeladenmassen sowie zum Sieben von Mehl etc.
Inox avec étamine interchangeable. Pour passer de la pâte, des farces, des masses au chocolat, au séré, aux truffes, à la vanille, à la marmelade et pour tamiser la farine, etc.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Rahmenhöhe Hauteur cadre
Maschenweite Maille
098919 098920
300 mm 360 mm
120 mm 120 mm
0,8 mm 0,8 mm
Preis / prix CHF
230.00 250.00
Ersatzsiebgewebe
Etamine de rechange
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Maschenweite Maille
für Nr. pour no.
Preis / prix CHF
098921 098922 098923 098924 098925 098926
300 mm 300 mm 300 mm 360 mm 360 mm 360 mm
0,4 mm 0,8 mm 1,2 mm 0,4 mm 0,8 mm 1,2 mm
098919 098919 098919 098920 098920 098920
42.00 42.00 42.00 44.00 44.00 44.00
Salatsieb
Passoire à salade
Mit 2 Griffen und Fussring, Boden und Seiten perforiert. CNS.
Avec 2 poignées, fond et côtés perforés. Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Aussen-Ø Ø extérieur
Höhe Hauteur
098247
400 mm
440 mm
200 mm
Preis / prix CHF
160.00
Siebe Tamis, passoires
Abtropfsieb
Passoire
Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert mit angeschweisstem Bodenring, 3 mm SeitenBodenlochung, schwere Qualität.
Acier inoxydable 18/10 satiné poli avec anneau de fond soudé. Perforations de 3 mm sur le pourtour. Qualité lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Höhe Hauteur
Inhalt Contenu
098580 098581
450 mm 500 mm
250 mm 270 mm
24 L 32 L
Preis / prix CHF
170.00 200.00
Abtropfsieb
Passoire
Extra schwere Qualität in CNS 18/10 mit gebördeltem Rand, zwei Griffen, Fussring verstärkung Seitenwand geschlossen und mit 4 mm Lochung perforiertem Boden.
Qualité lourde en acier inoxydable 18/10 avec bords renforcés. 2 poignées, anneau de fond renforcé, pourtour plein et fond avec perforations de 4 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Ø intérieur
Höhe Hauteur.
Inhalt Contenu
098241 098242
480 mm 580 mm
210 mm 280 mm
30 L 56 L
Salatschleudern Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
Preis / prix CHF
Eco 430 mm
4450 mm
20 L
Dynamic (abgebildet) 098652
310.00 460.00
Essoreuses à salade
Eco 098537
Preis / prix CHF
430 mm
98.00 Dynamic (photo)
500 mm
20 L
295.00
Spitzsieb Chinois
Chinois passe-sauce
CNS 18/8, mit flachem Stiel und 1.5 mm Lochung auch in der Kegelspitze.
Acier inoxydable 18/10 avec manche plat et perforations de 1.5 mm également dans la pointe.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Stiellänge Longueur poignée
098203
230 mm
200 mm
400 mm
Preis / prix CHF
33.00
Spitzsieb CNS
Chinois passe-sauce
CNS 18/10 mit gerolltem Rand, Rundgriff und 1 mm Lochung, extra schwere Qualität.
Acier inoxydable 18/10 avec bord roulé, poignée ronde, perforations de 1 mm. Qualité extra lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Stiellänge Lungueur manche
098204 098205
200 mm 240 mm
200 mm 250 mm
460 mm 500 mm
098652
Preis / prix CHF
70.00 85.00
83
Siebe Passoires
Spitzsieb mit Gaze
Chinois avec toile fine en maille inox
CNS 18/10, mit gerolltem Rand, Rundgriff und Gazesieb mit Schutz, extra schwere, stabile Ausführung.
Acier inoxydable 18/10 avec bord roulé, poignée ronde et toile fine en maille inox avec croisillon de renfort, qualité extra lourde, exécution robuste.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Stiellänge Longueur manche
098207 098208
200 mm 150 mm 560 mm 240 mm 190 mm 500 mm
Preis / prix CHF
115.00 125.00
Passiertuch
Etamine
Reinleinen, kochfest.
Supportant la cuisson, en lin écru.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
098302
880x880 mm
1
Passier- und Bouillonsieb Art.Nr. No.d'art.
Ø
15.70
15.10
Passe-bouillon
Totallänge Longueur totale
CNS 098273 098318 098274 098319 098275 098314
16.50
Preis / prix CHF 10 50
1
Preis / prix CHF 10 30
Inox 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm
270 mm 310 mm 340 mm 360 mm 380 mm 400 mm
12.00 13.00 15.00 17.00 21.00 33.00
11.40 12.35 14.30 16.15 19.95 31.35
11.05 11.95 13.85 15.65 19.35 30.35
CNS elektropoliert, auswechselbarer Siebeinsatz Inox, passoire amovible 098293 098294
260 mm 590 mm 300 mm 630 mm
Ersatz-Siebeinsatz
84
70.00 80.00
Passoire de rechange
Art.Nr. No.d'art.
Ø
für Nr. pour no.
Preis / prix CHF
098296 098297
260 mm 098293 300 mm 098294
35.00 40.00
Nestbacklöffel
Nid à friture
Hochglanzverzinnt.
En fil d'acier étamé et poli.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Totallänge Longueur totale
098298 098299
80 mm 340 mm 100 mm 370 mm
1
24.50 26.70
Preis / prix CHF 10 30
23.30 25.35
22.55 24.55
Siebe Passoires
Spätzlisieb GN
Passoire à spätzli GN
CNS 18/10. Ausführung mit gelochter GN Schale 65 mm Tiefe so wie Rahmen zur Auflage auf Kippkessel.
Inox 18/10. Exécution avec récipient perforé GN et profondeur de 65 mm et un cadre à poser sur bassine inclinée.
Art.Nr. No.d'art.
Aussenmasse Dimensions ext.
Grösse Grandeur
098692 098693
740x325x65 mm 490x265x65 mm
GN 1/1 GN 1/2
Preis / prix CHF
390.00 295.00
Passiersieb Passevite Profi
Passe-vite Profi
CNS, mit Stiel und 2 Siebeinlagen von 2 und 3 mm Lochung. Für Pfannen mit Ø von 14 bis 36 cm.
Inox, avec manche et 2 disques perforés de 2 et 3 mm. Pour casseroles de Ø 14 jusqu'à 36 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben Ø unten Ø en haut Ø en bas
098653
205 mm 140 mm
Lochung Perforation
Preis / prix CHF
90.00
Weitere Siebeinsätze:
Disques en option:
Feinpürieren
Purée fine
098655
1 mm
Spätzli
15.00 Spaetzli
098661
8 mm
15.00
Spätzlimaschine SK/40 Handmodell
Machine à Spätzli SK/40 manuelle
Handgerät mit Klemmhalterung zum Befestigen am Kochtopf. Rostfreies Edelstahl schnell und einfach zu reinigen mit Einsatz für Spätzli. Elektromotor und/oder Stativ als Aufsatz auf Kippkessel optional erhältlich.
Appareil manuel avec système de fixation sur une marmite. En acier inoxydable pour un nettoyage simple et rapide, avec disque pour Spätzli. Moteur électrique et/ou colonne basculante disponible en option.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
098680
460x160x280 mm
Weitere Modelle auf Anfrage.
Preis / prix CHF
1755.00 Autres modèles sur demande.
85
Streudosen, Mühlen Moulins
Puderzuckerdose Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
CNS, Deckel gelocht 018680
70 mm
86
70 mm
Preis / prix CHF
Inox, couvercle perforé 110 mm
CNS, mit Siebdeckel 018681
Saupoudreur de sucre glace
31.00 Inox, avec couvercle tamis fin
110 mm
39.00
Pfeffermühle
Moulin à poivre
Dunkelgebeiztes Gummibaumholz mit robustem Keramikmahlwerk für ca. 35 g Pfefferkörner.
Corps en bois verni foncé avec un mécanisme robuste en céramique, capacité d’env. 35 g de poivre en grains.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
094445
60 mm
220 mm
Preis / prix CHF
21.00
Salz- und Pfeffermühlen-Set
Set de moulins à poivre et sel
Acrylglas, Salzmühle für 100 g Salzkörner mit robustem Kunststoff-Mahlwerk, Pfeffermühle für 55 g Pfefferkörner mit EdelstahlMahlwerk.
Verre acrylique. Moulin à sel d’une capacité de 100 g de sel en grains, mécanisme robuste en plastique. Moulin à poivre d’une capacité de 55 g de poivre en grains, mécanisme en acier inoxydable.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
094448
60 mm
175 mm
Preis / prix CHF
28.00
Rahmbearbeitung Machines à crème Chantilly
Rahmbläser MOSA
Siphon à crème MOSA
Für kalte und warme Anwendungen, Metallkopf mit fixiertem Edelstahlventil für einfachste Dosierung. Temperaturbeständige Silikondichtung. Zwei abschraubbare Garniertüllen. Spülmaschinenfest.
Pour des préparations froides et chaudes. Tête métallique avec piston fixe en inox pour un dosage très aisé. Joint en silicone résistant à la chaleur. Deux douilles à garnir dévissables. Résistant au lave-vaiselle.
Art.Nr. No.d'art.
Ø / Höhe Ø / hauteur
Inhalt Contenance
096873 096872
82 / 310 mm 102 / 336 mm
0.5 L 1L
Preis / prix CHF
85.00 95.00
iSi Gourmet Whip
iSi Gourmet Whip
Für kalte und warme Anwendungen, Edelstahlkopf für einfache Dosierung, temperatur beständige Silikondichtung, rutschfester Thermoisolierter Hebel mit Tropfenstopp, auswechselbare Garniertüllen mit Metallgewinde für Zubehör. Spülmaschinenfest.
Pour les préparations froides et chaudes. Tête de l’appareil en inox. Valve de dosage en inox inamovible pour un dosage précis. Joint silicone résistant en température. Poignée avec revêtement en silicone anti-dérapant et anti-gouttes. Douille de garnissage avec filetage en inox. Résistant au lave-vaisselle
Art.Nr. No.d'art.
Ø /Höhe Ø / hauteur
Inhalt Contenance
096852 096851
82 /310 mm 102 / 336 mm
0.5 L 1L
Preis / prix CHF
125.00 135.00
Thermo Whip
Thermo Whip
Doppelwandige Thermos-Edelstahlflasche hält bis zu 8 Std. kühl und bis zu 3 Std. warm. Für Espumas, Desserts , Suppen oder Rahm. Metallkopf mit Silikon-Griffschutz und fixiertem Edelstahl Dosierventil.
Bouteille thermos en inox à double paroi garantissant une bonne isolation. Froid maintenu jusqu’à 8 heures, chaud jusqu’à 3 heures. Pour préparer des Espumas, des desserts, des soupes ou des crèmes. Tête métallique, poignée avec revêtement de protection en silicone. Valve de dosage en inox inamovible pour un dosage précis.
Art.Nr. No.d'art.
Ø / Höhe Ø / hauteur
Inhalt Contenance
096859
104 / 294 mm
0.5 L
Kann nicht mit Kisag Patronen befüllt werden!
Preis / prix CHF
150.00 Ne fonctionne pas avec les cartouches Kisag!
87
Rahmbearbeitung Machines à crème Chantilly
Zubehör für Rahmbläser
Accessoires pour siphons à crème
Zubehör für Rahmbläser, gehen mit allen von Pitec verkauften Geräten.
Accessoires compatibles avec tous les siphons à crème vendus par Pitec.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt
Preis / prix CHF
1 Patrone pro 0.5 L Inhalt 096874 096871
1 cartouche pour une préparation de 0.5 L
10 Patronen/cartouches 50 Patronen/cartouches
6.00 24.00
iSi Einspritznadeln Ø 3 und 6 mm zum Befüllen Douilles iSi Ø 3 et 6 mm pour remplir et und Garnieren garnir 096880
19.00
iSi Espumatrichter mit Sieb für Rahmbläser
Entonnoir iSi avec tamis pour espuma
096881
42.00
Rahmmaschine Mussana Microtronic
Automate à crème Mussana Microtronic
Mit Intensivkühlung, erste Rahmmaschine mit gekühlter Tülle. Alle Teile aus CNS. Reinigungstaste vereinfacht die systematische Reinigung. Doppelmischwalze aus Edelstahl, Vollelektronische Kältesteuerung, Dauertaste mit Sicherheitsabschaltung, hochwertige Kompressorkühlung. Microtronic Dosiersystem.
Construction entièrement en inox. Le premier automate à crème muni d'une réfrigération intensive jusqu'à la douille de sortie. Nettoyage aisé et rapide grâce à une touche d'activation de la procédure de nettoyage. Double tambour mélangeur en inox, réfrigération par compresseur de première qualité. Système de réfrigération électronique, système de dosage Micro tronic.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Inhalt BxTxH Contenance LxPxH
Gewicht Poids
096399 096400 096401 096402
Pony Boy Lady Grande
2L 4L 6L 12 L
33 kg 36 kg 39 kg 45 kg
230x390x440 mm 270x470x440 mm 270x470x510 mm 390x380x510 mm
Passendes Reinigungsmittel siehe Seite 301.
88
Preis / prix CHF
3.870.00 4.230.00 4.680.00 5.310.00
Produit de nettoyage Mussana Micro Clean voir page 301.
Vermicellepressen Presse à vermicelles
Vermicelles-Spritze
Presse à vermicelles
Komplett aus Edelstahl, einfache Reinigung in der Abwaschmaschine. Inkl. 2 Einlagen mit Loch-Ø von 2 und 3 mm.
Entièrement en inox, lavable en machine. 2 disques avec perforations de Ø 2 et 3 mm inclus.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
015793
165.00
Vermicelles-Presse, Tischmodell
Presse à vermicelles, modèle de table
Leichte Handhabung, schnell und hygienisch. Füllrohrzylinder aus Aluminium, massive ABS Druckstempel. Zahnradstange, Führungsschiene und Grundplatte aus CNS. Nutzhöhe 30 cm, Bodenplatte B 24 x T 32 cm, Führungsstange 65 cm hoch, Füllrohr-Ø 10 cm und 25 cm Höhe. Fassungsvermögen ca. 2 kg Püree, Standard-Lochung 3 mm Ø.
Manipulation aisée, rapide et hygiènique. Tube de remplissage en aluminium, piston ABS compact. Engrenage, glissière et socle en acier inox. Hauteur effective 30 cm, socle 24x32 cm, glissière 65 de haut, tube de remplissage 10 cm de Ø et 25 cm d'hauteur. Capacité env. 2 kg de purée, Ø de la perforation 3 mm standard.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
091230
850.00
89
So einfach kriegen Sie Ihre Buchhaltung gebacken Als Pitec-Kunde profitieren Sie von PistorPlus Sie als Pitec-Kunde profitieren von den vielen Vorteilen des PistorPlus Verrechnungsverkehrs. Bestellen Sie bei Pitec Ihre gewünschten Produkte und Dienstleistungen - und im Folgemonat erhalten Sie den Pitec-Rechnungsbetrag auf dem Pistor Monatsauszug. weitere Informationen unter: «www.pistorplus.ch»
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Küchenmaschinen, Messgeräte
Messgeräte
Machines de cuisine, appareils de mesure
92
Appareils de mesure
Waagen
102
Balances
Saftpressen und Zentrifugen
104
Presses et centrifugueuses
Aufschnittmaschinen
106
Trancheuses
Mixer, Cutter, Blixer
109
Mixer, cutter, blixer
Küchenmaschinen
115
Machines de cuisine
Snack- und Kleingeräte, Atollspeed
123
Appareils à snacks, Atollspeed
Mikrowellengeräte
127
Four à micro-ondes
Induktion, thermische Kochgeräte
130
Réchauds à induction, appareils de cuisson thermiques
91
Messgeräte Appareils de mesure
Bäckermeter
Règle pour boulanger
Polystyrol.
Polystyrole.
Art.Nr. No.d'art.
Skala Graduation
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015543
10 mm
640 mm
7.00
Massbecher
Mesure graduée
CNS, gerade Form, mit 100 g Einteilung.
Inox, cylindrique, graduation par 100 g.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Höhe Hauteur
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1L 2L
115 mm 130 mm 140 mm 160 mm
Preis / prix CHF
89.00 97.00
Massbecher
Mesure graduée
Mit Deziliter-Einteilung.
Graduation par 100 ml.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
Polypropylen, stoss- und bruchsicher, säu- Polypropylène, incassable et indéformable, résisrebeständig tant aux acides 015000 015001 098184 015002
1L 2L 3L 5L
115 mm 150 mm 170 mm 205 mm
CNS 015080 015082
92
170 mm 210 mm 240 mm 270 mm
5.00 11.00 14.00 19.00
Inox 1L 2L
145 mm 130 mm 170 mm 190 mm
16.00 33.00
Milchmass
Mesure à lait
Amtlich geeicht, CNS.
Etalonnée, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Höhe Hauteur
015078
1L
105 mm
115 mm
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81.00
Messgeräte Appareils de mesure
Wassereimer
Seau à eau
Mit Literskala, konisch, allseitig geschlossener Doppelboden mit Bodenreif. CNS.
Graduation par litres, conique, double fond complètement fermé avec anse. Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Höhe Hauteur
015006
15 l
320 mm
Preis / prix CHF
85.00
Wassermischgerät K-Mix B14
Mélangeur d'eau K-Mix B14
Bedienerfreundliches Wassermischgerät mit Tastatur und Drehschalter für Kalt- und Warmwasser Anschluss, für Temperaturbereich von +1 bis +60° C, bis zu 3 verschiedene Wassermengen speicherbar. Ohne Vorlauf.
Avec clavier et bouton tournant pour raccordement à l'eau froide et l'eau chaude (de +1 à +60° C). Possibilité de mémoriser 3 différentes quantités d'eau. Sans précoulage.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung bei 3 bar Puissance jusqu'à 3 bar
Schutzart Protection
431019
200x150x360 mm
24 L/Min.
IP65
Anschluss 230 V
Raccordement 230 V
Zuckerwaage Aräometer
Pèse-sirop
Preis / prix CHF
3.400.00
Art.Nr. No.d'art.
Einteilung Graduation
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015655
1 - 50 Bé
160 mm
6.00
Prüfbehälter für Zuckerwaage
Récipient de contrôle pour pèse-sirop
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
015656
36 mm
190 mm
Preis / prix CHF
36.50
Refractometer
Réfractomètre
Zeigt den Zuckergehalt in % Brix bei Referenztemperatur von 20° C. Maximale Temperatur des Messguts 40° C. Länge 150 mm, Ø 40 mm, Gewicht 145 g. Geliefert in solidem Etui.
Haute définition, pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Température de référence 20° C, tempé rature d'échantillon 40° C maximum. Longueur 150 mm, 40 mm Ø, poids 145 g. Livré dans un étui rigide.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Lecture
Genauigkeit Précision
017448
0 - 80% BRIX
± 1%
Preis / prix CHF
380.00 93
Messgeräte Appareils de mesure
Zucker-Thermometer
Thermomètre à sucre
Mit Doppelskala Réaumur und Celsius. Rote Weingeistfüllung, ungiftig.
Avec échelle double Réaumur et Celsius. Rempli d'un liquide rouge, non toxique.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Messbereich Zone de temp.
Mit Schutzgitter 015650
50-130° Re
50 - 130° Re
60-160° C
360 mm
25.00
Sans grille de protection 60 - 160° C
270 mm
15.00
Couverture-Thermometer
Thermomètre à couverture
In Metallhülse mit Clips.
Dans un étui métallique avec pince.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015674
0 - 70° C
145 mm
22.00
Milch-Thermometer
Thermomètre à lait
Rote Weingeist-Füllung, ungiftig.
Rempli d'un liquide rouge, non toxique.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Länge Longueur
Mit Schutzgitter 015649
0 - 110° C
015654
0 - 110° C
Preis / prix CHF
Avec grille de protection 360 mm
Ohne Schutzgitter
23.00 Sans grille de protection
270 mm
15.00
Teig- und SchüttwasserThermometer
Thermomètre à pâte et à eau
Pilzform.
Forme champignon.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Ø Pilz Ø champignon
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015657
0 - 120° C
63 mm
270 mm
78.00
Tiefkühl-Thermometer
94
Preis / prix CHF
Avec grille de protection
Ohne Schutzgitter 015651
Länge Longueur
Thermomètre pour congélateur
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
015659
-50 - +50° C
210 mm
3.00
Messgeräte Appareils de mesure
Braten-Thermometer
Thermomètre à viande
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Ø Pilz Ø champignon
Länge Longueur
Preis / prix CHF
098675
0 - 200° C
45 mm
110 mm
32.00
Timer
Minuterie / Timer
Bis zu vier Zeiten gleichzeitig einstellbar. Wasserdichte Tastatur und Gehäuse, akustischer Alarm, rutschfeste Füsschen. Kann an die Wand montiert werden.
Possibilité de régler jusqu'à quatre horaires différents en même temps. Touches et boîtier imperméables, alarme acoustique, pieds antidérapants. Peut être fixé au mur.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
016498
178 mm
Preis / prix CHF
85.00
Testo Messgeräte
Appareils de mesure Testo
Testo bietet eine grosse Auswahl an Messgeräten zur Ueberwachung der Lebensmittel qualität in allen Bereichen der Lebensmittel verarbeitung. Lassen Sie sich von unseren Fachleuten beraten.
Testo produit une grande gamme d'appareils de mesure facilitant le contrôle qualitatif dans tous les domaines liés à la production de denrées alimentaires. Demandez conseil à nos spécialistes.
Thermometer Mini
Mini thermomètre
Das einfache und schnelle Tauch-/Einstech- Thermometer zum Erfassen der Temperatur. Wasserdicht IP67.
Le thermomètre rapide d'immersion/ pénétration est idéal pour les mesures de température. Etanchéité IP67.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Ø Sonde Ø sonde
Eintauchtiefe min./max. Profond. de pénétration min./max.
094450
-20 - + 230° C
3 mm
30/125 mm
Preis / prix CHF
46.00
Klappthermometer
Thermomètres repliables
Die klappbaren Testo Taschenthermometer . Garantierte Mess Sicherheit EN 13485 (EU- und HACCP konform
Les thermomètres de poche repliables Testo. Sécurité de mesures garantie EN 13485 (conformité EU et HACCP)
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Messbereich Zone de temp.
LCD nicht hinterleuchtet 094456 Testo 103 -30...+220°C LCD hinterleuchtet Auto Hold 094457 Testo 104 -50...+250°C
Abm. offen Dim. ouvert
Fühlerlänge Longueur de la sonde
Preis / prix CHF
Ecran LCD non rétro-éclairé 189x35x19 mm
75 mm / Ø 3 mm
78.00
Ecran LCD rétro-éclairé auto-hold 265 x 48 x 19 mm 106 mm / Ø 3 mm
119.00 95
Messgeräte Appareils de mesure
Thermometer Testo 106 mit Einstechfühler
Thermomètre Testo 106 avec sonde de pénétration
Handmessgerät für schnelle Kerntemperatur messung in Wareneingang, Lagerung, Küche oder Speisenausgabe. Diese Ausführung entspricht den Vorgaben gemäss EN Vorschriften. Mit Schutzhülle, Gürtelclip, optischem und akustischem Alarm bei Grenzwertüber- schreitung.
Appareil convenant particulièrement aux contrôles de températures dans tous les domaines. Cette exécution avec étui de protection Topsafe, alarme optique et accoustique, correspond aux exigences européennes.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Messpitze Sonde
Messgenauigkeit Exactitude
094451
-50 - +275° C
Ø 2,2 mm
+/- 0.5° C
Wie 94451 ohne Schutzhülle Topsafe 094452
-50 - +275° C
Ø 2,2 mm
78.00
Comme 94451 mais sans étui de protection Topsafe +/- 0.5° C
61.00
Thermometer Testo 108
Thermomètre Testo 108
Lebensmittel-Thermometer mit Standard Tauch-/Einstechfühler Typ T, Typ K anschliessbar, Softcase, Fühler und Gerät Schutzklasse IP67, inkl. Batterien. Weitere Fühler wie Testo 926.
Thermomètre agroalimentaire avec sonde standard, raccordable d'immersion/pénétration type T, K, indice de protection IP67, livré avec pile. Sondes en option voir Testo 926.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Anschluss raccordement
094459
-50...+300° C
Typ T, Typ K
Preis / prix CHF
135.00
Thermometer Testo 926
Thermomètre Testo 926
Universalthermometer Basisgerät ohne Fühler für den ganzen Lebensmittelbereich mit einem Anschluss. Grosse Auswahl an passenden Fühlern und Zubehör wie Drucker etc.
Appareil universel de mesure de température dans l'alimentaire, avec 1 canal. Grand assortiment de sondes et autres accesoires comme imprimante etc.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Anschluss Batterie Raccordement Pile
Basismessgerät ohne Fühler 094460
-50 - +400° C
094461
-50 - +400° C
Preis / prix CHF
Appareil de base sans sonde 1 TE Typ T
Set besehend aus Basisgerät sowie Standard Tauch- und Einstechfühler 094462, inkl. Schutzhülle Topsafe.
96
Preis / prix CHF
1 TE Typ T
9 Volt
152.00
Set comprenant appareil de base et sonde d'immersion/pénétration standard 094492, y compris l'étui de protection. 9 Volt
261.00
Messgeräte Appareils de mesure
Zubehör zu Testo 926
Accessoires pour Testo 926
Art.Nr. L/Ø Fühler No.d'art. L/Ø sonde
Testo-Nr. No. Testo
L/Ø Spitze Messbereich L/Ø pointe Zone de temp.
Tauch- und Einstechfühler Standard (im Set Testo 926 Art. 094461 inbegriffen) für einfache Kerntemperaturmessungen. 094462 112/5 mm 50/4 mm -50 - +350° C Einstechfühler mit robustem Spezialhandgriff und verstärkter Leitung (PUR) für Kerntemperaturmessungen in kompakten oder harten Massen. 094463 115/5 mm
-50 - +350° C
Preis / prix CHF
Sonde d'immersion/pénétration standard (comprise dans le set Testo 926, art. 094461) pour mesures simples à coeur. 0603 1293
72.00
Sonde de pénétration pour l'alimentation, robuste avec poignée spéciale et cordon renforcé (PUR) pour les mesures de température à coeur des masses compactes et dures. 0603 2492
160.00
Gefriergut-Schraubfühler zum Einschrauben ohne Sonde tire-bouchon pour produits surgelés, Vorbohren peut être vissée sans pré-perçage 094464 110/8 mm 30/4 mm -50 - +350° C
Edelstahl Lebensmittelfühler (IP67) mit unempfindlicher Teflonleitung bis 250° C erhitzbar, dringend empfohlen für die Anwendung über Hitzequellen. 094465 125/4 mm 30/3,2mm -50 - +350° C
0603 3292
215.00
Sonde pour l'alimentaire en acier inox (IP67), avec cordon en téflon résistant jusqu'à 250° C, hautement recommandé pour l'utilisation au-dessus des sources de chaleur. 0603 3392
181.00
Nadel-Ofenfühler zur Überwachung von Garzei- Sonde aiguille pour surveiller les temps de ten und sous-vide Produkten. cuisson au four et les produits sous-vide. 094466 60/1,4 mm
-50 - +250° C
Einstechfühler für Tiefkühl-Produkte, mit robuster Messpitze und Handgriff. 094467 40/4 mm
25/2,5mm -50 - +250° C
Wasserdichter Nadelfühler für Messungen ohne Einstichloch (sous-vide etc.). 094468 150/1,4 mm
-50 - +250° C
Klebeband luftdicht zur Temperaturmessung in Vakuumsäcken, Rolle à 4 m. 094471
-50 - +350° C
Topsafe, wasserdichte, spülmaschinenfeste Schutzhülle. 094469
159.00
Sonde aiguille pour les produits surgelés, avec pointe robuste et poignée. 0628 0028
129.00
Sonde aiguille étanche pour mesures sans traces visibles (sous-vide, etc.). 0628 0027
176.00
Bande adhésive pour mesurer la température dans des sachets sous-vide d'air. Rouleau de 4 m. 0554 1030
Luftfühler zur Kontrolle der Umgebungs temperatur in Kühlräumen, Lagerräumen etc.
094472 110/4 mm
0628 0030
5.20
Sonde d'ambiance, robuste, pour le contrôle des températures ambiantes dans les chambres froides, les locaux de stockage, etc 0603 1793
99.00
Etui de protection Topsafe, résistant au lave-vaiselle. 0516 0220
41.00
97
Messgeräte Appareils de mesure
Infrarot-Thermometer Testo 805
Thermomètre infrarouge Testo 805
Mini-Infrarotthermometer nur 80 mm gross für die Jackentasche. Jederzeit griffbereit für schnelle Messungen der Oberflächentemperatur im Wareneingang, im Lebensmittelbereich oder die Kontrolle von Kühlgeräten. Ohne Topsafe geliefert.
Mini-thermomètre de seulement 80mm qui se transporte facilement dans la poche d’une veste, pour effectuer rapidement des mesures des étalages lors de la réception de marchandises dans le domaine des denrées alimentaires ou le contrôles des appareils frigorifiques. Sans étui de protection.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Masse Dimensions
094454
-25 - +250° C
85x35x20mm
Schutzhülle Topsafe IP65
Preis / prix CHF
77.00 Topsafe étui de protection IP65
094455
18.00
Infrarot-Distanzthermometer Thermomètre infrarouge Testo 831 Testo 831
98
30:1 Messoptik ergibt einen Messfleck-Ø von 3.6 cm bei einer Messdistanz von 1 m. Die doppelte Laserpointermarkierung zeigt den Messbereich fehlerfrei an. Beleuchtetes Display, Gürtelhalterung, einstellbarer akustischer und optischer Grenzwert sowie ein Werkskalibrierschein mit den Messpunkten –20 und +80° C machen aus diesem Gerät im Einsatz mit dem Kernthermometer testo 106 die perfekte Ausrüstung zur effizienten Lebensmitteltem peratur und Wareneingangskontrolle.
Avec une optique 30:1, le Ø de la cible de mesure n'est que de 3,6 cm à une distance de 1m. Grâce à sa visée laser 2 points, le diamètre de la zone de mesure est affiché avec exactitude. Ecran rétro-éclairé. Alarme optique et acoustique (seuils d'alarme réglables). Fixation ceinture et certificat d'usine aux points –20 et +80° C. Egalement disponible sous forme de set accompagné d'un thermomètre à coeur Testo 106. Il est possible de scanner en quelques secondes des palettes ou des rayons réfrigérés.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Abmessungen Dimensions
Auflösung Résolution
Genauigkeit Précision
016876
-30 – + 210 ° C
190x75x38 mm
0.5° C
±2° C
Preis / prix CHF
199.00
Messgeräte Appareils de mesure
Infrarot-Thermometer Testo 826
Thermomètre infrarouge Testo 826
Berührungsloser Schnelltest der Temperatur. Klein und handlich, wasserdicht, robust und hygienisch durch Topsafe.
Test rapide de la température, sans contact. Petit et maniable, imperméable, robuste et hygiénique avec Topsafe.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Auflösung Genauigkeit Résolution Précision
Preis / prix CHF
Quicktemp 826-T2: Mit Laser-MessfleckmarQuicktemp 826-T2: avec marquage des kierung, akustischer Alarm bei Grenzwertüber-/ mesures au laser, alarme acoustique lors unterschreitung du dépassement inférieur ou supérieur des limites 016861
-50 - +400° C
0,5° C
±2° C
Quicktemp 826-T4: inklusive Fühler für Kern temperaturmessung und zusätzlich mit LaserMessfleckmarkierung und akustischem Alarm bei Grenzwertüber-/unterschreitung. 016863
-50 - +400° C
0,5° C
±2° C
137.00
016861
Quicktemp 826-T4: y compris sonde pour mesurer la température à coeur avec marquage des mesures au laser et alarme acoustique lors de dépassements des valeurs limites inférieures ou supérieures 230.00
016863
Frittieröl-Messgerät Testo 270
Appareil de mesure d'huile de friture Testo 270
Zeigt Anzahl TPM (Total Polar Materials) in % und Temperatur in °C. Exakte Messresultate nach 10 Sekunden, mehrere aufeinanderfolgende Messungen im heissen Frittierfett möglich. Überwacht neben der Qualität des Fritierfetts auch die Funktion des Friteusen thermostats. Digitale Messwertanzeige im Display. Grenzwerte sind werkseitig eingestellt, können jedoch selbst angepasst werden. Im Set mit A lu-Koffer und abwaschbarer Schutzhülle.
Indique le TPM (Total Polar Materials) en % et la température en °C. Résultats de mesure exacts après 10 secondes, plusieurs mesures consécutives de l'huile chaude possibles. Contrôle le bon fonctionnement du thermostat. Affichage numérique des résultats, les valeurs limites réglées en usine peuvent être librement adaptées. Livré avec capot de protection et mallette en aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
TPM TPM
016868
+40 - +210° C
0,5–40 %
Preis / prix CHF
558.00
99
Messgeräte Appareils de mesure
Temperaturaufzeichnungsgeräte Testo
Enregistreur de températures Testo
Automatische Messung und Aufzeichnung sowie Protokollierung der Temperatur in Kühl- und Tiefkühlgeräten sowie -zellen. Die vorgeschriebene HACCP Kontrolle dieser Gerätetemperaturen kann mit grosser Zeit ersparnis durchgeführt werden. Die Geräte der neuen Generation verfügen über höhere und sichere Speicher, längere Betriebsdauer mit einer Batterie (Ø 500 Tage) zeigen die aktuelle Temperatur an und alarmieren bei einer Grenzwertüberschreitung durch blinken.
Mesure automatique et enregistrement, ainsi qu'indication de la température dans des appareils et des cellules de réfrigération et de surgélation. Les contrôles HACCP prescrits peuvent être effectués en économisant beaucoup de temps. Grâce à une capacité de mémoire plus élevée et plus sûre, les appareils de la nouvelle génération disposent d'une plus longue durée d'utilisation de la batterie (~500 jours). Indiquent la température en cours et déclenchent une alarme clignotante lors du dépassement des limites.
Testo 174T Set
Set Testo 174T
Benötigte Grundausstattung zum Betrieb der Testo 174T Datenlogger bestehend aus einem Aufzeichnungsgerät Datenlogger 174T Art. 097766 mit Wandhalterung und USB-Interface zum Einrichten und Auslesen weiterer testo 174T Aufzeichnungsgeräte am PC. Die benötigte Betriebs-Software ist gratis ab Internet erhältlich.
Equipement de base nécessaire pour le fonctionnement de l'enregistreur Testo 174T, comprenant un enregistreur de données, art. 097766 avec fixation murale et interface USB pour la mise en place et la lecture sur PC de plusieurs collecteurs de données Testo 174T. Le logiciel nécessaire est disponible gratuitement sur Internet.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Anzahl Messungen Capacité de la mémoire
Messtakt wählbar Cadence variable de
097765
-30 – +70° C
16‘000
1 min - 24 h
192.00
Verwendbar mit Windows XP, Vista Win7.
Utilisable avec Windows XP, Vista, Win7.
Testo 174T Datenlogger
Testo 174T enregistreur
Mini-Temperaturaufzeichnungs-Thermometer mit Wandhalterung und Kalibrierprotokoll. Testo 174T misst und zeichnet Umgebungs temperatur auf. Ideal zur vorgeschriebenen Temperaturüberwachung in Kühl- und Tief kühlumgebung. Hohe Datensicherheit auch bei leerer Batterie. Wasserdicht nach IP65. Alarmierung über blinkendes Display nach Temperaturabweichung. Batteriestandzeit ca. 500 Tage.
Mini thermomètre collecteur de tempéra tures avec fixation murale et protocole d'étalonnage. Testo 174T mesure et enregistre la température ambiante. Idéal pour le contrôle de la température dans des zones de réfrigération et de congélation entre -30 ° C à + 70 ° C. Haute sécurité des données même lorsque la batterie est faible. Capacité de 16'000 lectures. Étanche IP65. Alarme clignotante lors du dépassement de température. Autonomie de la batterie d'environ 500 jours.
Art.Nr. No.d'art.
Messbereich Zone de temp.
Anzahl Messungen Capacité de la mémoire
Masse Dimensions
097766
-30 - +70° C
16'000
60x38x19 mm
Kann nur mit Set Art. 097765 verwendet werden.
100
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
Ne peut être utilisé qu’avec le set, art. 097765.
77.00
Messgeräte Appareils de mesure
Testo 175 Datalogger
Testo 175 enregistreur
Temperaturüberwachung für mittlere und grosse Betriebe. Daten mit handelsüblicher SD Karte auslesbar.
Surveillance de la température pour les moyennes et grandes entreprises. Données lisibles avec carte SD courante.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Messbereich Zone de temp.
097784
175 T1 -35 – +55°C
Anzahl Messungen Masse Capacité de la mémoire Dimensions
1 Mio.
89x53x27 mm
Preis / prix CHF
192.00
Lager. m a n e t f a h sc 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt Heute best ock. t s n e s e l i s 4000 usten – livrés i u ‘h d r u o j s au Commandé in. le lendema
101
Waagen Balances
Kompaktwaagen Soehnle CW 7744
Balance compactes Soehnle CW 7744
Die Universalwaage für interne Wägungen, keine amtliche Eichung möglich. Einfache Bedienung mit nur 1 Taste für Ein / Aus / Tara. Schnelle Gewichtsanzeige mit 20 mm grosser, leicht ablesbarer LCD-Anzeige. Robuste Industriequalität für alle Anwendungen im Trockenbereich. Mobil verwendbar, der Betrieb erfolgt wahlweise über Netz oder dem integrierten Akku. Pflegeleichtes Kunststoffgehäuse, Plattform aus Chromnickelstahl. Plattform 310x275 mm, Masse 330x345x110 mm.
La balance universelle destinée au pesage en contrôle interne dans des environnements secs. Certification pas possible. Opération par 1 seule touche. Tare soustractive jusqu'à 100 % de la portée. Parfaite lisibilité grâce à l'affichage à cristaux liquides (h 20 mm). Haute fiabilité de par sa construction robuste et sa technologie industrielle. Le système ACCU est livré en série et procure 24 heures d'autonomie. Plateau de pesage 310x275 mm, dimensions 330x345x110 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Wägebereich Capacité
Ablesbarkeit Lecture
016478 016479 016480
5 kg 10 kg 20 kg
2g 5g 10 g
Preis / prix CHF
420.00 420.00 420.00
Ladenetzteil
Adaptateur
016480.02
68.60
Kompaktwaagen Pitec EQW
Balances compactes Pitec EQW
Kompakte Tischwaage, geeicht oder ungeeicht. Ideal in Backstube oder Küche mit kontrastreicher, schneller 30 mm grosser LCD-Anzeige hinterleuchtet, Schutzhaube, Ladegerät und Accu serienmässig eingebaut. B 320 x T 370 x H 105 mm.
Balance de table compacte, certifiée ou non certifiée. Idéale pour le laboratoire ou la cuisine. Avec un grand affichage rétroéclairé LCD de 30mm, contrasté et rapide. Housse de protection, adapteur secteur et accu de série. L 320 x P 370 x H 105 mm.
Art.Nr. Modell No.d'art. Modèle
Wägebereich 1/2 Ablesbarkeit 1/2 Capacité 1/2 Lecture 1/2
Plattform 300x260 mm 094346 EQW 6/15 M 6/15 kg 094347 EQW 15/30 M 15/30 kg
2/5 g 5/10 g
M = geeicht / N= ungeeicht
102
>7.5 kg >15 kg
690.00 690.00
Affichage rapide jusqu'à 2 gr 2g
Genaue Anzeige bis 1 g 094349 EQW 30/1 N 30 kg
Preis / prix CHF
Plateau 300x260 mm
schnelle Anzeige bis 2 g 094348 EQW 30/2 N 30 kg
Tarabereich Tare
>30 kg
690.00
Affichage précis jusqu'à 1 gr 1g
>30 kg M = certifiée / N = non certifiée
690.00
Waagen Balances
Kompaktwaagen Ohaus FD geeicht
Balance compacte certifiée Ohaus FD
Portionierwaage in Edelstahlausführung. Netzanschluss 230 Volt oder Accu Betrieb serienmässig.leicht zu reinigen, Kontrollwägefunktion. Abnehmbare Edelstahlplattform, grosse Tasten, Taraleiste, hinterleuchtetes LCD Display. Plattform 209x209 mm, Masse 320x400x190 mm.
Balance en acier inox pour mise en portion des aliments, fonctionnant sur réseau de 230 V ou sur accu. Multifunctionelle, utilisation polyvalente, facile à nettoyer. Plateau amovible, grandes touches, fonction tare, afficheur LCD rétro-éclairé. Plateau de pesage 209x290 mm, dimensions 320x400x190 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Wägebereich Capacité
Ablesbarkeit Lecture
094341 094343 094345
FD3 M FD6 M FD15 M
3 kg 6 kg 15 kg
1g 2g 5g
Preis / prix CHF
700.00 700.00 700.00
Plattformwaage Defender 3000 Edelstahl
Balance à plate-forme inox Defender 3000
Robuste Rahmenkonstruktion aus Edelstahl, Edelstahlwägeplatte, IP65 Edelstahlanzeigegerät, LCD Anzeige mit weisser Hintergrundbeleuchtung integriertes Netzteil 230 V oder eingebauter Accu.
Châssis robuste en inox, plateau inox, protection IP65, boîtier d'affichage en inox, écran LCD avec éclairage en arrière plan blanc. Bloc d'alimentation intégré 230 V ou accu intégré.
Art.Nr. No.d'art.
Wägebereich Ablesbarkeit Plattform Capacité Lecture Plateau
ungeeicht 094330 094334
Preis / prix CHF
Non certifiée 30 kg 60 kg
5g 10 g
geeicht 094331 094335
Stativhöhe Hauteur de la colonne
305x350 mm 550x420 mm
350 mm 700 mm
920.00 1.250.00
Certifiée 30 kg 60 kg
10 g 20 g
305x350 mm 550x420 mm
350 mm 700 mm
1.020.00 1.370.00
103
Waagen, Saftpresse Balances, presses
Preisrechnende Waagen Aviator 7000
Balances Aviator 7000 avec calculation des prix
Handelswaage mit Top Ausstattung. Moderne Tastaturtechnologie für schnelles Arbeiten. Hygienisch und Bedienungsfreundlich sind die austauschbaren Tastenschablonen. Schnell tasten für PLUs für rationelle Arbeitsabläufe. Ziffernblock mit großer und heller, vierzeiliger LCD-Anzeige mit einer Zeile für voreingestellte Taren klar und deutlich ablesbar. Betrieb ab Netz (230 V) oder mit Standardbatterien (nicht mitgeliefert). Geeicht.
Balance commerciale avec un équipement élaboré. Technologie tactile moderne pour une utilisation rapide. Membrane peut être remplacée pour une hygiène et une rentabilité optimales. Touche rapides PLUs pour un déroulement rationnel du travail. Afficheur LCD lumineux avec quatre lignes de chiffres grands et clairs dont une ligne à 4 chiffres de tare prédéfinie pour une transparence totale de tarage. Fonctionnement par câble (230 V) ou avec des piles standards (non fournies). Certifiées.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Wägebereich Ablesbarkeit Capacité Lecture
Abmessungen Dimensions
094336
A71P3N
3 kg
365x360x120 mm
1g
Mit Hochanzeige 094337
104
A71P6TN 6 kg
2g
365x360x400 mm
Presse-citron
CNS.
Inox. Ø
098633
120 mm
450.00
Avec colonne
Zitronenpresse Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
480.00
Preis / prix CHF
29.00
Orangenpresse Hamilton Beach
Presse-oranges Hamilton Beach
Handmodell, Gussfuss grau emailliert, Zahn stange verchromt, rostfreier Siebeinsatz, ausschwenkbarer Tropf-Auffangbecher.
Modèle manuel, pied gris en fonte émaillée, crémaillère chromée, filtre inoxydable, gobelet anti-gouttes pivotant.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
096242
230x280x540 mm
5 kg
Preis / prix CHF
650.00
Saftpresse, Zentrifuge Presses, centrifugeuse
Elektrische Orangenpresse Sunkist
Presse-oranges électrique Sunkist
Unterteil hochglanzverchromt, Oberteil und Pressquirl aus Kunststoff, rostfreies Schüttelsieb.
Socle chromé poli miroir, dessus et presse en plastique, filtre oscillant inoxydable.
Art.Nr. No.d'art.
Ø/Höhe Ø/Hauteur
Anschlusswert Raccordement
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
096080
210/440 mm
230 V/185 W
13,9 kg
950.00
Saftzentrifuge Robot Coupe J 80 Ultra
Centrifugeuse Robot coupe J 80 Ultra
Mit patentierter Einfüllautomatik, die ohne Stutzen betrieben werden kann und grossem Tresterauffangbehälter. Einfüllstutzen Ø 79 mm, Drehzahl 3.000 U/Min. Besonders geräuscharm und geeignet zur Saftproduktion vor dem Kunden.
La forme unique de la goulotte permet l'alimentation en continu. Les fruits et légumes sont entraînés automatiquement sur le disque râpeur. Goulotte de Ø 79 mm, 3’000 tr/min. Peut être utilisée devant le client de part son faible niveau sonore.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
Gewicht Poids
094624
420x235x505 mm
230 V/700 W
11 kg
Saftzentrifuge Iota
Preis / prix CHF
1.760.00
Centrifugeuse de jus Iota
Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Behälter Boîtier en aluminium anodisé. Récipient aus Chromnickelstahl. Doppelte Reibe, Drehzahl en acier inox. Râpe double, 15'500 tr/min. 15'500 U/Min. Selbstreinigend. Filtre auto-nettoyant. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
096071
330x330x420 mm 230 V/350 W
Gewicht Poids
8 kg
Preis / prix CHF
2.100.00
ge che Saftkrü li h c re rb e z Un 61. auf Seite 1 1. en page 16 le b a s s a c Cruche in
105
Saftpresse, Aufschnittmaschine Presse, trancheuse
106
Saftpresse/-zentrifuge und Kombigerät Stromboli
Combinés presse/ mixer / centrifugeuse Stromboli
Kombinierte Maschine mit Entsafter, Presse und Mixer. Drei unabhängige, starke Motoren. Gehäuase aus eloxiertem Aluminium. Alle Teile mit Lebensmittelkontakt aus CNS oder hoch wertigem Lebensmittelechtem Kunststoff. Mixbecher aus Glas. Sehr praktisches und platzsparendes Gerät.
Machine combinée avec extracteur de jus, presse et mixer à deux vitesses. Trois moteurs indépendants et très puissants. Boîtier en aluminium anodisé. Toutes les pièces en contact avec des aliments sont en acier inoxydable ou en plastique. Gobelet mixer en verre.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Entsafter Presse Extracteur Presse
096061
360x300x480 mm
350 W
Mixer 1 / 2 Mixer 1 / 2
Preis / prix CHF
220 W 220 / 500 W
4.400.00
Aufschnittmaschinen
Trancheuses
Alle Maschinen sind mit wartungsfreien Kondensator-Motoren ausgerüstet. Glatte Formgebung, durchdachte und robuste Kon struktion erleichtern das Reinigen. Maschinen bieten ein Maximum an Bedienerfreundlichkeit. Der eingebaute Schleifapparat schärft das Messer jederzeit optimal. Dank schneller und einfacher Wartung erfüllen die Maschine die anspruchsvollsten Hygienevorschriften sowie die EU- und SUVA-Richtlinien. Anschluss 230 V / 50 Hz.
Toutes les machines sont équipées d'un moteur à condensateur n'exigeant aucun entretien. Construction bien étudiée qui facilite le nettoyage. Ces machines sont des plus simples à manipuler. Un affûteur intégré facilite l'entretien du fil de la lame et maintient un niveau de performance élevé. Approbations CE et SUVA. 230 V / 50 Hz.
Schrägschnitt Kolossal 250 JB Jolly
Trancheuse inclinée Kolossal 250 JB Jolly
Preisgünstiges Einsteigermodell für den gelegentlichen Einsatz im Klein- und Mittelbetrieb. Schnittgrösse rund Ø 180 mm, rechteckig 215x154 mm.
Modèle à un prix avantageux, pour une utilisation modérée dans de petites et moyennes entreprise. Capacité de coup ronde Ø 180 mm, rectangulaire 215x154 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Messer-Ø Ø couteau
Standfäche Dim. base
Abmessungen Dimensions
Motor Moteur
Preis / prix CHF
097812
250 mm
448x359 mm
624x555x421 mm 270 W
1.950.00
Aufschnittmaschinen Trancheuses
Easy Clean
Easy Clean
Gehäuse aus poliertem und eloxiertem Aluguss. Robuste reinigungsfreundliche Konstruktion mit leicht demontierbaren Schlitten, Messerabdeckung und Abstreifer. Scharfe Hohlschliffmesser mit hygienischem Messer demontage-System. Alugriffe.
Châssis en aluminium poli et éloxé. Construction rubuste, nettoyage aisé. Chariot, protège-couteau et racloir sont démontables facilement. Couteau très t ranchant pourvu d'un système de démontage hygiénique. Poignée aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Messer Ø Schnittgut Ø/BxH Ø couteau Tranche utile Ø/LxH
Schrägschnitt
Abmessungen Dimensions
Motor Preis / prix CHF moteur
Inclinée
097942 ASE275 275 mm 190 / 180x220 mm 600x440x440 mm 187 W 097943 ASE300 300 mm 210 / 180x250 mm 660x560x520 mm 242 W 097944 ASE350 350 mm 230 / 230x250 mm 700x560x520 mm 370 W Gradschnitt
2.520.00 3.590.00 3.940.00
Verticale
097946 AGE275 275 mm 200 / 250x200 mm 620x470x425 mm 187 W 097947 ADE300 300 mm 240 / 280x240 mm 630x630x490 mm 242 W 097948 AGE350 350 mm 255 / 290x250 mm 790x740x590 mm 370 W
2.820.00 3.590.00 4.610.00
Gradschnitt 834 S
Trancheuse verticalel 834 D
Gerät für Betriebe mit hohen Anforderungen und Hygienekonzepten. Maschinenkörper aus eloxiertem Aluminium. Teile mit LebensmittelKontakt in rostfreiem Edelstahl. Schnittstärke stufenlos einstellbar zwischen 0 und 17 mm.
Appareil conçu pour les entreprises ayant des exigences élevées en matière d'utilisation et d'hygiène. Finition en aluminium anodisé et acier inoxydable. Choix aisé de l'épaisseur de coupe de 0 à 17 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Messer-Ø Ø couteau
Standfläche Dim. base
Abmessungen Dimensions
Motor Moteur
Preis / prix CHF
097800
300 mm
525x400 mm
625x585x460 mm
184 W
5.950.00
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Brotschneidemaschinen Trancheuses à pain
Brotschneidemaschine B2565
Trancheuse à pain B2565
Spezialgetriebe für reduzierte Drehzahl, gezahntes Messer, versetzte Messerachse für einen langen Tranchenauslauf, angepasste Anscholagplatte und Tranchendicke von 0-20 mm und max. Schnittgutgrösse 270x130 mm sind die Hauptmerkmale dieser bewährten Maschine. Die Elementbauweise vereinfacht die Demontage zur perfekten Reinigung.
Mécanisme spécial assurant une vitesse de rotation réduite, lame dentelée, axe de la lame décalé vers l’avant pour découper de longues tranches, plaque de butée adaptée et épaisseur des tranches de 0-20 mm et une coupe de 270x130 mm sont les principales caractéristiques de cette trancheuse. Simple à démonter pour un nettoyage parfait.
Art.Nr. Modell Messer-Ø Standfläche No.d’art. Modèle Ø couteau Dim. base
Abmessungen Dimensions
Motor Moteur
Preis / prix CHF
097811 B2565 250 mm 460x320 mm 545x400x370 mm 300 W
2.750.00
Brotschneidemaschinen JAC Coupeuse à pain JAC Gatterschneidemaschine elektrisch mit fix eingestellter Schnittbreite von 8 mm bis 16 mm (bei der Bestellung zu bestimmen), verschiedene Farben, 400 V Anschluss. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH mm LxPxH mm
Schnitt min./max. Coupe min./max.
JAC Pico 450 Tischmodell 440229.00 680x640x880
max. Brotgrösse LxBxH grand. max. du pain LxLxH
Preis / prix CHF
JAC Pico modèle de table 8-16 mm
JAC Duro 450 Standmodell 440234
Coupeuse à pain électrique avec épaisseurs des tranches fixe, de 8 à 16 mm (à définir à la commande). Différents coloris. Raccordement 400 V.
440x300x180 mm
3.350.00
Jac Duro 450 modèle sur socle
750x750x1280 8-16 mm
450x310x160 mm
4.050.00
Gewünschte Schnittbreite angeben!
Définir l'épaisseur des tranches!
Brötchen und Baguette schneider elektrisch
Coupeuse de baguettes et petits pains électrique
Jac Zip Tischmodell, vollständiges oder teilJac Zip, modèle de table, électrique. Des weises Schneiden, einstellbare Schnitthöhe und coupes entière ou partielles, hauteur et Schnitttiefe, schneidet bis zu 2000 Teile/h. profondeur de coupes réglables. Coupe jusqu'à 2000 pces/h.
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Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
Anschluss Raccordement
440225
359x668x806 mm
0.37 kW
230 V
Preis / prix CHF
2.100.00
Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Fleischwolf
Hachoir à viande
Tisch-Fleischwolf Feuma TW-R 70 für Fleisch, Fisch, Gemüse, Gehäuse und Schnecke sowie alle Metallteile aus Edelstahl. Inklusive Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe 4.5 mm, Stopfer, Edelstahlschale, Einlegerring 15 mm, Ausziehhaken. Mit 400 V Stecker geliefert.
Modèle de table Feuma TW-R 70 pour viandes, poissons, et légumes. Châssis, vis sans fin et toutes parties métalliques en inox. Couteau primaire, couteau en croix, grille perforée 4.5mm, poussoir, cuve inox, bague d'insertion de 15mm, crochet de démontage inclus. Livré avec une prise de 400 V. Livré avec une prise de 400 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
094639
253x415x520 mm 830 W
Verarbeitung/h Rendement/h
Gewicht Poids
150 kg
23 kg
Preis / prix CHF
1.920.00
Mixer Rotor GK900 Gastronom
Mixer de cuisine Gastronom GK900
Mit Schutzvorrichtung zur Deckelüberwachung gemäss EU Vorschrift für gewerbliche Mixer. Metall verchromt, sehr leiser Motor für Dauerbetrieb mit stufenloser, elektronischer Drehzahlregelung. Dauerleistung 900 W kann kurzzeitig über 1600 W leisten.
Modèle possédant un système de sécurité activé par le couvercle, conformément aux normes CE. Métal chromé, moteur très silencieux , vitesse réglable en continu. Rendement en continu de 900 W et le rendement pour des périodes courtes est de plus 1600 W.
Art.Nr. No.d'art.
Ø/H
U/Min. tr/min.
Anschluss Raccordement
Motorteil ohne Zubehör 096068
Socle moteur sans accessoires
190/500 mm 1000-17000
230 V
Zubehör zu Rotor GK900/ GT 800 W Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø/H
Chromstahlbecher mit Hochleistungsmesser 096066 096067
2L 4L
Preis / prix CHF
225 / 280 mm 282 / 300 mm
880.00
Accessoires pour Rotor GK900/GT 800 W Preis / prix CHF
Gobelet en inox avec couteau performant 350.00 520.00
Polycarbonatbecher transparent mit Messskala Gobelet en polycarbonate avec couteau und Hochleistungsmesser performant 096069 096070
2L 4L
233 / 280 mm 288 / 300 mm
160.00 350.00
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Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Drinkmixer Hamilton Beach
Mixer pour boissons Hamilton Beach
Schwere Ganzmetallausführung, Mixstab mit Exécution en métal, plongeur à ailettes mobeweglichen Rührflügeln, 1 l Mixbecher aus CNS,biles, bol mixeur inox de 1 litre, 3 vitesses. 3 Geschwindigkeitsstufen. Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
096309
160x180x470 mm
230 V / 100 W
Preis / prix CHF
970.00
Stabmixer Bamix Gastro 200
Mixer plongeant Bamix Gastro 200
Membranschalter mit Impulskontakt aus rutschfestem Elastomer. Vollkommene Abdichtung der Schalter gegenüber Wasser und Schmutz. Gehäuse aus schlagfestem Kunststoff, doppelisolierter Motor mit 2 Geschwin digkeitsstufen, ausgerüstet mit Multimesser, Quirl, Schlagscheibe, Wandhalter. 230 V.
Interrupteur de sécurité à contact impulsionnel en élastomer antidérapant. Etanchéité absolue de l'interrupteur contre l'eau et les salissures. Boîtier en plastique résistant aux chocs, moteur à isolation double, 2 vitesses, livré avec couteaux-hachoirs, mélangeur, batteur et support mural. 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Eintauchtiefe Profond. de pénétration
Leistung Puissance
Gewicht Poids
096057
200 mm
200 W
940 g
Mini-Stabmixer Robot Coupe
Preis / prix CHF
245.00
Mini-mixers plongeants Robot Coupe
Die kleinsten Stabmixer von Robot Coupe mit Les plus petits mixers plongeants de Robot hygienischem, abnehmbarem Rührwerk. Coupe avec possibilité de démonter le Drehzahl verstellbar von 2500 bis 12500 U/Min. couteau pour un nettoyage hygiénique. Vitesse variable de 2500 à 12500 tr/min.
110
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Eintauchtiefe Profond. de pénétration
096239 096243
MP 160 VV 160 mm MP 240 VV 240 mm
Anschlusswert Raccordement
230 V / 220 W 230 V / 250 W
Preis / prix CHF
350.00 510.00
Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Stabmixer Robot Coupe CMP
Mixers plongeant Robot Coupe CMP
Durch die elektronische Drehzahlregelung kann die Drehzahl während der Verarbeitung verändert werden. Der Mixerkopf kann ab montiert und gereinigt werden. Drehzahl Mixer 2300 bis 9600 U/Min.
Grâce à la régulation électronique du nombre de tours, ce nombre peut être corrigé durant l'utilisation. La tête peut être démontée et nettoyée. Nombre de tour de 2300 jusqu'à 9600 tr/min.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Eintauchtiefe Profond. de pénétration
Anschlusswert Raccordement
096211 096212 096213
CMP 250 VV CMP 300 VV CMP 350 VV
250 mm 300 mm 360 mm
230 V / 270 W 230 V / 300 W 230 V / 350 W
Preis / prix CHF
580.00 650.00 700.00
Stabmixer Robot Coupe MP
Mixers plongeants Robot Coupe MP
Die Modelle mit der Bezeichnung VV verfügen über eine stufenlose Drehzahlregelung die Standardmodelle sind mit 10'000 U/Min. Messer kann leicht ausgeklinkt und zu Reinigunszwecken zerlegt werden. Ergonomisches Design des Handgriffs gewährleistet ein ermüdungsfreies Arbeiten. Lieferung inkl. Wand halterung.
Les modèles avec mention V.V. sont équipés du système vitesse variable. Les mixers standards tournent à 10'000 tr/min. Le couteau peut être démonté facilement afin de permettre un nettoyage à fond. Poignée ergonomique assurant un travail sans fatigue. Livraison avec support mural.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Eintauchtiefe Profond. de pén.
Anschlusswert Raccordement
Verstellbare Geschwindigkeit
Vitesse variable
096232 096233
230 V / 400 W 230 V / 450 W
MP 350 VV MP 450 VV
350 mm 450 mm
Fixe Drehzahl von 10'000 U/Min.
10'000 tr/min. fixe
096222 096237
230 V / 600 W 230 V / 750 W
MP 550 MP 600
550 mm 600 mm
Preis / prix CHF
720.00 810.00
1.050.00 1.380.00
Stabmixer Robot Coupe MP 800
Mixer plongeant Robot Coupe MP 800
Grösster Stabmixer der Robot Coupe Reihe mit ergonomischem Doppelgriff und leisem straken Motor.
Le plus grand des mixers Robot Coupe muni d'une double poignée ergonomique et d'un moteur silencieux et robuste.
Art.Nr. No.d'art.
Typ type
Eintauchtiefe U/Min. profond. de pén. tr/min.
096238
MP800 turbo 740 mm
12000
Anschluss/Leistung Raccordement/puissance
230 V / 1000 W
Preis / prix CHF
1.680.00
111
Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Stabmixer und Rührwerk Robot Coupe
Mixers plongeants et fouets Robot Coupe
Stabmixer und Rührwerk mit verstellbarer Geschwindigkeit. Stabmixer 1500-9000 U/Min. Schneebesen einstellbar zwischen 250 und 1500 U/Min. Lieferung inkl., Wandhalterung.
Mixer plongeant et fouet avec vitesse variable. Mixer plongeant 1500 - 9000 tr/ min. Fouet à vitesse variable de 250 à 1500 tr/min. Livraison avec support mural.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Eintauchtiefe Profond. de pén.
Anschlusswert Raccordement
Für Pfannen bis 50 L 096217
Pour casseroles jusqu'à 50 L
MP 350 Combi 350 mm
230 V / 440 W
Für Pfannen bis 100 L 096218
1.050.00
Pour casseroles jusqu'à 100 L
MP 450 Combi 450 mm
230 V / 500 W
1.120.00
Kesselbessen elektrisch
Fouet électrique
Robot Coupe MP 450XLFW ultra, Stabmixer elektrisch komplett mit Kesselbesen 61 cm Eintauchtiefe.
Robot Coupe MP 450 XL FW Ultra. Mixer plongeant électrique complet avec un fouet pour cuve. Profondeur de pénétration de 61 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Eintauchtiefe Long. du fouet
Besen Ø Ø du fouet
Anschlusswert Raccordement
Komplettes Gerät 094616
094617
Preis / prix CHF
Appareil complet
610 mm
175 mm
230 V / 500 W
Kesselbesen als Zubehör zu Motorblock MP 450 Combi
112
Preis / prix CHF
610 mm
1.180.00
Fouet pour cuve, comme accessoire au bloc moteur du mixer MP 450 Combi
175 mm
590.00
Cutter Robot Coupe R 2
Cutter Robot Coupe R 2
Das Einsteiger Modell R2 ist auf Grund der verarbeitbaren Mengen ein ideales Zusatzgerät und genügt durch seine einwandfreie Schnittqualität den höchsten professionellen Ansprüchen. Ein-/Aus-Taste und Pulsebetrieb.
Le cutter R2 convient parfaitement en tant qu'appareil d'appoint selon les quantités travaillées et donnera entière satisfaction aux professionnels grâce à sa qualité de coupe irréprochable. Bouton marche/arrêt/ touche à impulsions.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
U/Min. tr/min.
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
096223
2,9 L
1500
270x180x325 mm
230 V / 550 W
Preis / prix CHF
1.350.00
Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Cutter Robot Coupe R 4
Cutter Robot Coupe R 4
Motorblock aus Edelstahl. Aufsatzgefäss aus CNS. Inhalt 4 l, Geliefert mit einem glatten Messer mit zur Reinigung abnehmbarem Oberteil, Deckel aus unzerbrechlichem Poly carbonat mit Einfüllmöglichkeiten für Flüssig keiten oder anderen Zutaten während des Betriebs. Pulstaste zur exakten Bestimmung der Schneidresultats.
Bloc moteur en métal. Cuve inox de 4 litres avec poignée. Couteau lisse inclus, capuchon démontable pour le nettoyage. Couvercle en polycarbonate prévu pour permettre l'adjonction de liquide ou d'ingrédients en cours de fabrication. Touche à impulsions pour choisir exactement le résultat de coupe désiré.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt U/Min. Cont. tr/min.
Abmessungen Dimensions
094604
4L
226x304x440 mm 230 V / 700 W
1500
Anschlusswert Raccordement
R 4 VV mit stufenlosverstellbarer Geschwindigkeit 094601
4L
Preis / prix CHF
2.080.00
Cutter R 4 VV à vitesse variable
300-3000 226x304x400 mm 230 V / 1 kW
2.680.00
Cutter Robot Coupe R 5 VV
Cutter Robot Coupe R 5 VV
Leistungsfähiger Cutter mit 5 l Becken und regulierlbarer Geschwindigkeit von 300 bis 3000 U/Min. R-Mix Funktion = Rückwärtsgang von 60-500 U/Min zum leichten Unterziehen ohne Schneiden von delikaten Massen.
Cutter performant avec une cuve de 5 l et une vitesse variable de 300 à 3000 tr/min. Fonction R-Mix = 60 à 500 tr/min pour mélanger sans couper des produits délicats.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
094608
5,5 L
280x350x490 mm
230 V / 1300 W
Preis / prix CHF
3.580.00
Blixer Robot Coupe
Blixer Robot Coupe
Blixer/Cutter mit integriertem Gummispachtel um den Schüsselrand abzustreifen. Dadurch ist eine sehr feine Pürierung bis Verflüssigung des Inhalts möglich ohne das Gerät während des Betriebs zu öffnen. Der Einsatzbereich reicht von creativen Gerichten in Gourmetrestaurants (Espumas) über Laboranwendungen bis zur Zubereitung von "Flüssigmahlzeiten" in Heimen und Spitälern.
Blixer/cutter muni d'une spatule en caoutchouc qui racle le bord de la cuve, permettant ainsi l'obtention d'une purée très fine ou d'une liquéfaction du contenu sans devoir ouvrir l'appareil durant son fonctionnement. Son champ d'application va de la préparation de plats créatifs dans les restaurants gastronomiques (Espumas) à l'utilisation en laboratoire en passant par la préparation de "repas liquides" pour les EMS et les hôpitaux.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Drehzahl U/Min. Vitesse tr/min.
Blixer 4 mit fixer Geschwindigkeit 094607
4L
3000
Blixer 4 verstellbare Geschwindigkeit 094603
4L
300-3000
Blixer 6 verstellbare Geschwindigkeit 094610
7L
300-3000
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
Blixer 4, vitesse fixe 230 V / 900 W
2.300.00
Blixer 4 vitesse variable 230 V / 100 W
2.850.00
Blixer 6 vitesse variable 230 V / 1500 W
4.500.00
113
Mixer, Cutter, Blixer Mixer, cutter, blixer
Vertikal-Cutter Robot Coupe
Cutter vertical Robot Coupe
Kippbarer Cutter komplett aus Edelstahl auf drei Beinen. 2 Geschwindigkeiten mit einer Minuterie 0 - 15 Min. bedienbar. Elektro mechanische Sicherheitsabschaltung und Motorbremse. Deckel aus Polycarbonat mit Wischer. Geliefert mit abnehmbarer Schüsel und drei glatten Messern. Gewicht 110 kg, Anschluss 380 V / 50 Hz. ohne Stecker geliefert.
Cutter basculant en acier inoxidable posé sur 3 pieds. 2 vitesses fixes et minuterie digitale de 0 à 15 min. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Couvercle en polycarbonate transparent avec essuie-couvercle. Livré avec cuve amovible et couteau à 3 lames lisses inox. Poids 110 kg, tension d'alimentation 380 V / 50 Hz. Livré sans prise!
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt U/Min. Cont. tr/min.
Abmessungen Dimensions
Leistung Puissance
Preis / prix CHF
Cutter R 23 094620
23 L
1500/3000 700x600x1250 mm
4500 W
13.500.00
30 L
1500/3000 720x600x1250 mm
5400 W
16.000.00
45 L
1500/3000 760x600x1400 mm
9000 W
21.890.00
60 L
1500/3000 810x600x1400 mm
11000 W
33.850.00
Cutter R 30 094621 Cutter R 45 094622 Cutter R 60 094623
Version Blixer oder Vakuumcutter auf Anfrage.
Version blixer ou sous-vide sur demande.
Mixer Stephan Prime Cut
Mixer Stephan Prime Cut
Die Prime Cut Version ist eine einfache Version des bewährten Stephan Mixers in abgespeckter Version. Der Mixer ist nicht für Vakuum nachrüstbar und verfügt nur über eine einfache Schüssel ohne Doppelmantel und ohne Temperierfunktion.
L’appellation Prime Cut est une version simplifiée du mixer Stephan éprouvé dans sa version allégée. Le mixer n’est pas conçu pour une utilisation sous vide d’air il ne dispose que d'une simple cuve sans double paroi et sans fonction tempérée.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Chargengrösse Charge de
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
5L
0.2 - 2.5 L
500x340xx560 mm
4.100.00
12 L
2-7L
500x340x615 mm
7.000.00
UM 5 094690 UM 12 094695
114
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Pacojet-System
Pacojet
Das System bestehend aus Pacojet mit 2 Bechern, Pacossierflügel Standard, Spritzschutz komplett, äusserer Schutzbecher, Spüleinsatz, Reinigungseinsatz(rotierende Bürsten), Becherdichtung (Reinigung) Spatel, Bedienunsanleitung und Rezeptbuch. Bei Bestellung bitte gewünschte Sprache für Rezeptbuch angeben!
Le système comprend la machine Pacojet avec 2 bols à "pacosser" en inox avec couvercle, 1 joint anti-éclaboussures, 1 porte-bol, 1 lame racloir en inox, 1 spatule, 1 joint de rinçage, 1 joint de nettoyage, 1 rotobrosse de lavage et un mode d'emploi et un livre de recettes Lors de la commande, prière de mentionner la langue désirée pour le livre.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Bechergrösse Volume du bol
Grundausstattung 096081
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
Modèle de base
200x360x500 mm 1 L
Pacojet Becher Set 4 Becher
230 V /1000 W
4.390.00
Set de 4 bols à "pacosser"
096084
160.00
Pacojet Becher Set 6 Becher
Set de 6 bols à "pacosser"
096086
240.00
Nudelschneidemaschine Imperia R 220
Machine à pâtes Imperia R 220
Handmodell, schwere Metall-Ausführung verchromt, stufenlos verstellbares Walzwerk 0-10 mm, komplett mit Kurbel und Tischklammer. Geliefert ohne Schneidewalzen.
Modèle manuel, exécution lourde en métal chromé, tambours réglables en continu de 0-10 mm, complète avec manivelle et étau de fixation. Cylindres de coupe non inclus.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
096933
370x490x275 mm
Preis / prix CHF
530.00
Nudelschneidemaschine Imperia elektrisch RE 220
Machine à pâte électrique Imperia RE 220
Elektrische, professionelle Nudelmaschine mit einer Stundenleistung bis zu 12 kg Teigblätter mit 210 mm Breite und in 10 unterschiedlichen Stärken.
Machine à pâte électrique et professionnelle avec un débit horaire jusqu'à 12 kg. Abaisse de pâte d'une largeur de 210mm et de 10 différentes épaisseurs.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Anschluss Raccordement
096932
300x220x250 mm
230 V / 290 W
Preis / prix CHF
1.300.00
115
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Nudelschneidemaschine Imperia elektronisch RH 220-EV
Machine à pâtes Imperia électronique RH 220-EV
Gleich wie Modell RE 220, jedoch mit elektronischer Steuerung und stufenlos variabler Geschwindigkeit.
Même modèle que RE 220, mais dotée d'un moteur avec commande électronique, vitesse réglable en continu.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
096941
310x260x295 mm
230 V / 200 W
Schneidewalzen zu Nudelschneidemaschinen Art.Nr. No.d'art.
Grösse Schnittbreite Grandeur Largeur de coupe
096936 096937 096938 096939 096940
Nr. 1 Nr. 2 Nr. 3 Nr. 4 Nr. 5
Nr. 97
1.680.00
Cylindres de coupe pour machines à pâtes Preis / prix CHF
1,5 mm 2 mm 4 mm 6,5 mm 12 mm
115.00 115.00 115.00 115.00 115.00
Spaghettiwalze 096943
Preis / prix CHF
Cylindre pour spaghetti 2 mm
115.00
Pizza-Ausrollmaschine
Laminoir vertical pour pizza
Pizza Sprint 30 formt rundgewirkte Teigrohlinge von 90 bis 210 g in Pizzaböden von 19 bis 30 cm Durchmesser. Anschluss 230 V, Leistung 370 W.
Pizza Sprint 30 forme des fonds de pizza de Ø 19 à 30cm et d'un poids allant de 90 à 210 g. Raccordement 230 V, puissance 370 W.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
096210
Pizza Sprint M30
420x470x530 mm
Weitere Pizza-Ausrollmaschinen auf Anfrage.
Autres modèles sur demande.
Ausrollmaschine Rondo
Laminoir Rondo
3.300.00
Teigausrollmaschine, Tischmodell für enge Platz- Machine de table nécessitant peu de place. verhältnisse. Platzbedarf geschlossen Encombrement en position relevée: (TxL) 1040x815 mm. Platzbedarf in Betrieb (PxL) 1040x815 mm. Encombrement en (TxL) 1040x1550 mm. Bandgeschwindigkeit position de travail (PxL) 1040x1550 mm. 50 cm/sec. Walzenöffnung 0.3 - 30 mm. Vitesse des tapis 50 cm/sec. Ecartement des Bandbreite 475 mm. cylindres 0.3 - 30 mm. Largeur des tapis 475 mm.
116
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Teigbreite Largeur max. pâte
Anschluss Raccordement
426280
STM 5303
47 cm
400 V
Preis / prix CHF
8.300.00
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Ausrollmaschine Rondo
Laminoir Rondo
Standmodell mit Unterbau. Platzbedarf in Betrieb (LxT) 1045x2500 mm, geschlossen (TxL) 1045x1100 mm. Totale Tischlänge 2060 mm. Walzenlänge 500 mm, Walzenöffnung ver stellbar von 0.3 - 30 mm. Bandgeschwindigkeit 50 cm/sec. Bandbreite 475 mm.
Machine sur socle. Encombrement en position relevée: (PxL) 1045x2500 mm. Encombrement en position de travail (PxL) 1045x1100 mm. Longueur de table hors toute 2060 mm. Vitesse des tapis 500 mm/ sec. Ecartement des cylindres 0.3 - 30mm. Longueur des cylindres: 500 mm. Largeur des tapis 470 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Teigbreite Largeur max. pâte
Anschluss Raccordement
426281
SSO 5304
47 cm
400 V
Gemüseschneidemaschine CL 50 Gourmet
Preis / prix CHF
10.550.00
Coupe-légumes CL 50 Gourmet
CL 50 Gourmet von Robot Coupe mit Brunoises CL 50 Gourmet de Robot Coupe avec coupes und Gaufrettes-schnittfunktion. Zur Auswahl pour gaufrettes et Brunoises. Large collecstehen 48 Schneidescheiben. tion de 48 disques. Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
BxTxH LxPxH
U/Min. tr/min.
096262
CL 50 Gourmet 376x309x581 mm 375
Anschluss Raccordement
230 V / 650 W
Preis / prix CHF
3.100.00
Wird OHNE Scheiben geliefert!
Livré SANS disques!
Spezialscheiben
Disques spéciaux
Diese Spezialscheiben sind ausschliesslich mit dem Modell CL 50 Gourmet anzuwenden!
Ne s'adaptent qu'au coupe-légumes modèle CL 50 Gourmet!
Art.Nr. No.d'art.
Spezialschnitt Coupe
Grösse Dimension
Preis / prix CHF
096262.01 096262.03 096262.04 096262.14 096262.16
Brunoise Brunoise Brunoise Gaufrette Gaufrette
2 x 2 mm 3 x 3 mm 4 x 4 mm 4 mm 6 mm
260.00 260.00 260.00 225.00 225.00
117
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Cutter-Gemüseschneider Robot Coupe R 502 combi
Cutter-Coupe-légumes Robot Coupe R 502 combi
Ganzmetallmotorblock mit einem Cutteraufsatz mit Edelstahlmesser und einem Gemüseschneideraufsatz.Wählen Sie Ihre Scheibengarnitur aus 35 Vollmetallscheiben mit langer Lebensdauer. Verstellbare Geschwindigkeit.
Bloc moteur entièrement en métal avec un accessoire cutter et un accessoire coupe- légumes. Choisissez parmi la collection de 35 disques en métal! Vitesse variable.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
BxTxH LxPxH
U/Min. tr/min.
Anschluss Raccordement
094611
5.5 L
380x350x665 mm
300 - 3000
230 V
4.550.00
Wird OHNE Scheiben geliefert, Scheibenauswahl wie bei CL 50 Gourmet.
Livré SANS disques, choix de disques identique au CL 50 Gourmet.
Scheibenauswahl zu Robot coupe R 502, CL 50 Ultra und CL 50 Gourmet
Sélection de disques pour Robot coupe R502, CL 50 Ultra et CL 50 Gourmet
Art.Nr. No.d'art.
Schnittstärke Coupe
Mandelhobelscheibe 096231.30
096231.32 096231.33 096231.36
110.00
1.5 mm 3 mm 7 mm
110.00 110.00 110.00 Julienne
2 x 2 mm
210.00 Macédoine en deux parties
5 x 5 mm 14 x 14 mm
Pommes-frites zweiteilig 096231.65
155.00 155.00 155.00
Râpeurs
Würfelscheibe zweiteilig 096231.61 096231.64
Eminceur
1 mm
Julienne 096231.53
155.00
Râpeur à Parmesan
Reibscheibe 096231.43 096231.45 096231.49
Eminceur pour amandes
1 mm 2 mm 5 mm
Parmesanraffel 096231.40
Preis / prix CHF
0.6 mm
Scheibe für Glattschnitt
340.00 310.00 Pommes-frites en deux parties
8 x 8 mm
Weitere Scheiben auf Anfrage.
118
Preis / prix CHF
310.00 Autres disques sur demande.
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Gemüseschneider Rotor Varimat Gourmet
Coupe-légumes Rotor Varimat Gourmet
Variable Drehzahl bis 750 U/Min. Leistung bis 2 kW, ziehender Schnitt. Drehbarer Rundschacht ermöglicht Brunoise und andere deko rative Schnittarten. Anschluss 230 V.
Vitesse variable jusqu'à 750 tr/min, puissance de 2 kW, coupe tirante. Grande goulotte ronde avec tube tournant, conçue pour des coupes spéciales "gaufrettes" ou "brunoise". Raccordement 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
094640
350x545x590 mm
21 kg
Preis / prix CHF
3.100.00
Ohne Scheiben geliefert!
Livré SANS disques!
Schneidscheiben zu Universalmaschine und Varimat Gourmet
Disques pour machine universelle et coupelégumes Varimat Gourmet
Scheiben in CNS, viele weitere Schnitte auf Anfrage.
Disques en inox. Beaucoup d’autres modèles sur demande.
Art.Nr. No.d'art.
Schnittstärke Coupe
Scheibe Für Glattschnitt verstellbar 094643
410.00 Julienne (bâtonnets)
2 x 2 mm 4 x 4 mm
Reibscheibe 094651 094653 094655 094656
Disque lisse coupe réglable
0 - 8 mm
Julienne 094644 094645
Preis / prix CHF
290.00 290.00 Râpeurs
1.5 mm 3 mm 9 mm Parmesan
228.00 228.00 228.00 228.00
Scheibenständer Rotor Varimat Gourmet
Support pour disques Rotor Varimat Gourmet
Scheibenständer für 6 Scheiben, Blech-Inox, stehend oder liegend auf Tisch oder Wand montage.
Support pour 6 disques. Inox, montage horizontal, vertical ou mural.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
094642
150.00
119
Küchenmaschinen Machines de cuisine
120
Schneidescheiben-Set zu Rotor Varimat Gourmet
Set de disques pour Rotor Varimat Gourmet
Edelstahlschneidescheiben Auswahl bestehend aus: Scheibenständer mit Glattschnittscheibe verstellbar 0-8 mm, Julienne Scheibe 2x2 mm, Raffelscheiben, 1,5 mm, 3 mm, 9 mm (Rösti) und Parmesan. Inklusive Scheibenständer 094642.
Choix de disques en inox, comprenant : 1 disque à trancher réglable de 0 à 8mm, 1 disque Julienne 2x2mm, 4 disques râpeurs 1,5mm, 3mm, 9mm (Rösti) et Parmesan et 1 support pour disques 094642 inclus.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
094641
1.620.00
Kitchen-Aid Professional KSM7990
Kitchen-Aid Professional KSM 7990
Ganzmetall-Gehäuse, Original Planetenrührwerk, Direktantrieb, eine Ansatznabe, laufruhiges und präzises Vollmetallgetriebe, max. Mehlmenge 2.2 kg, Edelstahlschüssel 6.9 l Inhalt Schüsselhebel mechanisch, blockierendes Sicherheitsgitter für SUVA konformes Arbeiten. Geliefert mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen aus Edelstahl.
Châssis entièrement en métal. Batteur/mélangeur d'origine, entrainement direct, une prise de force. Fonctionnement silencieux et précis grâce à un boîtier d'entrainement équipé d'engrenages en métal. Quantité maximale de farine de 2,2 kg. Cuve inox de 6,9 l. Levier de cuve mécanique. Grille de sécurité pour une utilisation conforme avec la SUVA. Livré avec un crochet, une feuille et un fouet en inox.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
Inhalt Anschlusswert Contenu Raccordement
094100
371x338x417 mm
1.3 PS/cv
6.9 L
Preis / prix CHF
230 V
1.290.00
Planetenrührwerk Pitec
Batteur-mélangeur planétaire Pitec
Grundausstattung mit Rührbesen, Flachrührer und Knethaken. Edelstahlkessel 20 l, 3 Geschwindigkeiten.
Equipement de base avec fouet, palette et crochet de pétrissage. Grande cuve de 20 l en acier inox, 3 vitesses.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
Gewicht Poids
094635
550x500x730 mm
230 V / 1,2 kW
95 kg
Preis / prix CHF
2.650.00
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Knetmaschine SF 17
Pétrin SF 17
Spiralknetmaschine für max. 15 kg Teig, 2 Geschwindigkeiten, Schutzhaube CNS, Anschluss 400 V.
Pétrin à spirale pour un maximum de 15 kg de pâte, 2 vitesses, capot de protection en inox. Raccordement 400 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
Gewicht Poids
411429
390x690x685 mm
0.75 kW
75 kg
Preis / prix CHF
4.500.00
Knetmaschine IRIS 30
Pétrin IRIS 30
Spiralknetmaschine mit 2 Geschwindigkeiten und 2 Zeituhren, für 2 bis 25 kg Teig. Anschluss 400 V.
Pétrin à spirale à 2 vitesses et 2 minuteries pour 2 à 25 kg de pâte. Raccordement 400 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
411430
570x890x1190 mm
1.9 kW
200 kg
5.550.00
Der Pitec e-Shop: 24 Stunden online einkaufen Le magasin virtuel: acheter en ligne 24 heures sur 24
h c . c e t i www.p 121
Küchenmaschinen Machines de cuisine
Universal-Küchenmaschine
Machine de cuisine universelle
Das Profigerät in rostfreiem Edelstahl mit robustem und leistungsstarkem Motor für lange Lebensdauer. Stufenlos regulierbare Geschwindigkeit mit Zeitfunktion sowie 4 fixe Geschwindigkeiten wählbar. 4 eigene Pro- gramme speicherbar, geringer Platzbedarf mit diversem Zubehör ausbaubar. Geliefert mit Besen, Knethaken und Rührharfe, Edelstahlkessel 20 l.
L'appareil professionnel en acier inoxydable. Moteur robuste et performant. Vitesse réglable en continu, avec minuterie ainsi que 4 vitesses fixes. 4 programmes mémorisables. Encombrement réduit, grand choix d'accessoires. Livré avec un fouet, un crochet et une palette, cuve inox de 20 l.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
LxBxH LxPxH
094705
RN 20 VL-2 450x667x885/1058 mm
Zubehör zu Universal Küchenmaschine Art.Nr. No.d'art.
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
230 V
7.900.00
Accessoires pour la machine de cuisine universelle Preis / prix CHF
Fleischwolf EAW 70, Edelstahl rostfrei, mit Vor- Hachoir à viande EAW 70 en acier inoxyschneider Messer Ø 7 cm, 3 Lochscheiben dable avec un diamètre de sortie de Ø 7cm. mit Ø 3, 5 und 8 mm. Disque dégrossisseur et 3 disques à trous de Ø 3, 5 et 8 mm. 094706 Passierwerkaufsatz aus Anticorodal-Guss, geschlossene horizontale Anordnung inkl. 2 Passierblechen mit Loch Ø 2,5 und 3 mm.
094707 Gemüseschneideraufsatz (ohne Scheiben,) funktioniert mit den Scheiben des Rotor Varimat
094708 Unterbau mit Schublade zu Universalmaschine. Vollauszug für die Lagerung der Ansteckgeräte inkl. ausziehbares Tablar als Ablage. B 500 x T 600 x H 505 mm
094709
122
1.760.00 Passe-tout en fonte d’aluminium. Construction fermée et disque à passer en position horizontale. 2 disques inclus, perforations de Ø 2.5 et 3 mm. 2.320.00 Coupe-légumes (sans disques) en fonte d’aluminium. Assortiment de disques identique aux disques pour le coupe légumes Rotor Varimat 1.100.00 Socle avec tiroir, très stable, conçu pour s’adapter à la machine universelle. Tiroir permettant de ranger tous les accessoires. Avec plateau coulissant comme rangement supplémentaire. L 500 x P 600 x H 505 mm 1.980.00
Snack-, Kleingeräte Appareils à snacks
Hotmix pro creative
Hotmix pro creative
Speisen können gleichzeitig gemixt und auf 25° bis 190° C erhitzt werden. Das ist einzigartig und spart enorm viel Zeit. Mit einer Motorleistung von 1500 W erreichen die Spezialmesser eine Geschwindigkeit von bis zu 12.500 U/Min. Die Zubereitungsdauer beträgt daher – je nach Mix gut – nur wenige Sekunden bzw. Minuten.
Les ingrédients incorporés peuvent être en même temps mixés et chauffés à une température de 25 à 190° C. Un procédé unique qui permet d’épargner énormément de temps. Un moteur de 1500 W permet aux couteaux spéciaux d’atteindre une vitesse de et jusqu’à 12.500 tr/min. Le temps de préparation est – selon les ingrédients à mixer – de quelques secondes ou minutes seulement.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen LxBxH Dimensions ext. lxpxh
Inhalt Contenu
Anschluss Raccordement
Hotmix pro einfach 094396
Hotmix pro simple
258x292x312 mm
2L
230 V
Hotmix pro twin 094397
Preis / prix CHF
2.040.00
Hotmix pro double
610x292x312 mm
2x2 L
2x230 V
3.240.00
Suppentopf elektrisch
Soupière électrique
Aussengehäuse aus schwarzem Polypropylen. Einsatztopf herausnehmbar und mit Schar nierdeckel aus CNS 18/10. Temperaturregelung mit Thermostat von 50 bis 95° C. Ø aussen 390 mm, innen 280 mm. Inkl. Suppenschöpf löffel.
Revêtement en polypropylène noir. Pot amovible avec couvercle à charnières en acier inoxydable 18/10. Réglage de la température avec thermostat de 50 à max. 95° C. Ø extérieur 390 mm, intérieur 280 mm. Louche y comprise.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Gesamthöhe Contenance Hauteur totale
Anschlusswert Raccordement
096680
10 L
230 V
350 mm
Preis / prix CHF
170.00
Kontaktgrill Panini
Gril de contact Panini
Elektrischer Kontaktgrill mit gerillter Gusseisenplatte. Regelthermostat, Saftauffangschale, hitzebeständige Griffe, Schalter Ein/Aus, Kontrolllampe. Geliefert mit Grillkratzer.
Gril de contact électrique, partie supérieure et inférieure équipées de plaque en fonte rainurée. Thermostat de régulation, tiroir pour récupérer le jus, poignées thermorésistantes, interrupteur marche/arrêt, voyants de contrôle. Livré avec un grattoir.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Grillfäche Anschlusswert Surface cuisson Raccordement
096580
385x410x240 mm
260x240 mm
230 V / 2 kW
Preis / prix CHF
710.00
123
Snack-, Kleingeräte Appareils à snacks
124
Kontaktgrill Panini mit Glaskeramikplatten
Gril de contact Panini à plaques vitrocéramiques
Toaster aus rostfreiem Edelstahl mit glattem Boden und gerillter Deckenplatte. Temperaturbereich bis 300° C mit Thermostat geregelt. Abnehmbare Fettauffangschale, isolierter Handgriff, kurze Aufheizzeit, sparsamer Energieverbrauch, 230 V.
Toaster pour panini en acier inoxydable, base avec plaque lisse, couvercle rainuré. Plage de température jusqu’à 300° C réglée par thermostat. Récupérateur de graisse amovible, poignée isolée. Economie d’énergie grâce à un temps de chauffe très court, 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Ceranfeld Surface cuisson
Anschlusswert Raccordement
094304
400x620x240 mm
300x280 mm
230 V / 1.5 kW
Preis / prix CHF
920.00
Ceranabstreifer
Racloir pour surfaces vitrocéramiques
Reinigungsschaber aus Edelstahl 18/10 mit beweglichem Schutzschieber, besonders geeignet zur Reinigung von Glaskeramikflächen (Ceran), aber auch für andere glatte Oberflächen.
Grattoir en inox 18/10 avec une protection mobile. Particulièrement adapté aux surfaces vitrocéramiques, mais également pour d'autres surfaces lisses.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Klingenbreite Longueur Largeur de la lame
091319
135 mm 45 mm
Preis / prix CHF
8.50
Hot-Dog Apparat
Appareil à hot-dogs
Aus Chromstahl. Klare Trennung der bereits erhitzten und frisch eingefüllten Würstchen im unterteilten Glasbehälter. Thermostat ermöglicht schonendes Erhitzen der Würstchen. Ausgelegt für ca. 40 Würstchen.
En acier inox. Indispensable à la réalisation de hot-dogs. La cuve chauffée, équipée d’un manchon en verre Pyrex permet de cuire les saucisses à la vapeur et de les maintenir à température. Panier à deux compartiments pour 40 saucisses.
Art.Nr. No.d'art.
Heizstäbe Plots chauffants
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
096581
4
410x385x240 mm
535.00
Toaster horizontal
Toaster horizontal
CNS. Quarztoaster bringt schnelle Heizleistung. Grill in der Höhe verstellbar. Schalter für Unter- und/oder Oberhitze und Minuterie. 1 Etage.
En acier inox. Toaster à quartz pour un chauffage rapide. Grille réglable en hauteur. Interrupteur pour chaleur en haut et/ou en bas, avec minuterie. 1 étage.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
096131
BAR 1000 450x285x305 mm 230 V / 1.7 kW
Preis / prix CHF
295.00
Snack-, Kleingeräte Appareils à snacks
Durchlauftoaster
Toaster convoyeur
Ideal für das Frühstücksbuffet. Grosse Kapazität (540 Toasts/Std.). Regler für Unter- und/ oder Oberhitze. 8 Quarzröhren. Heizleistung wird über die Geschwindigkeit des Laufbandes reguliert. Entnahme wahlweise vorne oder hinten über Entnahmegitter.
Idéal pour les buffets de petit-déjeuners. Grande capacité (540 toasts/h). Régleur pour chaleur en haut ou/et en bas. 8 tubes quartz. Puissance thermique réglée par vitesse de rotation du convoyeur. Sortie des toasts frontale ou arrière.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
096136
CT 540
450x530x345 mm
230 V / 2.3 kW
Preis / prix CHF
1.360.00
Crêpière
Crêpière
Eine Gusseisenplatte auf CNS-Rahmen mit 4 Füssen und Thermostat von 50 bis 300° C. Lieferung ohne Stecker.
Plaque en fonte sur cadre en acier inox, avec 4 pieds et thermostat de 50 à 300° C. Livrée sans fiche électrique.
Art.Nr. No.d'art.
Platten-Ø Ø/H Ø plaque
Anschlusswert Raccordement
096152
350 mm 350/175 mm
230 V / 16 kW
Preis / prix CHF
730.00
Grössere Modelle und komplette Crêpe- Stationen auf Anfrage.
Modèles de taille plus grande et stations crêpes sur demande.
Crèpesrechen CNS
Râteau à crêpes en Inox
T-förmiges Spezialwerkzeug zum gleichmässigen Verstreichen der Crêpesmasse.
Outil en acier inoxidable en forme de T, pour étaler la masse à crêpes.
Art.Nr. No.d'art.
Stiellänge Rechenbreite Longueur Râteau
096157
220 mm 180 mm
Preis / prix CHF
32.00
Waffeleisen elektrisch
Gaufrier électrique
Für 2 belgische 4x6er Waffeln à 147x93x35 mm. 180°-Öffnung macht das Waffeleisen sowohl für Brüsseler als auch für Lütticher Waffeln verwendbar. Bedienung auf der Schmalseite, U-förmige Griffe. Thermostat für Temperatur von 50 bis 300° C. Ein-/Aus-Taste.
Pour 2 gaufres 4x6 à 147x93x35 mm. Ouverture à 180° permettant la fabrication de gaufres Bruxelles ou Liège. Poignées U et commandes sur le devant sous la poignée. Régulation thermostatique de 50 à 300° C. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de mise sous tension.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
096143
260x440x230 mm
230 V / 1,4 kW
Preis / prix CHF
980.00
Andere Modelle auf Anfrage.
Autres modèles sur demande.
Waffeleisen Zubehör
Gaufriers / accessoires
Das unverzichtbare Originalzubehör zu jedem Set d'accessoires indispensables pour Waffeleisen bestehend aus: CNS-Bürste, Pinsel chaque gaufrier. Composé d'un pic à gaufre, und Pic. d'une brosse et d'un pinceau en silicone. Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
096159
62.00
125
Snack-, Kleingeräte Appareils à snacks
Gasbrenner für Crème brulée
Chalumeau à gaz
Brenner aus Metall für Crème brulée, Tomaten etc. Kann mit handelsüblichem Universalgas befüllt werden (im Lieferumfang nicht enthalten). CE geprüft.
Chalumeau métalique pour crème brûlée, tomates, etc. Remplissage avec des recharges de gaz universel (pas incluse dans la livraison). Agréé EC.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
017475
36.00
Gasflasche 400 ml, Art. 016525.01.
Bouteille à gas 400 ml, Art. 016525.01
Caramelisiereisen elektrisch Fer à caraméliser électrique Gussplatte mit Plastikgriff, geliefert mit verchromter Wandaufhängevorrichtung. Art.Nr. No.d'art.
Ø Eisen Ø du fer
017460
115 mm 350 mm 230 V / 800 W
Länge Anschlusswert Longueur Raccordement
Preis / prix CHF
190.00
Tischfriteuse Frifri
Friteuse de table Frifri
Becken, Boden, Seiten- und Rückwände aus Chromnickelstahl. Tischfriteuse mit herausnehmbarem Einzelölbehälter trotz Ablasshahn. Steuerung mit grossem Drehknopf und 2 Kontrolllampen, welche die Temperatur und den Betriebszustand anzeigen. Integrierter Fettschmelzzyklus, Wahl der Öltemperatur in 5° C-Schritten, ab 150 bis 190° C. Präzise Temperaturerkennung von +/- 1° C mittels Thermoelement, unabhängiger elektronischer Sicherheitsthermostat, eingebauter Trockengangschutz. 400 Volt Ausführung, Lieferung ohne Stecker.
Cuve, base, parois latérales et arrière en acier inox. Friteuse avec robinet purgeur, récipient d'huile amovible. Commande par grand bouton tournant et 2 lampes de contrôle indiquent la température et le fonctionnement. Cycle de fonte de la graisse intégré, sélection de la température de l'huile de 150 à 190° C par unités de 5° C. Appareil de 400 V, livré sans fiche électrique.
Art.Nr. No.d'art.
Typ type
Inhalt Cont.
Leistung Puissance
Produktion/Std. Abmessungen Production/h Dimensions
Temperaturkontrolle mit thermostatischer Steuerung 094319
Frita+6 5-7 L
4.6 kW
094320
Profi+6 5-7 L
4,6 kW
Preis / prix CHF
Contrôle de la température par réglage thermostatique
10.5 kg
Handbetrieb mit elektronischer Temperaturkontrolle
270x470x277/400 mm
990.00
Réglage manuel avec contrôle électronique de la température 12–14 kg
Weitere Grössen und Modelle auf Anfrage.
126
Plaque en fonte avec poignée plastique, livré avec support mural en acier chromé.
270x470x277/400 mm
1.390.00
Autres grandeurs et modèles sur demande.
Atollspeed Atollspeed
Mandelprofi Tischmodell
Appareil pour griller les amandes
Kompaktes Tischmodell. Für geröstete Mandeln und Nüsse sowie zum Kochen von Konfitüren, zur einfachen Herstellung von Nusstorten füllungen, Caramel, Florentiner, Risotto, usw. Aufbau in Stahl pulverbeschichtet, Unterteil weiß / Oberteil rot, Abdeckplatte aus CNS. Kupferkessel-Inhalt 8 l, Kapazität 8-10 kg/Std., Anschlusswert 230 V / 16 A.
Modèle de table, pour la préparation d'amandes grillées, de confitures, de risotto, etc. Construction en acier verni, partie inférieure blanche / partie supérieur rouge, couvercle en inox. Contenance de la cuve en cuivre 8 l, débit 8 à 10 kg/h, raccordement 230 V / 16 ampères.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
096050
520x600x245 mm
40 kg
Preis / prix CHF
5.200.00
Mandelprofi Standmodell
Appareil pour griller les amandes
Zum Herstellen von gebrannten Mandeln, Marmeladen, Risotto, etc. Ausführung komplett in CNS, Kupferkessel-Volumen 15 l, Kapazität 24 kg/Std., Anschlusswert 380 V /16 A.
Modèle sur socle, pour la préparation d'amandes grillées, de confitures, de risotto, etc. Construction entièrement en inox. Contenance de la cuve en cuivre 15 l, débit 24 kg/h, raccordement 380 V / 16 ampères.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
096052
550x550x860 mm
75 kg
Preis / prix CHF
10.200.00
Atollspeed
Atollspeed
Heisse und knusprige Snacks in wenigen Sekunden. Ein Hybridofen, der Heissluft, Aufprallhitze und Mikrowelle kombiniert. Steinplatten für perfekte Bodenbildung. Geringe Energiekosten durch Anschluss 220 V/16 A. Leicht zu reinigen.
Des snacks chauds et croustillants en quelques secondes. Un four hybride, combinaison d’air chaud, de chaleur résiduelle et de micro-ondes. Sole en pierre pour des fonds parfaits. Coûts énergétiques faibles, raccordement 230 V/16 A. Nettoyage aisé.
Art.Nr. Typ No.d'art. Type
BxTxH LxPxH
Garraum Cavité
Gesamtleistung Gewicht Preis / prix CHF Puissance tot. Poids
425992 GC-2040 540x695x420 mm 310x310 mm 3,7 kW
61 kg
5.600.00
127
Atollspeed Atollspeed
Backplatte
Plaque de cuisson
Steinplatte 310x310 mm zu Atollspeed.
En pierre 310x310 mm pour Atollspeed.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
099250
62.00
Trennmatte
Natte de cuisson
Einseitig klebend, passend zu Steinplatte 099250.
Une face collante, convient pour plaque en pierre 099250.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
018008
300x300 mm
Schaufel CNS zu Atollspeed
128
Preis / prix CHF
7.00
Spatule en inox pour Atollspeed
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
099252
65.00
Ofenreiniger
Nettoyant pour four
Für stark verschmutzte, eingebrannte Back rückstände in der Backkammer.
Pour des résidus sales et brûlés dans la chambre de cuisson.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
016614
600 ml
Preis / prix CHF
16.00
Mikrowellengeräte Fours à micro-ondes
Mikrowelle Samsung semiprofessionelles Kleingerät
Micro-ondes Samsung semi-professionel
Mikrowellengeräte für den gelegentlichen Einsatz. Programmierbares Edelstahl-Mikrowellengerät, 26 Liter Garraum, innen und außen Edelstahl, 5 Leistungsstufen (170 bis 1100 Watt), 30 Sekunden Reheat-Taste zum kurzen schnellen Wiedererwärmen, 20 Programmplätze, Doppelmengentaste.
Micro-ondes programmable, à plateau fixe, pour une utilisation occasionnelle. Capacité 26 litres, cavité, intérieur et extérieur en acier inox, 5 niveaux de puissance (170–1100 Watt). Touche 30 secondes pour réchauffer rapidement. Place pour 20 programmes, touche pour volume double.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Leistung BxTxH Cuisson LxPxH
Garraum Cavité
Programmtasten 094251
Preis / prix CHF
Avec touches programmables
CM-1069A 1100 W 517x412x297 mm 336x349x225 mm
620.00
Mikrowelle Samsung professionell
Micro-ondes Samsung professionnel
Programmierbares Profigerät, 26 Liter Garraum, Edelstahl, 30 individuell belegbare Programmplätze, 5 Leistungsstufen (185 W, 370 W, 925 W, 1295 W, 1850 W), 2 Magnetrone, +20 Sekunden-Reheat-Taste, 3-Stufen Garen möglich, Doppelmengentaste, automatische Erinnerung an Luft-/Fettfiltersäuberung, Verbindungselement zur Stapelmontage mitgeliefert. Anschluss 230 V /3,2 kW/16 A.
Programmable, pour professionnels. Cavité de 26 litres, inox, 30 touches programmables individuellement, 5 niveaux de puissance (185 W, 370 W, 925 W, 1295 W, 1850 W), 2 magnétrons, touche de réchauffement 20 secondes, 3 niveaux de cuisson possibles. Touche double quantité. Rappel automatique pour le nettoyage du filtre d'air et à graisse. Empilable, élément de fixation pour montage inclus. Raccordement 230 V/3.2 kW/16 A.
Art.Nr. Typ No.d'art. type
Leistung Cuisson
094257 CM1929A 1850 W
BxTxH LxPxH
Garraum Cavité
368x464x557 mm
190x370x370 mm
Anschluss 16 A, Absicherung mit Elektriker abklären.
Preis / prix CHF
1.500.00
Raccordement 16 A. A faire contrôler par un électricien.
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Induktion Induction
Inducs Auftischgeräte
Inducs modèles de table
Die neue Generation der Induktions-Koch technologie. Sichere und wirtschaftliche Induktionsgeräte mit RTCS, dem effektiven Realtime Temperature Control System. Das erste und einzige umfassende Steuer- und Überwachungssystem für Induktionstechnik.
La nouvelle génération de la technologie de cuisson à induction. Des appareils sûrs et économiques. Grâce au système RTCS, contrôle en temps réel de la température. Le premier et unique système de régulation et surveillance pour la technique à induction
Induktion Base Line BH/BA 2500
Plaque à induction Base Line BH/BA 2500
Professionelles kleines Induktionsrechaud mit einfacher Drehknopfbedienung. 230 Volt.
Petit réchaud à induction professionnel avec réglage aisé à l'aide d'un bouton. 230 Volt.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Heizfläche Leistung Surface cuisson Puissance
098500
320x380x105 mm
260x260 mm
Induktion Base Line SH/BA 5000
2,3 kW
Preis / prix CHF
1.480.00
Plaque à induction Base Line SH/BA 5000
Induktions Auftisch Herd für den professioPlaque à induction pour une utilisation nellen Einsatz, Basisausführung mit Drehknopf- professionnelle. Conception de base, réglage regelung. 400 Volt! à l'aide d'un bouton. 400 Volt! Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Heizfläche Leistung Surface cuisson Puissance
098503
380x440x138 mm
320x320 mm
2.450.00
Induktion Base Line SH/DU/BA 5000
Plaque à induction Base Line SH/DU/BA 5000
Induktionsherd mit zwei Kochfeldern hinter einander. 400 Volt!
Plaque à induction avec deux zones de cuisson placées l'une derrière l'autre. 400 Volt!
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Heizfläche Leistung Surface cuisson Puissance
098504
380x700x160 mm
320x580 mm
Bratpfannen beschichtet auf Seite 142.
130
5 kW
Preis / prix CHF
2x 5 kW
Preis / prix CHF
5.100.00
Poêle à frire anti-adhesive en page 142.
Induktion Induction
Induktions-Muldenherd für WOK
Plaque à induction pour wok
Induktionsherd WOK-Muldengerät für den Einsatz mit halbkugelförmigen WOK. 400 Volt!
Plaque à induction avec cuvette pour wok. 400 Volt!
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Ø Cuvette Leistung Ø cuvette Puissance
Preis / prix CHF
Typ Wok-Line SH/WO 5000 098507
380x440x198 mm
300 mm 5 kW
3.400.00
300 mm 8 kW
3.600.00
Typ Wok-Line SH/WO 8000 098508
380x440x198 mm
Induktions-Griddle
Plaque à rôtir à induction
Griddle in Induktionsspitzentechnologie mit RTCS. Sensoren überwachen und korrigieren auf der ganzen Platte in sekundenschnelle Temperaturveränderungen. 400 Volt!
Plaque à rôtir munie de la technologie RTCS la plus moderne permettant un contrôle de température en temps réel. 400 Volt!
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH ohne Schutz LxPxH sans protection
Bratfläche Surface plaque
Bratzonen No. cuisson
Leistung Puissance
Preis / prix CHF
486x345 mm
1
5 kW
4.600.00
2
10 kW
7.900.00
Typ Griddle-Line SH/GR 5000 098515
526x443x198 mm
Typ Griddle Line SH/DU/GR 10000 098516
646x665x198 mm
610x570 mm
Stiel-Wok-Pfannen auf Seite 143.
Poêle Wok en page 143.
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Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
Sous-vide Garen im Bain-Marie mit fusionchef
Cuisson sous-vide au bain-marie avec fusionchef
PEARL
PEARL
Pearl garantiert eine Temperaturkonstanz von ±0.03 °C in beliebigen Behältern mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter. Das mitgelieferte Schutzgitter verhindert den Kontakt der Vakuumbeutel mit Heizspirale, Pumpe und Schwimmer. Durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz und gleichmäßige Wasserverteilung im gesamten Bad garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der ge kühlten Lebensmittel aus. Der integrierte Timer gibt jederzeit den Überblick über die noch verbleibende Garzeit. Darüber hinaus verfügt das Gerät über einen integrierten Dampfschutz, einen Alarm bei Wasserunter niveau sowie einen Spritzwasserschutz gemäß IPX4, wodurch ein sicheres Arbeiten gewährleistet wird. Die hygienische AntifingerprintEdelstahlhaube sowie das leuchtstarke Display liefern ein modernes und passendes Design für Ihre Küche.
Le modèle Pearl garantit une constance de température de ±0.03 °C quel que soit le récipient d’une capacité maximale jusqu'à 58 litres. La grille de protection, livrée avec l’appareil, empêche le contact du sachet sous- vide avec la résistance chauffante, la pompe et le flotteur. La pompe ultrapuissante assure une constance de température optimale et un brassage uniforme de l’eau dans toute la cuve. Cela a également un impact positif sur les temps de chauffe et la conservation des aliments réfrigérés. La minuterie incorporée vous indique constamment le temps de cuisson restant. L’appareil est également équipé d’une protection antivapeur, d'une alarme de niveau d’eau insuffisant et d'une protection antiéclaboussures conformes IPX4. Ceci assure un travail en toute sécurité. La tête de thermostat en inox antitrace et l’écran avec un affichage puissant en font un objet design pour votre cuisine.
PEARL
PEARL
Basisgerät. Einfache Montage auf beliebige Behälter mittels Befestigungsklammer (inklusive). Schnell aufgebaut und wieder verstaut. Mobil einsetzbar.
Modèle de base. Montage simple sur tout récipient grâce à la pince de fixation (incluse). Montage et démontage rapide. Grande mobilité.
Art.Nr. Kapazität Typ No.d'art. Capacité Type
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
Eintauchtiefe 165 mm 094521 >58 L
4,8 kg
1.620.00
PEARL Z
PEARL Z
Durch ausziehbare Brücke flexibel auf vorhandenen Gefäßen einsetzbar. Gumminoppen verhindern Verrutschen. Mobil einsetzbar.
Montage simple sur toutes sortes de récipients grâce à son pont extensible. Des caoutchoucs évitent les glissements. Grande mobilité.
Art.Nr. No.d'art.
Kapazität Typ Capacité Type
094523 >58 L
132
9FT1000
9FT1113
Gewicht Poids
6.1 kg
Preis / prix CHF
1.980.00
Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
PEARL Komplett
PEARL complet
Die kompakte Lösung mit Thermostat auf fester Brücke, Wasserbad (ummantelt), stabilen Tragegriffen, Baddeckel und Ablaufhahn.
Une solution compacte avec un thermostat monté sur pont fixe, bain-marie (avec isolation thermique), des poignées de transport robustes, un couvercle de bain-marie et un robinet de vidange
Art.Nr. Modell Grösse No.d'art. Modèle Grandeur
BxTxH LxPxH
Typ Type
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
094525 094526 094527 094528
332x577x374 mm 332x577x424 mm 537x697x374 mm 537x697x424 mm
9FT1B20 9FT1B27 9FT1B44 9FT1B58
13.8 kg 15.1 kg 20.8 kg 22.3 kg
2.530.00 2.700.00 3.100.00 3.250.00
S M L XL
GN 1/1 150 mm GN 1/1 200 mm GN 2/1 150 mm GN 2/1 200 mm
Abtrenngitter für Modelle S - XL
Grille de séparation S-XL
Unterteilen Sie Ihr Bad und behalten Sie so die Compartimentez votre bain-marie et Übersicht über vakuumierte Lebensmittel mit conservez ainsi un oeil sur les aliments unterschiedlicher Garzeit. conditionnés sous vide et cuits sur des durées de cuisson différentes. Art.Nr. zu Modell No.d'art. pour modèle
Typ Type
094533 094534 094535 094536
9FX1121 9FX1122 9FX1123 9FX1124
Pearl/Diamond S Pearl/Diamond M Pearl/Diamond L Pearl/Diamond XL
Preis / prix CHF
55.00 65.00 80.00 95.00
Abdeckgitter 2 Stück
Grilles de recouvrement, 2 pièces
Halten Sie aufschwimmende Beutel mit leichten Inhalten wie Gemüse unter Wasser.
Maintenez également immergés dans l'eau les sachets aux contenants légers, comme les légumes.
Art.Nr. zu Modell No.d'art. pour modèle
Typ Type
Preis / prix CHF
094537 Pearl/Diamond S/M 094538 Pearl/Diamond L/XL
9FX1125 9FX1126
Halterung für Rahmbläser
130.00 180.00
Support pour siphon à crème
Art.Nr. zu Modell No.d'art. pour modèle
Typ Type
Grösse grandeur
094503 S - XL 094504 S - XL
9FX1131 9FX1130
0.5 L 1L
Preis / prix CHF
120.00 130.00
133
Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
DIAMOND
DIAMOND
Bietet zusätzlich vorprogrammierte Speicher tasten für Fleisch, Fisch oder Gemüse, einfaches HACCP Data Logging mit PC-Schnittstelle und Kalibrierfunktion sowie Anschluss für Kerntemperaturfühler mit Alarmfunktion. Mit der Software EASY Fusionchef können bis zu 24 DIAMOND gleichzeitig gesteuert, visua lisiert und die HACCP-relevanten Daten protokolliert werden. Getrennt voneinander startbare Timer vermitteln stets visuell und akustisch Informationen über die ablaufende Zeit. Technische Daten und Funktionsbilder unter www.fusionchef.de
Offre des touches mémoires préenregistrées pour la viande, le poisson ou les légumes, un enregistrement de données simples et conforme HACCP avec interface PC, des fonctions de calibration, ainsi que la connexion à une sonde de température à coeur avec fonction d'alarme. Grâce au logiciel Easy fusionchef, vous pouvez simultanément piloter jusqu'à 24 appareils Diamon, visualiser et enregistrer les données HACCP correspondantes qui seront protocolées. Des minuteries pouvant être déclenchées séparément s'affichent et un signal visuel et sonore vous informent sur le temps de fonctionnement. Les données techniques ainsi qu'une description technique sont disponibles sous www. fusionchef.de
DIAMOND
DIAMOND
Einfache Montage auf beliebige Behälter mittels Befestigungsklammer (inklusive). Schnell aufgebaut und wieder verstaut. Mobil einsetzbar.
Montage simple sur tout récipient grâce à la pince de fixation (incluse). Montage et démontage rapides. Grande mobilité.
Art.Nr. No.d'art.
Gewicht Poids
Kapazität Capacité
Typ Type
Eintauchtiefe 165 mm 094522
>58 L
Profondeur d'immersion 165 mm 9FT2000
5 kg
2.980.00
DIAMOND Z
DIAMOND Z
Durch ausziehbare Brücke flexibel auf vorhan denen Gefäßen einsetzbar. Gumminoppen verhindern Verrutschen. Mobil einsetzbar.
Montage simple sur tout récipient grâce à son pont extensible. Des caoutchoucs évitent les glissements. Grande mobilité.
Art.Nr. No.d'art.
Kapazität Capacité
BxTxH LxPxH
Eintauchtiefe 150 mm 094524 >58 L
134
Preis / prix CHF
335x190x330 mm
Typ Type
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
Profondeur d'immersion 150 mm 9FT2113
6.3 kg
3.220.00
Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
DIAMOND Komplett
DIAMOND complet
Eine kompakte Lösung mit Thermostat auf Une solution compacte avec un thermostat fester Brücke, Wasserbad (ummantelt), stabilen monté sur pont fixe, bain-marie (avec isolaTragegriffen, Baddeckel und Ablaufhahn. tion thermique), des poignées de transport robustes, un couvercle de bain-marie et un robinet de vidange. Art.Nr. Modell No.d'art. Modèle
Grösse Grandeur
BxTxH LxPxH
Typ Type
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
094529 094530 094531 094532
GN 1/1 150 mm GN 1/1 200 mm GN 2/1 150 mm GN 2/1 200 mm
332x577x374 mm 332x577x424 mm 537x697x374 mm 537x697x424 mm
9FT2B20 9FT2B27 9FT2B27 9FT2B58
14 kg 15.3 kg 21 kg 22.5 kg
3.750.00 3.900.00 4.250.00 4.520.00
S M L XL
Zubehör zu Fusionchef
Accessoires pour fusionchef
Kerntemperaturfühler (Pt100) zu Diamond
Sonde de température à coeur (Pt100) pour Diamond
Garen Sie punktgenau mit dem Kerntempera turfühler, passend für Diamond Geräte.
Faites cuire vos aliments juste à point. Adaptée aux appareils Diamond.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
094539
9FX1150
Preis / prix CHF
380.00
Abdichtband zur Kerntemperaturmessung Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Typ Type
094505
4m
9FX1141
Bande de recouvrement pour sonde de température à coeur Preis / prix CHF
95.00
135
Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
Anti-Dampf-Kugeln Fusionchef
Billes anti-vapeur
Art.Nr. No.d'art.
Menge Quantité
Ø
Typ Type
094506
1000 Stk/pcs
20 mm
9FX1142
Timer Markierungsband Fusionchef Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
094507 094508 094509
rot / rouge blau / bleu gelb / jaune
140.00
Bande de marquage minuterie
Typ Type
Preis / prix CHF
9FX1145 9FX1146 9FX1147
32.00 32.00 32.00
Hold-o-mat
Hold-o-mat
Niedertemperaturgargerät GN 1/1, mit 10 Programmen, Temperaturgenauigkeit +/- 1°C, Vollautomatischer Cook + hold Prozess, mit oder ohne Kerntemperaturfühler.
Appareil pour cuisson à basse température GN 1/1, avec 10 programmes. Contrôle précis de la température +/-1°C. Processus entièrement automatique Cook+hold, avec ou sans capteur de la température à coeur.
Art.Nr. BxTxH No.d'art. LxPxH
Einschübe Etages
"Standard" ohne Kerntemperaturfühler 096460 415x675x343 mm
096461 415x675x343 mm
Preis / prix CHF
"Standard" sans capteur de la température à coeur
3x 65mm / 2x 100mm
"Standard" mit Kerntemperaturfühler
136
Preis / prix CHF
3.560.00
"Standard" avec capteur de la température à coeur
3x 65mm / 2x 100mm
4.190.00
Thermische Kochgeräte Appareils de cuisson thermiques
Salamander Salvis Classic
Salamandre Salvis Classic
4 Grundfunktionen, Timer (0-15 min.), automatische Abschaltung und Teller-Erkennung. Anschluss 400 V, muss durch Elektriker angeschlossen werden.
4 fonctions de base, timer (0-15min.). Arrêt automatique. Détection d'assiette. Raccordement 400 V (doit être effectué par un électricien agrée).
Art.Nr. Typ No.d'art. type
Heizung Chauffage
094515 SSR RH C Rohrheizung 094520 SSR HL C HiLight
Leistung Puissance
Preis / prix CHF
3.6 kW 4.6 kW
3.745.00 4.360.00
Pizzaofen Kolb GC 2054
Four à pizza Kolb GC 2054
Der Kolb Pizzaofen in modularer Bauweise mit hochwertigen Steinplatten heizt blitzschnell bis zu 380° C, bis zu 3 Öfen stapelbar, Oberund Unterhitze getrennt regelbar. Abmessungen (BxTxH) 985x795x520 mm. Preis pro Herd.
Le four à pizza Kolb d'une conception modulable avec des soles en pierre de haute qualité chauffe très rapidement jusqu'à 380° C. Jusqu'à 3 fours empilables. Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément. Dimensions (PxPxH) 985x795x520 mm. Prix par étage.
Art.Nr. Backfläche No.d'art. Surface de cuisson
Leistung Puissance
Anschlusswert Raccordement
425988 625x640 mm
4 kW
400 V
Untergestell zu Pizzaofen Kolb Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
425988.01 985x795x800 mm
Preis / prix CHF
2.730.00
Support inférieur pour four à pizza Kolb Preis / prix CHF
530.00
137
Genuss braucht Wasser. Wasser braucht BRITA. PURITY Steam PURITY C Quell ST Optimale Wasserqualität und zuverlässiges, effizientes Leistungsvermögen von Kombidämpfer und Backöfen.
PURITY Steam
450
600
1200
Masse in mm*
408 / 249
520 / 249
550 / 288
Typische Kapazität**
3‘380 l
5‘300 l
9‘918 l
* Höhe / Durchmesser ** bei 10 °KH und 0% Verschnitt (Kombidämpfer und Backöfen)
PURITY C Quell ST
150
300
500
Masse in mm*
423 / 117
477 / 124
555 / 149
Typische Kapazität**
1‘505 l
2‘500 l
4‘250 l
* Höhe / Durchmesser ** bei 10 °KH und 0% Verschnitt (Kombidämpfer und Backöfen)
138
Weitere Informationen finden Sie auf www.brita.ch
Für die Küche / Grossküche
Pour les cuisines / cuisines pour collectivitès
Pfannen
140
Casseroles, poêles
GN-Schalen
147
Bacs GN
Regal-, Servierwagen Gastronomie
153
Etagères mobile, tables de service
Warmhaltegeräte
155
Appareils de maintien en température
Speisen- und Getränkeausgabe
160
Distribution de mets et boissons
Formen
164
Moules
Tranchierbretter
165
Planches à découper
139
Töpfe, Pfannen Casseroles, poêles
Pfannenserie Pujadas
Batterie de casseroles Pujadas
Pujadas "Finition Suisse" wurde speziell für die Bedürfnisse des Schweizer Marktes konzipiert. Die Pfannen sind aus CNS und von mittel schwerer Qualität. Ein Kompensboden sorgt für optimale Wärmeübertragung, sowie für tadellose Induktionseigenschaften. Die punktgeschweissten, eleganten Griffe verleihen der Pfanne ein schönes Design und sind zugleich hygienisch und platzsparend. Der obere Schütt rand erleichtert ein Umschütten des Inhalts und bietet dem passenden Deckel einen sicheren Halt. Pujadas Pfannen "Finition Suisse" h aben sich auf dem Schweizer Markt seit Jahren bewährt und bieten ein ausgezeichnetes Preis Leistungsverhältnis. Für alle Herdarten geeignet.
Les casseroles Pujadas "Finition Suisse" ont été conçues spécialement pour les besoins du marché suisse. Les casseroles sont en inox et de qualité moyennement lourde. Un fond compensé assure la transmission opti male de la chaleur, ainsi que des qualités impeccables du point de vue induction. Les poignées élégantes et soudées par points donnent un bel aspect aux casseroles, sont en même temps hygiéniques et permettent un gain de place. Le bord supérieur facilite le versement du contenu et assure une tenue plus sûre du couvercle. Les casseroles Pujadas "Finition Suisse" ont fait leurs preuves sur le marché suisse depuis des années et offrent un excellent rapport qualité-prix. Elles conviennent à tous les genres de cuisinières.
Fleischtopf niedrig
Marmite basse
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097201 097202 097203 097204 097205 097206 097207
180 mm 200 mm 240 mm 280 mm 320 mm 350 mm 400 mm
120 mm 130 mm 140 mm 170 mm 180 mm 210 mm 250 mm
3L 4L 6,3 L 10,2 L 12,7 L 15,2 L 20,2 L
Fleischtopf hoch
44.00 46.00 52.00 71.00 98.00 132.00 165.00
Marmite haute
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097208 097209 097210 097211 097212 097213
200 mm 240 mm 280 mm 320 mm 350 mm 400 mm
200 mm 240 mm 280 mm 320 mm 350 mm 400 mm
5,2 L 10 L 16,5 L 24 L 33,6 L 50 L
Kasserolle mit Griffen
140
Preis / prix CHF
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097217 097218 097219 097220 097221
240 mm 280 mm 320 mm 350 mm 400 mm
95 mm 110 mm 125 mm 140 mm 155 mm
4,3 L 6,7 L 10 L 13,6 L 19,5 L
Preis / prix CHF
50.00 67.00 95.00 138.00 167.00 195.00
Casserole avec poignées Preis / prix CHF
49.00 67.00 89.00 118.00 145.00
Töpfe, Pfannen Casseroles, poêles
Sautoir
Sautoir
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097222 097223 097224 097225 097226 097227
160 mm 180 mm 200 mm 240 mm 280 mm 320 mm
75 mm 80 mm 80 mm 95 mm 110 mm 125 mm
1,5 L 2L 2,5 L 4,3 L 6,7 L 10 L
Stielkasserolle hoch
Preis / prix CHF
31.00 33.00 0.00 41.00 61.00 89.00
Casserole haute, à manche
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097231 097232 097233 097234 097235 097236
160 mm 180 mm 200 mm 240 mm 280 mm 320 mm
110 mm 120 mm 130 mm 140 mm 170 mm 190 mm
2,1 L 3L 4L 6,3 L 10,2 L 15,2 L
Deckel
Preis / prix CHF
31.00 35.00 40.00 49.00 68.00 95.00
Couvercle
Art.Nr. No.d’art.
Ø
097240 097241 097242 097243 097244 097245 097246 097247
160 mm 180 mm 200 mm 240 mm 280 mm 320 mm 350 mm 400 mm
Preis / prix CHF
9.80 10.00 11.00 13.00 15.50 20.00 23.00 27.00
Pfannendeckelhalter
Porte-couvercles
Wandhalterung, hochglanzverchromt zur Selbstmontage.
Support mural en acier chromé brillant à monter soi-même.
Art.Nr. No.d'art.
HxBxT HxLxP
097253
640x230x60 mm
Preis / prix CHF
35.00
141
Pfannen, Töpfe Casseroles, poêles
142
Sauteusen multimetall
Sauteuses multi-métal
Mehrschichtmaterialpfannen von Pujadas bestehen aus 5 Schichten. Ein Trialuminiumkern garantiert eine ideale Wärmeleitung bis an die obersten Pfannenränder. Der nickelfreie Edelstahlmantel verleiht der Pfanne ein hygie nisches Äusseres und bietet ausgezeichnete Induktionswerte. Auch für alle anderen Herd arten geeignet.
Les casseroles multi-métalliques de Pujadas sont composées d'un matériau à 5 couches. Un noyau triple en aluminium garantit une transmission idéale de la chaleur jusqu'aux bords supérieurs des casseroles. Le revêtement en acier spécial et exempt de nickel donne à la casserole un aspect extérieur propre et offre d'excellentes possibilités d'induction. Convenant également à toutes les autres sortes de cuisinières.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
097630 097631 097632 097633 097634
160 mm 180 mm 200 mm 240 mm 280 mm
65 mm 70 mm 75 mm 85 mm 100 mm
1,2 L 1,7 L 2,2 L 3,5 L 6L
Preis / prix CHF
46.00 52.00 58.00 70.00 89.00
Bratpfanne beschichtet EXCALIBUR
Poêle à frire anti-adhésive EXCALIBUR
Beschichtete Profibratpfanne aus Aluminium mit CNS Aussenhaut und Excalibur Antihaft beschichtung auf metallischer Basis, Stiel aus CNS, Sandwichboden. Für alle Herdarten geeignet, induktionstauglich.
Poêle à frire anti-adhésive en aluminium, côté extérieur et manche en acier inox, couche anti-adhésive EXCALIBUR avec protection métallique. Adapté à tous feux y compris l'induction.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
097620 097621 097623 097624 097625 097626 097627
180 mm 200 mm 240 mm 280 mm 320 mm 360 mm 400 mm
35 mm 38 mm 46 mm 55 mm 60 mm 60 mm 60 mm
42.00 44.00 52.00 64.00 74.00 102.00 118.00
Bratpfannen beschichtet Multimetall Pujadas
Poêle à frire anti-adhésive multi-métal Pujadas
Multimetallpfannen haben einen wärmeleitenden Aluminiumkern bis in den Rand, besonders auf Induktionsherden reagieren diese besonders präzise auf Temperaturveränderungen.
Les poêles multi-métal ont un noyau en aluminium assurant une distribution homogène de la chaleur. Idéal pour l'induction, car répondant particulièrement bien lors de changements de température
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
097640 097641 097642 097643
200 mm 240 mm 280 mm 320 mm
40 mm 45 mm 50 mm 55 mm
75.00 79.00 98.00 130.00
Pfannen Casseroles, poêles
Stiel-Wok-Pfannen
Pôele Wok
Multimetall garantiert hervorragende Wärmeleitung und Induktionswerte. Kann auf allen Herdarten verwendet werden. Die CNS Aussenhaut sorgt für gute Reinigung. Der WOK ist mit einer EXCALIBUR Beschichtung oder unbeschichtet erhältlich. Flachboden-WOK's können auf allen Herden, Rundboden-WOK's können nur auf Induktions- oder Gasherden mit Mulden oder WOK-Aufsätzen verwendet werden.
Les couches multi-métalliques garantissent une répartition de chaleur exceptionelle, aussi bien sur l'induction que sur tous les autres feux. L'extérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage. Le WOK peut être commandé en version anti-adhésive EXCALIBUR ou sans couche, en version fond rond ou plat. Le fond plat convient à tous les feux. Le fond rond ne peut être utilisé qu'avec des réchauds à gaz ou sur un induction avec plaque creuse ou muni d'un support en cercle pour WOK.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
Flacher WOK unbeschichtet 097635
360 mm
WOK à fond plat sans couche anti-adhésive 90 mm
5,5 L
Flacher WOK mit EXCALIBUR-Beschichtung 097636
360 mm
Preis / prix CHF
90 mm
129.00 WOK à fond plat avec couche anti-adhésive EXCALIBUR
5,5 L
162.00
Halbkugelförmig, Rundboden WOK in Multime- En forme demi-sphère, fond rond, multitall métal 097835
360 mm
100 mm 6 L
132.00
Lager. m a n e t f a h sc 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt t s e b e t u e H ck. o t s n e s e l i s livrés 4000 usten – i u ‘h d r u o s auj Commandé in. le lendema
143
Pfannen, Töpfe Casseroles, poêles
Pfannenserie Noser HOTEL
Batterie de casseroles Noser HOTEL
Extra schwere Ausführung in der Schweiz hergestellt aus säurebeständigem CNS 1.404 mit Molybdänlegierung in 1.5 mm Material stärke, Schüttrand und massiven Beschlägen sowie dickem mehrschichtigem Kompensboden. Für alle Herdarten geeignet.
Qualité extra lourde, fabrication en Suisse. En acier inoxydable 1.4404 et alliage molybdaine, résistant aux acides, épaisseur de matériel 1.5 mm, avec bord de verse, ferrures massives et fond à conduction thermique multicouches. Elles conviennent à tous les genres de cuisinières.
Stielkasserole nieder Noser HOTEL
Casserole basse à manche Noser HOTEL
ab Ø 26 cm mit zusätzlichen Handgriff.
dès Ø 26 cm avec une poignée supplémentaire.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
095275 095276 095277 095278
160 mm 180 mm 200 mm 240 mm
85 mm 85 mm 85 mm 100 mm
1L 1.5 L 2.25 L 4L
115.00 145.00 165.00 220.00
Stielkasserole 3/4 hoch Noser HOTEL
Casserole à manche 3/4 hauteur Noser HOTEL
Art.Nr. No.d’art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
095283 095284 095285 095286 095287
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm
110 mm 125 mm 135 mm 145 mm 155 mm
2L 3L 4L 5L 6L
Kasserole nieder Noser HOTEL
144
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
125.00 148.00 175.00 210.00 240.00
Marmite basse Noser HOTEL
Art.Nr. No.d’art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
095295 095296 095297 095298
280 mm 320 mm 360 mm 400 mm
110 mm 130 mm 145 mm 160 mm
6.25 L 9.5 L 13.5 L 18.5 L
Preis / prix CHF
290.00 360.00 490.00 590.00
Pfannen, Töpfe Casseroles, poêles
Fleischtopf 3/4 hoch Noser HOTEL
Faitout 3/4 hauteur Noser HOTEL
Art.Nr. No.d’art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
095305 095306 095307 095308
280 mm 320 mm 360 mm 400 mm
180 mm 200 mm 220 mm 250 mm
11 L 15 L 21 L 29.5 L
Bouillonkessel hoch Noser HOTEL
Preis / prix CHF
320.00 410.00 560.00 650.00
Marmite haute Noser HOTEL
Art.Nr. No.d’art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
095315 095316 095317 095318
300 mm 320 mm 360 mm 400 mm
310 mm 330 mm 370 mm 410 mm
20 L 25 L 35 L 48 L
Sauteuse NOSER
Preis / prix CHF
430.00 480.00 680.00 790.00
Sauteuse NOSER
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe hauteur
Inhalt contenance
095279 095280 095281 095282
180 mm 200 mm 240 mm 260 mm
77 mm 77 mm 85 mm 99 mm
1.5 l 1.8 l 3l 4l
Preis / prix CHF
162.00 185.00 215.00 260.00
145
Pfannen, Töpfe Casseroles, poêles
Bratpfanne beschichtet Noser InducControl
Poèles à frire antiadhésives Noser InduControl
Die intelligente Pfanne, im Betrieb mit Induk tionsherden verliert die Pfanne ihre Induktivität bei einer Temperatur über 250° C und kann somit nicht mehr überhitzt werden, was sich positiv auf die Lebensdauer der Beschichtung auswirkt.
Les poêles intelligentes, adaptées à toutes les plaques à induction. L’alliage Inox spécial avec protection active de surchauffe intégrée, protège le revêtement antiadhésif de haute qualité contre les surchauffes de plus de 250° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
097145 097146 097147 097148
200 mm 240 mm 280 mm 320 mm
40 mm 55 mm 55 mm 65 mm
168.00 220.00 280.00 380.00
Ueberhitzungsschutz funktionniert nur mit Induktion.
Protection de surchauffe ne fonctionne que sur induction.
Lyonerpfanne Kuhn Rikon
Poêle Lyonnaise Kuhn Rikon
Aus dickem Massivstahl, sandgestrahlt, mit Silikon-Vorgebrauchschutz behandelt.
En acier massif épais, sablé, traitée au silicone comme protection avant emploi.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben Ø unten Ø en haut Ø en bas
Höhe Hauteur
Gewicht Poids
097291 097292 097293 097294
240 mm 280 mm 320 mm 360 mm
50 mm 50 mm 55 mm 65 mm
1,6 kg 2,0 kg 4,3 kg 5,3 kg
180 mm 220 mm 250 mm 280 mm
Grillpfanne Melior Art.Nr. No.d'art.
Masse Grandeur
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
Rectangulaire 260x260 mm
2,7 kg
Rund 097331
120.00 135.00 170.00 190.00
Poêle à griller Melior
Viereckig 097330
Preis / prix CHF
86.00 Ronde
330 mm
5,7 kg
Zuckertopf Kupfer
300.00
Casserolette en cuivre
Mit Holzgriff, aus hochwertigem Kupfer, Stärke Avec manche en bois, cuivre de haute 1-2 mm. qualité, épaisseur 1-2 mm.
146
Art.Nr. No.d'art.
Ø Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
016072 016073 016074
160 mm 90 mm 1.8 L 180 mm 100 mm 2.5 L 200 mm 110 mm 3.5 L
Preis / prix CHF
160.00 180.00 210.00
GN-Schalen Bacs GN
GN-Schalen CNS Bourgeat
Bacs GN acier inox Bourgeat
Robuste Qualität, verstärkte Ecken, besonders leicht stapelbar, Materialdicke 0.7 bis 0,8 mm, NF Lebensmittelhygiene-Zertifikat.
Qualité robuste, angles renforcés pour réduire les déformations, empilage aisé sans risque de blocage,(forme avec gerbeur) épaisseur de 0.7 à 0,8 mm. Certification NF Hygiène alimentaire.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
Inhalt Contenance
1
Preis / prix CHF 30 60
GN 2/1 650x530 mm 098712 098713
65 mm 100 mm
19 L 29 L
59.00 70.00
56.00 66.50
54.30 64.40
9L 13,5 L 20 L 28 L
24.00 29.00 45.00 89.00
22.80 27.55 42.75 84.55
22.00 26.70 41.10 81.90
5,5 L 8,7 L 13 L 16,7 L
24.00 31.00 52.00 72.00
22.80 29.45 49.40 68.40
22.10 28.50 47.90 66.25
4L 6,2 L 9L 12 L
17.00 21.50 35.00 61.00
16.15 20.40 34.20 58.00
15.65 19.80 32.20 56.10
4L 6,2 L
36.30 49.70
34.40 47.20
33.35 45.75
2,5 L 3,7 L 5,7 L 7,5 L
16.50 21.00 30.00 44.00
15.65 19.95 28.50 41.80
15.20 19.30 27.60 40.50
1,7 L 2,5 L 4L
16.00 19.80 25.00
15.20 18.80 23.75
14.70 18.20 23.00
1L 1,7 L 2,2 L 3L
14.50 17.50 21.00 35.00
13.75 16.60 19.95 33.25
13.35 16.10 19.30 32.20
0,6 L 0,8 L
18.00 27.00
17.10 25.65
24.85 24.85
GN 1/1 530x325 mm 098714 098715 098716 098717
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 2/3 354x325 mm 098718 098719 098720 098721
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 1/2 325x265 mm 098722 098723 098724 098725
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 2/4 530x162 mm 099130 099131
65 mm 100 mm
GN 1/3 325x176 mm 098726 098727 098728 098729
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 1/4 265x162 mm 098730 098731 098732
65 mm 100 mm 150 mm
GN 1/6 176x162 mm 098733 098734 098735 098736
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 1/9 176x108 mm 098737 098738
65 mm 100 mm
GN Schalen mit versenkbaren, klappbaren oder Bacs GN avec anses fixes, escamotables et fixen Griffen in div. Grössen auf Anfrage. anses panier sur demande.
147
GN-Schalen Bacs GN
GN-Schalen CNS, gelocht Bourgeat
Bacs GN acier inox, perforés Bourgeat
Zur Verwendung in Combisteamern und anderen Dampfkoch- und Regenerier-Geräten, Qualität wie geschlossene Behälter, Loch durchmesser 3,5 mm, seitliche Perforierung nur bei Behältern mit 100 mm Tiefe und mehr.
Pour la cuisson vapeur, dans des combisteamer ou armoires de remise et maintien en température. Qualité identique à celle des bacs fermés. Perforations Ø 3.5 mm. Perforations latérales uniquement pour les bacs d'une profondeur de 100 mm ou plus.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
1
Preis / prix CHF 30 60
GN 1/1 530x325 mm 098916 098909 098755 098756
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
35.00 53.00 79.00 130.00
33.25 50.35 75.00 123.50
32.20 48.75 72.65 119.60
28.00 51.00 65.00
26.60 48.50 61.75
25.75 46.90 59.80
GN 1/2 325x265 mm 098912 098911 098757
65 mm 100 mm 150 mm
GN-Bleche CNS
Plaques GN acier inox
Einschub-Normbleche GN für Kühl- und Tiefkühlschränke oder Regalwagen.
Plaques GN pour armoires de réfrigération ou de congélation ou pour chariots.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Randhöhe Hauteur rebord
Norm Norme
098452 098453
530x325 mm 650x530 mm
20 mm 20 mm
GN 1/1 GN 2/1
Preis / prix CHF
32.00 62.00
Back- und Bratschale
Plaque pour four
Granit-emailliert, für Backöfen und KombiDämpfer.
Emaillée, granitée, pour fours et étuves.
Art.Nr. No.d'art.
Innenhöhe Hauteur int.
Preis / prix CHF
GN 2/1 650x530 mm 098433
20 mm
76.00
GN 1/1 530x325 mm 098808 098809 098810
148
20 mm 40 mm 65 mm
47.00 52.00 74.00
GN-Schalen Bacs GN
GN-Bratschalen CNS mit Sandwichboden
Bacs GN avec fond sandwich
GN Schalen erhitzen auf Kochherden oder im konventionellen Backofen und fertig Garen im Combisteamer oder Hold-o-mat. Induktions tauglich.
Des bacs GN pour faire chauffer sur un plan de cuisson ou dans un four conventionnel et cuire à la vapeur dans un combisteamer ou un Hold-o-mat. Approprié à l'induction.
Art.Nr. No.d'art.
Norm Norme
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
099171 099172 099176 099177
GN 1/1 GN 1/1 GN 1/2 GN 1/2
530x325 mm 530x325 mm 325x265 mm 325x265 mm
65 mm 100 mm 65 mm 150 mm
seitliche Griffe 099179
GN 1/1
530x325 mm
Art.Nr. No.d'art.
Norm Norme
Grösse Grandeur
098739 098741 098767 098743 098745 098747 098749 098751
GN 1/1 GN 2/3 GN 2/4 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9
530x325 mm 352x325 mm 530x162 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm 176x108 mm
150 mm
144.00
Couvercle plat GN, acier inox 1
Mit Löffelausschnitt GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6
68.00 98.00 78.00 83.00
Poignées latérales
GN-Flachdeckel CNS
098740 098744 098746 098748 098750
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF 30 60
22.00 21.80 18.00 15.00 14.00 13.00 13.00 11.90
20.90 20.70 17.10 14.25 13.30 12.30 12.30 11.35
20.30 20.10 16.55 13.80 12.90 11.90 11.90 10.95
27.50 21.00 15.80 15.80 15.50
26.10 19.95 15.00 15.00 14.70
25.30 19.30 14.55 14.55 14.25
Avec encoche pour louche 530x325 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm
Spezielle Deckel für Schalen mit Traggriffen oder hermetisch schliessende Deckel auf Anfrage.
Couvercle convenant aux récipients avec anses ou couvercle étanche avec joint silicone sur demande.
Zwischensteg für GN-Schalen
Traverse intermédiaire pour bacs GN
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
für pour
098759 098760
530 mm 23 mm 325 mm 23 mm
GN 2/1; 1/1 GN 1/1
Preis / prix CHF
28.00 25.00
149
GN-Schalen Bacs GN
GN-Schalen Rubbermaid
Bacs GN Rubbermaid
Transparentes Polycarbonat, schlagfest, einsetzbar von -40 bis +100° C. Erfüllt die Hygienerichtlinien. Geeignet für kommerzielle Spülmaschinen und Mikrowellen.
Polycarbonate transparent, résistant aux chocs, utilisables de -40 à +100° C. Satisfont aux directives en matière d'hygiène. Conviennent aux lave-vaiselles et fours micro-ondes.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
Inhalt Contenance
1
Preis / prix CHF 30 60
GN 2/1 650x530 mm 098817 098818
150 mm 200 mm
36 L 48 L
105.00 128.00
99.80 121.60
96.60 117.75
8,5 L 13 L 19,5 L 25,7 L
23.80 28.00 32.00 40.35
22.65 26.60 30.50 38.20
22.00 25.70 29.60 37.20
3,8 L 6L 8,8 L 10,8 L
11.90 16.00 18.80 23.80
11.35 15.20 17.85 22.60
10.95 14.70 17.30 21.95
3,4 L 5,2 L
19.60 23.00
18.60 21.85
18.00 21.10
2,5 L 3,8 L 5,1 L 7L
9.80 13.60 14.50 22.80
9.30 12.90 13.75 21.65
9.05 12.50 13.35 20.95
1,6 L 2,4 L 3,8 L
9.20 11.00 13.00
8.75 10.45 12.30
8.50 10.20 11.90
1,1 L 1,6 L 2,4 L
7.05 7.80 10.40
6.70 7.40 9.90
6.50 7.20 9.60
0,6 L 0,8 L
7.20 7.70
6.80 7.30
6.60 7.10
GN 1/1 530x325 mm 098824 098825 098826 098827
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 1/2 325x265 mm 098830 098831 098832 098833
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 2/4 530x162 mm 098820 098821
65 mm 100 mm
GN 1/3 325x176 mm 098836 098837 098838 098839
65 mm 100 mm 150 mm 200 mm
GN 1/4 265x162 mm 098842 098843 098844
65 mm 100 mm 150 mm
GN 1/6 176x162 mm 098847 098848 098849
65 mm 100 mm 150 mm
GN 1/9 176x108 mm 098852 098853
150
65 mm 100 mm
GN-Schalen Bacs GN
Einlegeboden
Fond
Gelocht, zu GN-Schalen Rubbermaid.
Perforé, pour bacs GN Rubbermaid.
Art.Nr. No.d'art.
passend zu convient pour
098860 098861 098862 098863
GN 1/1 GN 1/2 * GN 1/3 * GN 1/4 *
1
25.00 7.50 6.50 6.50
Preis / prix CHF 30 60
23.75 7.20 6.20 6.20
23.00 6.95 6.00 6.00
* Für Behälter mit max. 150 mm Tiefe.
* Pour bacs de max. 150 mm de profondeur.
Deckel
Couvercle
Zu GN-Schalen Rubbermaid, mit beschriftbarem Fenster für leichte Inhalts- und Datumskontrolle.
Pour bacs GN Rubbermaid, avec fenêtre d'inscription pour faciliter les inventaires et contrôles.
Art.Nr. No.d'art.
Norm Norme
Grösse Grandeur
Transparent 098819 098828 098834 098822 098840 098845 098850 098854
GN 2/1 GN 1/1 GN 1/2 GN 2/4 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9
650x530 mm 530x325 mm 325x265 mm 530x162 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm 176x108 mm
GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6
GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9
64.00 18.80 10.20 16.00 7.80 6.50 7.30 5.80
60.80 17.90 9.70 15.20 7.50 6.20 6.90 5.50
58.90 17.30 9.35 14.70 7.25 6.00 6.70 5.35
Transparent, avec encoche pour louche 530x325 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm
Weiss, hermetisch 098761 098762 098763 098764 098765 098766
Preis / prix CHF 30 60
Transparent
Transparent, mit Löffelausschnitt 098829 098835 098841 098846 098851
1
18.80 10.30 7.60 6.50 7.40
17.90 9.75 7.20 6.20 7.00
17.30 9.45 7.00 6.00 6.80
12.40 8.90 6.20 5.40 5.15 4.70
12.00 8.60 6.00 5.30 4.95 4.60
Blanc, fermeture hermétique 530x325 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm 176x108 mm
13.00 9.30 6.50 5.70 5.40 5.00
151
GN-Schalen Bacs GN
GN Frischhaltebehälter MODULUS
Boîtes GN de stockage
Mit hermetisch dichtem Deckel. Volumenskala an den Seiten, lebensmittelecht, mikrowellengeeignet. Temperaturbeständig von -20° C bis +100° C. Ideal zum Lagern und Aufbewahren aller Produkte im Kühl- und Tiefkühlschrank. Polypropylen, wiederverwertbar.
Avec couvercle hermétique et transparent. Graduation sur le côté, qualité alimentaire, supporte le micro-ondes. Tenue en température de -20 à +100°C. Idéales pour le stockage et la conservation de tous produits au réfrigérateur ou au congélateur. Polypropylène, recyclable.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
Inhalt Einheit Contenance Unité
GN 1/1 530x325 mm ohne Deckel 099150 099151 099152
65 mm 100 mm 150 mm
7L 13 L 17 L
GN 1/1 Deckel hermetisch
1 Stk./pce
GN 2/3 350x325 mm mit Deckeln 100 mm 150 mm
8L 12 L
GN1/2 325x265 mm mit Deckeln 65 mm 100 mm 150 mm
4L 6L 7.5 L
GN 1/3 325x176 mm mit Deckeln 100 mm 150 mm
3.5 L 5L
GN 1/6 176x162 mm mit Deckeln 099162 099163
100 mm 150 mm
1.5 L 2L
GN 1/9 176x108 mm mit Deckeln 099164
152
100 mm
20.00 24.00 26.00
16.00
Egouttoir GN 1/1
099154
099160 099161
1 Stk./pce 1 Stk./pce 1 Stk./pce
1 Stk./pce
Abtropfgitter zu GN 1/1
099157 099158 099159
GN 1/1 530x325 mm sans couvercles
GN 1/1 couvercle hermétique
099153
099155 099156
Preis / prix CHF
0.8 L
12.00
GN 2/3 350x325 mm avec couvercles 4 Stk./pcs 4 Stk./pcs
70.00 82.00
GN1/2 325x265 mm avec couvercle 4 Stk./pcs 4 Stk./pcs 4 Stk./pcs
62.00 64.00 74.00
GN 1/3 325x176 mm avec couvercles 5 Stk./pcs 5 Stk./pcs
60.00 72.00
GN 1/6 176x162 mm avec couvercles 6 Stk./pcs 6 Stk./pcs
60.00 62.00
GN 1/9 176x108 mm avec couvercles 8 Stk./pcs
68.00
Regal-/Servierwagen Chariots à glissières
Bainmarie
Bain-marie
CNS satiniert, mit zwei Griffen, ohne Deckel.
En acier inoxydable satiné avec deux poignées, sans couvercle.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Inhalt Contenance
097349 097347 097346
160x100x160 mm 160x160x160 mm 160x160x230 mm
2,5 L 3,5 L 5L
1
50.00 55.00 65.00
Preis / prix CHF 4 8
47.50 52.25 61.75
46.00 50.60 59.80
Deckel zu Bainmarie
Couvercle pour bain-marie
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
passend zu convient pour
097350 097348
160x100 mm 160x160 mm
097349 097347 + 097346
Regalwagen GN 1/1 mit Tischplatte
1
16.00 18.00
Preis / prix CHF 4 8
15.20 17.10
14.70 16.55
Chariot à glissières GN 1/1 avec plan de travail
CNS-Rahmengestell, L-Profil Führungsschienen Cadre en acier inox, glissières en forme mit Durchschubsicherung, 4 Lenkrollen, davon L avec butée d'arrêt. 4 roues Ø 125mm, 2 feststellbar, Wandabweiser. pivotantes dont 2 avec frein, protège-murs. Plateau de travail insonorisé. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anzahl Auflagen Auflagenabstand Nb. glissières Espace entre glissières
095094
460x630x900 mm
7
89 mm
Preis / prix CHF
610.00
Regalwagen GN 2/1 mit Tischplatte
Chariot à glissières GN 2/1 avec plan de travail
CNS-Rahmengestell, L-Profil Führungsschienen mit Durchschubsicherung. 4 Lenkrollen, davon 2 feststellbar, Wandabweiser, Arbeitsplatte schallgedämmt.
Cadre en acier inox, glissières en forme L avec butée d'arrêt. 4 roulettes Ø 125mm pivotantes dont 2 avec frein, protège-murs. Plateau insonorisé.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anzahl Auflagen Auflagenabstand Nb. glissières Espace entre glissières
095091
700x660x900 mm
7
89 mm
Preis / prix CHF
700.00
153
Regal-/Servierwagen Chariots à glissières, tables de service
Regalwagen GN hoch
Chariot à glissières GN, haut
CNS-Rahmengestell, L-Profil Führungsschienen Cadre en acier inox, glissières en forme L mit Durchschubsicherung. 4 Lenkrollen, davon avec butée d'arrêt. 4 roues Ø125mm, pivo2 feststellbar, Wandabweiser. tantes, dont 2 avec frein, protège-murs. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anzahl Auflagen Nb. glissières
Einteilig, Längseinschub 095093
Preis / prix CHF
Simple, entrée par le côté étroit
460x630x1700 mm 20
67 mm
Einteilig, Längseinschub 095095
Auflagenabstand Norm Espace entre glissières Norme
GN 1/1
620.00
Simple, entrée par le côté étroit
660x750x1700 mm 20
67 mm
GN 2/1
660.00
Schutzhaube zu Regalwagen Housse de protection pour hoch étagère mobile haute Schützt gegen Fremdgerüche, Austrocknung und Staub. Vinylfolie mit 2 Reissverschlüssen.
154
Protection contre les odeurs extérieurs, le dessèchement et la poussière. Film vinyle avec 2 fermetures éclair.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Passend zu Convient pour
095222
600x690x1490 mm
095095
Preis / prix CHF
175.00
Servier- / Transportwagen
Chariot de service / transport
CNS Rundrohr, tiefgezogene Borde und erhöhter P, Unterseite mit schalldämmender Beschichtung. Flächenbelastung max. 80 kg, 4 Lenkrollen 2 davon feststellbar sowie 4 Wandabweisern.
Tubulure ronde en inox, plateaux creux avec bord profilé relevé. Plaque insonorisante sous chaque plateau. Charge maxi. de 50kg par plateau, 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein, 4 protège-murs.
Art.Nr. No.d'art.
Aussenmasse Dimensions ext.
Anzahl Borde Bordmasse Nb plateaux Dim. plateau
Bordabstand Ecart. plateaux
095060 095061 095066 095067
840x550x960 mm 840x550x960 mm 940x600x960 mm 940x600x960 mm
2 3 2 3
590 mm 280 mm 590 mm 280 mm
800x500 mm 800x500 mm 900x550 mm 900x550 mm
Preis / prix CHF
405.00 490.00 535.00 660.00
Servierwagen Rubbermaid
Chariot de service Rubbermaid
Stoss-und kratzfestes sowie rostfreies Material. Offene Ausführung, geräuscharme Laufrollen, 3 Tablare. Tragkraft insgesamt 135 kg (45 kg/ Tablar). Ergonomische Griffe. Ideal für Abfall behälter, Besteckkästen und Transportwagen zubehör. Farbe weiss.
Matériel inoxydable, résistant aux chocs et à l'abrasion. Exécution ouverte, roulettes silencieuses, 3 rayons. Charge maximale 135kg(45 kg/rayon). Poignées ergonomiques. Idéale pour les récipients de déchets, les casiers à couverts et pour transporter des accessoires. Couleur blanche.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
095055
1030x508x960 mm
Preis / prix CHF
405.00
Warmhaltegeräte Appareils de maintien en température
Saucenwärmer / Temperiergerät
Trempeuse d'appoint / Caloribac
Einfaches Gerät zum Warmhalten aller Saucen Appareil polyvalent pour la fonte et le beim Anrichten aber auch als kleines Schoko- maintien en température de chocolat, ladentrempiergerät einsetzbar. Durchsichtiger fondant, nappage, sauce, gelée. Couvercle Deckel fixe Wanne aus Edelstahl. Wärmeregulie- transparent. Cuve fixe en acier inox. Régurung mit Thermostat von 25°C bis 90°C regelbar lation thermostatique de 25 à 90°C avec mit Digitalanzeige, 230 V. affichage digital, 230 V. Art.Nr. No.d'art.
Ø/Höhe Ø/Hauteur
Inhalt Contenance
Temperaturbereich Plage de température
096558
254/188 mm
3.5 L
25°-90 °C
Suppentopf Tomlinson
Preis / prix CHF
450.00
Soupière Tomlinson
Schwere Qualität, massiver Aluminium-Guss Qualité lourde en fonte d'aluminium schwarz eloxiert mit CNS-Einhängetopf und anodisée noire avec pot intérieur en acier hygienischem Polycarbonatdeckel. Die starinoxydable avec couvercle hygiénique en ke Heizung ermöglicht Kochen, Erhitzen und polycarbonate transparent. Capable de Warmhalten von Suppen und anderen Gerichten. cuire, réchauffer et tenir au chaud des Der Tomlinson Suppentopf kann mit oder ohne potages et autres mets. Peut être utilisé en Wasserbad betrieben werden. Temperaturregu- fonction bain marie ou sans eau. Contrôle lierung mit Kontroll-Lampe. thermostatique de de température avec lampe témoin. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Gesamthöhe Contenance Hauteur totale
Anschlusswert Raccordement
098324
11,3 L
220 V / 1250 W
440 mm
Preis / prix CHF
670.00
Chafing Dish kugelförmig
Chafing Dish sphérique
Hochglänzend, mit vergoldetem Griff, einem runden Einsatz (Ø 40 cm) und einem Brennbehälter. Deckel kann bei Öffnungswinkel 90° oder 180° arretiert werden.
Ultra brillant, avec poignée dorée, un élément d'insertion sphérique (Ø 40 cm) et un brûleur. Angle d'ouverture du couvercle arrêté à 90° ou 180°
Art.Nr. No.d'art.
Aussen-Ø Ø ext.
Höhe Hauteur
095072
470 mm
440 mm
Preis / prix CHF
220.00
Chafing Dish mit flachem Deckel
Chafing Dish avec couvercle plat
Hochglänzend. Mit handlichen Rohrgriffen. Standardmässig mit GN 1/1 Schale 65 mm tief. Für 2 Brennbehälter (inkl. 2 HOT + SAFEBrenner).
Ultra brillant, avec poignées pratiques. Exécution standard avec bac GN 1/1, profondeur 65mm. Pour 2 brûleurs (2 brûleurs Hot+Safe inclus)
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
095073
665x350x350 mm
Preis / prix CHF
205.00
155
Warmhaltegeräte Appareils de maintien en température
Chafing Dish Elektro
Chafing Dish électrique
Das Elektro-Heizelement kann zur Reinigung L'élément électrique chauffant peut entfernt werden. Standard Ausrüstung: GN 1/1 être enlevé pour le nettoyage. Exécution Schale 65 mm tief. Elektrische Heizung 230 V. standard, bac GN 1/1, profondeur 65 mm. Chauffage électrique 230 V. Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
095075
665x350x350 mm
Preis / prix CHF
370.00
Chafing Dish mit Rolltop
Chafing Dish avec couvercle Roll Top
Mit handlichen Rohrgriffen. Deckel für 90° Öffnung. Standardmässig mit GN 1/1 Schale 65 mm tief. Für 2 Brennbehälter (inkl. 2 HOT + SAFE-Brenner).
Avec poignées pratiques, couvercle s'ouvrant à 90°. Exécution standard avec bac GN 1/1, profondeur 65mm, pour 2 brûleurs (2 brûleurs Hot+Safe inclus).
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
095074
665x350x410 mm
Brennersystem Hot + Safe
Preis / prix CHF
260.00
Brûleur, système Hot + Safe
Grosse Sicherheit, minimale Russ- und Geruchs- Grande sécurité, développement minime de entwicklung, einfache Dosierung. Edelstahl suie et d'odeur, dosage simple. En acier inox 18/10. Zum Nachrüsten bestehender Rechauds. 18/10. Pour équiper des réchauds équipés du système Hot + Safe. Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Brenner für Chafing Dish
Brûleur pour chafing dish
098461
14.00
Fondue-Brenner
Brûleur pour réchaud à fondue
098466
14.00
Brennflüssigkeit
Liquide combustible
Spezial-Brennflüssigkeit, nur für Art. Nr. 098461 Liquide combustible spécial, utilisable uniund 098466. quement avec no. d'art. 098461 et 098466.
156
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
098460
1L
1
8.00
Preis / prix CHF 60 240
7.60
7.35
Warmhaltegeräte Appareils de maintien en température
Getränkewärmebehälter mit Récipient chauffant pour Dosierkipphahn boissons CNS matt geschliffen, eingebauter Heizkörper mit fest eingestelltem Thermostat bei +85°C. Tragbügel bei Behälter 6 l und 8 l Handgriffe bei 10 l und 12 l Behältern. Anschluss 230 V.
Acier inoxydable, poli mat, corps de chauffe incorporé, thermostat fixe réglé sur 85° C. Récipients de 6 et 8 l avec anse, de 10 et 12 l avec poignées. Raccordement 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
Inhalt Contenance
Leistung Puissance
096569 096570 096571 096572
CE-6 CE-8 CE-10 CE-12
235x405 mm 250x430 mm 250x485 mm 305x425 mm
6L 8L 10 L 12 L
150 W 150 W 250 W 250 W
Wärmestrahler Scholl
Preis / prix CHF
675.00 700.00 765.00 845.00
Lampe chauffante Scholl
Strahlergehäuse aus Alu, silberfarbig eloxiert, Abat-jour en aluminium anodisé couleur Spiralkabel stufenlos verstellbar von 85-170 cm, argent, avec câble en spirale réglable de 85 komplett mit 250 W Infrarotstrahler. à 170 cm, complet avec ampoule infrarouge 250 W. Art.Nr. No.d'art.
Ø
Anschlusswert Raccordement
096506
140 mm 230 V
Preis / prix CHF
260.00
Buffet-Wärmelampe Scholl
Lampe chauffante pour buffets Scholl
Flexibel, ohne Aufwand überall einsetzbar. Fussplatte aus CNS 18/10 mit eingebautem Ein- und Ausschalter und Anschlusskabel. Lampenschirm und flexibler Arm in verchromter Ausführung. Masse der Fussplatte 200x200x40 mm. Incl. 250 W-Weisslichtstrahler.
Souple, utilisable partout aisément. Socle en acier inoxydable 18/10 avec interrupteur intégré et câble d'alimentation. Abat-jour et bras flexible chromés. Dimensions du socle 20x20x4 cm. Ampoule blanche 250 W incluse.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Anschlusswert Raccordement
096151
700 mm 230 V
Preis / prix CHF
470.00
157
Warmhaltegeräte Appareils de maintien en température
Wärmeplatte Scholl
Plaque chauffante Scholl
Für Backbleche geeignet. Anschluss 230 V, steckerfertig. Kabel links oben, sichtbar.
Pour plaques à gâteaux. Raccordement 230 V, prête à brancher. Acier inox. Câble à gauche en haut, visible.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
Leistung Puissance
Thermostat fest eingestellt auf max. 80° C 096519
26046
600x400x55 mm
Preis / prix CHF
Thermostat invariable réglé sur 80° C au maximum 0,6 kW
510.00
Stufenlose Temperaturregulierung über Thermos- Chauffage réglable individuellement par tatschalter, bis 80° C thermostat jusqu'au 80° C 096527
26053
530x325x55 mm
0,6 kW
740.00
Weitere Grössen und Modelle auf Anfrage.
Autres grandeurs et modèles sur demande.
Quarz-Kompakt-Wärmebrücke Scholl
Ensemble de lampes chauffantes Scholl
IRK-Halogen-Infrarot-Quarzstrahler, einzeln Lampes quartz-halogène infrarouges, schaltbar durch Ein- und Ausschalter, CNS. Kabel réglables individuellement par interrupteur, seitlich, sichtbar, 230 V. Inox. Câble sur le côté, visible, 230 V. Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
LxH LxH
Leistung Puissance
Anz. Strahler No lampes
Auf Fussgestell 096531 096544
29100 29120
Sur pieds 1000x450 mm 1 kW 1200x450 mm 1,5 kW
2 3
Mit Ketten (2 m) zum Aufhängen 096545 096547 096551
158
Preis / prix CHF
29065 K 650 mm 29100 K 1000 mm 29120 K 1200 mm
1.070.00 1.350.00 Supension à chaines (2 m)
0,5 kW 1 kW 1,5 kW
1 2 3
660.00 1.000.00 1.300.00
Warmhaltegeräte Appareils de maintien en température
Speisenwärmer Duotherm 2 Scholl
Réchaud Duotherm 2 Scholl
CNS, IRK-Halogen-Infrarot-Quarzstrahler, Hygi- En acier inox, avec lampe quartz-halogène eneschutzhaube aus Acrylglas. Schale GN 1/1 20 infrarouge et capot hygiénique en verre mm tief, lose eingehängt. Mit weissem Kunst- acrylique. Bac GN 1/1-20 mm, accroché stoff-Tranchierbrett. Kabel seitlich, sichtbar. librement. Avec planche à découper en matière synthétique blanche. Câble sur le côté, visible. Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
096532
29059/HIS
585x360x450 mm 230 V / 0,5 kW
Speisenwärmer Scholl
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
840.00
Réchaud Scholl
CNS, IRK-Halogen-Infrarot-Quarzstrahler, En acier inox, lampes quartz-halogène Hygieneschutzhaube aus Acrylglas und beheizter infrarouges avec capot hygiénique en Wärmeplatte. Heizzonen im Wärmebrückenbe- verre acrylique et plaque chauffante. Avec reich einzeln schaltbar, Wärmeplatte aus CNS, chauffage en différentes zones, réglables thermostatisch regelbar. Für 1x 1/1 + 1x 1/2 individuellement. Plaque chauffante en oder 3x 1/2 GN-Einsätze. 2 Heizzonen, Kabel acier inox. Pour 1x 1/1 + 1x 1/2 ou 3x 1/2 seitlich, sichtbar. bacs GN. 2 zones de chauffage, câble sur le côté, visible. Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
096535
SW 24085
850x460x360 mm
230 V / 1,75 kW
Preis / prix CHF
1.700.00
Weitere Grössen und Modelle auf Anfrage.
Autres grandeurs et modèles sur demande.
Tischbainmarie Scholl
Bain-marie de table Scholl
CNS, matt, eingebauter Heizkörper, schaltbar En acier inox mat, corps de chauffe intégré, durch Thermostat und Kontrolllampe, Wasserab- marche/arrêt par thermostat et lampe témoin. Robinet pour écoulement de l'eau, lasshahn. Kabel hinten. Für 1 GN-Schale 1/1 200 mm tief. câble sur l'arrière. Pour 1 bac GN 1/1 200 mm. Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Aussenmasse Dimensions ext.
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
096523
3010 TA 360x560x280 mm 230 V / 1 kW
640.00
Tellerwärmer Scholl
Chauffe-assiettes Scholl
Rundes Gehäuse mit Drehtüre, nach innen laufend. Edelstahl rostfrei, für Teller bis 33 cm Durchmesser. Anschluss 230 V / 50 Hz. Kabel hinten.
Rond, avec 1 porte coulissante à l’intérieur. Acier inox, pour assiettes d'un diamètre jusqu'à 33 cm . Raccordement 230 V / 50 Hz, câble sur l'arrière.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Ø innen/aussen H innen/aussen Teller Ø int./ext. H int./ext. Assiettes
Leistung Puissance
096504 096524
2006 2008
330/450 mm 450/570 mm 30-40 330/450 mm 680/800 mm 45-60
0,6 kW 0,6 kW
Preis / prix CHF
1.100.00 1.300.00
159
Speisen-/Getränkeausgabe Distribution de mets et boissons
Backstuben-Service und Reparaturen Service de dépannage et réparations
Tellerspender fahrbar BLANCO
Distributeur d'assiettes mobile BLANCO
Innovatives System mit roter Nachfüll-Anzeige. Ausziehbare Tellerröhren vereinfachen die Regulierung des Widerstands, Tellerspender statisch beheizbar, Schutzart IP X5. Temperaturbereich +30 bis +110° C. inkl. Abdeckhaube aus PC, inkl. Halteclip für Abdeckhauben. Kapazität für Teller rund Ø 18-33 cm, eckig max. 28x28 cm. Stapelhöhe mit Abdeckhaube 800 mm, ohne Abdeckhaube 785 mm.
Système de remplissage innovateur avec indicateur de niveau rouge. Tubes extensibles pour faciliter la régulation de la résistance. Distributeur chauffé statiquement. Protection IPX5. Plage de température de +30 à +110° C. Inclus couvercle et clip d'accrochage pour un couvercle. Capacité pour assiettes rondes Ø 18-33 cm, carrées max. 28x28 cm. Hauteur d'empilage avec couvercle 800 mm. Sans couvercle 785 mm.
Viele Reparaturen zahlen sich noch aus
Art.Nr. No.d'art.
1 Röhre
Nombreuses sont les réparations qui en valent la peine
Teller Assiettes
Nicht jedes Kleingerät muss man entsorgen, wenn 095363 80 es einmal streikt. In unserem perfekt eingerichteten 2 Röhren Schnell-Reparatur-Service in Gränichen reparieren wir Profi-Geräte aller Marken, egal, wo Sie diese 095364 160 gekauft haben: Mixer, Stabmixer, Cutter, Dosenöffner, Waagen, Mussana-Rahmmaschinen etc.
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
1 silo
Il n’est pas nécessaire de se débarrasser d’un petit 230 V / 0.9 kW 1.740.00 appareil simplement parce qu’il ne fonctionne plus. 2 silos Dans notre atelier de réparation rapide parfaitement bien aménagé, à Gränichen, nous réparons 230 V / 1.2 kW 2.300.00 les appareils professionnels de toutes marques, peu importe où vous les avez achetés: les mixers, mixers plongeants, cutters, ouvre-boîtes, balances, Speiseausgabewagen Chariot distributeur de Eine Kostenaufstellung für die Reparatur erhalten Mussana, etc. 3x GN 1/1 appareils à crème fouettée repas 3x GN 1/1 Sie automatisch, wenn der Reparaturpreis 50 % CNS mit drei einzeln GN la 1/1réparation En acier inoxydable avec trois bain-maries des Neuwertes übersteigt. Oder auf Wunsch. Unbeheizbaren devis pour vous sera remis autoBain-Maries mit Wasserablauf. Bedienelemente GN 1/1, chauffage et écoulement d'eau matiquement sur demande, le coût pivotantes de la dont 2 auf der schmalen Seite. 4 Lenkrollen 2ou davon individuels.si4 roulettes Wir sind auch Spezialisten für: réparation dépasse de 50 le prix d’achat d’un feststellbar. avec%freins. • Herstellung von Passiermaschinen für appareil neuf. Art.Nr. BxTxH Anschlusswert Leergewicht Preis / prix CHF Grossküchen No.d'art. LxPxH Raccordement Poids • Bedrahtung von Maschinenbesen Nous sommes aussi spécialisés dans: 095350 1280x690x900 mm 230 V / 2100 W 65 kg • Messerschleifen • la fabrication de mixers turbo broyeurs pour les2.150.00 cuisines de collectivité Andere Grössen und geschlossene Version auf Autres grandeurs ou versions fermées sur Bitte kontaktieren Sie uns direkt: • la réparation des fouets de machines Anfrage. demande. • Aguissage de couteaux PITEC SCHNELL-REPARATUR-SERVICE Öffnungszeiten: Contactez-nous directement: Mo–Fr 8:00–11:45 Uhr, 13:00-17:00 Uhr SERVICE DE RÉPARATION RAPIDE PITEC Heures d’ouverture: Lundi au vendredi à 8:00–11:45 heures et de 13:00–17:00 heures
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5 05 50 Tel. 062 85 5 55 50 Fax 062 85 .ch info@pitec
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Rapidité
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160 31
Speisen-/Getränkeausgabe Distribution de mets et boissons
Saftkrüge unzerbrechlich Bouncer
Cruche incassable Bouncer
Glasklare Polycarbonat Saftkrüge von Rubbermaid, leichter als Glas, spülmaschinenfest. Kein Nachtropfen, spezieller Ausguss hält Eiswürfel, Früchte etc. zurück.
Claires comme du verre, plus légères et incassables, les cruches de Rubbermaid sont lavables en machine. Le goulot est conçu pour retenir des morceaux de glaces ou de fruits.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Höhe Contance Hauteur
097592 097595 097596
1,4 L 1,8 L 2,1 L
Preis / prix CHF
205 mm 200 mm 230 mm
13.00 16.00 20.00
Thermoskannen unzerbrechlich
Thermos incassables
Doppelwandig, Innenbehälter Metall, kein Glas. Double paroi, récipient intérieur en métal, Geeignet für kalte und heisse Getränke. Herge- sans verre. Idéals pour les boissons froides stellt aus CNS. et chaudes. En acier inoxydable. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
098350 098355 098356
1L 1,5 L 2L
Preis / prix CHF
22.00 28.00 32.00
Nicht spülmaschinengeeignet!
Ne supporte pas le lave-vaisselle!
Isolier-Pumpenkrug
Bouteille isolante à pompe
Chromstahl-Hülle dekoriert, Hartglas-Einsatz und Metall-Pumpenhebel.
Revêtement en acier chromé décoré, bouteille en verre trempé, levier de pompe métallique.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
098354
2,2 L
Preis / prix CHF
130.00
Glaskaraffe Animo
Carafe en verre Animo
Hitzebeständiges Glas, Handgriff und Deckel aus Verre réfractaire, poignée et couvercle Kunststoff. plastique. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
für Nr. pour no
098431
1,8 L
096550
Preis / prix CHF
25.00
161
Speisen-/Getränkeausgabe Distribution de mets et boissons
Saft-Dispenser Inox-Star
Distributeur de jus Inox Star
Chromstahl und Acrylglas Saftdispenser mit 8 L Conteneur en acier inox et verre acrylique Inhalt. Kühlung durch herausnehmbare Kühlsäu- avec une contenance de 8 l. Réfrigération le, Ausguss und Tropfblech leicht zu reinigen. facile grâce à un tube pour glace pilée amovible. Goulot et plaque égouttoir faciles à nettoyer. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
096087
260x360x560
160.00
Eiswannen
Bacs réfrigérants
Ideal für die bediente Speiseausgabe und das Selbstbedienungsbuffet. Kein Installationsaufwand. Leicht, handlich, überall einsetzbar. Hoher Isolationswert durch EPS-Innenschale. Einfachste Reinigung, inkl. Ablaufschlauch mit Quetschhahn hinten. Aussenmaterial schlagund kratzfestes ABS, anthrazit.
Idéal pour le service de restauration et pour le buffet en self-service. Aucune installation spéciale nécessaire. Légers, pratiques et d'un emploi universel. Grande capacité isolante. Très simple à nettoyer, incl. tuyau d'écoulement avec robinet à l'arrière. Extérieur ABS supportant les coups et les rayures, anthracite.
Art.Nr. No.d'art.
BxT LxP
Höhe hinten Höhe vorne Haut. arrière Haut. devant
018540 018541
570x600 mm 860x600 mm
200 mm 200 mm
140 mm 140 mm
Eckverbindungs-Eiswanne gerundet 018538
600x600 mm
420.00 550.00
Modèle d'angle demi-rond
200 mm
140 mm
585.00
Hauchschutz
Protection hygiénique
Passender Hauchschutz für Eiswannen, mit 6 mm gehärtetem Sicherheitsglas, höhenverstellbares Metalljoch mit Schrauben-Arretierung. Anthrazit-lackiert.
Protection hygiénique avec vitre de sécurité réglable en hauteur. Fixation par vis d'arrêt. Laqué anthracite. Verre trempé de 6 mm d'épaisseur.
Art.Nr. No.d'art.
BxT LxP
Höhe hinten Höhe vorne Haut. arrière Haut. devant
018542 018543
645x400 mm 680 mm 945x400 mm 680 mm
018539
895 mm
Preis / prix CHF
380 mm 380 mm
Hauchschutz zu Eckstück
162
Preis / prix CHF
380.00 450.00 Protection pour modèle d'angle
400 mm
380 mm
490.00
Tellercloche
Cloches pour assiette
Kunststoff goldgelb, mikrowellenfest bis +130° C.
Plastique jaune, résistant au four microondes jusqu'à +130° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Tellergrösse Grand. assiettes
Preis / prix CHF
098359 098360 098361 098362 098363
253 mm 257 mm 270 mm 283 mm 310 mm
245 - 253 mm 253 - 257 mm 265 - 270 mm 277 - 283 mm 304 - 310 mm
8.00 8.00 8.00 10.00 14.00
Speisenausgabe Distribution de mets
Tellerständer Plate-Mate
Support pour assiettes Plate-Mate
Teller- oder Schalenhöhe einstellbar, kleiner Platzbedarf.
Système inédit pour empiler des assiettes, hauteur d'assiette réglable, faible encombrement.
Art.Nr. No.d'art.
Teller Höhe Assiettes Hauteur
Aufstellfläche Gewicht Surface de base Poids
Tischmodell drehbar 095400
36
Modèle de table, pivotant 930 mm 360x360 mm
Tellerständer fahrbar 095401
84
48 60 84
5,2 kg
815.00
Support mobile pour assiettes 1820 mm 600x600 mm
Platzsparend zusammenlegbar 095408 095403 095404
Preis / prix CHF
28 kg
1.780.00
Modèle pliable
1270 mm 480x480 mm 1490 mm 480x480 mm 1890 mm 480x480 mm
14 kg 15 kg 18,5 kg
1.370.00 1.480.00 1.780.00
Schutzhauben zu Plate-Mate
Housses de protection Plate-Mate
Schützt gegen Fremdgerüche, Austrocknung und Staub. Kunststoff, reissfest, 4 Reiss verschlüsse.
Protège contre les odeurs extérieures, le dessèchement et la poussière. En plastique résistant aux déchirures, 4 fermetures à glissières.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
für Nr. pour no
095402 095405 095406 095407
630x630x1720 mm 700x700x1750 mm 700x700x1330 mm 700x700x1120 mm
095401 095404 095403 095408
Preis / prix CHF
410.00 410.00 400.00 400.00
Tellerständer
Support pour assiettes
8-tlg. für flache und tiefe Teller.
8 cercles pour assiettes plates et creuses.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
090431
330x330x735 mm
Preis / prix CHF
150.00
163
Tablettwagen, Formen Chariots à plateaux, moules
Tablettwagen Scholl
Chariot à plateaux Scholl
Für Tablettgrösse 530x325 mm GN 1/1. Fahrbar auf 4 korrosionsgeschützten, kugel gelagerten Leichtlauf-Lenkrollen, Ø 125 mm. 2 Rollen mit Feststeller. Rahmenkonstruktion aus eloxiertem Spezial-Leichtmetall-Profilen mit unverlierbaren, fugenlos montierten Tablettauflagen. Seitenwände aus Melamin harzplatten.
Pour des plateaux de 530 x 325 mm - GN 1/1. Mobile grâce à ses 4 roulettes pivotantes, montées sur roulement à billes, Ø 125 mm, 2 roulettes avec frein, protégées contre la corrosion. Cadre construit en profilés de métal spécial, léger et anodisé, avec supports pour les plateaux montés sans joints. Parois latérales en plaques de résine de mélanine.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
Anzahl Tabletts Nb plateaux
Einteilig, lichtgrau
Preis / prix CHF
Un compartiment, gris clair
095002 RTW 106 470x640x1650 mm
10
Zweiteilig, lichtgrau
125 mm
890.00
Deux compartiments, gris clair
095003 RTW 206 830x640x1650 mm
20
125 mm
1.200.00
Terrinenform
Moule pour terrines
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Inhalt Contenance
Halbrund 098471
098472
300x60x50 mm
500 g
300x65x50 mm
38.00 Trapézoïdal
500 g
Dreieck 098473
Preis / prix CHF
Demi-cercle
Trapezförmig
164
Auflagenabstand Ecart. supports
38.00 Triangle
300x67x50 mm
500 g
38.00
Fleischpastetenform
Moule pour pâtés à viande
Alusteel, verstärkt mit Drahteinlage.
Alusteel, renforcé de fil d'acier.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Inhalt Contenance
018240 018241 018243
160x60x40 mm 180x70x50 mm 340x76x55 mm
500 g 750 g 1500 g
Preis / prix CHF
11.00 12.00 13.00
Tranchierbretter Planches à découper
Tranchierbrett mit Saftrille
Planche à trancher avec récupérateur de jus
Geschmacksneutral, messerschonend und spülmaschinenfest. Edylen.
Neutre au goût, protège les lames de couteaux, lavable en machine. Matériau Edylène.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
Rotbraun 091951 091952 091953
Preis / prix CHF
Brun-rouille 265x325 mm 530x325 mm 650x530 mm
GN 1/2 GN 1/1 GN 2/1
Lachsfarbig 091969
Materialdicke Epaisseur
30 mm 30 mm 30 mm
35.00 53.00 95.00
Couleur saumon 530x325 mm
GN 1/1
30 mm
65.00
Tranchierbrett ohne Saftrille Planche à trancher sans récupérateur de jus Geschmacksneutral, messerschonend und spülmaschinenfest. Edylen.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
Rotbraun 091954 091955 091956 091957 091958
265x325 mm 530x325 mm 530x325 mm 650x530 mm 650x530 mm
GN 1/2 GN 1/1 GN 1/1 GN 2/1 GN 2/1
530x325 mm
GN 1/1
530x325 mm
GN 1/1
530x325 mm
GN 1/1
30 mm
65.00
30 mm
65.00
30 mm
48.00
Blanc 530x325 mm
GN 1/1
Gelb 091968
25.00 39.00 48.00 72.00 95.00
Vert
Weiss 091967
20 mm 20 mm 30 mm 20 mm 30 mm
Bleu
Grün 091966
Preis / prix CHF
Marbre
Blau 091965
Materialdicke Epaisseur
Brun-rouille
Marmoriert 091959
Neutre au goût, protège les lames de couteaux, lavable en machine. Matériau Edylène.
30 mm
59.00
Jaune 530x325 mm
GN 1/1
30 mm
65.00
165
Tranchierbretter Planches à découper
Allzweckbrett
Planche universelle
Okulen, weiss.
Matériau Okulen, blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
Materialdicke Epaisseur
016138
650x530 mm
GN 2/1
10 mm
42.00
Hobel
Rabot
Zum regelmässigen Reinigen von KunststoffTranchierbrettern. Schnelles, problemloses Entfernen von Einschnitten und Flecken, Klingen zweiseitig verwendbar und leicht auswechselbar. Hobel aus Kunststoff.
Pour entretenir régulièrement les planches à trancher en matière synthétique. Permet d'enlever rapidement et sans problème les entailles et les taches. Lames utilisables des deux côtés et faciles à remplacer. Rabot en matière synthétique.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
017480
202x70 mm
Ersatzklingen, 2 Stück 017481
166
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
80.00 Lames de réchange, 2 pièces 35.00
Abtropfgestell für Tranchierbretter
Egouttoir pour planches
Für 6 Tranchierbretter, mit Gummifüsschen.
Pour 6 planches à trancher pieds en caoutchouc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
091805
360x280x170 mm
Preis / prix CHF
25.00
Für die Bäckerei
Pour la boulangerie
Bleche
168
Plaques
Gitter
171
Grilles
Rechen
173
Chariots
Alufolien-Backformen
176
Moules en feuilles alu
Papier, Matten, Tücher
178
Papiers, nattes, toiles
Kuchenbleche
181
Plaques à gâteaux
Brot-/Cakesformen
183
Moules à pain et cake
Ringe, Rahmen
185
Cercles, cadres
Backformen
190
Moules
Flexipan, Flexipat
195
Flexipan, Flexipat
Bretter, Rollhölzer
207
Planches, rouleaux à pâte
Teig-Schneidegeräte
210
Trancher, couper la pâte
Torten-, Kuchenschneidevorrichtungen
213
Systèmes pour couper les tourtes
Brotstempel
214
Empreintes pour pains
Apparate, Zubehör
215
Appareils, accessoires
Trennmittel, Öle
218
Lubrifiants, huiles
167
Bleche Plaques
TopCoat - Die Beschichtung TopCoat - le revêtement Die Beschichtung der Bleche ist seit langem ein Thema. Jedoch die optimale Beschichtung zu finden war bisher die Schwierigkeit. Mit TopCoat haben wir eine Beschichtung gefunden, die exakt für die Ansprüche von Bäckereien konzipiert wurde. Viele zufriedene Kunden können das bestätigen. Die Vorteile: Kosten sinken: Nebst den reinen Materialkosten für Trennmittel oder Backpapier sparen Sie vor allem an Zeitkosten für das Auftragen des Trennmittels wie auch die Reinigung. Die Produktqualität steigt dank sauberen Blechen. Ebenfalls haben beschichtete Bleche ein positive Auswirkung auf die Mitarbeiter motivation - wer reinigt schon gerne Bleche? Das Resultat kann nur eine Entscheidung für TopCoat-Beschichtung sein. Denn allein der Kostenfaktor spricht für sich.
Le revêtement des plaques est depuis longtemps un thème. Toutefois, le revête ment optimal était jusqu'ici difficile à trouver. Avec la marque TopCoat nous avons trouvé un revêtement qui a été conçu spécialement pour répondre aux exigences des boulangers. Beaucoup de clients sont satisfaits et peuvent le confirmer. Les avantages: baisse des frais, outre le coût du matériel pur, vous économisez sur les moyens de séparation ou les papiers de cuisson, ainsi que sur les temps de manutention, le n ettoyage est facilité. La qualité des produits augmente grâce à des plaques propres. Les plaques ainsi revêtues ont également une conséquence positive sur la motivation des collaborateurs - qui nettoie volontiers des plaques? Les résultats pratiques et financiers parlent en faveur du revêtement TopCoat.
Leichtblech Alu
Plaque légère alu
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Randhöhe Norm Hauteur rebords Norme
2-Rand auf den Breitseiten, Winkel 90°, Alu AlMn, Materialdicke 2 mm 015120 015162 016910 016912
530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm
15 mm 15 mm 15 mm 15 mm
Leichtblech mit Beschichtung TopCoat Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
600x400 mm
168
650x530 mm 780x580 mm
GN 1/1 GN 2/1 EN
15.00 16.00 15.50 19.50
14.25 15.20 14.75 18.55
13.80 14.70 14.25 17.95
Plaque légère avec revêtement TopCoat Preis / prix CHF
4 rebords, angle 45°, alu AlMn, épaisseur 1.5 mm 10 mm
2-Rand auf den Breitseiten, Winkel 90°, Alu AlMn, Materialdicke 2 mm 016914 016916
2 rebords sur la largeur, angle 90°, alu AlMn, épaisseur 2 mm
Randhöhe Norm Hauteur rebords Norme
4-Rand, Winkel 45°, Alu AlMn, Materialdicke 1.5 mm 016901
Preis / prix CHF 50 100
1
15 mm 15 mm
37.00 2 rebords sur la largeur, angle 90°, alu AlMn, épaisseur 2 mm GN 2/1 EN
52.00 65.00
Bleche Plaques
Lochblech Alu Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Plaque perforée alu Randhöhe Lochung Norm Haut. rebords Perforations Norme
4-Rand, Winkel 45°, Alu AlMn, Materialdicke 1,5 mm 015264
530x325 mm 10 mm
3 mm
650x530 mm 15 mm 780x580 mm 15 mm
3 mm 3 mm 3 mm
650x530 mm 23 mm 780x580 mm 23 mm
Grösse Grandeur
650x530 mm 15 mm 780x580 mm 15 mm
11.90 13.75 10.45
11.50 13.35 10.10
15.00 19.00
14.25 18.05
13.80 17.50
GN 2/1 EN
20.00 23.50
19.00 22.30
18.40 21.65
Plaque perforée avec revêtement TopCoat Norm Norme
Preis / prix CHF
4 rebords, angles 45°, alu AlMn, épaisseur 1,5 mm 3 mm 3 mm 3 mm
2-Rand auf den Breitseiten, Winkel 90°, Alu AlMn, Materialdicke 2 mm 016915 016917
GN 2/1 EN
Randhöhe Lochung Haut. rebords Perforations
354x325 mm 10 mm 530x325 mm 10 mm 600x400 mm 10 mm
11.95
2 rebords sur la largeur, angle 90°, alu AlMn, épaisseur 2 mm
3 mm 3 mm
4-Rand, Winkel 45°, Alu AlMn, Materialdicke 1,5 mm 016938 016924 016918
12.35
3 rebords, angle 90°, alu AlMm, épaisseur 1,5 mm
Lochblech mit Beschichtung TopCoat Art.Nr. No.d'art.
13.00
12.50 14.50 11.00
3 mm 3 mm
3-Rand, Winkel 90°, Alu AlMn Materialdicke 1,5 mm 015276 015279
GN 1/1
2 rebords sur la longueur, angle 90°, alu AlMn, épaisseur 1,5 mm
2-Rand auf den Breitseiten, Winkel 90°, Alu AlMn, Materialdicke 2 mm 016911 016913
Preis / prix CHF 50 100
4 rebords, angle 45°, alu AlMn, épaisseur 1,5 mm
2-Rand auf Längsseiten, Winkel 90°, Alu AlMn, Materialdicke 1,5 mm 015269.01 440x350 mm 15 mm 015271 600x350 mm 15 mm 015098 600x400 mm 15 mm
1
3 mm 3 mm
GN 2/3 GN 1/1
27.00 29.00 33.00
2 rebords sur la largeur, angles 90°, alu AlMn, épaisseur 2 mm GN 2/1 EN
49.00 62.00
169
Bleche Plaques
Pâtisserieblech
Plaque à pâtisserie
Alu, Materialstärke 2 mm.
Alu 2 mm d'épaisseur.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Randhöhe Hauteur rebords
4-Rand, Ecken nicht geschweisst 015294 015295 015285 015379
530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm
10 mm 10 mm 10 mm 10 mm
GN 1/1
32.00 34.00 37.00 48.00
GN 2/1 EN Sans rebords
650x530 mm
GN 2/1
38.00
Pariserbrotblech
Plaque pour pains parisiens
Ausgezeichnete Backeigenschaften, ideal für rationelle Pariserbrot-Herstellung. Fiberglas, kein Einfetten mehr nötig, einfaches Aus wechseln des Gewebes.
Excellent comportement lors de la cuisson, idéale pour une production rationnelle de baguettes, toile en fibre de verre, plus besoin de graisser, facile à remplacer.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
017924.01 600x400 mm 017922.01 650x530 mm 017923.01 780x580 mm
170
Preis / prix CHF
4 rebords, coins non soudés
Ohne Rand 015067
Norm Norme
Teilung Division
Brotlänge Longueur pain
Norm Norme
4 6 8
580 mm 620 mm 750 mm
GN 2/1 EN
1
88.00 108.00 130.00
Preis / prix CHF 50 100
83.60 102.60 123.50
80.95 99.35 119.60
Pariserbrotblech Alu mit Beschichtung TopCoat
Plaque alu pour pains parisiens avec revêtement TopCoat
Mit Microlochung, damit auch bei sehr weichen Teigen keine lästigen "Teigpilze" am Baguettboden entstehen. Ein äusserst stabiler Alu-Profilrahmen gibt dem Bleche die nötige Stabilität.
Avec microperforations, pour éviter la formation de "champignons" sur le fond des baguettes, même lors de l'utilisation d'une pâte souple. Un cadre en profil d'aluminium confère à la plaque une extrême stabilité.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teilung Division
Brotlänge Longueur pain
Norm Norme
016935 016931 016934 016933
600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm 780x580 mm
5 6 6 8
600 mm 650 mm 780 mm 780 mm
GN 2/1 EN EN
Preis / prix CHF
75.00 85.00 98.00 98.00
Bleche, Gitter Plaques, grilles
Salzstengelblech
Plaque pour flûtes
Alusteel.
Alusteel.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teilung Divisions
Rillen-Breite Largeur des cannelures
015158
500x330 mm
20
23 mm
Preis / prix CHF
48.00
Madeleine-Formen-Blech
Plaque pour madeleines
Grob gerippt, Weissblech.
Cannelée grossièrement, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teilung Divisions
Formgrösse Grandeur forme
015219
395x360 mm
24
80x48 mm
Mandelbogen-Blech
Plaque pour tuiles
Alusteel.
Alusteel.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teilung Divisions
018239
450x345x45 mm
5
Preis / prix CHF
70.00
Preis / prix CHF
37.00
Mohrenkopfblech
Plaque à têtes de choco
Backen Sie 35 Mohrenköpfe auf einmal. Stahlblech beschichtet, Einzelförmchen Ø 3,9 cm, Höhe 2 cm.
Confectionnez 35 têtes de choco en une seule opération. Tôle d’acier avec revêtement spécial. Formes individuelles Ø 3,9 cm, hauteur 2 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015274
600x400 mm
Preis / prix CHF
110.00
171
Gitter Grilles
Überzuggitter
Grille pour glacer
Mit Füsschen.
Avec pieds.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
Preis / prix CHF
CNS, Rahmen 5 mm, Stäbe 2 mm dick 015867
530x325 mm
Inox, cadre 5 mm, fil de Ø 2 mm
GN 1/1
38.00
CNS, Rahmen 5 mm, Stäbe 2,2 mm dick 015868
Inox, cadre 5 mm, fil de Ø 2,2 mm
600x400 mm
44.00
CNS, Rahmen 7 mm, Stäbe 3 mm dick 015869
172
650x530 mm
Inox, cadre 7 mm, fil de Ø 3 mm
GN 2/1
66.00
Gitter
Grille
CNS, Draht 4 mm dick.
Inox, fil de Ø 4 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
015861 015864 015862
530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm
GN 1/1
Preis / prix CHF
30.00 44.00 42.00
GN 2/1
Tortengitter
Grille pour tourtes
CNS 18/10, mit Füsschen.
Acier inox 18/10, avec pieds.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015840 015841 015842
280 mm 320 mm 360 mm
Preis / prix CHF
14.00 15.00 18.00
Pastetchengitter
Grille à vol-au-vent
Verchromt, Füsschen verstellbar von 4,2 bis 6,5 cm Höhe. Rahmen 6 mm, Stäbe 2 mm dick.
Chromée, pieds réglables de 4,2 à 6,5 cm de haut. Cadre 6 mm, fil de Ø 2 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
015852 015865
635x440 mm 645x525 mm
GN 2/1
Preis / prix CHF
84.00 98.00
Trüffel-Gitter
Grille pour truffes
Verchromt. Rahmen 6 mm, Stäbe 1 mm dick.
Chromée. Cadre 6 mm, fil de Ø 1 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015854
500x350 mm
Preis / prix CHF
48.00
Rechen Chariots
Teigbehälter-Rechen
Chariot pour bacs plastique
CNS, geschweisste Ausführung, 9 Auflagen, Auflagentiefe 40 cm, auf 4 Gummilenkrollen fahrbar. Ohne Behälter.
Inox, exécution soudée, 9 supports, profondeur des supports 40 cm, 4 roulettes en caoutchouc, sans bacs.
Art.Nr. No.d'art.
Auflagenabstand Höhe Ecart. rayons Hauteur
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
017288
175 mm
550 mm
520 mm
1770 mm
Preis / prix CHF
940.00
Passende Behälter Art. 015939 siehe Seite 292
Récipients art. 015939 voir page 292
Zutatenständer
Supports à ingrédients
Stabil, hygienisch und mobil, Edelstahl. Inkl. 9 Teigbehälter à 25 Liter. Lenkrollen-Ø 125 mm.
Stable, hygiènique, mobile, en acier inox. Avec 9 bacs d'une contenance de 25 litres. Roues pivotantes Ø 125 mm.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Mit 9 Behälter, ohne Staubdeckel 017620
Avec 9 bacs, sans couvercles anti-poussière
680x450x1740 mm
Mit 9 Behälter und Staubdeckel 017613
Preis / prix CHF
550.00 Avec 9 bacs et couvercles anti-poussière
680x450x1740 mm
Staubdeckel Alu zum Abdecken der Behälter (einzeln)
780.00 Couvercle anti-poussière en alu pour bac (la pièce)
017622
25.00
Kunststoffbehälter 25 L 017623
Bac en plastique 25 L
610x440x170 mm
30.00
Zutatenwagen
Chariot à condiments
Oben mit CNS-Abdeckung, 2 Auflageböden. Inkl. 6 Kunststoffbehälter 60 Liter (40x60x32 cm). Fahrbar mit 4 Lenkrollen Ø 100 mm.
Plaque inox sur le dessus, 2 étagères. Avec 6 bacs d'une contenance de 60 litres (40x60x32 cm). Monté sur 4 roues 100 mm Ø.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
017640
1440x660x790 mm
Preis / prix CHF
1.140.00
173
Rechen Chariots
Z-Multi-Diener
Chevalet multifonctionnel en forme de Z
Unendlich viele Verwendungsmöglichkeiten. Robuste Z-Konstruktion aus Chromstahl. 4 Räder, 2 davon feststellbar. Platzsparend bei Nichtgebrauch.
Des possibilités d’utilisation infinies. Construction robuste en forme de Z en acier chromé, 4 roues (dont 2 avec frein). S’insèrent les uns dans les autres lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
017271
580x580x800 mm
340.00
Blechrechen mit Tischplatte Chariot à plaques avec plan de travail CNS, geschweisste Ausführung, 10 Auflagen, Auflagenabstand 6 cm, 4 Gummilenkrollen, davon 2 mit Bremse. Art.Nr. No.d'art.
Bleche Plaques
Höhe Hauteur
Inox, exécution soudée, 10 supports, espace entre les glissières 6 cm, 4 roulettes pivotantes en caoutchouc, dont 2 avec frein.
Breite Largeur
017341 400x600 mm 900 mm 480 mm 017342 530x650 mm 900 mm 590 mm 017343 580x780/400x600 mm 900 mm 640 mm
620 mm 670 mm 800 mm
1
440.00 440.00 440.00
Preis / prix CHF 5 10
418.00 418.00 418.00
404.80 404.80 404.80
Blechrechen
Chariot à plaque
CNS. Langlebige, geschweisste Ausführung, fertig montiert, mit 4 Lenkrollen, mit Durchschubsperre. Auflagenabstand 66 mm bzw. 80 mm.
En acier inox, modèle soudé, entièrement monté, avec 4 roulettes pivotantes et 2 arrêtoirs. Espace entre les glissières 66 mm ou 80 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Bleche Plaques
Höhe Hauteur
Anzahl Auflagen Nb supports
016770 016771 * 016772
400x600 mm 530x650 mm 580x780 mm
1850 mm 1850 mm 1850 mm
20 24 24
1
340.00 450.00 455.00
Preis / prix CHF 5 10
323.00 427.50 432.25
312.80 414.00 418.60
* Nicht geeignet für GN-Behälter!
* Ne convient pas aux bacs GN!
Schutzhaube für Rechen
Housse de protection pour chariots
Aus flexiblem und reissfestem Vinyl, mit 2 Reissverschlüssen, schützt Teiglinge vor Austrocknung und Verhautung.
En vinyle souple et indéchirable, avec 2 fermetures Eclair, protection hygiénique qui empêche le desséchement et le croûtage des pâtons.
Art.Nr. No.d'art.
für Rechen pour chariots
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
Mit transparenter Vorderfront 016800 016801 016804
016805 016802 016803
1
Preis / prix CHF 3 8
Avec face frontale transparente
530x650 mm 635 mm 685 mm 1630 mm 580x780 mm 685 mm 815 mm 1630 mm 017288 535 mm 485 mm 1630 mm
Ohne Sichtfenster, geeignet für Tiefkühlung
174
Tiefe Profondeur
140.00 150.00 120.00
133.00 142.50 114.00
128.80 138.00 110.40
Sans fenêtre, convient au stockage en congélateur
400x600 mm 470 mm 620 mm 1630 mm 530x650 mm 635 mm 685 mm 1630 mm 580x780 mm 685 mm 815 mm 1630 mm
150.00 140.00 150.00
142.50 133.00 142.50
138.00 128.80 138.00
Rechen Chariots
Transipat-Abziehapparat
Appareil transipat
Grün, leicht und handlich, mit Antischimmeltuch bestückt.
Avec toile anti-moisissure verte, léger et maniable.
Art.Nr. No.d'art.
Gesamtlänge Aussenbreite Nutzbare Breite Apparate-Höhe Longueur totale Largeur ext. Largeur utile Hauteur d'app.
017907 650 mm 017908 800 mm 017909 1000 mm
535 mm 605 mm 605 mm
520 mm 580 mm 580 mm
35 mm 35 mm 35 mm
Preis / prix CHF
120.00 150.00 165.00
Ausbackwagen
Chariot de défournement
CNS, 10 Auflagen mit Anschlag hinten, Auflagenabstand 16 cm, fahrbar auf 4 Gummilenkrollen.
Inox, 10 supports avec arrêt à l'arrière, distance entre les supports 16 cm, mobile sur 4 roulettes.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
Roste Grilles
Höhe Hauteur
Breite Largeur
Mit Rosten Buchenholz 017333
Avec grilles en hêtre
1200 x 400 mm 1630 mm 1270 mm 420 mm
Mit Rosten Kieferholz 017350
Preis / prix CHF
650.00
Avec grilles en pin
1200 x 400 mm 1630 mm 1270 mm 420 mm
Ersatz-Rost Buchenholz
800.00
Grille de rechange en hêtre
017333.01 1200 x 400 mm
35.00
Ersatz-Rost Kieferholz 017352
Grille de rechange en pin
1200 x 400 mm
45.00
Stikkenwagenrollen Hot
Roulettes pour chariot de cuisson
Die neue Anneliese-Rolle überzeugt. Die Lauf fläche aus Silikonkautschuk dämpft Uneben heiten ab. Temperaturbeständig von -30 bis +280° C. Zwei Präzisionskugellager sorgen für einen leichten Lauf der Rollen.
Les nouvelles roulettes Anneliese étonnent. Le bandage en caoutchouc siliconisé amortit les irrégularités du sol. Résistant à des températures de -30 jusqu'à +280° C. Deux roulements à billes garantissent un roulement aisé.
Art.Nr. Platten-Mass Bohr-Mass Rad-Ø No.d'art. Dim. plaque de base Entraxes trous de fixation Ø roue
Platten-Lenkrolle 014140 105x85 mm
Preis / prix CHF
Roulette pivotante 80x60 mm
Rückenloch-Lenkrolle 014141 Rad hitzebeständig für 014140/014141 014143
Bauhöhe Hauteur
100 mm 128 mm
52.00
Roulette fixe 100 mm 128 mm
52.00
Rad hitzebeständig für 014140/014141 100 mm
41.00
175
Alufolien-Backformen Moules en feuilles alu
Alufolien-Backformen
Moules en feuilles alu
Sämtliche Alufolien-Backformen finden Sie bei Pitec. Von klein bis ganz gross, wir decken den ganzen Bedarf ab. Einige Grössen sind auch gelocht lieferbar. Informieren Sie sich bei uns.
Vous trouverez tous les moules en feuilles alu chez Pitec. Du plus petit au plus grand, nous couvrons tous vos besoins. Certaines dimensions sont également livrables avec des perforations. Veuillez vous informer auprès de nous.
Früchtetörtchen
Fonds de tartelettes
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Menge/Karton Hauteur Quantité/carton
014550 014551 014552 014553 014554 014555 014562 014563
63 63 65 65 69 69 76 76
63/39 mm 63/39 mm 63/40 mm 63/40 mm 69/47 mm 69/47 mm 76/61 mm 76/61 mm
21 mm 21 mm 25 mm 25 mm 19 mm 19 mm 17 mm 17 mm
Brioches
25.50 195.00 34.50 175.00 27.00 283.00 34.00 333.00
185.25
179.40
166.25
161.00
268.85
260.35
316.35
306.35
Brioches
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Menge/Karton Hauteur Quantité/carton
014558 014559
70 70
70/40 mm 70/40 mm
30 mm 500 30 mm 4000
Fleischpastetchen
Preis / prix CHF 5 8
1
25.50 174.00
165.30
160.10
Pâtés à la viande
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Höhe Menge/Karton Ø en haut/en bas Hauteur Quantité/carton
014565 014566 014567 014568 014569 014570
72 F 72 F 78 F 78 F 80 F 80 F
73/41 mm 73/41 mm 75/41 mm 75/41 mm 77/43 mm 77/43 mm
30 mm 30 mm 32 mm 32 mm 36 mm 36 mm
Mini-Käschüechli
176
500 4500 500 3000 500 6500 500 7000
Preis / prix CHF 5 8
1
500 4500 500 4000 500 4000
1
33.50 215.00 37.00 235.00 40.00 255.00
Preis / prix CHF 5 8
204.25
197.80
223.25
216.20
242.25
234.60
Petits ramequins
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014578 014579
45 45
45/26 mm 45/26 mm
17 mm 17 mm
500 1600
1
33.00 95.50
Preis / prix CHF 5 8
90.70
87.85
Alufolien-Backformen Moules en feuilles alu
Hefegebäck
Produits à la levure
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014530 014531
92.35 92.35
92/80 mm 92/80 mm
35 mm 35 mm
500 2500
Käse- oder Früchtekuchen
75.00 330.00
Preis / prix CHF 5 8
313.50
303.60
Gâteaux aux fruits ou au fromage
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Höhe Ø en haut/en bas Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014580 014581 014582 014583 014584 014585 014586 014587 014591 014592 014594 014595 014597 014598 014600 014601 014603 014604 014606 014607 014612 014613 014615 014620 014622 014626 014627
80 80 90 90 93 93 92 92 100 100 110 110 120 120 140 140 160 160 180 180 200 200 220 240 240 280 280
80/66 mm 80/66 mm 90/68 mm 90/68 mm 93/70 mm 93/70 mm 92/70 mm 92/70 mm 100/86 mm 100/86 mm 110/91 mm 110/91 mm 120/110 mm 120/110 mm 140/117 mm 140/117 mm 160/135 mm 160/135 mm 180/155 mm 180/155 mm 200/175 mm 200/175 mm 220/195 mm 240/215 mm 240/215 mm 280/255 mm 280/255 mm
500 4000 500 5000 500 3500 500 3000 500 2300 500 2500 500 3000 500 2100 500 1800 500 1000 500 800 500 100 600 100 500
18 mm 18 mm 17 mm 17 mm 22 mm 22 mm 28 mm 28 mm 19 mm 19 mm 20 mm 20 mm 18 mm 18 mm 20 mm 20 mm 20 mm 20 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm 22 mm
1
1
33.00 185.00 27.00 183.00 41.00 216.00 40.00 232.00 43.00 179.00 65.00 258.00 58.00 279.00 74.00 275.00 103.00 336.00 128.00 215.00 145.00 202.00 198.00 46.00 235.00 79.00 338.00
Preis / prix CHF 5 8
175.75
170.20
173.85 168.35 205.20
198.70
220.40
213.45
170.05
164.70
245.10 237.35 265.05
256.70
261.25 253.00 319.20
309.10
204.25 197.80 191.90 185.85
223.25
216.20
321.10
310.95
Quiche-Backformen
Moules pour quiches
Mit speziell hohem Rand für Quiches, Kuchen und Spezialitäten.
Moules avec rebord spécialement haut pour quiches, gâteaux et spécialités.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Ø oben/unten Höhe Ø en haut/en bas Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014642 014644 014646 014648 014650
125 Q 155 Q 210 Q 240 Q 270 Q
125/120 mm 155/139 mm 210/169 mm 240/210 mm 270/250 mm
500 260 280 120 125
35 mm 45 mm 33 mm 40 mm 40 mm
! en geliefert rg o m – t ll Heute beste vrés le urd‘hui – li jo u a s é d n Comma lendemain!
Preis / prix CHF
158.00 90.00 135.00 75.00 94.00
177
Alufolien-Backformen, Papier Moules en feuilles alu, papiers
Cake
Cake
Art.Nr.
Grösse oben
Grösse unten
Höhe
No.d'art.
Grand. en haut
Grand. en bas
Hauteur
014667 014668 014658 014659 014673 014674 014675 014677 014678 014680 014688 014690 014691 014692
91 x 55 mm 91 x 55 mm 109 x 89 mm 109 x 89 mm 176 x 76 mm 176 x 76 mm 192 x 80 mm 192 x 80 mm 210 x 86 mm 210 x 86 mm 238 x 109 mm 238 x 109 mm 290 x 106 mm 290 x 106 mm
76 x 40 mm 76 x 40 mm 91 x 71 mm 91 x 71 mm 157 x 57 mm 157 x 57 mm 173 x 61 mm 173 x 61 mm 189 x 65 mm 189 x 65 mm 217 x 88 mm 217 x 88 mm 270 x 86 mm 270 x 86 mm
35 mm 35 mm 43 mm 43 mm 50 mm 50 mm 51 mm 51 mm 55 mm 55 mm 68 mm 68 mm 81 mm 81 mm
Stollen
500 1400 400 1900 300 1500 200 1000 100 1200 250 600 100 300
Preis / prix CHF 1
111.00 275.00 120.00 520.00 172.00 425.00 95.00 395.00 50.00 565.00 160.00 340.00 89.00 256.00
5
8
261.25
253.00
494.00
478.40
403.75
391.00
375.25
363.40
536.75
519.80
323.00
312.80
243.30
235.70
Stollen
Art.Nr. No.d'art.
Grösse oben Grand. en haut
Grösse unten Grand. en bas
Höhe Hauteur
014663 014665 014662 014671
190 x 94 mm 190 x 94 mm 250 x 94 mm 258 x 93 mm
176 x 80 mm 176 x 80 mm 236 x 80 mm 246 x 81 mm
30 mm 30 mm 30 mm 20 mm
Menge/Karton Quantité/ carton
150 1400 700 1000
Preis / prix CHF 5 8
1
60.00 450.00 255.00 265.00
427.50 242.25 251.75
Cakespapier
Papier pour cakes
Silikonisiert.
Siliconisé.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014681 014682 014697 014698
175 x 75 mm 175 x 75 mm 184 x 70 mm 184 x 70 mm
56 mm 56 mm 57 mm 57 mm
420 4780 420 3760
1
36.00 350.00 46.50 364.00
414.00 234.60 243.80
Preis / prix CHF 5 8
332.50
322.00
345.80
334.90
Silikon-Backtrennpapier
Papier à séparer siliconé
Beidseitig mehrmals verwendbar, erspart das Fetten der Backbleche.
Utilisation des 2 côtés plusieurs fois, supprime le graissage des plaques.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
Paket zu 500 Stück 015403 015362 015348 015396 015394 015399 015395
430x340 mm 520x320 mm 590x390 mm 640x520 mm 690x490 mm 770x570 mm 790x490 mm
Rolle zu 200 m 015483 015445 015392 178
Menge/ Karton Quantité/ carton
400 mm 500 mm 570 mm
1
Preis / prix CHF 5 8
Paquet de 500 pièces 440x350 mm 530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 700x500 mm 780x580 mm 800x500 mm
35.00 40.00 56.00 61.00 71.00 84.00 83.00
33.25 38.00 53.20 57.95 67.45 79.80 78.85
32.20 36.80 51.55 56.15 65.30 77.30 76.35
55.00 53.00 60.00
52.25 50.35 57.00
50.60 48.75 55.20
Rouleau de 200 m
Matten Nattes
Backtrennmatte
Natte de cuisson
Bis zu 1000 mal verwendbar. Einfache Reinigung mit feuchtem Lappen. Teflon beschichtung. Auch für Laugengebäck geeignet.
Utilisable jusqu'à 1000 fois, nettoyage simple avec un chiffon humide. Revêtement Téflon PTFE. Egalement utilisable pour les produits à la saumure.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
017897 017898 017899 017900 017902 017901
430x340 mm 520x315 mm 590x390 mm 640x520 mm 770x570 mm 790x490 mm
440x350 mm 530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm 800x500 mm
Preis / prix CHF 50 100
1
5.00 5.00 5.55 9.00 11.00 10.00
4.75 4.75 5.25 8.55 10.45 9.50
4.60 4.60 5.05 8.25 10.10 9.20
Backmatte Silpain
Toile Silpain
Einsatz für Kleingebäck, Bisquitböden, Lebkuchen, etc. Diese Backmatte hat eine luftdurchlässige Struktur (keine Blasenbildung). Eine lebensmittelkonforme Silikonschicht wirkt antihaftend, ist leicht zu pflegen und wird mit heissem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt. Nicht schnittfest!
Toiles pour la petite pâtisserie, fonds de biscuits, pains d’épices
La toile Silpain est de texture aérée (sans cloquage), recouverte de silicone alimentaire et donc anti-adhérente. Elle est facile à nettoyer, de l’eau chaude et une éponge douce suffisent. Non résistante aux coupures!
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
017995 017996 017997 017998
520x315 mm 585x385 mm 640x520 mm 770x570 mm
530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm
Preis / prix CHF
18.00 22.00 29.00 34.00
Backmatte Silpat
Toile pâtissière Silpat
Einsatz für Konditorei- und Zuckerarbeiten. Mit glatter Oberfläche und körniger Seite, die das Rutschen auf dem Blech verhindert. Aus Fiberglasgewebe mit Silikonbeschichtung. Reinigung mit heissem Wasser und einem weichen Schwamm. Nicht schnittfest!
Idéales pour la cuisson ou la surgélation de toutes les viennoiseries et autres pâtisseries cuites sur plaques. Elles permettent également le travail du sucre. Les toiles sont anti-adérantes, ne nécessitant pas de graissage. En fibre de verre avec revêtement silicone. Nettoyage aisé à l'aide d'une éponde et d'eau chaude. Ne pas couper sur les toiles et ne pas les plier.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
Preis / prix CHF
017853 017852 017850 017851
520x315 mm 585x385 mm 640x520 mm 770x570 mm
530x325 mm 600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm
16.00 21.00 27.00 31.00
Kunststoffkapseln
Godets plastiques
Hitzebeständig bis 70° C.
Résistant à la chaleur jusqu'à 70° C.
Art.Nr. No.d'art.
Bezeichnung Description
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Hauteur
Menge/Karton Quantité/carton
014628 014629 014630 014631 014633
Diplast Diplast 2 Dessert Midi Rexoplast
48/40 mm 48/42 mm 65/53 mm 65/57 mm 82/76 mm
30 mm 35 mm 44 mm 28 mm 27 mm
1000 1000 1000 1000 1000
Preis / prix CHF
45.00 58.00 90.00 85.00 63.00 179
Tücher Toiles
Teigtuch
Toile à pâte
Kochfestes Reinleinen. Ohne Konfektionierung.
Supportant la cuisson, en lin, non confectionnée.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Preis / prix CHF
Preis pro Laufmeter 016200 016201 016202 016204 016207
Prix au mètre
300 mm 350 mm 400 mm 500 mm 600 mm
9.00 10.00 11.00 13.00 15.00
Bei Bestellung bitte gewünschte Länge des Tuches angeben.
Lors de la commande, prière d’indiquer la longueur et la quantité des toiles désirées.
Teigtuch zugeschnitten
Toile à pâte confectionnée
Zum Absetzen von Teiglingen auf Blechen für den Einsatz in Kälteanlagen. Ein spezielles Antischimmel-Kunststoffgewebe macht es möglich.
Pour déposer des pâtons sur des plaques devant aller en chambre froide. Ceci est possible grâce à une toile spéciale antimoisissures
Art.Nr. No.d'art.
Blechgrösse Dimensions plaques
016501 016502
650x530 mm 780x580 mm
Preis / prix CHF
16.00 18.00
Nano-Teigtuch zugeschnitten Toile à pâte Nano confectionnée Durch die spezielle Oberflächenbeschaffenheit lösen sich Teiglinge ohne Mehl vom Tuch. Das heisst: Viel weniger Mehl staub – ein weiterer Schritt in Richtung gesundes Arbeiten. Bakteriostatische Ausrüstung durch Silberbeschichtung sowie verminderte Schimmelbildung
180
Art.Nr. No.d'art.
Blechgrösse Dimensions plaques
018610 018612 018614
600x400 mm 650x530 mm 780x580 mm
Grâce à une structure de surface spéciale, les pâtons se détachent de la toile sans farine. Cela signifie pas de poussière de farine, pas d’asthme de boulanger et une nouvelle étape dans un travail sain.
Preis / prix CHF
11.00 14.00 16.00
Abdeckfolie für Bleche
Feuilles de protection pour plaques
Keine Hautbildung mehr auf den aufgearbeiteten Teigstücken. Polyethylen, gebunden in Abreissblock. Paket zu 100 Stück.
Plus aucun croûtage sur les produits façonnés. En polyéthylène, conditionnement en bloc relié. Paquet de 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
für Bleche pour plaques
018093 018089
650x530 mm 780x580 mm
GN 2/1 EN
Preis / prix CHF
11.00 21.00
Kuchenbleche Plaques à gâteaux
Kuchenblech
Plaque à gâteaux
Extra schwere Ausführung, bordierter Rand. Materialdicke 1,5 mm, Aluminium. Auch für die Lagerung im Kühlschrank oder im Tiefkühler geeignet.
Exécution extra solide, bord roulé. Epaisseur du matériel 1,5 mm. Aluminium adapté pour le stockage au frigérateur ou au congélateur.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
018201 018202 018203 018204 018205 018206 018207 018208 018209 018210 018211 018212 018213 018214 018215 018216
100 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 320 mm 340 mm 360 mm 380 mm 400 mm
80 mm 100 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 320 mm 340 mm 360 mm 380 mm
24 mm 24 mm 25 mm 25 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm
5.80 6.00 6.50 7.50 8.00 11.00 13.00 14.00 15.00 16.00 19.00 20.00 26.00 28.00 30.00 35.00
Kuchenblech gelocht
Preis / prix CHF 20 50
5.50 5.70 6.15 7.10 7.60 10.45 12.35 13.30 14.25 15.20 18.05 19.00 24.70 26.60 28.50 33.25
5.35 5.50 6.00 6.90 7.35 10.10 11.95 12.85 13.80 14.70 17.45 18.41 23.95 25.75 27.60 32.20
Plaque à gâteaux perforée
Aluminium. Extra schwere Ausführung, bordier- Aluminium. Exécution extra solide, bord ter Rand, Lochung 6 mm, Materialdicke 1,5 mm. roulé, perforations de 6 mm, épaisseur du matériel 1,5 mm. Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
018460 018461 018462 018463 018464 018465 018466 018467 018468
240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 320 mm 340 mm 360 mm 380 mm 400 mm
220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 320 mm 340 mm 360 mm 380 mm
27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 27 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm
17.50 20.00 21.00 25.00 27.00 29.00 32.00 35.00 45.00
Preis / prix CHF 20 50
16.60 19.00 19.95 23.75 25.65 27.55 30.40 33.25 42.75
16.10 18.40 19.30 23.00 24.85 26.70 29.45 32.20 41.40
Kuchenblech gerippt
Plaque à gâteaux cannelée
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Fein gerippt, Boden lose 018220 018222 018223 018224
160 mm 200 mm 220 mm 240 mm
180 mm 195 mm 215 mm 165 mm
Preis / prix CHF
Finement cannelée, fond mobile 150 mm 190 mm 210 mm 230 mm
Grob gerippt, Boden fest 018225 018226 018227 018229
Höhe Hauteur
20 mm 22 mm 25 mm 25 mm
6.20 7.20 9.10 10.00
Cannelée grossièrement, fond fixe 160 mm 175 mm 195 mm 140 mm
27 mm 30 mm 30 mm 38 mm
7.30 8.00 8.90 9.30
181
Kuchenbleche Plaques à gâteaux
Kuchenbleche Kunststoff glatt
Plaque à gâteau lisse, matière synthétique
Mit den Backformen backen Sie einfach, problemlos und garantiert ohne Kleben. Das Material ist ein spezieller Kunststoff, unglaublich leicht (schont den Rücken), äusserst stabil, kälte-, hitze-, laugen- und säurebeständig, unzerkratzbar und natürlich auf Lebensmittelechtheit getestet. Einfach zu reinigen. Spülmaschinenfest.
Pour une cuisson au four simple, sans problème, garantie sans collage. Le matériau, une matière synthétique spéciale, d’un poids incroyablement léger (ménageant le dos), stabilité extrême, résistance au froid, à la chaleur, aux solutions alcalines, à l’acidité et naturellement testé avec des aliments. Résistance à l’abrasion, nettoyage aisé.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090262 090264 090266 090268 090270 090272
100 mm 195 mm 215 mm 235 mm 280 mm 295 mm
20 mm 25 mm 25 mm 25 mm 25 mm 25 mm
5.00 15.00 16.50 18.00 20.00 23.00
Kuchenblech Kunststoff gerippt
182
Plaque à gâteau cannelée en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut. int.
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090250 090252 090254 090256 090258 090260
100 mm 195 mm 215 mm 235 mm 280 mm 295 mm
20 mm 25 mm 25 mm 25 mm 25 mm 25 mm
5.00 15.00 16.50 18.00 20.00 23.00
Torten-Form
Moule pour tourtes
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut. int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
015491 015492 015493 015342 015346 015347 015494
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm
145 mm 165 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm
37 mm 40 mm 40 mm 42 mm 45 mm 47 mm 45 mm
7.50 7.90 8.60 9.10 10.35 11.80 16.00
Preis / prix CHF 25 100
7.15 7.50 8.15 8.70 9.85 11.20 15.20
6.90 7.30 7.90 8.50 9.50 10.85 14.70
Brot-/Cakesformen Moules à pain/cake
Brot- und Cakesform
Moule pour pains et cakes
Verstärkt mit Drahteinlage.
Renforcé de fil d'acier.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Alusteel 015172 015173 015165 015166 015167 015168 015169 015170 015171 015179 015174
Preis / prix CHF 20 50
Alusteel 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 250 mm 300 mm 350 mm 400 mm 450 mm 500 mm
75 mm 80 mm 90 mm 90 mm 90 mm 90 mm 95 mm 95 mm 100 mm 100 mm 100 mm
55 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 65 mm 70 mm 70 mm 70 mm 70 mm
Blaublech 015570 015571 015572 015573 015574 015575 015576 015577 015578 015579 015584
1
10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 11.00 11.00 12.00 15.00 17.00
9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 10.45 10.45 11.40 14.25 16.15
9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 10.10 10.10 11.00 13.80 15.60
10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 11.00 11.00 12.00 15.00 17.00
9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 10.45 10.45 11.40 14.25 16.15
9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 10.10 10.10 11.00 13.80 15.60
218 l auf Seite Trennmitte 18 e en page 2 g la u o m é d Agent de
Tôle bleuie 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 250 mm 300 mm 350 mm 400 mm 450 mm 500 mm
75 mm 80 mm 90 mm 90 mm 90 mm 90 mm 95 mm 95 mm 100 mm 100 mm 100 mm
55 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 65 mm 70 mm 70 mm 70 mm 70 mm
Brot- und Cakesformen Kunststoff
Moule pour pains et cakes en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Prod.Nr. No prod.
090203 090205 090207 090212 090220
170 mm 210 mm 240 mm 290 mm 300 mm
60 mm 75 mm 70 mm 60 mm 85 mm
B0100 mm B0700 mm B0600 mm B0300 mm B0400 mm
105 mm 115 mm 115 mm 115 mm 110 mm
Preis / prix CHF
18.50 20.00 21.50 22.00 25.00
Brot- und CakesFormenverband
Cadre avec moules pour pains et cakes
5-tlg., Alusteel.
5 pièces, alusteel.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Verbandgrösse Dimensions cadre
015180 015175
180 mm 90 mm 200 mm 90 mm
60 mm 60 mm
620 x 190 mm 620 x 210 mm
Preis / prix CHF
62.00 64.00
183
Brot-/Cakesformen Moules à pain/cake
Rehrücken-Form
Moule pour financier
Stahlblech silikonisiert, mit Rückenzeichnung.
Tôle d'acier siliconé, avec ligne dorsale marquée.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
014908 014909
280 mm 108 mm 58 mm 330 mm 108 mm 58 mm
20.00 23.00
Rehrücken-Formenverband
Cadre avec moules pour financiers
5-tlg., Blaublech silikonisiert.
5 pièces, en tôle bleuie siliconée.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Verbandgrösse Dimensions cadre
015425
190 mm 84 mm
63 mm
580x205 mm
Preis / prix CHF
80.00
ChriststollenFormenverband
Cadre avec moules pour christstollen
4-tlg., Alusteel, Deckel aus einem Stück, zum lose Auflegen.
4 pièces, alusteel, couvercle en une pièce.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
016946 016947 016948
230 mm 100 mm 70 mm 250 mm 120 mm 70 mm 300 mm 120 mm 75 mm
Verbandgrösse Dimensions cadre
Preis / prix CHF
580x255 mm 580x275 mm 580x325 mm
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184
77.00 70.00 72.00
Brot-/Cakesformen, Ringe Moules pour pains/cakes, cercles
Englischbrot-Form
Moule pour pains anglais
Blaublech, mit Klappdeckel und sicherem Verschluss.
Tôle bleuie, avec couvercle à charnière et fermeture sûre.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
015181 015188 015189 015190 015178 015191 018246
220 mm 300 mm 300 mm 300 mm 300 mm 400 mm 400 mm
70 mm 70 mm 70 mm 90 mm 100 mm 100 mm 110 mm
350 g 500 g 800 g 1000 g 1100 g 1500 g 1750 g
70 mm 70 mm 95 mm 90 mm 100 mm 100 mm 110 mm
1
25.00 25.00 25.00 26.00 27.00 27.00 29.00
Preis / prix CHF 20 50
23.75 23.75 23.75 24.70 25.65 25.65 27.55
23.00 23.00 23.00 23.90 24.80 24.80 26.65
EnglischbrotFormenverband
Cadre avec moules pour pains anglais
5-tlg., Blaublech, Deckel aus einem Stück, mit Scharnierverschluss.
5 pièces, tôle bleuie, couvercle en une pièce, fermeture à charnière.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Verbandgrösse Dimensions cadre
015415 015417
300 mm 70 mm 300 mm 90 mm
70 mm 90 mm
630x360 mm 680x350 mm
Preis / prix CHF
90.00 100.00
Tortenring Chromstahl
Cercle en inox pour tourtes
Materialstärke 1,5 mm.
Epaisseur 1,5 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
1
018155 018156 018157 018158 015337 015338 015339 015343 015344 018159 018160 018161 018162 018163 018164 018165
120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 330 mm 350 mm 380 mm 400 mm 420 mm 480 mm
50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm
13.50 14.00 14.50 15.00 16.00 16.50 16.50 17.00 17.50 19.00 21.50 23.00 24.00 25.00 26.00 27.00
Preis / prix CHF 20 50
12.80 13.30 13.75 14.25 15.20 15.65 15.70 16.15 16.60 18.05 20.40 21.85 22.80 23.75 24.70 25.65
12.40 12.85 13.35 13.80 14.70 15.15 15.15 15.65 16.10 17.50 19.80 21.15 22.10 23.00 23.90 24.85
185
Ringe Cercles
186
Tortenring Alu
Cercle en alu pour tourtes
Materialstärke 2 mm.
Epaisseur 2 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
1
015300 015301 015302 015303 015304 018135 018136 015305 015306 015307 015308 015309 015310 015311 018141 018142 015426 015312 015313 015314 015315 015316 015317 018101 018102 018103 015428 015349 015318 015319 015320 015321 015566 018108 015567 018111 018109 015568 015569 018115 018116 018117 018118 018119 015322 015323 015324 018120 018121 018122 018123 018128 018125 018126
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 330 mm 350 mm 380 mm 400 mm 420 mm 480 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 330 mm 350 mm 380 mm 420 mm 480 mm
20 mm 20 mm 20 mm 20 mm 20 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 40 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm
11.50 12.00 12.50 12.50 13.00 11.50 12.50 13.00 13.00 13.50 13.50 14.00 14.50 15.00 12.50 13.00 13.00 13.50 13.50 14.00 14.50 14.50 15.00 13.50 14.00 14.00 14.50 15.00 15.00 15.50 16.00 16.00 18.00 21.00 23.00 24.00 25.00 26.00 27.00 13.50 14.00 14.50 15.00 15.50 16.00 16.50 17.00 18.00 21.00 23.00 24.00 26.00 27.00 29.00
Preis / prix CHF 20 50
10.90 11.40 11.85 11.85 12.35 10.90 11.85 12.35 12.35 12.80 12.80 13.30 13.75 14.25 11.85 12.35 12.35 12.80 12.80 13.30 13.75 13.75 14.25 12.80 13.30 13.30 13.75 14.25 14.25 14.75 15.20 15.20 17.10 19.95 21.85 22.80 23.75 24.70 25.65 12.80 13.30 13.75 14.25 14.75 15.20 15.65 16.15 17.10 19.95 21.85 22.80 24.70 25.65 27.55
10.55 11.05 11.50 11.50 11.95 10.55 11.50 11.95 11.95 12.40 12.40 12.85 13.30 13.80 11.50 11.95 11.95 12.40 12.40 12.85 13.30 13.30 13.80 12.40 12.85 12.85 13.30 13.80 13.80 14.25 14.70 14.70 16.55 19.30 21.15 22.10 23.00 23.90 24.85 12.40 12.85 13.30 13.80 14.25 14.70 15.15 15.65 16.55 19.30 21.15 22.10 23.90 24.85 26.70
Ringe Cercles
Tortenring verstellbar
Cercle réglable pour tourtes
Chromstahl.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018148 018166
200 - 300 mm 200 - 300 mm
50 mm 60 mm
23.00 25.00
Herzform-Tortenring
Cercle en forme de coeur
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018129 018130 018131 018132 018133 018134
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm
50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm
26.00 27.00 28.00 29.00 30.00 28.00
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm
Sternform-Tortenring
Cercle en forme d'étoile
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018150 018151 018152
200 mm 40 mm 240 mm 40 mm 280 mm 40 mm
30.00 36.00 42.00
Glockenform-Tortenring
Cercle en forme de cloche
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018153 018154
235 mm 200 mm 40 mm 280 mm 240 mm 40 mm
33.00 36.00
Tortenring-Aufhängehaken
Support pour cercles à tourtes
CNS, vorne aufgebogen, inkl. 2 Schrauben und Dübeln.
Inox, courbée à l'avant, y compris 2 vis et tampons.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
017282
400 mm
28.50 187
Ringe Cercles
Dessertring
Cercle pour desserts
CNS, Materialstärke 0,5 mm.
Inox, épaisseur du matériel 0,5 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
Herz 018389
Coeur 65x60 mm
30 mm
Rund 018391
60 mm
30 mm
80x50 mm
30 mm
81x40 mm
30 mm
72x42 mm
30 mm
64 mm
30 mm
45x60 mm
30 mm
65 mm
30 mm
188
4.50 Goutte
50x75 mm
30 mm
Dreieck bombiert 018383
4.50 Triangle
Tropfen 018382
4.00 Ecusson
Dreieck 018381
5.00 Hexagone
Wappen 018380
5.00 Ovale
Sechseck 018390
4.50 Rectangle
Oval 018394
3.00 Ovale pointu
Rechteck 018393
5.00 Rond
Spitzoval 018392
Preis / prix CHF
4.50 Triangle bombé
60 mm
30 mm
5.00
Dessertring
Cercle pour desserts
Kunststoff.
Plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018395
75 mm
30 mm
1.80
Rahmen Cadres
Schnitten-Form
Moule pour tranches
Aluminium, Ecken geschweisst.
Aluminium, angles soudés.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
015182 015184 015185
600 mm 80 mm 600 mm 90 mm 800 mm 90 mm
35 mm 35 mm 35 mm
31.00 32.00 32.00
Schnittenrahmen
Cadre pour tranches
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
016952 016953
600 mm 80 mm 600 mm 90 mm
35 mm 35 mm
27.00 28.00
Pâtisserierahmen
Cadre pour pâtisserie
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
017765
440 mm 240 mm 50 mm
28.00
Abstreifer zu Pâtisserierahmen
Peigne pour cadre à pâtisserie
Alu, Höhe verstellbar, passend zu Art. 017765.
Alu, hauteur réglable, convenant à l'article 017765.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Halbrund
Semi-rond
017768
53.00
Glatt
Lisse
017766
50.00
Gezackt
Cannelé
017767
53.00
Bisquitkapsel
Capsule pour biscuit
Ecken geschweisst, Alusteel.
Angles soudés, alusteel.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
015288 015296
500 mm 300 mm 40 mm 650 mm 530 mm 40 mm
44.00 50.00
189
Rahmen, Backformen Cadres, moules
Backrahmen
Cadre pour biscuit
Beidseitig ausziehbar.
Réglable des deux côtés.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
Alusteel, verstellbar von 300x300 bis 570x570 mm 015345
Alusteel, réglable de 300x300 jusqu'à 570x570 mm
40 mm
49.00
CNS, verstellbar von 430x290 bis 830x560 mm Inox, réglable de 430x290 jusqu'à 830x560 mm 018146
50 mm
55.00
Schnittenblech
Plaque à pâtisserie
Aluminium.
Alu.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
016906 016907
580 mm 400 mm 50 mm 580 mm 200 mm 50 mm
37.00 21.00
Cornet-Spitzen
Moule pour cornets
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Länge Longueur
1
015225 015254
35 mm 40 mm
140 mm 140 mm
3.00 3.00
Cornet-Spitzen Kunststoff
2.85 2.85
2.75 2.75
Moule pour cornets en plastique
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Länge Longueur
Preis / prix CHF
090275
35 mm
135 mm
6.00
Rahmrolle
Rouleau pour rouleaux à la crème
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Länge Longueur
Leicht konisch 015223
23 / 19 mm
015272
Preis / prix CHF
Légèrement conique 150 mm
Gerade
190
Preis / prix CHF 25 100
5.00 Droit
23 mm
150 mm
5.00
Backformen Moules
Backförmchen
Moule pour tartelettes
Rund, glatt, Weissblech.
Rond, lisse, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
015153 015154 015157 015159 015205 015206 015207 015208 015209 015121 015122 015123 015199 015200 015201 015202 015203
45 mm 50 mm 60 mm 65 mm 70 mm 75 mm 80 mm 85 mm 90 mm 45 mm 50 mm 55 mm 60 mm 65 mm 70 mm 75 mm 80 mm
27 mm 34 mm 38 mm 43 mm 48 mm 52 mm 55 mm 60 mm 63 mm 26 mm 30 mm 33 mm 35 mm 38 mm 40 mm 43 mm 46 mm
9 mm 10 mm 11 mm 11 mm 11 mm 12 mm 13 mm 14 mm 15 mm 11 mm 12 mm 13 mm 15 mm 16 mm 18 mm 19 mm 20 mm
1.25 1.35 1.35 1.45 1.65 1.85 1.85 2.05 2.05 1.25 1.35 1.45 1.55 1.75 1.85 2.05 2.05
Preis / prix CHF 25 100
1.20 1.30 1.30 1.40 1.55 1.75 1.75 1.95 1.95 1.20 1.30 1.40 1.50 1.65 1.75 1.95 1.95
Petits Fours Förmchen
Moule pour petits fours
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
Quadrat, gerieft 014886
37x37 mm
35x35 mm
14 mm
Ø 45 mm
9 mm
Ø 40 mm
15 mm
Ø 34 mm Ø 35 mm Ø 40 mm
8 mm 16 mm 8 mm
1.55
1.20
1.15
1.15
1.10
1.05
1.05 1.65 1.05
1.00 1.60 1.00
0.95 1.55 0.95
46 mm
1.85
1.75
1.70
1.55
1.45
1.40
1.65
1.55
1.50
Triangulaire, lisse 9 mm
49x27 mm
Rectangulaire, lisse 10 mm
Schiff, glatt 015089
1.60
Rond, lisse
Rechteckig, glatt 015087
1.65
1.25
13 mm
Dreieck, glatt 015086
1.45
Rond, finement cannelé
Rund, glatt 015085 014895 014894
1.50
Brioche, grossièrement cannelé
Rund, fein gerippt 014897
1.55 Carré, lisse
Brioche, grob gerippt 014890
Preis / prix CHF 25 100
Carré, strié
Quadrat, glatt 014888
1
1.15 1.25 1.25 1.35 1.50 1.70 1.70 1.90 1.90 1.15 1.25 1.35 1.45 1.60 1.70 1.90 1.90
Barquette, lisse 65x27 mm
9 mm
191
Backformen Moules
192
Backperlen
Noyaux de cuisson
Aus Leichtmetallguss, zum Blindbacken.
En fonte aluminium, pour cuisson à blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
014939
1 kg
Preis / prix CHF
33.00
Tartelette-Form
Moule pour tartelettes
Aluminium tefalisiert.
Aluminium téfalisé.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
016283
100 mm
90 mm
18 mm
4.00
Preis / prix CHF 25 100
3.80
Timbal-Formen / Dariolformen
Moule timbale / moule Dariole
CNS 18/10, schwere Qualität.
Acier inoxidable 18/10, qualité lourde.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben aussen Ø en haut ext.
Höhe aussen Hauteur ext.
017711 017712 017713 017714 017715
50 mm 60 mm 65 mm 70 mm 80 mm
50 mm 60 mm 65 mm 70 mm 80 mm
3.65
Preis / prix CHF
8.00 10.00 11.00 12.00 13.00
Brioche-Form
Moule pour brioches
Grob gerippt, Weissblech.
Cannelé grossièrement, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben innen Ø en haut int.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
1
015230 015231 015232 014850 014901 014902 015127
70 mm 75 mm 80 mm 90 mm 120 mm 140 mm 160 mm
35 mm 40 mm 40 mm 40 mm 70 mm 75 mm 80 mm
26 mm 27 mm 32 mm 35 mm 40 mm 45 mm 60 mm
1.40 1.55 2.05 2.70 4.80 5.30 7.05
Preis / prix CHF 25 100
1.35 1.50 1.95 2.60 4.60 5.05 6.70
1.30 1.45 1.90 2.50 4.45 4.90 6.50
Backformen Moules
Gugelhopfform Mini
Mini-moules pour gugelhopfs
Exoglass food contact composit Plastik, ein faches Stürzen ohne Fetten der Form. Einfach zu reinigen, kein deformieren und keine Bruchgefahr. Einsatz für Anwendungen zwischen -20° c bis + 250°C.
Exoglass, composite monobloc. Assure une cuisson très homogène, anti-adhérant, dans la plupart des cas sans graissage. Entretien aisé, extra résistant, il est indéformable. Supporte des variations de température de -20 à +250°C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe innen Hauteur int.
Einheit Unité
015498
95 mm
60 mm
6 Stk./pcs
Preis / prix CHF
79.00
Gugelhopf-Form
Moule pour gugelhopfs
Stahlblech silikonisiert, Rohr offen.
Tôle d'acier siliconé, centre ouvert.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe innen Hauteur int.
Rohr-Ø Ø cheminée
015130 015131 015132 015133 015134 015135 015109
140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm
80 mm 85 mm 90 mm 100 mm 110 mm 120 mm 125 mm
37 mm 45 mm 45 mm 57 mm 60 mm 66 mm 70 mm
Preis / prix CHF
22.00 25.00 27.00 29.00 31.00 33.00 36.00
Assemblage de mini moules pour gugelhopfs
Mini-Gugelhopf-Formen verband
Silikonisierte Ausführung, Form ohne Zentrums- Siliconés, moules sans remontée au centre, rohr, 24-tlg. 24 pièces. Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe innen Hauteur int.
Blech Plaque
018145
84 mm
41 mm
580x400 mm
Preis / prix CHF
115.00
Savarin-Form
Moule pour savarins
Mit bordiertem Rand, Rohr offen, Weissblech.
Avec rebord bordé, cheminée ouverte, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe innen Hauteur int.
Rohr-Ø Ø cheminée
015220 015221
70 mm 80 mm
16 mm 18 mm
21 mm 23 mm
Preis / prix CHF
4.00 5.00
Hefering-Form
Moule en couronne
Glatt, Stahlblech silikonisiert, Rohr offen.
Lisse, tôle d'acier siliconé, centre ouvert.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe innen Hauteur int.
015138 015140
200 mm 65 mm 240 mm 75 mm
Rohr-Ø Ø cheminée
80 mm 90 mm
Preis / prix CHF
27.00 33.00
193
Backformen Moules
194
Spring-Form
Moule démontable
Stahlblech silikonisiert.
Tôle d'acier siliconé.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
015146 015147 014911
240 mm 65 mm 260 mm 65 mm 280 mm 65 mm
32.00 34.00 36.00
Igel-Form
Moule pour hérissons
Stahlblech silikonisiert.
Tôle d'acier siliconé.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018234 018235 018236
80 mm 60 mm 35 mm 105 mm 75 mm 45 mm 150 mm 120 mm 55 mm
11.00 15.00 20.00
Fisch-Form
Moule pour poissons
Grob gerippt, Weissblech.
Cannelé grossièrement, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
015164
265 mm 100 mm 50 mm
7.50
Margeriten-Form
Moule à marguerites
Grob gerippt, Weissblech.
Cannelé grossièrement, fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
018190 018191
160 mm 52 mm 180 mm 52 mm
20.00 22.00
Biscuit-Hasen-Form
Moule pour lapin en biscuit
Ton.
Argile réfractaire.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Höhe Longueur Hauteur
016664 016665 016666
140 mm 90 mm 160 mm 100 mm 180 mm 120 mm
Preis / prix CHF
33.00 36.00 40.00
Flexipan Flexipan
Flexipan
Flexipan
Flexipan ist ein weiches Material aus Glas fibergewebe und Silikon, mit dem Sie einfach, ohne zu fetten, salzhaltige oder süsse Produkte backen können. Einsatzbereich vom Tiefkühler bis in den Ofen (-40 bis +280° C). Durch seine volle Struktur können sowohl Teige als auch Cremes oder Massen eingefüllt werden. Da Flexipan geschmeidig ist, lässt es sich sehr leicht verformen um die fertigen Produkte aus der Form heraus zu nehmen. Nach Entnahme nehmen Fleximatten die ursprüngliche Form wieder an. Reinigung mit heissem Wasser und einem weichen Schwamm. Nicht schnittfest!
Qu'est-ce que le matériau Flexipan? C'est une combinaison de fibre de verre et de silicones adaptés au contact alimentaire. Il est moulé selon Ia forme désirée (brioche, muffin, madeleine, etc.) et sa structure pleine accepte aussi bien les pâtes que les crèmes ou les liquides. Il permet de réaliser la majorité des préparations sucrées et salées habituellement fabriquées dans des moules métalliques, en cuisson comme en surgélation. Souple, il se déforme aisément pour démouler les produits finis, tout en revenant ensuite à sa forme initiale qui lui a été donnée. Utilisable de -40 jusqu'à +280° C. Le Flexipan se nettoie facilement dans l'eau chaude avec une éponge douce et du détergent doux.
Flexipan Backmatten 600x400 mm
Natte de cuisson Flexipan 600x400 mm
Mini St. Honoré
Mini St-Honoré
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090582
Ø 54 / H 15 mm
35
1289
Mini Ondulo
Preis / prix CHF
88.00
Mini-ondulos
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090583
50x35 / H 20 mm
50
1190
Mini Vulkan
Preis / prix CHF
88.00
Mini-volcans
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090584 090585
Ø 40 / H 22 mm Ø 46 / H 25 mm
54 40
1259 1359
Vulkan
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Volcans
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090588
Ø 70 / H 35 mm
18
1159
Preis / prix CHF
88.00
195
Flexipan Flexipan
Doppeltropfen Mini
Petites gouttes entrelacées
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090586
Ø 59 / H 35 mm
24
1244
Doppeltropfen
88.00
Gouttes entrelacées
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090589
Ø 76 / H 45 mm
20
1344
Fliege
Preis / prix CHF
88.00
Noeud Papillon
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090587
98x55 / H 27 mm
21
1286
Einsatz mit 2 Ebenen
Preis / prix CHF
88.00
Décor 2 niveaux
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
090580
Ø 160 / H 28 mm
6
1181
Viereck-Einsatz
Preis / prix CHF
88.00
Insert carré
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
090581
150x150 / H 15 mm 6
Prod.Nr. No de prod.
1748
Halbkugel
Preis / prix CHF
88.00
Demi-sphères
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017860 017861 017863 017864
Ø 70 / H 40 mm Ø 58 / H 31 mm Ø 29 / H 18 mm Ø 26 / H 16 mm
24 28 70 96
1268 1896 2265 1977
Halbkugel verkehrt
196
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
88.00 88.00 88.00 88.00
Demi-sphères à l'envers
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017890
Ø 26 / H 16 mm
45
21977
Preis / prix CHF
88.00
Flexipan Flexipan
Herz
Coeurs
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017865 017866
66x62 / H 35 mm 66x62 / H 25 mm
20 20
1340 3340
Herz Mini
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Mini-Coeurs
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018033
41x38 / H 16 mm
70
1136
Herz gewölbt
Preis / prix CHF
88.00
Coeurs bombés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017878
75x65 / H 35 mm
20
1073
Herz verflochten
Preis / prix CHF
88.00
Coeurs entrelacés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
017879
120x113 / H 35 mm 8
Prod.Nr. No de prod.
1096
Muffins
Preis / prix CHF
88.00
Muffins
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017867 017868 017869
Ø 51 / H 29 mm Ø 73 / H 40 mm Ø 91 / H 35 mm
40 24 15
1031 3051 1034
Oval
Preis / prix CHF
88.00 88.00 88.00
Ovales
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017870 017871
70x50 / H 30 mm 96x45 / H 28 mm
30 24
1270 2206
Pyramiden
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Pyramides
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017877 017875
35x35 / H 23 mm 71x71 / H 41 mm
54 24
1562 1585
Preis / prix CHF
88.00 88.00
197
Flexipan Flexipan
Zylinder
Cylindres
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017881 017880
Ø 38 / H 10 mm Ø 63 / H 35 mm
54 24
2435 1269
Muschel
88.00 102.00
Coquilles Saint-Jacques
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017888
80x75 / H 20 mm
24
1067
Törtchenboden
Preis / prix CHF
88.00
Tartes Tatin
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017892
Ø 82 / H 30 mm
15
1897
Savarain rund
Preis / prix CHF
88.00
Savarins ronds
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017883 017893
Ø 66 / H 20 mm Ø 80 / H 20 mm
35 24
1339 1057
Savarain oval
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Savarins ovales
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017884 017837
44x30 / H 12 mm 70x50 / H 22 mm
60 30
1080 1116
Savarain quadrat
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Savarins carrés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017833 017834 017887
37x37 / H 17 mm 56x56 / H 24 mm 70x70 / H 30 mm
60 35 24
1113 1105 1102
Quadrat
198
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
88.00 88.00 88.00
Carrés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017832 017849
45x45 / H 12 mm 60x60 / H 15 mm
60 40
1106 1119
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Flexipan Flexipan
Kegel
Cônes
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017872 017873 017874
Ø 30 / H 20 mm Ø 50 / H 40 mm Ø 70 / H 60 mm
96 40 20
1083 1103 1094
Dariol
Preis / prix CHF
88.00 88.00 88.00
Darioles
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017896
Ø 65 / H 55 mm
15
1098
Bärentatze
Preis / prix CHF
88.00
Madeleines
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017838 017895
52x33 / H 15 mm 78x47 / H 19 mm
56 40
1121 1511
Achteck-Form
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Octogones
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017847
43x40 / H 26 mm
40
1560
Löffel
Preis / prix CHF
88.00
Cuillères
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017560
90x28 / H 12 mm
36
1127
Saphir
Preis / prix CHF
88.00
Saphirs
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017563 017836
Ø 40 / H 24 mm Ø 70 / H 35 mm
54 24
1126 1124
Savarin Saphir
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Savarins Saphirs
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018035
70x70 / H 35 mm
24
1160
Preis / prix CHF
88.00
199
Flexipan Flexipan
Charlotten
Charlottes
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017891 017894
Ø 62 / H 35 mm Ø 78 / H 40 mm
24 18
1079 1059
Bavarois
88.00 88.00
Bavarois
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
017835
Ø 78 / H 35 mm
18
1109
Quadrat
Preis / prix CHF
88.00
Carrés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018036 018037
37x37 / H 17 mm 56x56 / H 24 mm
60 35
1128 1133
Klösschen
Preis / prix CHF
88.00 88.00
Quenelles
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. Bemerkung No de prod. Remarque
018030 018031 018032
42x22 / H 17 mm 67x36 / H 27 mm 84x44 / H 35 mm
100 43 32
1150 1152 1154
Barren Mini
Preis / prix CHF
88.00 66.00 66.00
530x325 mm GN 1/1 530x325 mm GN 1/1
Mini-Lingots
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Prod.Nr. Divisions No de prod.
018039
40x15 / H 12 mm
120
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
018041
120x40 / H 25 mm 24
Preis / prix CHF
1149
Barren mit Hohlraum
88.00
Lignots avec cavité Prod.Nr. No de prod.
1148
Cake
200
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
88.00
Cakes allongés
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
018040
120x40 / H 25 mm 24
Prod.Nr. No de prod.
1145
Preis / prix CHF
88.00
Flexipan Flexipan
Ellipse
Ellipses
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018049
78x58 / H 40 mm
18
1168
Ei
Preis / prix CHF
88.00
Oeufs
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018020
94x60 / H 31 mm
25
1156
Halbzylinder
Preis / prix CHF
88.00
Demi-cylindres
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018042
85x17 / H 15 mm
48
1146
Männchen
Preis / prix CHF
88.00
Petits bonhommes
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018022
70x65 / H 12 mm
24
1173
St. Honoré Dekor
Preis / prix CHF
88.00
Décor Saint-Honoré
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No. de prod.
018026
Ø 150 / H 26 mm
6
1179
Sechseck-Formen
Preis / prix CHF
88.00
Hexagones
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018025
Ø 80 / H 25 mm
20
1180
Fisch
Preis / prix CHF
88.00
Poissons
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018023
99x59 / H 25 mm
18
1172
Schatulle
Preis / prix CHF
88.00
Ecrins
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018024
65x65 / H 35 mm
15
1166
Preis / prix CHF
88.00
201
Flexipan Flexipan
Riegel-Portion
Lingots-portion
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
018044
106x40 / H 25 mm 24
88.00
Annapurna
Inkl. passendem Edelstahlrahmen.
Cadre en inox y compris.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Prod.Nr. No de prod.
018045
495x40 / H 33 mm 5
Teile Divisions
135.00
Chenille
Inkl. passendem Edelstahlrahmen.
Cadre en inox y compris.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Prod.Nr. No de prod.
018027
495x40 / H 36 mm 5
Preis / prix CHF
1194
135.00
Cloches
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018046
102x92/ H 29 mm
15
1182
Weihnachtsbaum
Preis / prix CHF
88.00
Sapins
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
018038
95x85 / H 30 mm
20
1142
Stern
Preis / prix CHF
88.00
Etoiles
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Teile Divisions
Prod. Nr. No de prod.
017886
80x65 / H 15 mm
24
1061
Inserts bûches
Inkl. passendem Edelstahlrahmen.
Cadre en inox y compris.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Prod. Nr. No de prod.
017840
465x40 / H 39 mm 5
Baumstammform Kunststoff für Weihnachtskuchen 500 mm
Teile Divisions
Preis / prix CHF
88.00
Weihnachtskuchen
017659
Preis / prix CHF
1184
Raupe Teile Divisions
Preis / prix CHF
1187
Annapurna
Glocke
202
Prod.Nr. No de prod.
Preis / prix CHF
1464
135.00 Gouttière plastique pour bûche 2.50
Flexipan Flexipan
Flexipan Einzelformen Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Flexipan moules individuels
Höhe Hauteur
Prod.Nr. No de prod.
Sonnenblume 017821
285x245 mm
Tournesol 60 mm
481
Stern 017822
290x215 mm
60 mm
475
Ø 215 mm
60 mm
472
Ø 215 mm
57 mm
456
265x218 mm
50 mm
426
Ø 170 mm Ø 220 mm
34 mm 45 mm
311 366
25.00 26.00 Coeur
225x218 mm
35 mm
344
Runde, gerippte Form 017841 017842 017843 017844 017845 017846
27.00 Savarin
Herz 017831
33.00 Fleur
Savarin 017826 017827
36.00 Marguerite
Blume 017825
36.00 Bavarois
Margerite 017824
40.00 Etoile
Bayrische Form 017823
Preis / prix CHF
Ø 184 mm Ø 200 mm Ø 210 mm Ø 250 mm Ø 260 mm Ø 285 mm
017826
25.00 Moule rond cannelé
40 mm 45 mm 40 mm 35 mm 50 mm 35 mm
303 304 305 389 480 374
26.00 28.00 29.00 33.00 38.00 36.00
017825
017841
Fussball
Football
Inkl. Edelstahlrahmen
Inclus cadres en inox
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Höhe Hauteur
Prod.Nr. No de prod.
017854
Ø 210 mm
40 mm
FM 0500
Preis / prix CHF
65.00
203
Flexipan Flexipan
Flexipat
Flexipat
Zur rationellen Herstellung von Rouladen- Bisquits, Buttercremeschnitten, Krokant, etc.
Pour une fabrication rationnelle de biscuits roulés, de tranches de crème au beurre, de croquant, etc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse innen Grandeur int.
Höhe Hauteur
für Bleche pour plaques
017857 017855 017856
480x280 mm 550x360 mm 550x360 mm
13 mm 10 mm 20 mm
530x325 mm 600x400 mm 600x400 mm
Tapis de cuisson relief
Herstellung von regelmässigen Biscuitstreifen in kurzer Zeit. Einfach zu handhaben, Grösse 60x40 cm.
Ces tapis permettent de réaliser très facile ment et en peu de temps des bandes de biscuit avec un dessin régulier. Démoulage impeccable grâce à l'anti-adhérence du silicone. Dimensions 60x40 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Prod. Nr. No de prod.
Labyrinth 017649
017650
TF 01000
TF 00150
TF 00160
17652
TF 00170
TF 00180
17653
72.00
TF 00200
72.00 Halloween
TF 01020
Morgensonne 018016
Cannage vénitien
Variante
Halloween 018015
72.00
TF 00190
Variante 017655
72.00 Dôme
Venezianische Friese 017654
72.00 Alvéoles
Dome 017653
72.00 Rayures
Punkte 017652
72.00 Petite frise grecque
Flutes 017651
Preis / prix CHF
Labyrinthe
Greek
17651
72.00 Soleil Levant
TF 01010
72.00
17654
204
17655
45.00 59.00 60.00
Relief-Matte
17649
17650
Preis / prix CHF
18015
18016
Silform Silform
Silform
Silform
”Silform®” ist eine geformte Antihaft-Back- matte mit durchlässigem Gewebe. Sie ist ideal zum Backen von runden oder länglichen Brötchen, Sandwiches, Hot Dogs, Brioches, Zuckerteige, und vieles mehr. Dank ihrer luftdurchlässigen Struktur bietet Silform® eine ausgezeichnete Wärmezirkulation - dadurch keine Blasenbildung. So werden alle Ihre Brioches, Ihre speziellen Brotmischungen und Ihre Brandteige perfekt gebacken. Ihre in Silform gebackenen Törtchen werden schön knusprig. Die Antihafteigenschaft ermöglicht Ihnen eine tadellose Ausformung. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit den zahlreichen Formen. Fragen Sie nach dem Silform Katalog - über 100 Formen sind erhältlich.
«Silform®» est un tapis de cuisson à la texture perforée, préformé et anti-adhérent. Il est idéal pour la cuisson de petits pains ronds ou allongés, sandwiches, hot-dogs, brioches, pâte sucrée et beaucoup d'autres. Grâce à sa structure perforée le Silform® offre une excellente circulation de la chaleur - donc pas de cloques. Ainsi, toutes vos brioches, vos pains spéciaux et vos pâtes à choux seront parfaitement cuits. Vos tartelettes cuites sur Silform® conserveront un croustillant inégalé. L'anti-adhérance du tapis vous permet un démoulage impeccable. Laissez libre cours à votre créativité avec les nombreuses empreintes. Demandez le catalogue Silform - plus de 100 formes disponibles.
205
Für jede Ladung. Und jedes Budget. Der Ford Transit bietet neben seinem grossen und vielseitig nutzbaren Laderaum sensationell tiefe Betriebskosten von nur 27 Rappen/km all-inclusive. Dazu erfüllen alle Ford Transit Modelle die Euro-5-Abgasnorm und sind schnell verfügbar.
TRANSIT
ford.ch/transit
TRANSIT START-UP AB FR.
18’990.-
Nettopreise exkl. MWST für gewerbliche Kunden mit Handelsregistereintrag. Angebot bei teilnehmenden Händlern gültig bis 31.12.2012. 1 Transit 260S Start-up, 100 PS/74 kW, 6-Gang. 2 Business Partner Berechnungsbeispiel: Full Service Leasing Fr. 558.-/Monat. Finanzierung mit 3.9 % (48 Monate/25’000 km/Jahr) inklusive Wartung/Verschleiss, Versicherung, Reifen. Preisänderungen jederzeit vorbehalten.
206
1
FR./KM
-.27
2
Bretter Planches
Teigbrett
Planche à pâte
Längsverleimung, Stirnkanten aus SpezialLeichtmetallprofil, ohne Schrauben und Leim verbunden. Weymouthskiefer.
Extrémités renforcées d'un profil d'aluminium léger, assemblage sans colle ni vis de façon inaltérable. Pin Weymouth.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Breite Largeur
016129 016131 016136 016137
900 mm 1600 mm 2000 mm 2000 mm
400 mm 400 mm 400 mm 450 mm
Preis / prix CHF
60.00 90.00 110.00 118.00
Kuchenbrett mit Griff
Planche à gâteaux, avec manche
Kiefer-Kernholz, leicht, nicht spühlmaschinenfest.
Pin, léger, ne supportant pas la machine à laver.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Materialdicke Epaisseur
016120 016121 016122 016123 016124
300 mm 350 mm 400 mm 450 mm 500 mm
15 mm 15 mm 15 mm 15 mm 15 mm
Preis / prix CHF
32.00 35.00 39.00 42.00 47.00
Kuchenbrett mit Griff
Planche à gâteaux, avec manche
Kunststoff weiss, hitzebeständig bis 80° C.
Plastique blanc, résistant jusqu'à 80° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Materialdicke Epaisseur
016141 016142 016143
350 mm 10 mm 400 mm 10 mm 450 mm 10 mm
Preis / prix CHF
55.00 62.00 72.00
Kuchenbrett mit Griff
Planche à gâteaux, avec manche
Kunststoff schwarz, hitzebeständig bis 80° C.
Plastique noir, résistant jusqu'à 80° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Materialdicke Epaisseur
016146 016147 016148
350 mm 10 mm 400 mm 10 mm 450 mm 10 mm
Preis / prix CHF
55.00 62.00 72.00
207
Bretter Planches
Kuchenbrett-Aufhängehaken Support pour planches à gâteaux Für 11 Kuchenbretter aus Holz oder 17 aus Kunststoff. CNS, inkl. 2 Schrauben mit Dübeln. Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
017283
200 mm
Preis / prix CHF
39.00
Backschüssel
Pelle à enfourner
Lindenholz, mit Stiel.
Tilleul, avec manche.
Art.Nr. No.d'art.
Blatt-Breite Largeur plateau
Blatt-Länge Long. plateau
Totallänge Longueur totale
016083 016086 016088 016089 016090 016091 016093 016094 016095 016096 016097 016098 016099
150 mm 180 mm 180 mm 220 mm 220 mm 220 mm 240 mm 300 mm 350 mm 350 mm 400 mm 400 mm 450 mm
600 mm 500 mm 700 mm 400 mm 500 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 750 mm 650 mm 750 mm 750 mm
2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm 2500 mm
Blechschüssel Art.Nr. No.d'art.
Blatt-Breite Largeur plateau
Blatt-Länge Long. plateau
Totallänge Longueur totale
016105
240 mm
500 mm
2500 mm
Ausbackschüssel
Pelle à défourner
Alu, ohne Stiel.
Alu, sans manche.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
016107 016108
450x475 mm 570x475 mm
016253
Preis / prix CHF
63.00 65.00 69.00 70.00 72.00 74.00 76.00 82.00 87.00 92.00 99.00 105.00 108.00
Pelle à plaques
Passender Holzstiel, Länge 240 cm
208
Pour 11 planches en bois ou 17 en plastique. Inox, y compris 2 vis avec chevilles.
Preis / prix CHF
45.00
Preis / prix CHF
100.00 110.00 Manche en bois, longueur 240 cm 20.00
Bretter, Rollhölzer Planches, rouleaux à pâte
Pizzaschüssel
Pelle à pizza
Mit Stiel.
Avec manche.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
Splitterfreies Holz 016058
Ø 280 mm
En bois sans esquilles 2500 mm
CNS, mit Stiel 090440
Ø 310 mm
310x310 mm
1270 mm
1270 mm
Länge ohne Griffe Longueur sans poignées
Holz, kugelgelagerte Griffe 016171 016172
350 mm 400 mm
Aus Polypropylen, lebensmittelecht, nicht spülmaschinentauglich 017161 017162
350 mm 400 mm
Rollholz ohne Griffe Art.Nr. No.d'art.
Ø
Ahornholz 016179
55.00
Rouleau à pâte avec poignées Länge mit Griffen Longueur avec poignées
Preis / prix CHF
En bois, poignées sur roulements à billes 640 mm 690 mm
55.00 60.00
En polypropylène, convenant aux aliments 550 mm 600 mm
60.00 65.00
Rouleau à pâte sans poignées Länge Longueur
Preis / prix CHF
Erable 50 mm
Polyethylen 016173
55.00
En inox, rectangulaire, avec manche
Rollholz mit Griffen Art.Nr. No.d'art.
60.00
En inox, avec manche
CNS, rechteckig mit Stiel 090441
Preis / prix CHF
500 mm
15.00
Polyethylène 45 mm
400 mm
43.00 209
Rollhölzer, Teigschneidegeräte Rouleaux à pâte, coupes pâte
Rollholz mit 11 Distanzringen
Rouleau à laminer avec 11 jeux d'anneaux calibrés
Kunststoff. Zum genauen Ausrollen von Mar zipan und Interieurs für Praliné und Konfekt, jeder Satz für eine andere Teigdicke. Länge 52.5 cm.
PVC. Pour étendre le massepain et les inté rieurs pour pralinés et sucreries, chaque jeu permet d'obtenir l'épaisseur de pâte désirée. Longueur 52,5 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Dicke Epaisseur
Preis / prix CHF
016175
2 / 2,5 / 3 / 3,5 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10 mm
Schneidewalze
Rouleau à découper
CNS, mit 7 Scheiben, Schnittbreite bis 59 cm verstellbar.
Inox, avec 7 disques, largeur de coupe réglable jusqu'à 59 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Ø
Preis / prix CHF
015363
770 mm
110 mm
Schneidescheibe einzeln 015364
355.00 Disque à découper supplémentaire
110 mm
33.00
Bonbon-Schneidewalze
Rouleau à découper le caramel
Aus rostfreiem Stahl, 16 Messer, 3 Sätze Distanzringe von 10, 15 und 20 mm.
En acier inox, 16 couteaux, 3 garnitures de disques d'écartement de 10, 15 et 20 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Ø
015560
590 mm
80 mm
Preis / prix CHF
198.00
Messerscheiben einzeln 017820
Disque supplémentaire 80 mm
9.00
Dreieck-Schneidewalze
Rouleau pour découper des triangles
CNS, mit 2 Handgriffen.
Inox, avec 2 poignées.
Art.Nr. Walzenbreite Dreieck-Breite No.d'art. Largeur rouleau Largeur triangle
Dreieck-Höhe Reihen Hauteur triangle Rangées
Geschlossene Ausführung 015355 015356 018288 015358 015359 015361 018289
420 mm 525 mm 480 mm 560 mm 400 mm 500 mm 540 mm
120 mm 120 mm 140 mm 180 mm 180 mm 180 mm 200 mm
017028 420 mm
Preis / prix CHF
Exécution fermée 105 mm 105 mm 120 mm 140 mm 100 mm 100 mm 180 mm
Offene Ausführung
210
190.00
4 5 4 4 4 5 3
1.070.00 1.070.00 1.070.00 1.070.00 1.070.00 1.070.00 1.070.00
Exécution ouverte 180 mm
140 mm
3
310.00
Teig-Schneidegeräte Coupe-pâte
Teigschneider Ruck-Zuck
Coupe-pâte Ruck-Zuck
Für Streifen von 1-12,5 cm Breite. CNS.
Pour bandes de 1 à 12,5 cm de large. Acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Anzahl Rädchen Nb de roulettes
Glatte Rädchen 015630 015633
Roulettes lisses
5 7
70.00 92.00
Glatte und gezackte Rädchen 015632 015635
Preis / prix CHF
Roulettes lisses et cannelées
2x5 2x7
92.00 122.00
Teigrädchen
Roulette à pâte
Mit Holzgriff.
Manche en bois.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Preis / prix CHF
Glatt 015530
Lisse 50 mm
29.00
Gezackt 015531
Cannelée 50 mm
29.00
Schneideroller
Roulette à découper
Messer CNS, zum Schneiden von Streifen und Strudel, etc.
Lames en acier inox, pour découper lanières et strudels, etc.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Messerabstand Distance lames
015536
60 mm
15 mm
Gitterschneider
Preis / prix CHF
66.00
Rouleau pour confectionner des grillages en pâte
Zur Herstellung von Teiggitter aus Blätter- und Pour la confection de grillages en pâte geriebenem Teig, mit 17 Messern aus CNS. feuilletée et brisée, avec 17 couteaux en acier inox. Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Messerabstand Distance lames
015542
100 mm 6 mm
Preis / prix CHF
61.00
211
Teig-Schneidegeräte Coupe-pâte
Teigabstecher
Coupe-pâte
CNS-Blatt, flexibel, Kunststoffgriff.
Lame en acier inox, flexible, poignée en plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
015640
120 mm
6.50
Horn
Corne
Kunststoff.
Polypropylène.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Halbrund 015666 015668
015667
120x90 mm 195x150 mm
125x85 mm
0.45 1.40
0.45 1.35
0.70
0.65
0.60
2.50
60 mm 120 mm 240 mm
2.35
2.30
Pique-pâte Preis / prix CHF
En acier inox
85 mm
Verchromt, mit Holzgriff 018690 018691 018692
Preis / prix CHF 25 100
0.50 1.50
Walzenbreite Largeur rouleau
Komplett Chromstahl 015638
6.00
Trapézoïdale, à poignée et bord coupant
216x128 mm
Teigstupfer Art.Nr. No.d'art.
6.20
Rectangulaire
Trapezförmig, mit Stechkante und Griffwulst 015686
1
Preis / prix CHF 12 36
Semi-circulaire
Eckig
212
1
55.00 Chromé, avec poignée en bois 53.00 79.00 135.00
Torten-/Kuchenschneidevorrichtungen Systèmes pour couper des tourtes
Tortensäge-Apparat
Appareil pour couper les fonds de tourtes
Stahlrohrrahmen verchromt, 3 verstellbare Sägeblätter.
Cadre en tube d'acier chromé, 3 lames interchangeables.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse für Nr. Grandeur pour no
015538 015759
450 mm 720 mm
88.00 110.00
Ersatz-Sägeblatt 014062 014063
Lame de rechange
450 mm 015538 720 mm 015759
Torteneinteiler Art.Nr. No.d'art.
Ø
Preis / prix CHF
Polypropylène 6.00 6.00
Inox 320 mm 8 320 mm 10 320 mm 12
CNS, sehr starke Ausführung 017717 017718 017719
Diviseur pour tourtes
270 mm 14 + 16 270 mm 12 + 18
CNS 015551 015547 015548
12.00 14.00
Teile Divisions
Polypropylen 015545 015546
Preis / prix CHF
320 mm 8 320 mm 10 320 mm 12
28.00 28.00 30.00
Inox, exécution très solide 97.00 97.00 97.00
Kaisersemmel-Wirkgerät
Ustensile pour empreintes empereurs
Mit drehbarer Wirkrosette für Original Kaisersemmel.
Avec rosette tournante, pour les empereurs originaux.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015533
65 mm
Preis / prix CHF
99.00
213
Brotstempel Empreintes pour pains
Brötchenstempel
Empreinte pour petits pains
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
015534
018313 018314
Ø
Preis / prix CHF
Rosettenbrötchen 015534
Empreinte rose
80 mm
15.00
Sternsemmel 018313
Empreinte étoile
80 mm
15.00
Kreuzbrötchen 018314
Empreinte croix
65 mm
11.00
Rusticobrot-Stempel
Empreinte pour pain rustico
CNS, 12-tlg., mit Handgriff.
En acier inox, 12 divisions, avec poignée.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015619
250 mm
Preis / prix CHF
75.00
Wegglidrücker
Bois à fendre les petits pain
Kunststoff.
En plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Höhe Longueur Hauteur
Dicke Epaisseur
016183
140 mm 90 mm
17 mm
Teigkörbchen Peddigrohr
Preis / prix CHF
26.00
Panier à pâte pour pains spéciaux, en jonc
Zur Herstellung von Kloster-, Bauern-, Landbrot, Pour la fabrication de pains de seigle, usw. paysans, etc. Art.Nr. Grösse No.d'art. Grandeur
Höhe Hauteur
Teiginhalt Contenance pâte
Innen gerillt, mit runden Enden 016106 220x100 mm 016110 290x110 mm
50 mm 60 mm
Intérieur côtelé, bouts arrondis 450 g 600 g
Innen gerillt, rund 017095 190 mm 016113 220 mm
214
Preis / prix CHF
10.00 12.00 Intérieur côtelé, rond
60 mm 80 mm
500 g 600 g
12.00 12.00
Apparate, Zubehör Appareils, accessoires
Gasrechaud Heidebrenner
Réchaud à gaz Heidebrenner
Aussenverkleidung CNS, für Pfannen, Schneeund Maschinenkessel, mit Zündsicherung. Komplett mit Aufsatzringen.
Revêtement extérieur en inox, pour casseroles et bassines. Muni d'un système de sécurité. Complet avec un anneau de cuvelage.
Art.Nr. No.d'art.
Heizleistung Rendement
Grösse Dimensions
Preis / prix CHF
Einflammig, für Erdgas 017205
5000 kcal/h
1 flamme, pour gaz naturel 410x410x200 mm
Zweiflammig, für Erdgas 017203
1.430.00
2 flammes, pour gaz naturel
3000 + 5000 kcal/h 820x410x200 mm
Untergestell zu Gasrechaud
2.430.00
Support pour réchaud à gaz
Geschweisste Ausführung, auf 4 Rollen davon Exécution soudée, 4 roulettes dont 2 avec 2 mit Bremse, zur Aufnahme einer Gasflasche. freins. Permet de placer une bouteille de CNS, mit mittlerer Ablage. gaz. Inox, avec rayon intermédiaire. Art.Nr. No.d'art.
Grösse Dim. plateau
Höhe Hauteur
passend zu convient pour
016507
830 x 460 mm
780 mm 017203
Preis / prix CHF
690.00
Fettbackgerät
Friteuse
Rechteckige Ausführung, Wanne und Aussenverkleidung CNS. Heizkörper mit Thermostat herausnehmbar, mit Fettablasshahn, Spannung 380 Volt. Zubehör: 2 Gar-Back-Körbe, 1 Deckel, 1 Ablaufblech, ca. 2 m Anschlusskabel ohne Stecker.
Forme rectangulaire, bac et châssis en inox. Corps de chauffe et thermostat amovibles, avec robinet de vidange, raccordement 380 volts. Accessoires: 2 corbeilles, 1 couvercle, 1 égouttoir, câble électrique d'env. 2 m, livrée sans fiche électrique.
Art.Nr. Modell No.d'art. Modèle
Fettinhalt ca. Contenance env.
BxT innen LxP int.
BxT aussen LxP ext.
Leistung Preis / prix CHF Puissance
016513 Berlin 30 500x400 mm 600x480 mm 18 kg/20 Berliner 6 kW 016520 Berlin 50 740x480 mm 840x580 mm 30 kg/35 Berliner 10 kW
2.900.00 4.200.00
Untergestell zu Fettbackgerät
Support pour friteuse
Geschweisste Ausführung, auf 4 Rollen, davon 2 mit Bremse. CNS.
Exécution soudée, 4 roulettes dont 2 avec frein. Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
passend zu convient pour
016524 016652
660x520 mm 870x580 mm
740 mm 740 mm
016513 016520
Preis / prix CHF
580.00 660.00
215
Apparate, Zubehör Appareils, accessoires
Berliner-Wendestäbe
Baguettes pour boules de Berlin
Hitzebeständier Kunststoff, per Paar.
Résistantes à la chaleur, plastique, par paire.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
016159
390 mm
8.00
Fasnachtskuchen-Gitter
Grille pour merveilles
Mit schwenkbarem Griff.
Avec poignée pivotante.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015739
250 mm
Preis / prix CHF
95.00
Gebäckfüllapparat
Appareil à fourrer
Alle Teile, die mit der Marmelade in BerühTous les éléments qui entrent en contact rung kommen, sind aus CNS. Füllmenge 1-14 g avec la marmelade sont en inox. Poids de regulierbar. Behälterinhalt 5 Liter, inkl. Deckel. remplissage réglable 1-14 g. Contenance du récipient 5 litres, avec couvercle. Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Mit 1 Füllkolben
Avec 1 piston de remplissage
016510
465.00
Mit 2 Füllkolben
Avec 2 pistons de remplissage
016511
725.00
Gebäckfüllmaschine elektrisch
Appareil à fourrer électrique
Einfaches Auswechseln der Fülleinheit mit Trichterinhalt 5,5 l, Füllmenge stufenlos bis ca. 800 g einstellbar, Digitalanzeige, Anschluss 230 V. Trichter aus Polycarbonat.
Simple changement du dispositif de remplissage avec entonnoir de 5,5 l, poids de remplissage réglable jusqu'à 800 g, affichage numérique, 230 V. Entonnoir en polycarbonate.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
016529
360 mm 290 mm
Ersatz-Fülleinheit mit 5,5 L Trichter 016530
216
Totalhöhe Hauteur totale
440 mm
Preis / prix CHF
2.880.00
Dispositif de remplissage de rechange avec entonnoir de 5,5 L 515.00
Apparate, Zubehör Appareils, accessoires
Brezellaugengerät
Ustensile à saumure pour bretzels
Chromnickelstahl, einteilig, mit gelochtem und Inox, plaque perforée avec 2 poignés. Avec herausnehmbarem Einsatz mit Griffen. Mit couvercle. Deckel. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
015743
480x230x155 mm
Preis / prix CHF
390.00
Glasier- und Sprühstation
Station de glaçage et giclage
Immer wenn mit der Sprühpistole geliert, glasiert, aprikotiert oder gefettet wird, entsteht zwangsläufig schmieriger Sprühnebel, der sich überall absetzt. Die Glasierstation hilft Ihnen, diesen Sprühnebel zu reduzieren und erspart unnötige Reinigung.
Quand on utilise le pistolet pour gicler de la gelée, glacer ou pour graisser, un brouillard graisseux apparaît inévitablement. Le poste de glaçage vous aide à réduire ce brouillard et vous épargne un nettoyage inutile.
Art.Nr. No.d'art.
Tiefe Profondeur
Breite Largeur
017605
800 mm
1200 mm
Preis / prix CHF
1.550.00
Geléesprüher Jelly Easy
Machine à napper Jelly Easy
Moderne HACCP-konforme Geleesprühmaschine schnelle und schonende Erwärmung, konstante Geléetemperatur beheizter Schlauch bis zur Pistole Verarbeitung nahezu aller Gelée Arten auch ab Bag in Box. Anschluss 230 V.
Machine à napper moderne, respectant les normes HACCP. Chauffe rapidement et en douceur, température constante de la gelée dans le tuyau chauffant jusqu'au pistolet. Traitement de la quasi totalité des types de gelées, également depuis le Bag-in-Box. Raccordement 230V
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Heizleistung Puissance
Gewicht Poids
441116
310x410x415 mm
1.5 kW
30 kg
Preis / prix CHF
4.350.00
Spritzpistole Krebs 25T
Pistolet pulvérisateur Krebs 25T
Inkl. 2 Düsen, R8 für Couvertüre, R6 für Wasser oder Fett, Behälterinhalt 0,8 L, Spannung 230 V.
Y compris 2 buses, R8 pour couvertures, R6 pour de l'eau ou de la graisse. Contenu du réservoir 0,8 L, tension 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
015670
320.00
Ersatz-Behälter 0,8 L 014060
Récipient de rechange 0,8 L 17.00 217
Trennmittel Lubrifiants, huiles
Trennmittel Dübör PR100
Cire de séparation Dübör PR100
Universal-Trennmittel zum Einfetten von Blechen und Formen, kann mit Pinsel oder mit Spritzpistole aufgetragen werden.
Lubrifiant universel pour plaques et moules, application à l'aide d'un pinceau ou d'un pistolet-pulvérisateur.
Art.Nr. No.d'art.
Gebinde Conditionnement
Inhalt Contenance
014810 014812 015669
Spraydose/Spray doseur Kanister/Bidon en plastique Kanister/Bidon en plastique
600 ml 3L 15 L
7.00 23.00 100.00
Trennwachs Dübör
Cire de séparation Dübör
Geeignet für Dauerbackwaren, Blechputzmaschinen, Stahlbandöfen.
Adaptée pour les machines à nettoyer les plaques, les bandes grillagées des fours.
Art.Nr. No.d'art.
Gebinde Conditionnement
Inhalt Contenance
014820 014822 014826
Kanister/Bidon en plastique Kanister/Bidon en plastique Fass PVC/Fût en plastique
3L 15 L 100 L
Preis / prix CHF
25.00 110.00 620.00
Schneide- und Gleitöl Dübör SG
Huile Dübör SG
Einsatz für Volumenteiler, Teigei- und Teigteilwirkmaschinen sowie Brotschneidemaschinen (Sichel- und Gattermaschinen).
Utilisation pour peseuses volumétriques, diviseuses à pâte et diviseuses-bouleuses, ainsi que pour les trancheuses à pain avec système de graissage.
Art.Nr. No.d'art.
Gebinde Conditionnement
Inhalt Contenance
014800 014802 014804 014808 014809
Spraydose/Spray doseur Kanister/Bidon en plastique Kanister/Bidon en plastique Fass PVC/Fût en plastique Fass Stahl/Fût en métal
600 ml 3L 15 L 100 L 200 L
ger. a L m a n e t schaf 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt Heute best ock. t s n e s e l i s vrés i l 4000 usten – i u ‘h d r aujou s é d n a m m Co in. le lendema 218
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
6.50 19.00 85.00 515.00 980.00
Für die Konditorei / Confiserie
Pour la pâtisserie / confiserie
Ausstecher, Schablonen
220
Emporte-pièces, pochoirs
Schoko-Giessformen, Verarbeitung
227
Moules à chocolat
Trempierapparate
243
Appareils à tremper
Eis, Marzipan
246
Glaces, massepain
Dekorartikel
248
Articles de décoration
Fachbücher
250
Livres de recette
Dekorschablonen und Hilfsgeräte
252
Chablons et ustensiles pour décorer
Präsentationshilfen
253
Auxiliares pour la présentation
219
Ausstecher Emporte-pièces
Konfekt-Ausstechmatte
Pochoir à découper les milans
Aus Polystyrol, weiss, Mattengrösse 59 x 40 cm.
En polystyrol, blanc, grandeur de la plaque 59 x 40 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Teile Divisions
Rund, gezackt 018302 017020 018301
36 mm 45 mm 90 mm
Ronds, cannelés 95 72 20
Rund, glatt 018303
35 mm
95
36 mm 50 mm
105 60
39 mm 45 mm
95 63
37 mm 42 mm
116 95
36 mm 48 mm
128 78
20.00 20.00 Trèfles à 3 feuilles
36 mm 50 mm
105 68
20.00 20.00
Pralinéschneide-Apparat
Appareil à découper les pralinés (guitare)
Komplett CNS, bestehend aus PralinéschneideUnterteil, Schneiderahmen, 1 Abhebeblech, 1 Rolle Ersatzdraht und 1 Schlüssel zum Spannen der Drähte. Es können sowohl Qua drate, Rechtecke oder Rauten einwandfrei, sauber und exakt geschnitten werden.
En acier inox, comprenant une base pour la découpe des pralinés, des cadres, 1 plaque pour enlever les pralinés, 1 rouleau de fil de rechange et 1 clef pour le serrage des fils. Coupe impeccable en carrés, rectangles ou losanges.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Grundrahmen von 7,5 mm, Teilung komplett mit 3 Rahmen von 15, 22,5 und 30 mm Schnittbreite 016714
750x420x100 mm
Grundrahmen von 5 mm Teilung, komplett mit 4 Rahmen von 10, 15, 20 und 25 mm Schnittbreite 016720 220
20.00 20.00 Demi-lunes
Dreiblatt 018308 017026
20.00 20.00 Coeurs
Halbmond 018307 017025
20.00 20.00 Etoiles 6 pointes
Herz 018306 017024
20.00 Trèfles
Stern, 6-zackig 018305 017023
20.00 20.00 20.00 Ronds, lisses
Kleeblatt 018304 017022
Preis / prix CHF
750x420x100 mm
Preis / prix CHF
Base avec divisions de 7,5 mm, complète avec 3 cadres pour coupes de 15, 22,5 et 30 mm de large 2.250.00 Base avec divisions de 5 mm, complète avec 4 cadres pour coupes de 10, 15, 20 et 25 mm de large 3.100.00
Ausstecher Emporte-pièces
Zubehör Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Schneiderahmen 016721 016715 016718 016719
Cadres supplémentaires 750.00 640.00 360.00 310.00 Fil de rechange
30 m
Untersatz fahrbar, 5 Winkelauflagen, Auflagenabstand 11 cm, 4 Lenkrollen, davon 2 mit Bremsen 016724
Preis / prix CHF
5 mm 7,5 mm 30 mm 37,5 mm
Eratzdraht 014117
Accessoires
39.00 Chariot, avec 5 supports, distance entre les supports de 11 cm, 4 roulettes pivotantes dont 2 avec freins
500x680x840 mm
880.00
Zimtstern-Ausstecher Klipp-Klapp
Emporte-pièce étoile à la cannelle Klipp-Klapp
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015435
50 mm
Preis / prix CHF
26.00
Pastetchen-Ausstecher
Emporte-pièce pour volau-vent
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
018271 018273 015446
2 x 40 mm 60 mm 80 mm
Preis / prix CHF
130.00 98.00 102.00
Tortengitterstanze
Ustensile pour fabriquer les grillages de tourtes
Polystyrol, ohne Walze.
Polystyrol, sans rouleau.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015537
300 mm
Preis / prix CHF
12.00
221
Ausstecher Emporte-pièces
Tortengitterstanze
Ustensile pour fabriquer les grilles de tourte
Chromstahl, für Linzer- und Holländertorten, einfache Handhabung.
Inox, pour tourtes de Linz et hollondaises, usage simple.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015540
280 mm
Preis / prix CHF
495.00
Ausstechersatz quadratisch
Set emporte-pièces carrés
Glatt, 7-tlg., CNS.
Lisse, 7 tailles, acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
018366
40 - 100 mm
Preis / prix CHF
71.00
Ausstechersatz spitzoval
Set emporte-pièces ovales
Glatt, 6-tlg., CNS.
Lisse, 6 tailles, acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
018367
50x33 - 116x76 mm
Preis / prix CHF
46.00
Ausstechersatz dreieckig
Set emporte-pièces triangles
Glatt, 5-tlg., CNS.
Lisse, 5 tailles, acier inox.
Art.Nr. No.d'art.
Seitenlänge Long. d'un côté
Preis / prix CHF
018368
22 - 115 mm
34.00
Ausstechersatz Tropfenform Set emporte-pièces gouttes Glatt, 6-tlg., CNS.
222
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
018369
45 - 116 mm
Lisse, 6 tailles, acier inox. Preis / prix CHF
41.00
Ausstecher Emporte-pièces
Ausstechersatz rund, glatt Art.Nr. No.d'art.
Ø
Weissblech, 20-tlg. 015365
Preis / prix CHF
Fer-blanc, 20 pcs
13 - 140 mm
Chromstahl, 10-tlg. 018370
Set emporte-pièces ronds, lisses
45.00 Inox, 10 pcs
22 - 140 mm
55.00
Exoglass weiss, 7-tlg., hitzebeständig bis 160° C Exoglass blanc, 7 pcs, supportant jusqu'à 160° C 018375
35 - 95 mm
42.00
Ausstechersatz rund, gerippt Set emporte-pièces ronds, cannelés Art.Nr. No.d'art.
Ø
Weissblech, 12-tlg. 015366
88.00 Inox, 10 pcs
22 - 140 mm
Exoglass weiss, 7-tlg., hitzebeständig bis 160° C 018376
Fer-blanc, 12 pcs
24 - 146 mm
Chromstahl, 10-tlg. 018371
Preis / prix CHF
88.00 Exoglass blanc, 7 pcs, supportant jusqu'à 160° C
35 - 95 mm
54.00
Herz-Ausstechersatz
Set emporte-pièces en forme de coeurs
Glatt, Weissblech, 8-tlg.
Lisse, fer-blanc, 8 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015367
40 - 135 mm
Preis / prix CHF
36.00
Stern-Ausstechersatz
Set emporte-pièces en forme d'étoiles
Glatt, Weissblech, 6-tlg.
Lisse, fer-blanc, 6 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015368
42 - 115 mm
Preis / prix CHF
33.00
223
Ausstecher Emporte-pièces
Ausstechersatz oval Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Glatt, 9-tlg. 015369
224
Preis / prix CHF
Lisses, 9 pcs 35x60 - 82x132 mm
Gerippt, 6-tlg. 015405
Set emporte-pièces ovales
49.00
Cannelés, 6 pcs
40x55 - 85x115 mm
58.00
Ausstechersatz spitzoval
Set emporte-pièces ovales pointus
Gerippt, weisses Exoglass, hitzebeständig bis 160° C, 7-tlg.
Cannelés, Exoglass blanc,supportant une température jusqu'à 160° C, 7 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
015409
40 - 130 mm
Preis / prix CHF
110.00
Zahlen-Ausstechersatz
Set emporte-pièces en forme de chiffres
Weissblech, 9-tlg.
Fer-blanc. 9 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015400 015562
30 mm 50 mm
Preis / prix CHF
72.00 88.00
Buchstaben-Ausstechersatz
Set emporte-pièces en forme de lettres
Weissblech, 25-tlg.
Fer-blanc, 25 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015401 015563
30 mm 50 mm
Preis / prix CHF
165.00 189.00
Ausstecher Emporte-pièces
Geometrische Formen Ausstechersatz
Set emporte-pièces de formes géométriques
42-tlg., Weissblech, 7 verschiedene Sorten geometrischer Formen in je 6 verschiedenen Grössen von 6 bis 22 mm.
42 pcs, fer-blanc, garniture avec 7 empreintes différentes en 6 grandeurs de 6 à 22 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
018312
66.00
Decor-Ausstecher-Satz
Set emporte-pièces à décor
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Stück Pièces
Verschiedene Sujets wie Schwein, Ente, Hase, Tanne, Kerze, Stern, Halbmond, Engel usw. 015402
20 - 30 mm
Preis / prix CHF
Différentes formes telles que cochon, canard, lièvre, sapin, bougie, étoile, demi-lune etc.
24
88.00
Verschiedene Sujets wie Kleeblatt, Vogel, Fisch, Différentes formes telles que trèfle, oiseau, Hase, Kartenspiel usw. poisson, lapin, jeu de cartes, etc. 018309
15 - 35 mm
25
95.00
Lebkuchen-Ausstecher
Emporte-pièces pour pains d'épices
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Höhe Hauteur
015420 015421 015422 015424
50 mm 65 mm 80 mm 140 mm
120 mm 165 mm 210 mm 330 mm
Preis / prix CHF
43.00 47.00 50.00 60.00
Lebkuchen-Ausstecher
Emporte-pièces pour pains d'épices
Weissblech.
Fer-blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
passend zu convient pour
015410 015411 015412 015413 015414
110 mm 150 mm 200 mm 240 mm 270 mm
016425 016426 016427 016428 016429
Lebkuchenbilder siehe Seite 248.
Preis / prix CHF
53.00 58.00 62.00 66.00 70.00 Vignettes pour biscômes voir page 248. 225
Schablonen Pochoirs
Alu-Schablone
Pochoir alu
Rund, mit Griff.
Rond, avec poignée.
Art.Nr. No.d'art.
Materialdicke Epaisseur
Ø
018343 015474 018356 018357 018358 015475 015476 015477 015478 015479 015480 018663 018664 018666 015464 015485 015486 015487 015488 018359 018667 018669 015448 015449 015495 015496 015497
1 mm 1 mm 1 mm 2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm
50 mm 100 mm 120 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 120 mm 140 mm 160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 120 mm 160 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm
27.00 34.00 35.00 38.00 40.00 41.00 45.00 47.00 49.00 51.00 54.00 42.00 44.00 46.00 47.00 49.00 51.00 53.00 57.00 55.00 53.00 56.00 58.00 60.00 64.00 68.00 70.00
Gummi-Schablone
Pochoir en caoutchouc
Naturgummi, Mattengrösse 64x50 cm.
Caoutchouc naturel, dimensions du tapis 64x50 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Materialdicke Epaisseur
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Form Forme
018321 015450 015451 015465 015461 015452 015453 015469 018322 015466 015456 016577 016587 015468 015460
2 mm 2 mm 2 mm 2 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 3 mm 5 mm 5 mm 5 mm 5 mm 6 mm
24 mm 50 mm 55 mm 70 x 42 mm 33 mm 50 mm 55 mm 35 x 23 mm 51 x 23 mm 70 x 42 mm 50 mm 180 mm 260 mm 70 x 42 mm 70 mm
208 63 63 66 130 63 63 175 112 66 63 6 3 66 40
r r r so r r r ro ro so r r r so r
ro = rund-oval, r = rund, so = spitz-oval
226
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
ro = ovale, r = rond, so = ovale pointu
79.00 67.00 67.00 71.00 88.00 80.00 80.00 90.00 90.00 85.00 112.00 112.00 106.00 116.00 135.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Giessformen
Moules à chocolat
Alle Giessformen sind aus 2,5 mm starkem Makrolon. Hitzebeständig bis 65° C, lange Lebensdauer, elastisch aber dennoch formstabil. Doppelformen werden mit Klammern ausgeliefert.
Tous les moules à chocolat sont en macrolon d'une épaisseur de 2,5 mm. Résistant à la chaleur jusqu'à 65° C (ne pas sécher au four), longue durée de vie, élastiques mais ne se déforment pas. Les formes doubles sont livrées avec des crochets.
Praliné-Rahmenformen
Cadres avec moules pour bonbons chocolat
Rahmengrösse 275 x 175 x 25 mm.
Dimensions du cadre 275 x 175 x 25 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019100 019101 019102 019103 019104 019105 019106 019107 019108 019109 019110 019111 019112 019120 019121 019127 019129 019130 019131
28x19 mm 31x25x15 mm 28x17 mm 26x25x13 mm 33x24x15 mm 38x24x15 mm 28x18 mm 27x21 mm 26x26x16 mm 26x26x15 mm 28x15 mm 27x16 mm 29x22 mm 35x20x15 mm 29x26x18 mm 33x22x12 mm 25x12 mm 33x23x13 mm 40x6 mm
32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 40 40 32 15
2S 5S 6S 9S 11 S 12 S 25 S 27 S 28 S 29 S 44 S 44 AS 47 S 256 S 259 S 268 S 276 S 277 S 279 S
Preis / prix CHF
50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 48.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00
Praliné-Rahmenformen Canastra
Cadre avec moules pour bonbons chocolat Canastra
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019200
40x24x15 mm
24
128-S
Preis / prix CHF
36.00
Praliné-Rahmenformen EVA Cadre avec moules pour bonbons chocolat EVA Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019201
37x31x20 mm
24
130-S
Preis / prix CHF
36.00
227
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
228
Praliné-Rahmenformen Valerie
Cadre avec moules pour bonbons chocolat Valérie
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019202
33x33 mm
24
134-S
Preis / prix CHF
36.00
Praliné-Rahmenformen Italy
Moules avec cadres pour bonbons chocolat Italy
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Grandeur du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019203
32x22
32
9003-S
Preis / prix CHF
36.00
Praliné-Rahmenformen Daisy
Cadre avec moules pour bonbons chocolat Daisy
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019204
29x29x21 mm
24
129-S
Preis / prix CHF
36.00
Praliné-Rahmenformen Miranda
Cadre avec moules pour bonbons chocolat Miranda
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019205
32x23x17 mm
24
131-S
Preis / prix CHF
36.00
Praliné-Rahmenformen Birne
Cadre avec moules pour bonbons chocolat Poires
Rahmengrösse 275x135x24 mm
Dimensions du cadre 275x135x24 mm
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019206
42x28x18 mm
24
133-S
Preis / prix CHF
36.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Tafel-Schokoladenform
Moule pour tablettes
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019293
158x78x10 mm
100 g
3
17 S
Tafel-Schokoladenform mit Streifen
36.00
Moule pour tablettes avec rayures
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019310
175x87x8 mm
100 g
3
524-S
Tafel-Schokoladenform Creme
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
36.00
Moule pour tablettes avec cavités
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019311
155x75x10 mm
100 g
3
9007-S
Tafel-Schokoladenform Wellen
Preis / prix CHF
36.00
Moule pour tablettes avec vagues
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019312
157x79x15 mm
3g
150
9004-S
Preis / prix CHF
36.00
229
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Tafel-Schokoladenform flach
Moule pour tablettes avec lignes
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019313
185x90x6 mm
100 g
3
520-S
Tafel-Schokoladenform mit Kakaoschote
36.00
Moule pour tablettes e mpreintes cacao
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019314
185x85x6 mm
100 g
3
9014-S
Schoko-Stäbchen
Preis / prix CHF
36.00
Moule pour barres c hocolat
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019315
195x21x10 mm
40 g
7
522-S
Lolly Rennhase
Preis / prix CHF
36.00
Moule pour sucettes lièvre Lolly
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019316
65x65 mm
15 g
8
9023-S
Lolly Kuh
230
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
36.00
Moule pour sucettes vache Lolly
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
Teile Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019317
52x52 mm
15 g
10
9011-S
Preis / prix CHF
36.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Florentinerform
Moules pour florentins
Grob gerippt.
Cannelé grossièrement.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019251 019253 019254
42 mm 48 mm 90 mm
3066 263 S 263 AS
12 15 5
Fässchen-Doppelformen Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No. de prod.
019224
80 mm
90
3
Preis / prix CHF
19.00 36.00 38.00
Moules doubles pour tonnelets Preis / prix CHF
61.00
Herz-Doppelformen
Moules doubles pour coeurs
Glatt.
Lisses.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019806 019807 019808 019809 019810 019812
35 mm 5 65 mm 3 95 mm 120 mm 150 mm 200 mm
211 212 213 215 214 245
Fussball Art.Nr. No.d'art.
Ø
019675 019676 019677
70 mm 110 mm 200 mm
Preis / prix CHF
44.00 49.00 45.00 48.00 55.00 75.00
Ballon de foot Preis / prix CHF
39.00 49.00 68.00
Fussballer mit Ball Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Tüten Nr. No de sachet
019678
145 mm 017154
Joueur de football avec ballon Preis / prix CHF
41.00
231
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Fussballschuh
Soulier de football
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longeur
Teile Divisions
019679
180 mm 2
Prod.Nr. No de prod.
8001
Maikäfer-Formen Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019781 019782 019783 019784 019785 019786 019787 019789
40 mm 55 mm 70 mm 90 mm 110 mm 135 mm 160 mm 200 mm
202 203 204 205 206 207 208 209
Maikäfer-Füsse Art.Nr. No.d'art.
Grösse übers Kreuz Grand. en croix
45 mm 55 mm 70 mm 90 mm 110 mm 130 mm 150 mm 185 mm
62.00 49.50 49.00 78.00 63.00 52.00 59.50 81.00
passend zu convient pour
Preis / prix CHF
Paquet de 100 pièces 019781 019782 019783 019784 019785 019786 019787 019789
Per Stück 016174
Preis / prix CHF
Pattes pour hannetons
Paket per 100 Stück 016160 016161 016162 016163 016164 016165 016166 016167
95.00
Moules pour hannetons
Art.Nr. No.d'art.
12 5 4 5 3
Preis / prix CHF
5.00 7.00 11.00 16.00 25.00 35.00 52.00 78.00 Par pièce
380 mm
019790
Lager. m a n e t f a h sc 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt t s e b e t u e H ck. o t s n e s e l i s livrés 4000 usten – i u ‘h d r u o s auj Commandé in. le lendema 232
2.10
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Eiformen
Moules pour oeufs
Glatt.
Lisses
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019460 019353 019356 019461 019358 019360 019363 019365 019367 019462 019463 019464 019372 019374 019375 019377 019380
32 mm 40 mm 50 mm 60 mm 70 mm 80 mm 90 mm 100 mm 120 mm 135 mm 150 mm 175 mm 200 mm 220 mm 240 mm 300 mm 360 mm
301 122 123 124 125 126 302 127 128 A 303 129 A 311 A 137 A 305 306 A 309 310
12 10 10 4 4 4
Hase mit Carving-Ski Art.Nr. No.d'art.
Grösse Tüten Nr. Grandeur No de sachet
019680
170 mm 017154
Hase mit Golfschläger Art.Nr. No.d'art.
Grösse Tüten Nr. Grandeur No de sachet
019681
170 mm 017154
Hase mit Fussball und Fahne Art.Nr. No.d'art.
Grösse Tüten Nr. Grandeur No de sachet
019682
170 mm 017154
Preis / prix CHF
33.00 33.00 33.00 28.50 29.00 36.50 29.00 29.50 29.50 29.50 33.00 41.00 45.00 46.00 54.00 79.00 95.00
Lapin avec skis Preis / prix CHF
63.00
Lapin avec canne de golf Preis / prix CHF
66.00
Lapin avec ballon de foot et drapeau Preis / prix CHF
61.00
233
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Hase mit Baseballschläger
Lapin avec batte de baseball
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Tüten Nr. No de sachet
019684
175 mm
018817
Hase mit Stosswagen
44.00
Lapin avec brouette
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
019685
185 mm
55.00
Ei-Sammlerhase
Lapin ramasseur d'oeufs
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019547 019548
140 mm 2 176 mm 2
565 A 565
018762 018796
Preis / prix CHF
68.00 101.00
Gartenhase mit Rübe
Lapin jardinier avec carotte
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019545 019546
130 mm 2 185 mm 2
564 A 564
018810 018817
Fröhlicher Ei-Hase
Preis / prix CHF
68.00 107.00
Lapin joyeux sur oeuf
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019656 019657 019658
120 mm 2 200 mm 2 240 mm 1
557 B 557 A 557
018762 018796 018799
Hase auf Rutsche
234
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
69.00 104.00 93.00
Lapin sur toboggan
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019660 019661
80 mm 4 150 mm 2
561A 561
018761 018796
Preis / prix CHF
69.00 93.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Hase mit Walkman
Lapin avec baladeur
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No. de prod.
Tüten Nr. No. de sachet
019664
185 mm 1
562
018796
Preis / prix CHF
85.00
Hasenhaus mit Fenster
Maison de lapin avec fenêtre
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019667 019668 019669
80 mm 4 140 mm 2 275 mm 1
567 B 567 A 567
018761 018796 018799
Schmunzelhase
69.00 94.00 98.00
Lapin rieur
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019491 019492 019493 019494 019495
70 mm 6 125 mm 4 175 mm 2 245 mm 325 mm
555 D 555 C 555 B 555 A 555
018813 018808 018817
Hase aus dem Ei
Preis / prix CHF
62.00 85.00 101.00 95.00 120.00
Lapin dans oeuf
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019487 019488 019489
120 mm 2 160 mm 2 220 mm 2
556 B 556 A 556
Feldhase sitzend
Preis / prix CHF
66.00 93.00 104.00
Lièvre assis
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019530 019531 019543 019533
70 mm 100 mm 150 mm 2 190 mm
121 B 121 A 121 121 S
018814
Hase sitzend mollig
Preis / prix CHF
38.00 50.00 72.00 82.00
Lapin dodu assis
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019541
60 mm
52.101
017147
4
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
51.00
235
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Hase sitzend mollig
Lapin dodu assis
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No. de prod.
Tüten Nr. No. de sachet
019579 019583
87 mm 2 130 mm 2
406 A 406
018809
Lachhase
59.00 60.00
Lapin rieur
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019578 019573 019574 019575 019576 019577
70 mm 4 125 mm 2 175 mm 265 mm 360 mm 465 mm
407 C 407 B 407 A 407 407 S 407 G
018803 018805 018794
Preis / prix CHF
49.00 67.00 68.00 95.00 122.00 199.00
Hase mit Stosswagen
Lapin avec brouette
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019503 019504 019506 019507 019508
100 mm 150 mm 205 mm 310 mm 450 mm
112 C 112 B 112 A 112 112 S
018826
Hase mit Hutte
Preis / prix CHF
49.00 60.00 81.00 115.00 199.00
Lapin avec hotte
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019520 019521 019522 019523
125 mm 190 mm 250 mm 380 mm
116 D 116 B 116 A 116
018805
Hase mit Hutte
018792
Preis / prix CHF
52.00 80.00 92.00 115.00
Lapin avec hotte
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019593 019594
140 mm 210 mm
419 A 419
018802 017154
Hase mit Hutte
236
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
52.00 81.00
Lapin avec hotte
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
019624 019625
480 mm 620 mm
435 A 435
Preis / prix CHF
200.00 295.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Bunny-Knabe mit Hutte
Lapereau avec hotte
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Prod.Nr. Grandeur No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019554
130 mm 142
018805
Hasen im Korb Grösse Prod.Nr. Grandeur No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019617 019618
150 mm 429 A 210 mm 429
018810 018817
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
019585 019586
160 mm 409 A 210 mm 409
Bunny-Liebespaar
Tüten Nr. No de sachet
018794 017154
Tüten Nr. No de sachet
019613 019614
185 mm 426 A 275 mm 426
017154
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
019553
130 mm 141
Bunny Lampohr
61.00 84.00
Preis / prix CHF
60.00 81.00
Couple de lapins
Grösse Prod.Nr. Grandeur No de prod.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Lapine avec lapereau
Art.Nr. No.d'art.
Bunny-Mädchen mit Korb
52.00
Lapins dans corbeille
Art.Nr. No.d'art.
Bunny-Frau mit Kind
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
81.00 98.00
Petite lapine avec panier Tüten Nr. No de sachet
018805
Preis / prix CHF
52.00
Lapin à l'oreille tombante
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Prod.Nr. Grandeur No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019590
140 mm 411
018802
Preis / prix CHF
52.00
237
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Hase in Hängematte (Relief) Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Inhalt Contenu
019683
130x90x8 mm
100 g
Preis / prix CHF
50.00
Hasenmännchen-Kopf (Relief)
Tête de lapin (relief)
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Tüten Nr. No de sachet
019686
160 mm 2
018794
Hasenweibchen-Kopf (Relief)
Tête de lapine (relief)
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Tüten Nr. No de sachet
019687
160 mm 2
018794
Henne im Nest
238
Lapin dans un hamac (relief)
Preis / prix CHF
34.00
Preis / prix CHF
34.00
Poule dans nid
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019725 019726 019727 019728
55 mm 2 90 mm 120 mm 200 mm
144 B 144 A 144 144 S
Tüten Nr. No de sachet
Preis / prix CHF
017147 018809 018804
Ente auf Motorroller
Canard sur moto
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019701
125 mm
65
016419
48.00 48.00 52.00 85.00
Preis / prix CHF
52.00
Nikolaus auf Schlitten
St-Nicolas sur luge
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019934
125 mm
156
018804
Preis / prix CHF
52.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Nikolaus mit Sack
St-Nicolas avec sac
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019939 019940
166 mm 210 mm
159 A 159
018802 017154
Preis / prix CHF
60.00 81.00
Nikolaus mit gefülltem Sack
St-Nicolas avec sac plein
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019977
140 mm
183
018794
Nikolaus mit Stock und Sack
Preis / prix CHF
52.00
St-Nicolas avec bâton et sac
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019954 019955 019967 019968 019970 019971
70 mm 6 110 mm 4 145 mm 195 mm 260 mm 360 mm
179 D 179 C 179 B 179 A 179 S 179
Nikolaus mit Esel und Wagen Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
019952
140 mm
163 A
Tüten Nr. No de sachet
Preis / prix CHF
61.00 81.00 59.50 81.00 98.00 122.00
018805 018802 017154
St-Nicolas avec âne et charrette Preis / prix CHF
53.00
Nikolaus auf Motorroller
St-Nicolas sur moto
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019957
120 mm
175
018804
Engel mit Reh
Preis / prix CHF
52.00
Ange avec chevreuil
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019991 019989
95 mm 125 mm
154 A 154
018825 018810
Preis / prix CHF
49.50 52.00
239
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Engel mit Kerze
Ange avec bougie
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019995
125 mm
180
018802
Tannzapfen (Halbform) Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
019911 019912 019913 019914 019915 019916
75 mm 5 100 mm 127 mm 150 mm 197 mm 225 mm
106 A 107 108 109 109 M 109 S
52.00
Pommes de pin (demi-forme) Preis / prix CHF
38.00 29.00 29.50 33.00 44.50 45.50
Glocke Doppelformen
Moule double cloche
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019997 019998 019999
60 mm 85 mm 125 mm
165 A 165 165 S
018761 018762 018796
Hund sitzend
Preis / prix CHF
39.00 48.00 54.00
Chien assis
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019825
105 mm
52
18809
Hund mit Pulli
Preis / prix CHF
49.50
Chien avec pull-over
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019875
110 mm
81
018825
Glückspilz
240
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
49.50
Veinard
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019834
115 mm
58
016419
Preis / prix CHF
52.00
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Eichhörnchen
Ecureuil
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Tüten Nr. No de sachet
019689
140 mm
018808
Eichhörnchen
Preis / prix CHF
44.00
Ecureuil
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019836
120 mm
59 A
018808
Katze
Preis / prix CHF
52.00
Chat
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Teile Grandeur Divisions
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019849 019850
80 mm 2 120 mm
64 A 64
018815 018810
Mäusepaar
Couple de souris
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Tüten Nr. No de sachet
019688
80 mm
016419
Pferd
Preis / prix CHF
58.00 53.00
Preis / prix CHF
38.00
Cheval
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Prod.Nr. No de prod.
Tüten Nr. No de sachet
019857
105 mm
71
016419
Preis / prix CHF
49.00
Klammer zu Giessformen
Pince pour moules
Für Plexiglasformen, per Stück.
Pour moules en plexiglas, par pièce.
Art.Nr. No.d'art.
014123
Preis / prix CHF
1.00 241
Schoko-Giessformen, Verarbeitung Moules à chocolat, accessoires
Tüten
Sachets
Zum Verpacken von Schokoladenformen. Cello- Pour emballer les formes en chocolat. phan. Cellophane. Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Prod.Nr. Bezeichnung No de produit Description
Menge Quantité
016419 017147 017154 018761 018762 018766 018792 018794 018796 018799 018802 018803 018804 018805 018808 018809 018810 018813 018814 018815 018817 018825 018826 018838
123 x 157 mm 70 x 80 mm 123 x 250 mm 93 x 190 mm 142 x 225 mm 80 x 180 mm 157 x 295 mm 105 x 218 mm 207 x 295 mm 220 x 380 mm 88 x 178 mm 55 x 120 mm 157 x 155 mm 76 x 160 mm 120 x 203 mm 108 x 150 mm 106 x 180 mm 75 x 120 mm 70 x 110 mm 67 x 130 mm 155 x 250 mm 78 x 138 mm 85 x 120 mm 163 x 350 mm
X 160 S 80 X DL J T80 Z W M ML U R Z 160 T X - 50 A6 W 180 T 120 S 110 S Z 250 T 140 U 120
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
E = Eckig, K = Kreuzbodenbeutel
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h c . c e t i www.p 242
E E E K K E E E K K E E E E E E E E E E E E E E
Preis / prix CHF
21.00 15.00 19.00 15.50 21.00 26.00 24.00 17.00 33.00 59.00 14.00 11.00 26.00 13.00 21.00 16.00 19.00 16.00 14.50 15.50 26.00 15.00 16.00 29.00
E = rectangulaires, K = sachets à fonds renforcés
Trempierapparate Appareils à tremper
Dosiergerät Pralinenfix
Doseur Pralinenfix
Edelstahl. Zum schnellen, exakten und rationellen Füllen von Hohlkugeln. Dosierung erfolgt stufenlos Reihe für Reihe mit Hilfe von bis zu 8 verstellbaren Tüllen. Über 100 Füllungen pro Minute. Einfachste Reinigung und Handhabung, beheizte Kolbeneinheit. Speziell für Kuvertüre, Trüffelmasse, Ganache und ähnliche Massen.
Inox. Pour le remplissage rapide, exacte et rationnel de sphères creuses. Le dosage s'effectue en continu, ligne par ligne, à l'aide de 8 douilles amovibles. Plus de 100 remplissages par minute. Nettoyage et maniement aisés, piston chauffé. Spécialement conçu pour le chocolat couverture, les masses pour truffes, la ganache et autre masses similaires.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
Anschluss Puissance
016592
400x510x570 mm
17 kg
230 V
Preis / prix CHF
7.500.00
Schokospäne-Hobelmaschine Machine à râper les copeaux Für gleichmässig dünne und leichte Schoko ladespäne. Verstellbare Führungsbacken für verschiedene Blockgrössen, Couverture wird nicht erwärmt. Anschluss 230 V / 100 W.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
016544
350x330x355 mm
Pour obtenir des copeaux de chocolat réguliers minces et légers, support du bloc de couverture réglable selon grandeur, ne ramollit pas la couverture, raccordement 230 V / 100 W. Preis / prix CHF
2.300.00
Trempierapparat Effector Automatic
Appareil à tremper Effector Automatic
Mit Luftheizung und automatischer Tempera turregelung, 230 V.
Avec chauffage à air et réglage automatique de la température, 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Modell Modèle
Inhalt Capacité
Grösse Grandeur
Eckige Ausführung, mit Kontrollthermometer, komplett aus CNS 016596 016597
016533
Forme rectangulaire, avec thermomètre de contrôle, entièrement en acier inox
F1 / 270 W 1 x 20 L 615x370 mm 270 mm F2 / 270 W 2 x 9 L 615x370 mm 270 mm
Runde Ausführung aus Alu, inkl. 2 CNS- Schüsseln 32 / 200 W 6 L
360 mm
Preis / prix CHF
2.630.00 2.720.00
Forme ronde en alu, avec 2 bacs en inox 260 mm
1.350.00
Trempierapparat Jufeba
Appareil à tremper Jufeba
Eckige Ausführung aus Edelstahl, mit Luft heizung. Temperatur der Behälter getrennt steuerbar. Digitalanzeige, Anschluss 230 V, B 425 x T 750 x H 260 mm.
Forme rectangulaire, en acier inoxydable, avec chauffage à air. Température des bacs réglable individuellement. Affichage numérique, raccordement 230 V, L 425 x P 750 x H 260 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
Inhalt Capacité
Leistung Puissance
016538 016539 016540
TG1-1 TG1-2 TG1-3
1 x 21 L 2 x 9,5 L 1x 9,5 + 2x 4 L
800 W 800 W 1200 W
Preis / prix CHF
2.900.00 3.250.00 3.750.00 243
Trempierapparate Appareils à tremper
Trempierapparat LCM
Appareil à tremper LCM
Fassungsvermögen 2 x 12 kg, Schokoladewanne mit Deckel ist austauschbar, elektronisch gesteuerte Temperatureinteilung, Trockenheizung mit Umluftgebläse. 230 V.
Capacité 2 x 12 kg, récipient à chocolat avec couvercle, interchangeable. Répartition de la chaleur gérée par commande électronique. Chauffage à air chaud pulsé. 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
016580
25 T
600x550x390 mm
0,5 kW
3.250.00
Trempier-Apparat LCM mit Pumpe
Appareil à tremper LCM avec pompe
Ausführung wie Modell 25T, jedoch zusätzlich mit Schokoladepumpe aus Edelstahl und beheiztem Abtropfblech und Abtropfgitter. 230 V.
Exécution comme le modèle 25T, toutefois en plus avec la pompe de chocolat en inox et avec plaque égouttoir chauffée, avec grille. 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Modell Modèle
BxTxH LxPxH
Leistung Puissance
016583
25 TP
1200x550x390 mm 0,5 kW
Optionen zu TrempierApparat LCM Art.Nr. No.d'art.
Beheiztes Abtropfblech zum Einhängen, mit Abtropfgitter 016585
Beheiztes Abtropfblech zum Einhängen, mit Rütteltisch 016586
244
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
6.900.00
Options pour appareil à tremper LCM Preis / prix CHF
Plaque égouttoir chauffée, avec grille
1.300.00
Plaque égouttoir chauffée, avec table vibrante 2.450.00
Trempierapparate Appareils à tremper
Trempiergabel
Fourchette à tremper
Mit Nylon-Griff.
Avec manche nylon.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Ø
Satz 12-tlg.
Preis / prix CHF
Set de 12 pcs
015760
78.00
Einzeln:
Pièce unique:
2-zackig
A 2 dents
015752
12 mm
6.00
2-zackig, aufgebogen 018741
A 2 dents, courbées
16 mm
6.00
3-zackig 015762
A 3 dents 18 mm
7.00
4-zackig 015763
A 4 dents 22 mm
8.00
Rund
Ronde
015753
20 mm
Rund, doppelt 015754
Ronde, double 2 x 20 mm
Rund, vorne offen 018742
9.00 Ronde, ouverte en arrière
21 mm
Spirale
6.00 Spirale
018747
27 mm
Branchesgabel 5-zack 015764
6.00
50 mm
7.00 A 5 dents 10.00
245
Eis, Marzipan Glaces, massepain
Eisdipper
Cuillère à glace
Aus keramikbeschichtetem Alu mit wärme leitender Flüssigkeit im Griff, die ein leichtes Herauslösen der Eiskugel bewirkt. Spülmaschinenfest.
En aluminium avec revêtement en céramique, fluide conducteur de chaleur dans le manche, pour que les boules de glace se détachent bien. Supportent le lave-vaisselle.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
098955 098956 098957 098958
1/16 L 1/20 L 1/24 L 1/30 L
59 mm 56 mm 51 mm 49 mm
39.40 39.40 39.40 39.40
Eisportionierer
Cuillère à glace
Extra starke Ausführung, Schale aus CNS, mit massivem Zangengriff.
Exécution extra solide, cuillère en acier inox, avec manche robuste en forme de pince.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Rund 017490 017491 016010 016011 016012 016013 016014 017492 016015 017493 017494 017495 017496
017498
Preis / prix CHF
Ronde 1/8 L 1/10 L 1/12 L 1/16 L 1/20 L 1/24 L 1/30 L 1/36 L 1/40 L 1/50 L 1/60 L 1/70 L 1/100 L
78 mm 67 mm 65 mm 57 mm 54 mm 50 mm 47 mm 45 mm 44 mm 42 mm 38 mm 34 mm 28 mm
Oval
35.00 38.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Ovale
1/30 L
61x42 mm
38.00
Eisbombenform
Forme pour bombe à glace
CNS, halbrund, mit Fuss, Deckel ohne Griff, stapelbar.
En inox, hémisphérique, avec socle, couvercle sans poignée, superposable.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Ø
Innenhöhe Hauteur int.
016791 016792 016793 016794
0,5 L 0,75 L 1L 1,5 L
120 mm 140 mm 160 mm 180 mm
64 mm 74 mm 84 mm 94 mm
Cassata-Form
Moule à cassata
CNS, ohne Abstreifer.
En inox, sans démouleurs.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
016028
340x140x45 mm
Abstreifer-Satz 3-tlg. 015994 246
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
22.00 25.00 28.00 36.00
Preis / prix CHF
55.00 Démouleur 3 pcs. 29.00
Eis, Marzipan Glaces, massepain
Eisziegelform
Moule à glace, forme de briques
CNS, 3-tlg.
Inox, 3 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
016797
2L
340x140x45 mm
36.00
Modellierstäbe
Bâtons de modelage
Kunststoff weiss.
Plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Satz zu 12 Stück
Set de 12 pièces
015768
58.00
Satz zu 6 Stück 015769
Set de 6 pièces
34.00
Blattstempel
Empreinte forme feuille
Aluguss.
En fonte d'aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015765
40x60 mm
Preis / prix CHF
11.00
Marzipankneifer
Pince à massepain
Satz 4-tlg, Edelstahl.
Set de 4 pièces, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
015788
44.00
Marzipan-Koffer
Coffret pour modelage
Koffer aus Kunststoff, bestehend aus 11 Ausstecher rund und glatt (Nr. 0-10) 11 Lochtüllen (Nr. 2-12) 1 Modellierstäbe-Satz 6 tlg.
Coffret en plastique, contenant 11 découpoirs ronds et lisses (no. 0-10), 11 douilles lisses (no. 2-12), 1 garniture de 6 bâtons de modelage.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
017750
230x190x50 mm
Preis / prix CHF
125.00
247
Dekorartikel Articles de décoration
Lebkuchenbilder
Vignettes pour biscômes
Farbig, 100 Stück.
Multicolores, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
St. Nikolaus 016442 016425 016426 016427 016428 016429 016443
St-Nicolas 80 mm 110 mm 150 mm 200 mm 240 mm 270 mm 320 mm
Klauskopf 016444 016445
60 mm 90 mm
90 mm 110 mm 160 mm 200 mm
248
Coeur avec rose 5.70 Coeur avec sapin
85 mm
Stern mit Engelkopf 016885
7.50 8.00 8.50 23.00
45 mm
Herz mit Tannenzweig 016881
5.50 8.00 Nain
Herz mit Rose 016880
3.50 7.00 7.00 9.00 18.00 32.00 33.00 Tête de St-Nicolas
Zwerg 016433 016434 016435 016436
Preis / prix CHF
9.50 Etoile avec tête d'ange
100 mm
11.00
Schellen
Grelots
Vermessingt, 100 Stück.
Laitonnés, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
018874 018875 018876
14 mm 17 mm 22 mm
Preis / prix CHF
13.00 15.00 15.00
Dekorartikel Articles de décoration
Glocken
Cloches
Vermessingt, 100 Stück.
Laitonnées, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
018877 018878
15 mm 21 mm
Preis / prix CHF
29.00 31.00
Königsfiguren
Fèves, rois
Polyethylen, 100 Stück.
Polyéthylène, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
016390
Preis / prix CHF
6.00
Dreikönigskronen
Couronnes des Rois
Goldkarton, 100 Stück.
Carton doré, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
016454
19.00
Hochzeitspaar
Couple de mariés
Polyethylen.
Polyéthylène.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Im Tüllkleid, 5 Stück 018847
En habit de tulle, 5 pièces
110 mm
Im Tüllkleid, auf Sockel, mit Überraschung 018848
Preis / prix CHF
38.00 En habit de tulle, sur socle, avec surprise
230 mm
19.00
Schweizerfähnchen
Petits drapeaux suisses
1000 Stück.
1000 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
018849
35x25 mm
Preis / prix CHF
19.00
249
Fachbücher Livres de recettes
Preisschilder
Etiquettes
Polyethylen, 100 Stück.
Polyéthylène, 100 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
018856
34 mm
Preis / prix CHF
12.00
Fachbücher
Les livres spécialisé
Magic Marzipan
Massepain magique
Frech, lustig, innovativ – einfach "zum Essen gern" sind die Marzipanfiguren, die uns Franz Ziegler in seinem neusten Buchvorstellt. 240 Seiten
Effrontées, drôles, innovatives ou tout simplement "bonnes à manger", telles sont les figures en massepain que Franz Ziegler nous présente dans son nouveau livre. 240 pages.
Art.Nr. No.d'art.
Deutsch/Englisch
Preis / prix CHF
Allemand/anglais
017964
112.10
Fachbuch "mürb + knusprig"
Le livre spécialisé "mürb + knusprig"
Franz Ziegler liefert hiermit sein bisher schönstes Buch. Die wunderschönen Bilder lassen Sie schwelgen in der Lust nach zart knusprigem, verführerischem Konfekt oder virtuos komponiertem, pikantem Apérogebäck. Über 130 Rezepte auf 264 Seiten.
Avec ce livre, Franz Ziegler nous présente sa meilleure œuvre jamais réalisée. Les images merveilleuses suscitent votre envie pour des friandises fines, croquantes et séductrices ou bien pour de la pâtisserie salée pour apéritifs. Plus de 130 recettes sur 264 pages.
Art.Nr. No.d'art.
Deutsch
Preis / prix CHF
Allemand
017955
66.00
"Secrets -Gourmands"
"Secrets-Gourmands"
Über 60 Rezepte aus dem Bereich Bäckerei, Konditorei und Traiteur. Rationell hergestellt mit Flexipan.
Plus de 60 recettes dans les domaines de la boulangerie, confiserie et traiteur. Produire efficacement avec Flexipan.
Art.Nr. No.d'art.
Französisch/Englisch 017962
250
Preis / prix CHF
Français/Anglais 54.00
Fachbücher Livres de recettes
Flexipan
Flexipan
Das kreative Rezeptbuch zu den FlexipanBackmatten. Mit Anwendungsbeispielen zu den Backmatten mit guter Bebilderung. Süsse und salzhaltige Rezepte auf 168 Seiten.
Livre de recettes créatives autour des nattes Flexipan. Avec des exemples bien illustrés de l’utilisation des nattes de cuisson. 168 pages de recettes sucrées et salées.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Deutsch
Allemand
017959
Französisch
50.00 Français
017960
50.00
Sous-vide
Sous-vide
Sous vide Heiko Antoniewicz
Sous vide Heiko Antoniewicz
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Deutsch
Allemand
017968
95.00
Teig- und Caramelstäbe
Règle à pâte et à caramel
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Dicke Epaisseur
016187 016189 016191 016193 016195 016197 016199
600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm
2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 10 mm 15 mm
15 mm 15 mm 15 mm 15 mm 15 mm 15 mm 15 mm
Preis / prix CHF
12.00 14.00 16.00 17.00 19.00 25.00 30.00
Florentinerkamm
Peigne à florentins
Beidseitig verwendbar, Polypropylen.
Utilisable des deux côtés, polypropylène.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015665
110x75 mm
Preis / prix CHF
1.00 251
Dekorschablonen und Hilfsgeräte Chablons et ustensiles pour décorer
Kneifer-Rädchen
Roulette à pâte dentée
Mit Metallrädchen, für die rationelle Verzierung von Linzertorten, -schnitten, etc.
Avec roulette métallique, pour décorer rationnellement les tourtes et tranches de Linz, etc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Breite Largeur
Preis / prix CHF
015532
33 mm
17 mm
31.00
Rillwalze
Rouleau cannelé
Aluminium, anticorodal eloxiert.
Aluminium, anticorodal anodisé.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Ø Longueur
015660
300 mm 35 mm
Preis / prix CHF
53.00
Carrierwalze
Rouleau quadrillé
Aluminium, anticorodal eloxiert.
Aluminium, anticorodal anodisé.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Ø Longueur
015661
300 mm 35 mm
Preis / prix CHF
61.00
Rouladen-Aufstreichgerät
Appareil à étendre les roulades
Rouladendicke beliebig einstellbar. Aluminium eloxiert.
Epaisseur des roulades réglable. En aluminium anodisé.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
015463
420 mm
er. g a L m a n e schaft 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt Heute best ock. t s n e s e l i s 4000 usten – livrés i u ‘h d r u o j s au Commandé in. le lendema 252
Preis / prix CHF
48.00
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Hochzeitstortenständer
Support pour tourtes de mariage
5-tlg., mit Auflagen von 16, 22, 28, 35 und 40 cm.
5 pces, avec étages de 16, 22, 28, 35 et 40 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Ø
Silber eloxiert, Alu 018060
Anodisé argent, alu
660 mm
275.00
Auflagen einzeln, silber-eloxiert 014050 014051 014052 014053 014054 014055 014056
Etages séparés, anodisés argent
160 mm 220 mm 280 mm 350 mm 400 mm 470 mm 530 mm
Zwischenstück, silber-eloxiert 014057
Preis / prix CHF
25.00 27.00 39.00 42.00 54.00 65.00 70.00 Pièce intermédiaire, anodisée argent
150 mm 25 mm
Bodenplatte 200x200 mm
18.00 Plaque de base 200x200 mm
014048
38.00
Obere Schraube
Vis supérieure
014049
1.00
Ausstecher für Zentrumsloch, Weissblech 018315
Emporte-pièce pour le centre de tourtes, fer-blanc
100 mm 30 mm
13.00
Tortenunterlagsscheiben
Dessous de tourtes
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Materialdicke Epaisseur
018194 015340 015350 015351 015352 015353 018195 015354 018196 018197
160 mm 180 mm 200 mm 220 mm 240 mm 260 mm 280 mm 300 mm 350 mm 400 mm
1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,5 mm
Preis / prix CHF
9.00 9.00 10.00 11.00 12.00 12.50 13.00 14.50 16.00 19.00
253
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Kuchenplatten Premium
Plateau à gâteaux Premium
Schwarz, Kunststoff. Einzeln oder in Kombination mit dem Kuchenplattenständer verwendbar.
Noir, en plastique. Peut être utilisé seul ou en combinaison avec un support trans parent.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
016042 016043 016044
200 mm 35 mm 260 mm 35 mm 320 mm 35 mm
44.00 46.00 49.00
Kuchenplattenständer
Support pour plateau à gâteaux
Transparentes Acrylglas, breiter Fussdurchmesser für hohe Standfestigkeit.
En acrylique transparent. Pied de grand diamètre pour une bonne stabilité.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
016047 016048 016049
198 mm 198/127 mm 127 mm
300 mm 170 mm 110 mm
135.00 115.00 105.00
Tortenplatte
Plat à tourtes
Kunststoff weiss.
En plastique blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Preis / prix CHF
Ohne Rand, mit niederem Fuss 016007 016008
Sans rebord, avec petit socle
300 mm 320 mm
22.00 23.00
Mit aufgebogenem Rand 016017 016040 016041
254
Preis / prix CHF
Avec rebord incliné
300 mm 330 mm 360 mm
10.00 14.00 15.00
Torten-Abdeckglocke
Cloche à tourtes
Polyethylen, glasklar.
Polyéthylène transparent.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Nutzhöhe Hauteur utile
018360 018355 018361
280 mm 80 mm 300 mm 110 mm 330 mm 105 mm
Gesamthöhe Hauteur totale
für Nr. pour no
100 mm 125 mm 125 mm
016007 + 016017 016008 + 016040 016041
Preis / prix CHF
10.00 11.00 12.00
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Servierplatte Profi Line
Plateau Profi Line
Chromstahl 18/10, poliert.
Acier inox 18/10, poli.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Norm Norme
Ohne Griffe, mit Dekorrand 015964 015966
325x265 mm 530x325 mm
Sans poignées, avec rebord décoré GN 1/2 GN 1/1
2 Griffe und Dekorrand 015963
530x325 mm
Preis / prix CHF
26.00 42.00 2 poignées et rebord décoré
GN 1/1
28.00
Ausstellplatte
Plateau d'exposition
Chromstahl poliert.
Inox poli.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Randhöhe Hauteur rebord
mit niederem, schmalem Schrägrand 015970 015971 015973
Preis / prix CHF 10 30
avec bord incliné étroit, bas
200 mm 150 mm 6 mm 275 mm 195 mm 6 mm 400 mm 300 mm 6 mm
mit breitem Schrägrand 015988 015989 015990
1
25.00 31.00 54.00
23.75 29.45 51.30
23.00 28.50 49.80
22.80 32.30 37.00
22.10 31.25 35.90
avec bord incliné large
200 mm 150 mm 7 mm 300 mm 200 mm 7 mm 350 mm 240 mm 7 mm
24.00 34.00 39.00
Ausstellplatte
Plateau d'exposition
SAN.
SAN.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Randhöhe Hauteur rebord
weiss 015999 016000 016001 016002 016003
Preis / prix CHF 10 30
blanc 200 mm 270 mm 300 mm 300 mm 350 mm
150 mm 210 mm 150 mm 190 mm 240 mm
15 mm 15 mm 15 mm 15 mm 15 mm
schwarz 017180 017181 017182 017183
1
4.00 6.50 5.50 6.50 8.00
3.80 6.20 5.20 6.20 7.60
3.70 5.95 5.05 6.00 7.35
6.00 6.20 8.50 12.00
5.70 5.90 8.05 11.40
5.55 5.70 7.80 11.00
noir 270 mm 300 mm 350 mm 420 mm
210 mm 190 mm 240 mm 280 mm
17 mm 17 mm 17 mm 17 mm
255
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
256
Ausstellplatten
Plateau d'exposition
Kunststoff schwarz.
En plastique noir.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Randhöhe Hauteur rebord
Material Matière
090100 090102 090104 090106 090108
290 mm 265 mm 380 mm 400 mm 400 mm
20 mm 20 mm 20 mm 20 mm 20 mm
PC ABS PC ABS PC
190 mm 200 mm 290 mm 290 mm 200 mm
Preis / prix CHF
12.00 28.00 21.00 49.00 16.00
Schale 1/4-Kreis
Plat quart de cercle
Kunststoff schwarz.
En plastique noir.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Breite Largeur
Randhöhe Hauteur rebord
090122
280 mm
280 mm 40 mm
Material Matière
Preis / prix CHF
PC
28.00
Traiteurschüssel 6-eckig
Plat de présentation hexagonal
Kunststoff.
En plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Randhöhe Hauteur rebord
090124 090126
180 mm 95 mm 180 mm 95 mm
Inhalt Contenance
Material Matière
Farbe Couleur
1,8 L 1,8 L
PC PC
weiss/blanc schwarz/noir
Preis / prix CHF
11.00 11.00
Traiteurschüssel 8-eckig
Plat de présentation octogonal
Kunststoff.
En plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Randhöhe Hauteur rebord
090128 090130
230 mm 100 mm 230 mm 100 mm
Inhalt Contenance
Material Matière
Farbe Couleur
3L 3L
PC PC
weiss/blanc schwarz/noir
Preis / prix CHF
14.00 14.00
Traiteurschüssel Wave
Plat de présentation en forme de vague
Material ABS.
Matière ABS.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Breite Largeur
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
Farbe Couleur
090168 090169 090165 090166
205 mm 205 mm 270 mm 270 mm
205 mm 205 mm 270 mm 270 mm
100 mm 100 mm 100 mm 100 mm
1.5 L 1.5 L 2.5 L 2.5 L
weiss/blanc schwarz/noir weiss/blanc schwarz/noir
Preis / prix CHF
32.00 32.00 36.00 36.00
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Schale viereckig mit flachem Rand Dover
Saladier carré avec rebord plat Dover
Weiss, Melamin.
Blanc, mélamine.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Breite Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090152 090153
250 mm 375 mm
250 mm 90 mm 375 mm 90 mm
48.00 77.00
Schale Halbmond Dover
Plat en demi-lune Dover
Weiss, Melamin.
Blanc, mélamine.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090155
300 mm 278 mm 61 mm
89.00
Präsentationsplatte
Plateau de présentation
Eierschalenfarbig, Melamin.
Coquille d'oeuf, mélamine.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090160 090161
300 mm 210 mm 25 mm 420 mm 295 mm 40 mm
33.00 72.00
Präsentationsplatte
Plateau de présentation
Schwarz-granit, Melamin.
Noir-granite, mélamine.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
090162 090163
300 mm 210 mm 25 mm 420 mm 295 mm 40 mm
37.00 67.00
257
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Auslegetabletts für Sandwiches
Plateau pour présenter des sandwiches
Stabil, unzerbrechlich. Temperaturbeständig von -30 bis +90° C. Zusammen mit den passenden Snackwellen können Sandwiches oder andere Snacks appetitlich und verkaufsfördernd präsentiert werden.
Matière très stable et incassable. Supportant des températures de -30 jusqu'à +90° C. Permettant de suivre les nouvelles modes alimentaires et de présenter de façon appétissante des sandwiches et autres collations.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Preis / prix CHF
Tabletts schwarz 017680 017681 017682 017683
Plateau noir
600x400 mm 300x400 mm 580x195 mm 290x195 mm
38.00 28.00 29.00 17.00
Snackwelle schwarz 017687 017688
258
Présentoir ondulé noir
560x175 mm 560x85 mm
38.00 29.00
Thekenblech
Plaque à pâtisserie pour comptoir
Edelstahl, geschliffen., Ecken offen.
Inox, polie, coins ouvert.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
015069 015070
600 mm 400 mm 18 mm 400 mm 300 mm 18 mm
22.00 16.00
Pralinézwischenlage
Plaque de séparation pour bonbons chocolat
Polyethylen, glasklar.
Polyéthylène transparent.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
016054 016055 016056
120 mm 90 mm 140 mm 100 mm 170 mm 125 mm
1
2.00 2.30 2.50
Preis / prix CHF 10 30
1.90 2.20 2.40
Lebkuchenständer
Support pour biscômes
Aluminium.
Aluminium.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Breite Largeur
015960 015961 015962
150 mm 100 mm 200 mm 120 mm 240 mm 140 mm
1.85 2.10 2.30
Preis / prix CHF
15.00 18.00 22.00
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Cornet-Ablage
Porte-cornets
Zum kurzzeitigen Abstellen der gefüllten Cornets. CNS, mit 4 Spiralen.
Pour déposer provisoirement les cornets fourrés. Inox, avec 4 spirales.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
017062
170 mm
Preis / prix CHF
44.00
Gebäck-Abdeckscheibe
Protection pour les pâtisseries
Für die Theke oder Ladentisch. Plexiglas.
Pour le comptoir ou la table d'exposition du magasin. Plexiglas.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Tiefe oben/unten Longueur Prof. en haut/bas
Höhe Hauteur
017057
700 mm 180/240 mm
250 mm
Preis / prix CHF
90.00
Gebäckbehälter
Boîte à petits pains
SAN, glasklare Abdeckung, Deckel beidseitig aufklappbar.
SAN, couvercle transparent, couvercle ouvrant des deux côtés.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Nutzhöhe Hauteur utile
015975
260x180x90 mm
80 mm
Preis / prix CHF
23.00
Bonbon-Glas
Verre à bonbons
Handgefertigt. Hergiswiler Glas.
Fait à la main. Verre Hergiswil.
Art.Nr. No.d'art.
Innen-Ø Innenhöhe Ø intérieur Hauteur int.
Totalhöhe für Nr. Haut. totale pour no
Komplett mit Deckel 016050 016052
145 mm 175 mm
Preis / prix CHF
Complet avec couvercle 138 mm 170 mm
190 mm 230 mm
85.00 125.00
Ersatz-Deckel
Couvercle supplémentaire
016051 016053
016050 016052
155 mm 185 mm
32.00 44.00
Konfektdosen
Boîte à biscuits
Weissblech silbermatt.
Fer blanc, argenté mat.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Inhalt Contenance
Stück/Karton Pièces/carton
016045 016046
215x135x42 mm 260x135x76 mm
0,5 kg 1 kg
32 20
1
Preis / prix CHF 150 300
5.50 6.50 259
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
260
Zutatenflöte
Distributeur en forme de flûte
Praktische und dekorative Lösung für den Selbstbedienungsbereich oder das Getränkebuffet. Eignet sich zum Verstauen von vorportioniertem Kaffeerahm, Zucker, Schokolädchen, Ketchup, Senf etc. Acrylglas durchsichtig.
La solution pratique et décorative pour le buffet ou le self-service. Peut être utilisé pour la mise en place des portions de crème à café, de sucre, de chocolat, de ketchup, de moutarde etc. Acryl transparent.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Röhren-Ø Ø tuyaux
Preis / prix CHF
017693
200x270x500 mm
100 mm
189.00
Brezelständer
Support pour bretzels
Holz.
En bois.
Art.Nr. No.d'art.
Ø Sockel Socle Ø
Höhe Hauteur
Länge der Stäbe Longeur des branches
017065
200 mm 600 mm 290 mm
Preis / prix CHF
42.00
Ausstellkorb
Panier d'exposition
Aus braunen Weiden.
En osier brun.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe hinten Hauteur arrière
Höhe vorne Hauteur avant
015893
460 x 500 mm
220 mm
140 mm
Preis / prix CHF
68.00
Ausstellkorb gerade
Panier rectangulaire
Vollweide naturbraun.
Osier non traité, brun nature.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
Höhe Hauteur
090330 090332 090334 090336
400 mm 600 mm 400 mm 350 mm
400 mm 400 mm 300 mm 310 mm
160 mm 150 mm 120 mm 110 mm
Preis / prix CHF
44.00 56.00 42.00 33.00
Pariserbrotkorb
Panier à baguettes
Aus braunen Weiden.
En osier brun.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
015894
360 mm 480 mm
Preis / prix CHF
68.00
Präsentationshilfen Auxiliaires pour la présentation
Brötchenständer Tischmodell
Présentoir à petits-pains, modèle de table
Für max. 4 Brotkörbe. Mehrteiliges Metallgestell, variabel steckbar als Zwei-, Drei- oder Vieretagendisplay verwendbar. Inkl. 4 Brotkörbe rund.
Pour 4 corbeilles au maximum. Support en métal composé de plusieurs éléments. Diverses compositions pour display de deux, trois, quatre étages. Incl. 4 paniers.
Art.Nr. No.d'art.
Stellfläche Surface
Höhe Hauteur
090300
500x400 mm
430-830 mm
Preis / prix CHF
280.00
Brötchenständer Bodenmodell
Présentoir pour petits pains, modèle de sol
Dieser Verkaufsständer kann als Zwei-, Dreioder Vier-Etagen-Gondel gesteckt werden. Metallgestell anthrazit, fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar.
Ce présentoir peut être utilisé en variantes 2, 3 ou 4 étages. Support en métal anthracite, 4 roues pivotantes dont 2 avec frein.
Art.Nr. No.d'art.
Stellfläche Surface
Höhe Hauteur
090310
600x750 mm
920-1400 mm
Preis / prix CHF
470.00
Brotregal mobil
Etagère à pain mobile
Ideal zum verkaufswirksamen Positionieren Ihrer Brote und Gebäcke – dort wo Ihre Kunden warten bzw. vorbei gehen müssen. Stabile und leichte Konstruktion. Lattenroste höhenverstellbar sowie schräg und waagrecht montierbar. Mit 4 kugelgelagerten, lenkbaren Kunststoffrädern und zwei Feststellbremsen. Grundausstattung mit 4 Holzlattenrosten (ohne Körbe).
Idéale pour présenter de manière efficace vos pains et viennoiseries – là où les clients attendent ou doivent passer. Construction robuste et légère. Grilles réglables en hauteur, montage incliné et horizontal. Avec 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein, en matière synthétique montées sur roulement à billes. Equipement de base comprenant 4 grilles en bois (sans paniers).
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
017698
730x580x1900 mm
Optionales Zubehör: Weidenkorb zu Brotregal 017698.01 600x400x110 mm
Preis / prix CHF
1660.00 En option: Panier en osier pour étagère mobile 60.00
261
Gerätschaften Direkt-Versand Vos ustensiles envoyés directement
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h c . c e t i p www. 262
Kühlung Lagerung Transport
Réfrigération Stockage Transport
Kühl-, Tiefkühlschränke
264
Réfrigérateurs, congélateurs
Eisbereiter
271
Machines à glaçons
Arbeiten, Lagern, Transportieren
272
Travailler, stocker, transport
Wandhalterungen, Wandtablare
284
Rangements muraux, rayonnages
Isolierboxen
287
Boîtes isolantes
Transportbehälter
289
Récipients pour le transport
Verpackung
296
Emballage
263
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
264
Lagerkühlschrank Eco Line 700 GN 2/1
Armoire de réfrigération Eco Line 700 GN 2/1
Lagerkühlschrank für gekühlte Ware. Umgebungstemperatur max. +32° C. Aussen- und Innenbehälter aus CNS. Umluft, automatische Abtauung, Tauwasserverdunstung, 4 verstellbare Roste GN 2/1, 4 höhenverstellbare Füsse, Bodenwanne gerundet, sockelfähig, steckerfertig. Isolierung 60 mm, 230 V / 270 W, Energieverbrauch 4,3 kWh/24h. Temperaturbereich von -2 bis +8° C.
Armoire de stockage pour marchandise réfrigérée. Températur ext. max. +32° C. Extérieur et intérieur en acier inox. Ventilation, dégivrage automatique, évaporation de l'eau de dégivrage, 4 grilles réglables GN 2/1, 4 pieds réglables en hauteur, angles arrondis, peut être mis sur socle, prête à être branchée. Isolation 60 mm, 230 V / 270 W, consommation d'énergie 4,3 kW/24 h. Plage de température de -2 à +8° C.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095601
710x800x2000 mm 140 kg
Inhalt Contenance
590 L
Preis / prix CHF
3.600.00
Lagertiefkühlschrank Eco Line 700 GN 2/1
Armoire de congélation Eco Line 700 GN 2/1
Nur für tiefgekühlte Ware geeignet. Umgebungstemperatur max. +32° C. Aussen- und Innenbehälter aus CNS. Umluft, automatische Abtauung, Tauwasserverdunstung, 4 verstellbare Roste GN 2/1, 4 höhenverstellbare Füsse, Bodenwanne gerundet, sockelfähig, stecker- fertig. Isolierung 60 mm, 230 V / 860 W, Energieverbrauch 9,9 kW/24h. Temperaturbereich von -18 bis -22° C.
Armoire de stockage seulement pour la marchandise congelée. Extérieur et intérieur en acier inox. Ventilation, dégivrage automatique, évaporation de l'eau de dégivrage, 4 grilles réglables GN 2/1, 4 pieds réglables en hauteur, angles arrondis, peut être mis sur socle, prête à être branchée. Isolation 60 mm, 230 V / 860 W, consommation d'énergie 9,9 kW/24 h. Plage de température de -18 à -22° C.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095606
710x800x2000 mm 147 kg
Inhalt Contenance
590 L
Preis / prix CHF
4.400.00
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
Kühlgeräte EVO2+
Appareils de réfrigération EVO2+
Die Grüne Wahl, Energiesparend, umwelt freundlich 95% wiederverwertbar. 75 mm Polyurethan-Hartschaum-Isolierung mit besonderer Dichte (42 kg/m3). Gegen Aufpreis kann ein Kälteaggregat mit dem natürlichen Kühlmittel R290 (Sauerstoff) verwendet werden, unschädlich für die Ozonschicht, das trotz einer Energieeinsparung von ca. 15% die Effizienz der Geräte verbessert. Vollautomatische Abtau- und Tauwasserverdunstung. Abgerundete Kanten, grosses Fassungsvermögen dank der ausserhalb des Kühlfachs installierten Leistungsstarken Kühleinheit. Verdampfer und Kondensatoren mit grosser Austauschoberfläche.
Le choix vert. Epargne d'énergie écologique. 95% recyclable. Isolation de 75mm en mousse de polyuréthane à haute densité (42 kg/m3). Moyennant une plus value, il est possible d'installer un groupe frigorifique avec un gaz naturel R290 (oxygène) qui ne nuit pas à la couche d'ozone et améliore le rendement frigorifique de l'armoire avec une épargne d'env. 15%. Dégivrage automatique et évaporation de l'eau de dégivrage. Angles arrondis. Grande capacité grâce à l'installation à l' extérieur de l'unité de refroidissement. L'évaporateur et le condensateur avec une plus grande surface d'échange.
Kühlschrank EVO2+ GN 2/1
Armoire de réfrigération EVO2+ GN 2/1
Lagerkühlschrank mit 4 verstellbaren Rosten Inhalt 650 l, Temperaturbereich -2° bis +8° C, Kältemittel R 404 a, Spannung 230 V/50 Hz.
Armoire réfrigérée de stockage avec 4 grilles. Contenance 650 L, plage de température de -2° à +8° C, gaz réfrigérant R 404 a, tension 230 V/50 Hz.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095630
740x795x2090 mm 128 kg
Inhalt Contenance
650 L
Preis / prix CHF
5.100.00
Lagertiefkühler EVO2+ GN 2/1
Armoire de congélation EVO2+ GN 2/1
Temperaturbereich -15 bis -25° C. Kältemittel R 404 a, Spannung 230 V/50 Hz.
Plage de température de -15 à -25° C. Gaz réfrigérant R 404 a, tension 230 V / 50 Hz.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095631
740x795x2090 mm 135 kg
Inhalt Contenance
650 L
Preis / prix CHF
5.450.00
265
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
Backwarenkühler mit 20 Paar Auflageschienen
Armoire de réfrigération pour la boulangerie avec 20 paires de glissières
Temperaturbereich -3 bis +10° C, Luftfeuchtigkeitsregelung von 60 bis 90 %, Kältemittel R 404 a oder gegen Aufpreis R290. Spannung 230 V/50 Hz.
Plage de température -3 à +10° C, réglage de l'humidité de l'air de 60 à 90 %, réfrigérant R 404 a ou, avec supplément de prix, R 290. Tension 230 V/50 Hz.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Blechgrösse Pour plaques
Preis / prix CHF
095635 095636 095637
740x800x2090 mm 740x730x2070 mm 740x1010x2070 mm
GN 2/1 640x530 mm EN 1 600x400 mm EN 2 600x800 mm
6.400.00 6.200.00 7.700.00
Pralinen-/SchokoladenArmoire de réfrigération kühlschrank EVO2+ GN 2/1 EVO2+ GN 2/1 pour chocolat 20 Paar Auflageschienen, Temperaturbereich +10 bis +18° C regulierbar, Luftfeuchtigkeit von 40 % bis 60 % regulierbar, Heizung zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit bis 40 %, Kältemittel R 404 a, Spannung 230 V/50 Hz.
266
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095621
740x795x2090 mm 135 kg
20 paires de glissières. Plage de température de +10 à +18° C réglable, humidité de l'air de 40 à 60 % réglable, chauffage pour réglage de l'humidité de l'air jusqu'à 40 %, réfrigérant R 404 a, tension 230 V/50 hZ.
Inhalt Contenance
650 L
Preis / prix CHF
8.400.00
Backwarentiefkühler mit 20 Paar Auflageschienen
Armoire de congélation avec 20 paires de glissières
Temperaturbereich -5 bis -25° C, Kältemittel R 404 a, Spannung 230 V/50 Hz.
Plage de température -5 à -25° C, réfrigérant R 404 a, raccordement 230 V/50 Hz.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Blechgrösse Pour plaques
095640 095641 095642
740x800x2090 mm 740x730x2070 mm 740x1010x2070 mm
GN 2/1 650x530 mm EN 1 600x400 mm EN 2 600x800 mm
Preis / prix CHF
6.800.00 6.800.00 8.900.00
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267
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
Schockfroster Fast Line GN 1/1
Cellule de refroidissement rapide Fast Line GN 1/1
Schockfrosten nach Zeit (gemäss den HACCPNormen innerhalb von 90 oder 240 Minuten) oder durch Kerntemperatursteuerung nach eigenem speicherbaren Kühlzyklus. Der letzte Kühlzyklus wird automatisch gespeichert und kann identlisch wiederholt oder abgespeichert werden. Die beheizte Sonde verhindert die Einleitung einer Abtauung, wenn diese nicht nötig ist und hilft so Strom zu sparen. Die Serie kann optional mit keimtötendem UV-Licht nachgerüstet werden. Nach dem Schocken fällt das Gerät automatisch in die Konservierungstemperatur des Produktes bis zur definitiven Lagerung im Tiefkühl-Lagerschrank.
Refroidir en temps selon les normes HACCP (dans les 90 et 240 minutes) ou par une sonde à coeur, contrôler la température selon son propre cycle de refroidissement enregistré. Le dernier cycle de refroidissement est automatiquement sauvegardé et peut être utilisé à l'identique ou annulé. Par la sonde chauffante, dans la version surgélation, l'utilisateur pourra sélectionner la fonction dégivrage quand cela sera nécessaire et de ce fait économiser de l'énergie. Toute la ligne est préparée pour l'installation d'une lampe germicide. Une fois le cycle terminé on passe automatiquement à la phase de conservation du produit et à son stockage dans un congélateur de stockage spécial.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
BxTxH LxPxH
Anzahl Auflagen No de glissières
790x700x 850 mm 790x800x1320 mm 790x800x1800 mm 790x800x1950 mm
5 8 12 16
Preis / prix CHF
Schockfroster 095650 095651 095652 095653
Fast BF 051DF Fast BF 081DF Fast BF 121AF Fast BF 161AF
7.320.00 9.630.00 12.200.00 14.790.00
Weitere Grössen, Einfahr- und Bäckermodelle auf Anfrage.
Autres modèles pour boulangerie ou pour chariot sur demande.
Getränkekühlschrank mit Glastüre
Armoire de réfrigération pour boissons avec porte vitrée
Umluftkühlung, automatische Abtauung und Réfrigération ventilée, dégivrage automaTauwasserverdunstung, Innenbeleuchtung tique et évaporation de l’eau de dégivrage, vertikal, 5 verstellbare Roste. Aussen beschich- éclairage intérieur vertical, 5 clayettes tetes Stahlblech weiss, innen ABS-Kunststoff, réglables. Caisson extérieur en tôle d’acier Erreicht eingestellte Temperatur bei einer Umge- revêtue blanc, cuve intérieure en plastique bungstemperatur von max. +25° C. ABS. Thermomètre intérieur atteint la températue réglée dans une température ambiante de +25° C.
268
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Temperatur Température
095779
595x647x1715 mm +2 - +10° C
Anschluss Raccordement
Leistung Puissance
230 V
310 W
Preis / prix CHF
990.00
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
Lagerkühlschrank
Armoire de réfrigération
Preisgünstiger Kühlschrank, ideal zur Lagerung von gekühlten Lebensmitteln. Aussenverkleidung Stahlblech weiss, innen Kunststoff. 5 verstellbare Roste plastifiziert. Geeignet bis Umgebungstemperatur von +25° C.
Armoire de réfrigération avantageuse, idéale pour le stockage de produits alimentaires frais et emballés. Revêtement extérieur en tôle d'acier blanc, intérieur en plastique. 5 grilles plastifiées, réglables. Appropriée pour fonctionner à une température ambiante de +25° C.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Temperatur Température
095776
590x650x1740 mm +2 - +8° C
Anschluss Leistung Raccordement Puissance
230 V
310 W
Preis / prix CHF
1.190.00
Glastür-Kühlschrank mit Schiebetüren
Armoire de réfrigération à portes vitrées coulissantes
Steckfertig, Aussenbehälter kunststoffbe schichtetes weisses Stahlblech, Innenbehälter aus Alu. Umluft, automatische Abtauung, Tauwasserverdunstung, selbsschliessende platzsparende Schiebe-Thermoglastür, vertikale Beleuchtung beidseitig innen, Thermometer, 5 verstellbare Roste. Isolierung 50 mm (FCKWfrei), Anschluss 230 V, Leistungsaufnahme 442 W, Energieverbrauch 6 kW/24h, Temperaturbereich von +2 bis +12° C.
Prête à être branchée, extérieur en tôle d'acier recouverte de plastique blanc, intérieur en alu. Ventilation, dégivrage automatique, évaporation de l'eau de dégivrage, porte en verre thermique coulissante fermant automatiquement et peu encombrante, éclairage intérieur vertical des 2 côtés, thermomètre, 5 grilles réglables. Isolation 50 mm (sans CFC), 230 V, consommation électrique 442 W, consommation d'énergie 6 kW/24h, plage de températures de +2 à +12° C.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
095759
880x677x1855 mm 123 kg
Inhalt Contenance
575 L
Preis / prix CHF
2.850.00
269
Kühl-, Tiefkühlschränke Réfrigérateurs, congélateurs
Glastür-Tiefkühlschrank Umluft
Armoire de congélation à porte vitrée, air ventilé
Steckfertig, Aussenbehälter pulverbeschichtetes weisses Stahlblech, Innenbehälter Stahlblech weiss, Boden Kunststoff weiss. Umluftkühlung, vertikale Innenbeleuchtung, beleuchtbares Werbedisplay, automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung, selbstschliessende Thermoglastür (beheizt), Thermometer, 6 höhenverstellbare Roste. Anschluss 230 V, Leistungsaufnahme 750 W, Tempera turbereich von -10 bis -28° C.
Prête à être branchée, extérieur en tôle d'acier recouverte de plastique blanc, intérieur en tôle d'acier blanc, fond en plastique blanc. Ventilation, éclairage intérieur vertical, dégivrage automatique, évaporation de l'eau de dégivrage, porte (chauffée) en verre thermique coulissante fermant automatiquement, thermomètre, 6 grilles réglables. Raccordement 230 V, consommation électrique 442 W, plage de températures de -10 à -28° C.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH aussen LxPxH ext.
BxTxH innen LxPxH int.
Inhalt Contenance
Preis / prix CHF
095740
675x675x1980 mm 548x394x1308 mm 403/260 L
4.350.00
Der Pitec e-Shop: 24 Stunden online einkaufen Le magasin virtuel: acheter en ligne 24 heures sur 24
h c . c e t i www.p 270
Eisbereiter Machines à glaçons
Eiswürfelbereiter CB 184 A
Machine à glaçons CB 184 A
Dauerbetriebs-Modell, luftgekühlt, CNS-Gehäuse. Wasseranschluss und -Ablauf bauseitig notwendig. Anschlusswert 230 V/320 W, Gewicht 28 kg.
Modèle pour fonctionnement de longue durée, refroidissement par air, boîtier inox. Raccordement d'eau et écoulement nécessaires du côté construction. Raccordement 230 V/320 W, poids 28 kg.
Art.Nr. No.d'art.
Produktionsmenge Capacité de production
Vorrat Contenance max.
Abmessungen Dimensions
095746
21 kg / 24 h
4 kg
345x400x590 mm
Preis / prix CHF
1.550.00
Eiswürfelbereiter CB 316
Machine à glaçons CB 316
Dauerbetriebs-Modell, luftgekühlt, CNS-Gehäuse. Wasseranschluss und -Ablauf bauseitig notwendig. Eiswürfeltyp D - 13 g, 230 V/400 W, Gewicht 48 kg.
Modèle pour fonctionnement de longue durée, refroidissement par air, boîtier inox. Raccordement d'eau et écoulement nécessaires du côté construction. Type de glaçons D - 13 g, raccordement 230 V/400 W, poids 48 kg.
Art.Nr. No.d'art.
Produktionsmenge Capacité de production
Vorrat Contenance max.
Abmessungen Dimensions
095747
33 kg / 24 h
16 kg
500x580x690 mm
Preis / prix CHF
2.280.00
271
Arbeiten, lagern Travailler, stocker
Arbeitstisch CNS
Table de travail
Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, Unterbau offen, inkl. Arbeitsplatte CNS ohne Rückbord.
Entièrement en inox. Soubassement ouvert. Plateau de travail en inox, sans rebord.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Preis / prix CHF
127180 1500x800x900 mm 127180.01 2000x800x900 mm 127180.02 2500x800x900 mm
1.260.00 1.450.00 1.920.00
Option Rückbord, Preis pro Laufmeter 110.00
Option rebord, prix au mètre linéaire 110.00
Arbeitstisch CNS mit Buchenholzplatte
Table de travail avec plateau en hêtre
Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt, Unterbau offen, inkl. Arbeitsplatte Buchenholz ohne Rückbord.
Entièrement en inox. Soubassement ouvert. Plateau de travail en hêtre, sans rebord.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Preis / prix CHF
127181 1500x800x900 mm 127181.01 2000x800x900 mm 127181.02 2500x800x900 mm Option Rückbord, Preis pro Laufmeter 110.00
Option rebord, prix au mètre linéaire 110.00
Garderobenschranksystem
Armoires vestiaires
Modulares Garderobenschrank-System mit 2, 3 oder 4 Abteilen, höhenverstellbarer Hutablage. Material Stahlblech, Gehäuse blau, Türen grau mit Zylinderschlössern und Schlüsseln. Auf Wunsch auch auf Füsschen oder Sockel lieferbar.
Système d’armoires vestiaires modulables de 2, 3 ou 4 compartiments. Tablette réglable en hauteur. Matériau : plaque en inox. Châssis de couleur bleue, portes grises avec cylindre et clefs. Livrable sur pieds ou sur socle, au choix.
Art.Nr. No.d'art.
Abteile Compartiments
BxTxH LxPxH
099300 099310 099320
2 3 4
610x500x1750 mm 900x500x1750 mm 1195x500x1750 mm
Sockelpaar 099330 Füsschenpaar 099332
272
1.310.00 1.590.00 2.060.00
Preis / prix CHF
480.00 640.00 790.00
Paire de socles 50x498x100 mm
32.00
Paire de pieds 135x500x180/200 mm
38.00
Lagern Stockage
Sitzbank zu Garderobenschrank
Cadre avec banc pour armoires vestiaires
Untergestell mit Sitzbank passend zum Garderobenschranksystem.
Socle avec banc conçu pour le système armoires vestiaires.
Art.Nr. No.d'art.
Schrankbreite Largeur armoire
Einseitige Bank 099301 099311 099321
Cadre avec un banc d’un côté
610 900 1195
Beidseitige Bank 099302 099313 099324
Preis / prix CHF
180.00 180.00 195.00 Cadre avec un banc des deux côtés
610 900 1195
260.00 290.00 315.00
Putzmittelschrank
Armoire pour produits de nettoyage
Mit Besenfach und Regalen für Putzmittel. Gehäuse Stahlblech blau, Türen grau.
Avec un compartiment à balais et des étagères pour les produits de nettoyage. Châssis en tôle d'acier bleu, portes grises.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
099340
585x402x1750 mm
Preis / prix CHF
470.00
Lagerschrank Edelstahl
Armoire de stockage en inox
2 Flügeltüren, linke Seite ohne Tablare, rechts 3 Tablare, davon 1 höhenverstellbar. Abgeschrägte Abdeckung.
2 portes battantes. A gauche, sans rayons. A droite 3 rayons dont 1 réglable. Dessus incliné.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
mit 4 höhenverstellbaren Füssen 095250
Avec 4 pieds réglables en hauteur
1000x480x1900 mm
fahrbar, 4 Lenkrollen 095251
Preis / prix CHF
1000x480x1900 mm
1.800.00 Mobile, avec 4 roulettes pivotantes 1.900.00
273
Lagern Stockage
Bodenrost
Claie de sol
Kunststoff, fertig montiert. Zum Lagern von Mehlsäcken, Kartonschachten, Eimer, etc. Tragfähigkeit 200 kg/Laufmeter.
En plastique, d'une pièce. Pour le stockage de sacs de farines, de cartons, de bidons, etc. Charge 200 kg/mètre.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
017991 017992 017993
1000x500x170 mm 1500x500x170 mm 2000x500x170 mm
Preis / prix CHF
60.00 90.00 120.00
Lagergestell
Rayonnage
Kunststoff, 5 Tablare, stabil und stossfest, einfache Montage ohne Werkzeug, erweiterungsfähig, temperaturbeständig von -40 bis +80° C, Farbe blau-grau. Tragkraft 200 kg pro Tablar und Laufmeter.
En matière plastique, 5 rayons. Solide et résistant aux chocs, montage facile sans outil, pouvant être agrandi, résistant à des températures de -40 à +80° C, couleur grisbleu. Charge par rayon 200 kg/mètre.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Auflagenabstand Espace entre rayons
017975 017976 017977
1000x500x1970 mm 1500x500x1970 mm 2000x500x1970 mm
400 mm 400 mm 400 mm
Preis / prix CHF
370.00 540.00 680.00
Weitere Grössen und Zusammenstellungen auf Anfrage.
Autres dimensions et assemblages sur demande.
Lagergestell Eck-Regal
Etagère d'angle avec 2 montants
Ist beliebig mit den Lagergestellen Art. 017975- Peut être combinée au choix avec les 017977 kombinierbar, um Platz zu sparen und rayonnages, no. d'art. 017975-017977, pour mehr Ablagefläche zu gewinnen. gagner de la place et augmenter la surface de stockage.
274
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Auflagenabstand Espace entre rayons
017979
1200x500x1970 mm
400 mm
Preis / prix CHF
460.00
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Behälterwagen REA
Chariot REA pour bacs
Für Behälter bis maximal 60x40 cm. Übersichtliche Lagerung, unbeschränkte Beweglichkeit, flexible Anwendungsmöglichkeiten, Lagerung verschiedener Behälterhöhen in einem Wagen. Fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 davon mit Bremse.
Pour bacs de 60x40 cm. Entreposage fonctionnel, flexibilité illimitée, usages variés, espace suffisant pour entreposer des bacs de tailles différentes sur le même chariot. Les chariots sont montés sur quatre roues pivotantes dont deux avec freins.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Preis / prix CHF
Behältergestell für 4 Behälter à 22 cm Höhe 017981
540x660x1400 mm
440.00
Behältergestell für 6 Behälter à 12 cm Höhe 017983
480.00
550.00 Récipient pour transport, blanc, fermé, empilable
600x400x120 mm 600x400x220 mm
30.00 40.00
Deckel weiss, zu Transportbehälter 017988
Chariot avec supports pour 8 bacs de 12 cm de haut
540x660x1800 mm
Transportbehälter, weiss, geschlossen 017987 017986
Chariot avec supports pour 6 bacs de 12 cm de haut
540x660x1400 mm
Behältergestell für 8 Behälter à 12 cm Höhe 017985
Chariot avec supports pour 4 bacs de 22 cm de haut
Couvercle blanc pour récipient de transport
600x400 mm
20.00
Harassengestell fahrbar
Chariot mobile pour harasses
Robuste Rahmenkonstruktion aus verchromtem Rundstahl. Fahrbar durch 4 korrosions geschützte Lenkrollen Ø 125 mm mit Abweis rollen davon 2 feststellbar. Höhenabstand zwischen den Borden 385 mm.
Cadre tubulaire robuste en acier chromé. Mobile sur 4 roues pivotantes Ø 125 mm, dont 2 avec frein et munies de dômes de protection. Espace entre les rayons 385 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Anz. Harasse Nb harasses
niedrig 095210
Preis / prix CHF
bas 4
hoch 095211 095212
BxTxH LxPxH
1080x570x870 mm
710.00
haut 4 8
585x570x1630 mm 1080x570x1630 mm
830.00 1.150.00
275
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Euro-Palette
Euro-Palette
Stabile und belastbare Konstruktion, lange Lebensdauer. Säure- und laugenbeständig, geruchs- und geschmacksneutral, temperaturbeständig von -40 bis +70° C. Kunststoff, grau, ohne Arretierung.
Stable et robuste. Résistante aux acides et aux diluants, inodore et insipide, résistante à des températures entre -40 et +70° C. Plastique, gris, sans dispositif d'arrêt.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Abmessungen Dimensions
Bodenauflagen Pieds
017973 017974
H1 H2
1200x800x160 mm 3 600x800x160 mm 2
Belastung Charge max.
Preis / prix CHF
800 kg 500 kg
150.00 98.00
Etikettier- / Datiergeräte Meto
Appareil à étiqueter / dater Meto
Manuelles Etikettiergerät mit 2 Druckzeilen für Preis, Datum oder Code. Etikettengrösse 26x16 mm, obere Druckzeile 8 Zeichen 3 mm hoch, untere Druckzeile 8 Zeichen 4.3 mm hoch. Maximale Höhe des Etikettenvordrucks 4 mm.
Innovation dans l'étiquetage manuel. 2 lignes d'impression pour prix, codes ou dates. Étiquettes de 26x16 mm. Position en haut, 8 caractères d'une hauteur de 3 mm, position en bas, 8 caractères d'une hauteur de 4,3 mm. Hauteur maximale de 4 mm pour texte pré-imprimé sur l'étiquette.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Modell EAGLE M 1626
Modèle EAGLE M 1626
096114
550.00
1 Blister = 5 Farbrollen
1 Blister = 5 rouleaux encreur
096114.02
34.00
Etiketten deutsch, weiss, Gummierung 5 (Kühler), 26x16 mm, Karton à 6 Rollen (7200 Etiketten) 096106.01
54.00 Etiquettes en français, blancs, engommage 5, 26x16 mm, carton de 6 rouleaux (7200 étiquettes)
096106.02
276
54.00
Hebewagen zum Abfüllen von GN Schalen
Cuvier à niveau variable pour bacs GN
Ermöglicht das saubere Entleeren des Kippkessels in GN-Schalen ohne Verschütten oder Verbrennungsgefahr. Die Schalen lassen sich in der Höhe an die Kippkesselkante anpassen.
Permet de verser proprement le contenu des cuves basculantes dans des bacs GN, sans risque d'éclaboussures ou de brûlures. Il permet un positionnement au niveau voulu et au fur et à mesure du versement dans des bacs GN.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
095045
700x1140x970 mm
Preis / prix CHF
1.550.00
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Universal-Regalwagen
Etagère mobile universelle
Robuster Regalwagen für alles, was im Betrieb hin und her transportiert werden muss. Fährt dank stabiler Räder und grosser Bodenfreiheit problemlos über Türschwellen. Belastbarkeit 250 kg, fahrbar auf 4 Lenkrollen, alle mit Bremsen.
Etagère robuste pour tout ce qui doit être transporté d'avant en arrière. Grâce à des roues stables et un grand espace passe sans problème sur les seuils. Charge 250kg, 4 roues pivotantes avec frein.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Auflagen Supports
Auflagenabstand Espace entre les supports
099360 099362 099364 099366
1000x450x1050 mm 1000x600x1050 mm 1150x450x1700 mm 1150x600x1700 mm
2 2 4 4
545 mm 545 mm 395 mm 395 mm
Preis / prix CHF
720.00 760.00 940.00 990.00
Mehrzweckwagen Rubbermaid
Chariot multi-usage
Kunststoff beige mit Aluminiumstützen, für leichte Lasten, einfache Selbstmontage, mit 3 Tablaren.
Plastique beige et aluminium pour charges légères, montage aisé, avec 3 plateaux
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Ladekapazität Charge max.
095011
854x473x959 mm 90 kg
Besteckbehälter anhängbar, schwarz
Preis / prix CHF
285.00 Récipient à suspendre pour des couverts, noir
095013
45.00
Abfallbehälter anhängbar, schwarz
Récipient à suspendre pour déchets, noir
095014
100.00
Transportkorb
Corbeille de transport
Drahtdicke 4 mm, Rahmen Stahldraht verchromt, zusammenklappbar, besonders geeignet bei Platzmangel, fahrbar.
Ø du fil 4 mm, cadre en fils d'acier chromés, pliable, spécialement utile en cas de manque de place, mobile.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Aussenhöhe Hauteur ext.
Innenhöhe Hauteur int.
015878
700x640 mm
795 mm
650 mm
Preis / prix CHF
380.00
277
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Zutatenbehälter 15 Liter
Récipient pour ingrédients 15 litres
Für Gewürze, Backhilfsmittel, Nüsse, Gemüse und vieles mehr. Polyprobylen, weiss.
Pour des épices, des farines, des noix, des légumes et beaucoup d'autres produits. Polypropylène blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
099750
440 mm 400 mm 280 mm
Deckel zu Zutatenbehälter 15 Liter Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
099751 099752 099753 099754 099755 099756
weiss/blanc beige blau/bleu gelb/jaune grün/vert orange
Preis / prix CHF
19.00
Couvercle pour récipient de 15 litres Preis / prix CHF
15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
Transportwagen mit Tischplatte für 4 Zutaten behälter 15 Liter
Chariot avec table de travail pour 4 récipients de 15 litres
CNS, fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 davon mit Bremse, passend für Art. 099750.
Inox, 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein. Convient pour art. 099750.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
099761
460 mm 600 mm
900 mm
Preis / prix CHF
490.00
Transportwagen für Chariot pour 10 récipients 10 Zutatenbehälter 15 Liter de 15 litres CNS, fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 davon mit Bremse, passend für Art. 099750.
278
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
099760
460 mm 600 mm
1710 mm
Inox, 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein. Convient pour art. 099750. Preis / prix CHF
620.00
Lagern, transportieren Stockage, transport
Zutatenbehälter 40 Liter
Récipient pour ingrédients 40 litres
Übersichtlich und hygienische Lagerung von Mehl, Zucker, Reis, Teigwaren, Gewürzen. Bis 4 Behäter stapelbar übereinander.
Stockage visible et hygiénique de farine, sucre, riz, pâtes, épices. Jusqu'à 4 récipients empilables.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Prodondeur
099700
435 mm 640 mm
Höhe Hauteur
450 mm
Deckel zu Zutatenbehälter 40 Liter Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
099701 099702 099703 099705 099706
weiss/blanc beige blau/bleu gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
41.00
Couvercles pour récipients de 40 litres Preis / prix CHF
28.00 28.00 28.00 28.00 28.00
Fahrbarer Untersatz
Support mobile
Zu Zutatenbehälter 40 Liter, Art. 099700.
Pour récipients de 40 litres, art. 099700.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Prodondeur
099710
480 mm 370 mm
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
450 mm
78.00
Vorratswagen
Chariot pour provisions
Weisses Polypropylen, mit glasklarem Poly carbonatdeckel, inkl. Schaufel
Polypropylène blanc, avec couvercle transparent en polycarbonate, avec pelle.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Inhalt Contenance
Mehl Farine
098856 098857 098858
335x740x710 mm 395x750x710 mm 455x755x710 mm
79 L 99 L 116 L
56 kg 73 kg 70 kg 90 kg 85 kg 109 kg
Mehlwagen
Zucker Sucre
Preis / prix CHF
420.00 450.00 480.00
Chariot à farine
CNS. Ohne Ecken und Kanten, die schwer zu Inox. Sans coins ni angles toujours si diffireinigen sind und in denen sich Mehlreste fest- ciles à nettoyer et dans lesquels des restes setzen können. 4 leichtlaufende Bockrollen. de farine adhèrent facilement. 4 roues silencieuses. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Inhalt Contenance
017675
415x700x850 mm
170 L
Deckel zu Mehlwagen mit Scharnieren, beidseitig klappbar 017676
Preis / prix CHF
1.150.00 Couvercle pour chariot à farine, rabattable des deux côtés grâce aux charnières 330.00
279
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Sacktransportwagen Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
127533 127530
790x650x800 mm 3 1300x650x800 mm 5
Unterteilungen Divisions
Rolli zu Universalbehälter Art.Nr. No.d'art.
Ø
1.120.00 1.500.00
Support mobile pour récipient universel Preis / prix CHF
Réglable, acier fin, 3 roulettes, montants hauts pour bien retenir le récipient
370-460 mm 015003/015015/015016
Starke Ausführung, CNS 099458
Preis / prix CHF
passend zu convient pour
Verstellbar, Edelstahl, 3 Lenkrollen, hochge zogene Stützen für festen Halt des Behälters 015026
Chariot pour le transport de sacs
332 mm
105.00
Exécution renforcée, inox 099456
140.00
Rolli
Support mobile
CNS, U-Profilkreuz mit hochstehenden Enden. 4 Polyamidräder, Tragkraft bis 150 kg.
Inox, croix en profil U à butées hautes. 4 roues en polyamide, force portante jusqu'à 150 kg.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
passend zu convient pour
098558 098559 099464 098560 099465
320 mm 360 mm 390 mm 099461 420 mm 450 mm 099462
Preis / prix CHF
125.00 130.00 130.00 135.00 140.00
Rolli für Transportkörbe
Support mobile pour corbeilles de transport
Eignet sich für alle Transportkörbe bis Pour corbeilles de transport jusqu'à 40x60 60x40 cm, 4 weisse Nylon-Lenkrollen. Tragkraft cm, 4 roulettes blanches, charge utile bis 260 kg. Aluminium-Winkelrahmen. jusqu'à 260 kg. Cadre en alu.
280
Art.Nr. No.d'art.
Aussenlänge Longueur ext.
Aussenbreite Largeur ext.
Aussenhöhe Hauteur ext.
015881
605 mm
405 mm
120 mm
Preis / prix CHF
95.00
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Kunststoff-Rolli
Support mobile en plastique
Eignet sich für alle Transportkörbe bis 60x40 cm. Tragkraft bis 250 kg, mit Gummi rollen.
Pour corbeilles jusqu'à 40x60 cm, charge utile jusqu'à 250 kg, avec roues en caoutchouc, sans frein.
Art.Nr. No.d'art.
Aussenlänge Longueur ext.
Aussenbreite Largeur ext.
Rot 017669
615 mm
440 mm
615 mm
440 mm
47.00
175 mm
47.00
Jaune 615 mm
440 mm
Grün 017665
175 mm Bleue
Gelb 017666
Preis / prix CHF
Rouge
Blau 017667
Aussenhöhe Hauteur ext.
175 mm
47.00
Verte 615 mm
Stapelboy
440 mm
175 mm
47.00
Boy à empiler
Stapelboy aus CNS-Rahmen, inkl. 15 Kunst Chariot d'empliage en inox, inclus 15 stoffrollis, 4 Lenkrollen mit Ø 125 mm, 2 davon chariots plastiques, 4 roulettes conductrices mit Bremse. Gesamthöhe 1400 mm. de 125 mm Ø, dont 2 avec frein. Hauteur 1400 mm. Art.Nr. No.d'art.
Farbe der Rollis Couleur de chariot
017668 017668.01 017668.02 017668.03
rot/rouge gelb/janue blau/bleue grün/verte
Preis / prix CHF
1.050.00 1.050.00 1.050.00 1.050.00
281
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Praliné-Vorratsbehälter
Boîte pour pralinés
Plexiglas, mit stapelbaren Einsätzen aus Polypropylen.
En plexiglas, avec plaques de séparation superposables en polypropylène.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Einsätze Plaques
Abstand Ecartement
015798 015799
340x230x97 mm 340x230x97 mm
4 3
18 mm 25 mm
Behälter mit Deckel, ohne Einsätze
Preis / prix CHF
48.00 44.00
Boîte avec couvercle, sans séparations
015794
32.00
Platzsparbehälter
Récipient de stockage
Bruchfestes, glasklares Polycarbonat für lange Lebensdauer. Spülmaschinenfest. Messskala für Liter. Stapelbar, desinfizierbar, Tempera turbereich von -40 bis +100° C, ohne Deckel.
Polycarbonate transparent incassable, longue durée de vie. Résiste au lave-vaisselle. Echelle de mesures par litres. Empilable, désinfectable, plage de température de -40 à +100° C, sans couvercle.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Inhalt Contenance
097580 097581 097582 097583 097584 097585 097586
220x210x70 mm 220x210x120 mm 220x210x175 mm 220x210x220 mm 290x265x195 mm 290x265x300 mm 290x265x365 mm
2L 4L 6L 7.5 L 12 L 18 L 22 L
Deckel passend für Behälter bis 7,5 L
Preis / prix CHF
9.00 13.00 16.00 19.00 30.00 45.00 50.00 Couvercle adapté pour récipients jusqu'à 7,5 L
097587
5.00
Deckel passend für Behälter ab 12 L
Couvercle adapté pour récipients dès 12 L
097588
282
6.50
Gewürzbox
Boîte à épices
Zur praktischen und hygienischen Aufbewahrung von Gewürzen. Schwarzes Gehäuse, glasklarer Deckel, weisse Einsätze. Inhalt 6 x 0,5 L.
Pour conserver les épices de manière pratique et hygiénique. Boîtier noir, couvercle transparent, séparations blanches. 6 récipients de 0.5 L.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
016887
500x160x95 mm
Preis / prix CHF
72.00
Frischhaltebox
Boîte de conditionnement
Polyethylen, weiss, mit rotem Deckel.
Polyéthylène blanc, couvercle rouge.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Inhalt Contenance
018079 018080
210x130x80 mm 310x210x110 mm
2L 7L
Preis / prix CHF
13.00 18.00
Lagern, Transportieren Stockage, transport
Tritthocker
Escabeau mobile
Fahrbar auf 3 Rollen, blockiert automatisch bei Belastung. Rutschfeste Trittfläche, Metall.
Mobile sur 3 roues qui se bloquent automatiquement en cas de charge. Marche antidérapante, en métal.
Art.Nr. No.d'art.
Ø unten Ø en bas
Höhe Hauteur
017971
400 mm 420 mm
Preis / prix CHF
80.00
Tortenringständer
Support pour cercles
21 Aufhängevorrichtungen für Ringe oder Rührbesen, Tiefe der Aufhängevorrichtung 26,5 cm, fahrbar auf 4 Lenkrollen, stabile Ausführung in CNS.
21 suspensions pour cercles ou fouets, profondeur de la suspension 26,5 cm, mobile sur 4 roulettes pivotantes, exécution stable en inox.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
017285
2000 mm
Preis / prix CHF
870.00
Messereinsatz
Garniture pour couteaux
Edylen, für Messerschubladen.
Matériau Edylen, pour tiroir à couteaux.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Norm Norme
Höhe Hauteur
Preis / prix CHF
091961
530x325 mm
GN 1/1
55 mm
115.00
Messerbalken für Schublade Barre pour couteaux, tiroir 30 cm de 30 cm Messerbalken für 18 Messer als Einsatz in GN 1/1 Schublade, aus Kunststoff PE braun.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
091962
300x50x50 mm
Barre avec 18 fentes pour couteaux, se place dans un tiroir GN 1/1, matière synthétique PE brun. Preis / prix CHF
45.00
283
Wandhalterungen, Wandtablare Rangements muraux, rayonnages
284
Besteckkasten 4-tlg.
Bac à couverts avec 4 compartiments
Breite Stege und spezielle Kunststoffausführung (Polyethylen) garantieren eine hohe Stabilität. Ideal zur Aufbewahrung, Ausgabe oder Abräumen von Besteck.
Une base large et une exécution spéciale en résine spéciale nervurée (polyéthylene) garantissent une stabilité élevée. Idéal pour le rangement et la distribution des couverts.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Farbe Couleur
096640
540x292x95 mm
grau / gris
Preis / prix CHF
12.00
Besteckbehälter
Récipient à couverts
Polypropylen, stapelbar, grau. Mit Vorrichtung für Einsteckschilder.
Polypropylène empilable, gris.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Tiefe Longueur Profondeur
Höhe Hauteur
098964
285 mm 125 mm
105 mm
Preis / prix CHF 50 100
1
12.00
11.40
11.05
Aufhängegestell
Support mural
Stahldraht mit Plastiküberzug, für Tüllen und Dressiersäcke.
Fil d'acier plastifié, pour poches et douilles.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015522
500x500 mm
Preis / prix CHF
55.00
Aufhängegestell
Support mural
CNS, für Tüllen und Dressiersäcke
Inox, pour poches et douilles
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
015504
500x500 mm
Preis / prix CHF
115.00
Wandhalterungen, Wandtablare Rangements muraux, rayonnages
Wandtablar
Rayon mural à claire-voie
Mit 8 breiten Haken für Besen und Ablage für Kessel. CNS.
Support inox pour bassines, équipé de 8 crochets larges pour fouets.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Breite Largeur
017316
1500 mm 450 mm
Preis / prix CHF
570.00
Regaltablar
Rayon mural
CNS, mit 2 Stützen (ohne Wandprofile und Besenaufhängehaken).
Inox, avec 2 équerres de soutien (sans profils muraux et crochets).
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
127610 127611
1000 mm 300 mm 1000 mm 400 mm
Aufhängevorrichtung mit 4 Haken unter Regal- und Wandtablar anschraubbar 127612
Preis / prix CHF
250.00 280.00 Barre d'accrochage munie de 4 crochets, à fixer sous un rayon mural
1000 mm
155.00
Wandprofile
Profils muraux
CNS, 1 Paar.
Inox, 1 paire.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
127613 127614
620 mm 1930 mm
Preis / prix CHF
30.00 105.00
Wandtablar fix
Rayon mural fixe
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
127620 127621
1000 mm 300 mm 1000 mm 400 mm
Preis / prix CHF
180.00 200.00
Kesselablage fix
Rayon mural à claire voie
CNS.
Inox, pour bassines.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Profondeur
127624
1000 mm 400 mm
Preis / prix CHF
300.00
285
Wandhalterungen, Wandtablare Rangements muraux
Rezepthalter
Support mural pour recettes
Für Wandbefestigung. 12-teilig für 24 A4Sichtblätter, Rahmen aus Chromstahl, Rückwand Aluminium eloxiert. Inkl. Befestigungs zubehör.
12 fourres avec 24 enveloppes transparentes DIN A4, cadres en acier inox, fond en aluminium anodisé. Y compris accessoires de fixation.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
016476
370x315 mm
Preis / prix CHF
320.00
Magnetleiste
Liston aimanté
Für Wandbefestigung. Inkl. Schrauben.
Fixation murale. Vis comprises.
Art.Nr. No.d'art.
Totallänge Longueur totale
091840
350 mm
Preis / prix CHF
20.00
Extra starke Magnetleisten 015618
Listons aimantés extra solides
505 mm
49.00
Aufhängeschiene
Rail de suspension
Zum Aufhängen von Bons, Zettel etc. Catch-ball System.
Pour suspendre des bons, billets, etc. Système Catch-ball.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Preis / prix CHF
PVC 098927 098928
PVC 400 mm 55 mm 600 mm 55 mm
16.00 22.00
Aluminium eloxiert 098422 098421
286
Aluminium anodisé
500 mm 55 mm 1000 mm 55 mm
30.00 50.00
Thermobox Combi GN 1/1
Thermobox Combi GN 1/1
Mit 12 Einschubleisten für Behälter und Tabletts. Für max. 2 GN 1/1 Behälter (Tiefe 20 cm), weitere Kombinationsmöglichkeiten in der Höhe. Box stapelbar, auch gestapelt einfach zu öffnen/schliessen.
Avec 12 séparations pour boîtes et plateaux. Chargement frontal. Pour max. 2 boîtes type GN 1/1 (profondeur unitaire 20 cm), autres possibilités de combinaisons en hauteur. Box empilable. Même empilées, s’ouvrent et se ferment aisément.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH aussen LxPxH ext.
BxTxH innen LxPxH int.
Gewicht Poids
018561
500x630x585 mm
330x535x470 mm
3.1 kg
Preis / prix CHF
310.00
Isolierboxen Conteneurs isolants
Thermobox Combi Universal Thermobox Combi Universal Für Bleche 60x40 cm. Mit 3/5 Einschubleisten zum Wechseln: Seiteninnenteile einfach herausziehen, umdrehen und wieder einsetzen. Box stapelbar. Auch gestapelt bequem zu öffnen und zu schliessen.
Pour plaques 60x40 cm. Parois internes réversibles, 1 face 3 étages, 1 face 5 étages. Simplement retirer les parois latérales, les retourner et les remettre en place. Box empilable. Même empilés, s’ouvrent et se ferment aisément.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH aussen LxPxH ext.
BxTxH innen LxPxH int.
Gewicht Poids
018560
580x700x620 mm
405x620x510 mm
6.1 kg
Preis / prix CHF
370.00
Isolier- und Transportbox
Boîte de transport isotherm
Bruchstabiles Polypropylen, einsatzfähig von -40 bis +120° C. Eckige Ausführung mit dichtschliessendem Deckel und integrierten Tragegriffen. Stapelbar mit oder ohne Deckel, spülmaschinenfest.
En polypropylène incassable, résistante à des températures de -40 à +120° C. Exécution rectangulaire avec couvercle à fermeture hermétique et poignées intégrées. Superposable avec ou sans couvercle, résistante au lave-vaisselle.
Art.Nr. BxT aussen No.d'art. LxP ext.
BxT innen LxP int.
018556 595x390 mm 535x330 mm 018557 685x485 mm 625x425 mm 018558 685x485 mm 625x425 mm
Aussenhöhe Hauteur ext.
Nutzhöhe Inhalt Hauteur utile Contenance
277 mm 325 mm 365 mm
217 mm 260 mm 300 mm
38 L 69 L 80 L
Isolier- und Transportbox rund
Boîte de transport isotherm ronde
Für Kuchen und Torten.
Pour gâteaux et tourtes.
Art.Nr. No.d'art.
Ø innen/aussen Ø int./ext.
Höhe innen/aussen Hauteur int./ext.
018555
340 / 400 mm
140 / 200 mm
Preis / prix CHF
45.00 55.00 68.00
Preis / prix CHF
95.00
287
Isolierboxen Conteneurs isolants
Klima-Box
Caisse de climatisation
Für temperaturgerechten Transport von Torten, Gebäck, Pâtisserie etc. Inkl. Deckel und 6 KühlAkkus. Mit Stapelkonsolen zum Aufklappen. Polyethylen.
Pour le transport à température idéale des tourtes, pâtisseries et autres gâteaux. Couvercle et 6 accus incl. Avec consoles d'empilement repliables. En polyéthylène.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
015834
670x470x190 mm
Preis / prix CHF
100.00
Set 6 Kühlakkus 015838
Set de 6 accus
250x110x20 mm
16.00
Kühldeckel inkl. 6 Kühlakkus 015836
Couvercle, inclus 6 accus
670x470x30 mm
50.00
Rolli, Tragkraft bis 250 kg 015835
288
Support mobile, charge max. 250 kg
680x480 mm
170.00
Cooltainer
Cooltainer
Polyethylen. Aus einem Stück hergestellt, keine Fugen und Nähte. Eingegossene, integrierte Handgriffe. Geringes Eigengewicht. Passend für die gängigen Bleche 60x40 cm, ohne Zubehör.
En polyéthylène. Fabriqué d'un seul tenant, sans soudures ni coutures. Poignées intégrées. Extrêmement léger. Adapté aux plaques 60x40 cm, sans accessoires.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
018670
760x590x820 mm
23 kg
Preis / prix CHF
950.00
Kälteplatte
Accumulateur de froid
Hervorragend isoliert und leicht einzubauen, passend zu 018670.
Très bonne isolation et facile à monter, pour l'art. 018670.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Preis / prix CHF
018671
600x400x35 mm
140.00
Etageneinsätze
Supports avec glissières
Flexible Einteilungen ermöglichen den Transport aller temperaturempflindlichen Produkte, passend zu 018670.
La flexibilité qui permet le transport de tous les produits sensibles aux températures, pour l'art. 018670.
Art.Nr. No.d'art.
Etagen Rayons
Etagenabstand Ecart. rayons
018672 018673 018674 018675 018676
6 7 8 9 10
101 mm 87 mm 76 mm 67 mm 61 mm
Preis / prix CHF
90.00 100.00 110.00 115.00 125.00
Transportbehälter Récipients pour le transport
Rolli Alu
Support mobile en alu
So fährt der Cooltainer wie von selbst, passend Facilite le transport du Cooltainer, article zu 018670. 018670. Art.Nr. No.d'art.
LxB LxL
018677
766x566 mm
Preis / prix CHF
190.00
Transportbox Catermax
Conteneurs isothermes Catermax
Halten die Temperatur zuverlässig, keine unhygienischen Gummidichtungen, kratzfeste Polyethylen/EPS-Oberfläche ermöglicht einfaches Reinigen, effizientes Stapeln und Lagern. Farbe platinum.
Gardent les marchandises à la bonne température, pas de joints en caoutchouc anti-hygiéniques, coque en polyéthylène/ EPS résistant à l'abrasion et permettant un nettoyage aisé, empilage et entreposage faciles. Couleur gris platine.
Art.Nr. No.d'art.
Kapazität Capacité
Aussenmasse Dimensions ext.
Toplader 22 L 097750
Chargement par le haut 52 L 350.00
Chargement frontal, 89 L
6x GN 1/1 (65 mm) 465x675x705 mm
Frontlader 89 L mit Rollen fahrbar 097753
295.00
4x GN 1/1 (65 mm) 750x485x400 mm
Frontlader 89 L 097752
Chargement par le haut 22 L
1x GN1/1 (100 mm) 750x485x270 mm
Toplader 52 L 097751
Preis / prix CHF
430.00
Chargement frontal, 89 L, mobile
6x GN 1/1 (65 mm) 465x675x854 mm
520.00
Rolli zu Catermax
Chariot pour Catermax
Schwarz, belastbar bis 180 kg.
Noir, charge max. 180 kg.
Art.Nr. No.d'art.
passend zu Convient pour
Masse Grandeur
097760
097750 / 097751 / 097752
826x521 mm
Preis / prix CHF
275.00
289
Transportbehälter Récipients pour le transport
Leichte IsolationsTransportbox GN 1/1
Conteneurs isothermes légers GN 1/1
Thermobehälter von Rubbermaid, hohe Isolsationswerte, samt Hülle in der Spülmaschine waschbar. Schnittfeste Hülle mit Traggurten und Beschriftungstaschen. Alu U-Schienen für den Einschub von sehr warmen Blechen.
Conteneurs isothermes et légers de chez Rubbermaid, atteignent un degré d'isolation très élevé et peuvent être lavés avec leur fourre dans un lave-vaiselle professionnel. La gaine solide est pourvue de sangles pour le transport et d'une poche-fenêtre pour étiquette. Des rails alu en U permettent l'insertion de plaques très chaudes.
Art.Nr. Kapazität No.d'art. Capacité
Aussenmasse Dimensions
097741 5x GN 1/1 65 mm / 3x GN 1/1 100 mm 097742 7x GN 1/1 65 mm / 4x GN 1/1 100 mm
500x693x587 mm 554x693x752 mm
Transportwagen mit Befestigungsgurten Lenkrollen davon 2 feststellbar
210.00 Elément de réfrigération Blue Ice GN 1/1, seulement pour le transport d'aliments froids
097748
Lager. m a n e t f a sch 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt Heute best ck. o t s n e s e l i s livrés 4000 usten – i u ‘h d r u o s auj Commandé in. le lendema
290
400.00 480.00
Support mobile avec sangles de fixation 4 roues pivotantes dont 2 avec frein
097747 Blue Ice Kühlelement GN 1/1, nur für den Transport gekühlter Lebensmittel
Preis / prix CHF
90.00
Transportbehälter Récipients pour le transport
Blancotherm beheizte Thermoboxen
Blancotherm, conteneur chauffant
Speisentransportbehälter aus lebensmittelbeständigem Polypropylen mit Edelstahltrage bügeln und Kunststoffspannverschluss, zur Aufnahme von GN 1/1 Behältern. Elektrisch zuheizbar. Anschluss 230 V.
Conteneur de transport pour repas. En polypropylène alimentaire de haute qualité. Intérieur inox avec glissières en matière synthétique pour l’insertion de bacs GN 1/1. Chauffable électriquement. Raccordement 230 V.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Kapazität Capacité
Toplader 095353
320 KB
1x GN 1/1 200 mm
320 KBR
2x GN1/1
Frontlader 095355
420 KBUH
2xGN1/1 150 mm
420 KBRUH 2xGN1/1 150 mm
Frontlader 095357
1.150.00
Chargement par le haut avec affichage digital et régulation de la température 690x437x490 mm
1.350.00
690x437x490 mm
1.180.00
Chargement frontal avec affichage digital et régulation de la température 690x437x490 mm
2.900.00
Chargement frontal 620 KBUH
3x GN 1/1 200 mm
Frontlader, digital beheizt 095358
645x425x375 mm
Chargement frontal
Frontlader Digitalheizung 094356
Preis / prix CHF
Chargement par le haut
Toplader mit digitaler Temperatursteuerung 095354
Aussenmasse Dimensions
620 KBRUH 3x GN 1/1 200 mm
Rolli zu Blancotherm
700x445x660 mm
1.380.00
Chargement frontal avec affichage digital et régulation de la température 700x455x660 mm
1.580.00
Chariot pour Blancotherm
095359
365.00
Weitere Ausführungen auf Anfrage
Autres exécutions sur demande
Transport-Behälter Rako
Récipients Rako
Hygienische, stabile und langlebige Alternative zur Einwegverpackung. Grau, temperatur beständig von -35 bis +120° C, Polypropylen, 60x40 cm. Allseitig geschlossen.
Offrent une alternative hygiénique, solide et durable aux systèmes d'emballages perdus. Gris, résistant aux températures de -35 jusqu'à +120° C. Polypropylène, 60x40 cm. Complètement fermé.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
015940 015941 015942
125 mm 20 L 235 mm 40 L 339 mm 60 L
1
29.00 39.00 49.00
Preis / prix CHF 30 100
27.55 37.10 46.55
26.70 35.85 45.05
291
Transportbehälter Récipients pour le transport
Deckel
Couvercle
Zum lose Auflegen. Polypropylen, grau, 60x40 cm.
Sans fixation. Polypropylène, gris, 60x40 cm.
Art.Nr. No.d'art.
für Nr. pour no
015943
015940-015942
1
15.50
Preis / prix CHF 30 100
14.70
14.25
Transportbehälter
Récipient de transport
Weiss, Polypropylen, 60x40 cm, allseitig geschlossen.
Blanc, polypropylène, 60x40 cm, exécution fermée.
Art.Nr. No.d'art.
Nutzhöhe Hauteur utile
017188 017190
90 mm 320 mm
1
14.00 34.00
Deckel zu 017188 + 017190
Preis / prix CHF 30 100
13.30 32.30
12.85 31.25
Couvercle pour 017188 + 017190
017189
9.00
8.55
8.25
Transportbehälter
Récipient de transport
Hygienisch, hohe Stabilität, niedriges Eigengewicht. Seitenwände und Boden mit Gitter, 4 Handgriffe. Gelb-orange. 60x40 cm.
Hygiénique, stabilité maximale, poids minimal. Parois latérales et fond en treillis, 4 poignées. Jaune-orange, 60x40 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe aussen Hauteur ext.
015890 015891 015892 015917
150 mm 200 mm 350 mm 420 mm
1
9.00 11.00 18.00 19.00
Teigbehälter
Bac à pâte
Polypropylen.
Polypropylène.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
015939
530 mm 410 mm 140 mm 20 L
Preis / prix CHF 30 100
8.55 10.45 17.10 18.05
8.25 10.10 16.55 17.45
Preis / prix CHF
23.50
Fahrbarer Rechen Art. 017288 siehe Seite 173.
Chariot art. 017288 voir à la page 173.
Selbstbedienungskorb
Panier de libre-service
Polyethylen, antistatisch, Rand mit Drahteinlage Polyéthylène, antistatique, bord renforcé verstärkt, Bügel mit Arretierung, stapelbar, rot. par un fil métallique, anse avec cran d'arrêt, empilable, rouge.
292
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
Höhe Hauteur
015912
430 mm 310 mm 220 mm
Preis / prix CHF
16.00
Transportbehälter Récipients pour le transport
Teigwanne
Baquet à pâte
Polyethylen, säure- und temperaturbeständig von –25 bis +80° C.
Polyéthylène, résistant aux acides et aux températures de –25 à +80° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
015012 015014
485 mm 360 mm 50 L 580 mm 380 mm 85 L
Preis / prix CHF
28.00 45.00
Universalbehälter
Récipient universel
Polyethylen, säure- und temperaturbeständig von -25 bis +80° C.
Polyéthylène, résistant aux acides et aux températures de -25 à +80° C.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Untersatz Contenance Chariot
015003 099456 015015 015016
370 mm 370 mm 460 mm 460 mm
440 mm 560 mm 560 mm 710 mm
40 L 50 L 75 L 110 L
015026 099458 015026 015026 / 099465
Deckel
Couvercle
Zum Auflegen, Polyethylen.
Polyéthylène.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
015004 015017
400 mm 015003 + 099456 520 mm 015015 + 015016
Preis / prix CHF
passend zu convient pour
46.00 65.00 70.00 190.00
Preis / prix CHF
12.00 26.00
Universalbehälter
Récipient universel
Aus weissem Polypropylen, ohne Deckel.
En polypropylène blanc, sans couvercle.
Art.Nr. No.d'art.
Ø oben/unten Ø en haut/en bas
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
099466
395/280 mm
495 mm 36 L
Preis / prix CHF
20.00
Deckel
Couvercle
Polypropylen, mit Öffnung / Loch.
Polypropylène, avec ouverture / trou.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
für Nr. pour no
099467
360 mm 099466
Preis / prix CHF
9.00
293
Transportbehälter Récipients pour le transport
294
Universaleimer 15 Liter
Seau universel 15 litres
für die Produktion oder Reinigung. Mit dem Deckel stapelbar. Die einseitige Abflachung des Eimers und der ergonmische Henkel sorgen für besseren Tragkomfort.
Pour la production ou le nettoyage. Empilable avec le couvercle. Une face plate et une anse ergonomique offrent un transport aisé.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
095971 095972 095973 095974 095975 095976 095977 095978
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert schwarz/noir orange violet
29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00
Deckel zu Univesaleimer
Couvercle pour seau universel
Exakt angepasste Deckel sind ebenfalls in 8 Farben erhältlich.
Couvercle parfaitement ajustable disponible en 8 coloris.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
095981 095982 095983 095984 095985 095986 095987 095988
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert schwarz/noir orange violet
12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50
Transporteimer
Seau
CNS, mit Fussring und Tragbügel, ohne Deckel.
Inox, avec fond renforcé et anse, sans couvercle.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
098542 098544
240 mm 260 mm 10 L 270 mm 300 mm 15 L
Preis / prix CHF
160.00 220.00
Transportbehälter Récipients pour transport
Transport- und Vorratsbehälter
Récipient pour transporter et stocker
CNS, mit Fussring und 2 Handgriffen, ohne Deckel.
Inox, avec fond renforcé et 2 poignées, sans couvercle.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
Untersatz Chariot
098545 098548 098549 098550
270 mm 300 mm 350 mm 400 mm
360 mm 460 mm 550 mm 600 mm
20 L 30 L 50 L 75 L
098558 098559 098560
Preis / prix CHF
260.00 270.00 350.00 440.00
Stopfdeckel
Couvercle à pression
CNS.
Inox.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
für Nr. pour no
Preis / prix CHF
098546 098547 098553 098554 098555
240 mm 270 mm 300 mm 350 mm 400 mm
098542 098544 + 098545 098548 098549 098550
38.00 57.00 77.00 80.00 85.00
Brotkorb
Panier à pain
Fein geflochten, aus weissen Weiden.
Finement tressé, en osier blanc.
Art.Nr. No.d'art.
Innenlänge oben Long. int. en haut
Bodenlänge Long. du fond
015887
540 mm
400 mm
Preis / prix CHF
108.00
Konfekt- und Kleinbrotkorb Corbeille à petits pains Verchromt, Drahtdicke 2 mm.
Chromée, Ø de fil 2 mm.
Art.Nr. No.d'art.
LxB LxL
Innenhöhe Hauteur int.
015855 015856 015857 015858
310x220 mm 370x250 mm 420x310 mm 510x370 mm
60 mm 60 mm 70 mm 100 mm
Preis / prix CHF
39.00 39.00 47.00 56.00
Folienabrollgerät einfach mit Schneidekante
Dérouleur simple avec couteau
Mit Wandhalterung, für Folien bis 50 cm Breite, Weissblech blau lackiert.
Avec support pour montage mural, pour rouleau de film alimentaire jusqu‘à 50 cm de largeur, fer-blanc laqué bleu.
Art.Nr. No.d’art.
Abmessungen Dimensions
Gewicht Poids
099490
520x240x110 mm
5 kg
Preis / prix CHF
270.00 295
Verpackung Emballage
Vakuum Kammermaschinen VC999
Machines à mettre sous-vide VC999
Vakuumverpackungsmaschinen mit Mikro prozessor-Steuerung, wählbarem Sollwert oder Vakuumieren bis zum Verdampfungspunkt, Schnellstoptaste, Deckel mit Sichtfenster, Soft Belüftung für Druckausgleich zur Schonung von Verpackungsgut. Die Maschinen werden inklusive optionaler Nachrüstung zum Verpacken mit Schutzatmosphäre (Begasung) ausgeliefert. Die günstigere, nicht nachrüstbare Version ist auf Anfrage ebenfalls erhältlich.
Commande par microprocesseur, aspiration de l'air de la chambre jusqu'à la valeur nominale sélectionnée ou jusqu'au point de vaporisation, touche d'arrêt d'urgence, couvercle avec partie vitrée, fine aération pour équilibrer la pression et ménager le contenu. Les machines sont livrées avec l'équipement destiné au chargement de gaz de protection. La version sans cet équipement est disponible sur demande.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH mm LxPxH mm
Schweissschienenlänge Innenmasse Kammer Long. barres de soudage Dim. int. chambre
Tischmodell K2N 096030
375x560x350
Preis / prix CHF
Modèle de table K2N 325 mm
340x330x130 mm
Kammereinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten zu K2
Support pour emballer des liquides pour K2
096030.01
160.00
Unterbau fahrbar zu K2
Châssis mobile pour K2
096030.02 375x520x623
890.00
Tischmodell K3N 096031
520x590x372
Modèle de table K3N 470 mm
480x380x150 mm
Kammereinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten zu K3
190.00
Unterbau fahrbar zu K3
Châssis mobile pour K3
096031.02 520x550x623 K4N mit Unterbau fahrbar 520x765x1036 470 mm
Kammereinsatz zum Verpacken von Flüssigkeiten zu K4 096032.01
5330.00
Support pour emballer des liquides pour K3
096031.01
096032
4650.00
1195.00
K4N avec partie inférieure mobile 480x530x180 mm
8340.00
Support pour emballer des liquides zu K4 230.00
Grössere Kammermaschinen oder Schalensiegel- Plus grands modèles ou operculeuse, pour geäte sowie Verpacken mit Schutzatmosphäre emballage sous atmosphère modifiée, sur auf Anfrage. demande.
296
Reinigung Hygiene Schutz
Nettoyage Hygiène Protection
Spülen
298
Lavage de la vaiselle
Reinigungsmittel
301
Produits de nettoyage
Kobra Reinigungssystem
303
Kobra, système de nettoyage
Lappen, Bürsten, Besen
310
Linges, brosses, balais
Schaber, Reinigungsgeräte
312
Racloirs, appareils de nettoyage
Abfallentsorgung
317
Elimination des déchets
Schutzbekleidung, Sicherheit
320
Vêtements, protection, sécurité
Hygiene
324
Hygiène
297
Spülen Lavage de la vaisselle
Gläserspülkörbe
Paniers pour verres
50x50 cm. Aus einem Stück geformt, doppelwandig. Stoss-, chemikalien- und lebensmittelfest sowie hitzebeständig. Korbhöhe total 100 mm.
50x50 cm. Moulés d'une seule pièce, comportant une double paroi. Résistent aux chocs, aux agressions alimentaires et chimiques ainsi qu'aux températures élevées. Hauteur totale du panier 100 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Aufteilung Compartiments
Fachgrösse Glas-Ø Dim. compartim. Ø du verre
Innenhöhe Hauteur int.
094540 094542 094544 094546
16 (4x4) 25 (5x5) 36 (6x6) 49 (7x7)
115x115 mm 91x91 mm 75x75 mm 65x65 mm
80 mm 80 mm 80 mm 80 mm
43.00 43.00 43.00 43.00
Aufsteckrahmen zu Gläserkörben
Réhausses pour paniers à verres
Zur zusätzlichen Fixierung von hohen Gläsern in Gläserkörben, werden fix mit den entsprechen Gläserkörben zusammengesteckt. Totalhöhe 45 mm.
Pour une fixation supplémentaire des verres hauts dans les paniers. Elles seront immo bilisées grâce à l'utilisation du panier à verres adéquat. Hauteur totale de 45 mm.
Art.Nr. No.d'art.
passend zu convient pour
Glas-Ø Ø du verre
Innenhöhe Hauteur int.
094541 094543 094545 094547
094540 094542 094544 094546
113 mm 89 mm 73 mm 63 mm
40 mm 40 mm 40 mm 40 mm
Preis / prix CHF
21.00 21.00 21.00 21.00
Grundspülkörbe
Paniers de base
Grundkorbe mit Gitterboden, Aussenmasse 500x500x100 mm, Innenhöhe 80 mm.
Panier de base avec fond mailles, dimensions extérieures 500x500x100 mm, hauteur intérieure 80 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Gittergrösse Maille
Preis / prix CHF
Fein 094550
Fines 10x10 mm
39.00
Grob 094551
Larges 36x36 mm
39.00
Teller-/Tablettkörbe
Paniers pour assiettes et plateaux
50x50 cm. Grundkorb mit Fingern.
50x50 cm. Panier de base avec picots.
Art.Nr. No.d'art.
Fingerabstand Fingerhöhe Max.Tablettlänge Distance entre picots Hauteur picots Long. max. des plateaux
Für Teller und kleine Tabletts 094552
50 mm
094553
45 mm
Preis / prix CHF
Pour assiettes et petits plâteaux 65 mm
1 Seite offen für GN 1/1 Tabletts
298
113 mm 89 mm 73 mm 63 mm
Preis / prix CHF
460 mm
39.00
1 côté ouvert pour plâteau GN 1/1 65 mm
530 mm
39.00
Spülen Lavage de la vaisselle
Zubehör zu Geschirrspülkörben Art.Nr. No.d'art.
Aufteilung Compartiments
passend zu convient pour
Aufsteckrahmen neutral 094549
Preis / prix CHF
094540 - 094547 500x500x45 mm
8
max. 16
094540
Deckel zu Grundkorb 094555
18.00
Panier pour env. 220 couverts, avec poignées
094550 / 094551 430x210x150 mm
Einzeleinsatz für Besteck für Körbe mit 16 Abeilungen 094548
Grösse Grandeur
Réhausse sans cloisons
Besteckkorb für ca. 220 Bestecke, mit Griffen zum Einsatz in Grundkörbe 094554
Accessoires pour paniers à vaisselle
38.00
Godet conçu pour s'adapter au panier à 16 verres 100x100x135 mm
5.00
Couvercle de protection 094540 - 094547 510x510 mm
Untersatz/Abtropfblech für Körbe 50x50 cm 095148
30.00
Support/égouttoir pour paniers 50x50 cm
094540 - 094551 510x510 mm
88.00
Regalwagen für Geschirrspülkörbe
Chariot à glissières pour paniers à vaisselle
7 Auflagen für Geschirrspülkörbe 50 x 50 cm. Inox. Auflagenabstand 201 mm. 4 Rollen, davon 2 feststellbar.
Capacité 7 corbeilles de 50 x 50 cm. Distance entre les glissières 201 mm. 4 roulettes dont 2 avec freins.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
094560
630x700x1700 mm
Preis / prix CHF
560.00
Plattformwagen für Gläserkörbe
Socle rouleur pour paniers à verres
Für Gläserkörbe 50x50 cm. Verstärkt, abnehm bare Auflage aus CNS, maximale Belastung 80 kg, mit Handgriff
Renforcé pour paniers à verres 50x50 cm. Inox, pouvant supporter une charge max. de 80 kg, avec poignée de transport.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
094561
670x580x1050 mm
Preis / prix CHF
435.00
299
Spülen Lavage de la vaisselle
Geschirrkorbstapelwagen mit Niveauregulierung
Chariot à niveau constant pour paniers
Rollwagen mit selbstregulierendem Niveau für max. 7 Gläserspülkörbe 500x500 mm, Höhe 100 mm.
Pour 7 paniers à vaisselle de 500x500 mm, hauteur 100 mm.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
095440
561x828x969 mm
Geschirrkorblagerwagen
Preis / prix CHF
1.120.00
Chariot de stockage de paniers vaisselle
Wagen Inox zur Lagerung von 24 Geschirrspül- Structure tube inox 25x25mm. Capacité de körben 500x500 mm auf 3 Höhen. stockage, 24 casiers sur 3 niveaux, 8 casiers 500x500 mm par niveau. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
095441
1000x495x1700 mm
Tablettstapler fahrbar mit Niveauregulierung
Preis / prix CHF
690.00
Chariot à niveau constant pour plateaux
Für 100 Servier-Tabletts verschiedener Grössen. Capacité 100 plateaux de différentes grandeurs.
300
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
095430
561x828x969 mm
Preis / prix CHF
1.200.00
Reinigungsmittel Nettoyage
Desinfektionsreiniger Micro Micro Clean produit de nettoyage et désinfection Clean zu Mussana pour machines à crème Schlagrahmautomaten Chantilly Mussana Giftklassenfreies Reinigungs- und Desinfek tionsmittel. Unerlässlich zur Anwendung des Mussana Hygienekonzeptes. Das Mittel wurde speziell zur Verwendung mit Mussana Automaten entwickelt. Für eine Verwendung mit Maschinen anderer Bauart ist es nicht geeignet.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
096201
4x 1 L
Hors classe de toxicité. Moyen de désinfection et de nettoyage. Produit avantageux et essentiel, faisant partie du concept d'hygiène Mussana. Le produit a été développé spécialement pour être utilisé avec des distributeurs automatiques Mussana. Il n'est pas approprié pour une utilisation avec des appareils d'autres conceptions. Preis / prix CHF
52.00
Ofenreiniger
Nettoyant pour four
Für stark verschmutzte, eingebrannte Back rückstände in der Backkammer.
Pour des résidus sales et brûlés dans la chambre de cuisson.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenace
016614
600 ml
Preis / prix CHF
16.00
Backofen- und Backstuben- Détergent Renosan pour reiniger Renosan fours et laboratoires Spezialreiniger für eingeboder abgelagerte Schmutzrückstände. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
016615
10 kg
Sprühflasche, leer 016616
Produit spécial, élimine facilement les résidus brûlés. Preis / prix CHF
110.00 Pulvérisateur, vide
1L
10.00
Giftklasse 4. Warnung auf der Packung beachten.
Classe de toxicité 4. Notez l’avertissement sur l’emballage.
Geschirrspülmittel Renosan
Produit à vaisselle Renosan
Flüssig, alkalisches Spülmittel für gewerbliche Abwaschmaschinen mit Dosierautomatik. Desinfizierend, wirkt gegen Gerüche und tötet schädliche Mikroorganismen.
Liquide alcalin pour machines industrielles avec doseur automatique. Désinfectant, agit contre les odeurs et tue les micro-organismes nuisibles.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
016620 016624
12 kg 25 kg
Giftklasse 4. Warnung auf der Packung beachten.
1
60.00 110.00
Preis / prix CHF 3 5
57.00 104.50
55.20 101.20
Classe de toxicité 4. Notez l’avertissement sur l’emballage. 301
Reinigungsmittel Nettoyage
Klarspüler Renosan
Produit de rinçage Renosan
Flüssig, für gewerbliche Geschirrspülmaschinen. Liquide pour lave-vaisselles industriels. Il Neutralisiert nach dem Waschgang die chemi- neutralise les composants chimiques, ne schen Bestandteile. Schaumarm, gibt schönen mousse presque pas, donne un bel éclat. Glanz. Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
016622
10 kg
60.00
57.00
55.20
Giftklasse 5. Warnung auf der Packung beachten.
Classe de toxicité 5. Notez l’avertissement sur l’emballage.
Entkalker Renosan
Adoucissant Renosan
Flüssig, für Geschirrspülmaschinen und andere Geräte geeignet. PH-Wert konzentriert 1,0.
Liquide pour lave-vaisselle et autres appareils. pH concentré, valeur 1,0.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenance
016627
12 kg
1
Preis / prix CHF 3 5
80.00 76.00 73.60
Giftklasse 3. Warnung auf der Packung beachten.
Classe de toxicité 3. Notez l’avertissement sur l’emballage.
Entkalker Cleanfix
Adoucissant Cleanfix
Flüssig, für Geschirrspülmaschinen und andere Geräte geeignet, PH-Wert konzentriert 1,0.
Liquide pour lave-vaisselle et autres appareils. pH concentré, valeur 1,0.
Art.Nr. Inhalt No.d'art. Contenance
016623 10 kg
Preis / prix CHF
60.00
Giftklasse 3. Warnung auf der Packung beachten.
Classe de toxicité 3. Notez l’avertissement sur l’emballage.
Tiefkühl-Reiniger
Détergent pour congélateur
Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Tiefkühlzellen und Grosskühler bis -30° C. Kein Abtauen für Reinigung nötig, wirkt enteisend, gute Keimreduktion, neutral eingestellt, biologisch abbaubar, giftklassenfrei. Für alle Materialien geeignet.
Produit de nettoyage et de désinfection combiné pour congélateurs industriels et chambres froides jusqu'à -30° C. Pas de décongélation nécessaire avant le nettoyage, détergeant dégivrante, bonne diminution des germes, pH neutre, bio dégradable, produit non toxique. Convenant à tous les matériaux.
Art.Nr. Inhalt No.d'art. Contenance
016630 10 L
302
Preis / prix CHF 3 5
1
Preis / prix CHF
160.00
Kobra Kobra
Besen Standard
Brosse industrielle
Hitzebeständig bis 100° C, Borstenstärke 0,3 mm, glatte Borstenenden.
Résistant jusqu'à 100° C, poils de Ø 0,3 mm. Poils à extrêmité lisse.
Art.Nr. No.d'art.
PP-Körper Corps brosse
Borstenlänge Farbe Longueur poils Couleur
095801 095802 095803 095804 095805
280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm
55 mm 55 mm 55 mm 55 mm 55 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
16.00 16.00 16.00 16.00 16.00
095811 095812 095813 095814 095815
400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm
55 mm 55 mm 55 mm 55 mm 55 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
21.00 21.00 21.00 21.00 21.00
095791 095792 095793 095794 095795
570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm
55 mm 55 mm 55 mm 55 mm 55 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
43.00 43.00 43.00 43.00 43.00
Besen extra fein
Brosse extra fine
Hitzebeständig bis 100° C, Borstenstärke 0,3 mm, geschlitzte Borstenenden.
Résistante jusqu'à 100° C. Poils de Ø 0.3 mm. Poils à extrêmité fendue.
Preis / prix CHF
Art.Nr. No.d'art.
PP-Körper Corps brosse
Borstenlänge Farbe Longueur poils Couleur
Preis / prix CHF
099811 099812 099813 099814 099815
280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm
50 mm 50 mm 55 mm 55 mm 55 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
16.00 16.00 16.00 16.00 16.00
099821 099822 099823 099824 099825
400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm 400x50 mm
50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
21.00 21.00 21.00 21.00 21.00
099841 099842 099843 099844 099845
570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm 570x60 mm
50 mm 50 mm 50 mm 50 mm 50 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
46.00 46.00 46.00 46.00 46.00
fert! orgen gelie m – t ll te s Heute be ui – livrés le ‘h rd u jo u a s Commandé ! in lendema
303
Kobra Kobra
Schrubber
Brosse à récurer
Harte Borsten, hitzebeständig bis 130° C, Borstenstärke 0,5 mm.
Brosse dure, résistant jusqu'à 130° C, poils de Ø 0,5 mm.
Art.Nr. No.d'art.
PP-Körper Corps brosse
Borstenlänge Farbe Longueur poils Couleur
095841 095842 095843 095844 095845
280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm 280x50 mm
30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
14.00 14.00 14.00 14.00 14.00
099981 099982 099983 099984 099985
400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm
30 mm 30 mm 30 mm 30 mm 30 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
25.00 25.00 25.00 25.00 25.00
Wasserschieber
Racloir à eau
Auswechselbarer Gummi, hitzebeständig bis 100° C.
Gomme interchangeable, résistant jusqu'à 100° C.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Farbe Couleur
099921 099922 099923 099924 099925
400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
19.50 19.50 19.50 19.50 19.50
095851 095852 095853 095854 095855
600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
24.00 24.00 24.00 24.00 24.00
Ersatzgummi weiss 099927 095857
304
Preis / prix CHF
Preis / prix CHF
Gomme de rechange, blanche
400 mm 600 mm
9.00 10.00
Wasserschieber
Raclette à eau
einteilig (Gummilippe fix), hitzebeständig bis 120° C.
D'une pièce (gomme fixe) Résistante jusqu'à 120° C.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
099931 099932 099933 099934 099935
400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
099941 099942 099943 099944 099945
600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
25.50 25.50 25.50 25.50 25.50
Kobra Kobra
Bodenschaber
Racloir pour le sol
Mit sehr robustem Edelstahlblatt (1.5 mm), Höhe 115 mm.
Avec une lame robuste en acier inoxydable (1,5mm). Hauteur 115 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Breite Largeur
099881 099882 099883 099884 099885
270 mm 270 mm 270 mm 270 mm 270 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
48.00 48.00 48.00 48.00 48.00
Handwasserschieber
Essuie-eau manuel
Hitzebeständig bis 120° C.
Résistant jusqu'à 120° C.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Farbe Couleur
095861 095862 095863 095864 095865
300 mm 300 mm 300 mm 300 mm 300 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Stiel zu Besen, Schrubber und Wasserschieber Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
1500 mm
1500 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm
weiss/blanc
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Alu-Stiel mit ergonomischem Griff Ø 30 mm 099801 099802 099803 099804 099805
650 mm 650 mm 650 mm 650 mm 650 mm
1500 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm
Preis / prix CHF
19.00 Fibre de verre avec poignée ergonomique Ø 30 mm 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 Alu avec poignée ergonomique Ø 30 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Alu-Stiel mit ergonomischem Griff Ø 30 mm 095951 095951.02 095951.03 095951.04 095951.05
Manche pour brosse industrielle, brosse à récurer et racloir à eau
Fibre de verre, Ø 25 mm
Glasfieberstiel mit ergonomischem Griff Ø 30 mm 095941 095942 095943 095944 095945
21.00 21.00 21.00 21.00 21.00
Farbe Couleur
Glasfieberstiel, Ø 25 mm 095858
Preis / prix CHF
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
17.50 17.50 17.50 17.50 17.50 Alu avec poignée ergonomique Ø 30 mm 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00
305
Kobra Kobra
306
Kehrschaufel
Ramassoire
Extra starke Ausführung, hitzebeständig bis 120° C (ohne Handwischer).
Fabrication robuste, résistant jusqu'à 120° C (sans balayette).
Art.Nr. PP-Körper No.d'art. Corps PP
Farbe Couleur
095831 095832 095833 095834 095835
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
310x185 mm 310x185 mm 310x185 mm 310x185 mm 310x185 mm
Preis / prix CHF
11.00 11.00 11.00 11.00 11.00
Handwischer
Balayette
Geschlitzte Borstenenden, weiche Borsten, hitzebeständig bis 130° C, Borstenstärke 0,3 mm.
Poils à extrémité fendue, brosse souple, résistant jusqu'à 130° C, poils de Ø 0,3 mm.
Art.Nr. PP-Körper No.d'art. Corps brosse
Borstenlänge Longueur poils
Farbe Couleur
095821 095822 095823 095824 095825
45 mm 45 mm 45 mm 45 mm 45 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
340x35 mm 340x35 mm 340x35 mm 340x35 mm 340x35 mm
Hand-Padhalter
Porte-pad manuel
230x100 mm.
230x100 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
099961 099962 099963 099964 099965
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Preis / prix CHF
28.00 28.00 28.00 28.00 28.00
Boden-Padhalter
Porte-pad pour sols
mit Gelenk, 230x100 mm.
avec articulation, 230x100 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
099951 099952 099953 099954 099955
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
30.50 30.50 30.50 30.50 30.50
Kobra Kobra
Reinigungspad
Pad de nettoyage
250x120 mm.
250x120 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Beschaffenheit Texture
099956 099957 099958 099959
weiss/blanc blau/bleu grün/vert schwarz/noir
weich/doux mittel/moyen grob/grossier sehr grob/très grossier
Preis / prix CHF
5.20 5.20 5.20 5.20
Wandschiene Aluminium
Rail mural en alu
Ohne Endkappen und ohne Zubehör, inkl. 2 Schrauben.
Sans pièces de finition et sans accessoires, vis de fixation incluses.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
095869 095870 095871
300 mm 500 mm 900 mm
Preis / prix CHF
10.00 15.00 23.00
Stielhalter für Wandschienen Porte-manche Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Für Stiele Ø 22-27 mm 095872 095872.01 095872.02 095872.03 095872.05
Pour manches Ø 22-27 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Für Stiele Ø 28-40 mm 095873 095873.02 095873.03 095873.04 095873.05
Preis / prix CHF
8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 Pour manches Ø 28-40 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
8.30 8.30 8.30 8.30 8.30
Haken für Wandschiene
Crochet
Länge 6 cm.
Longueur 6 cm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
095874 095874.02 095874.03 095874.04 095874.05
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
4.50 4.50 4.50 4.50 4.50
307
Kobra Kobra
308
Endkappe für Wandschiene
Embout de finition
Einzeln.
Par pièce.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
095875 095875.02 095875.03 095875.04 095875.05
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
Stielbürste
Brosse à manche
Geschwungener PP-Körper, geschlitzte Borstenenden, weiche Borsten, mit ergonomischen Griff, hitzebeständig bis 130° C, Borstenstärke 0,3 mm.
Poils à extrémité fendue, brosse souple, avec poignée ergonomique, résistant jusqu'à 130° C, poils de Ø 0,3 mm.
Art.Nr. PP-Körper No.d'art. Corps brosse
Borstenlänge Longueur poils
Farbe Couleur
095847 095848 095849 095850
45 mm 45 mm 45 mm 45 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune
410x50 mm 410x50 mm 410x50 mm 410x50 mm
Preis / prix CHF
15.50 15.50 15.50 15.50
Waschbürste
Brosse à récurer à main
Glatte Borstenenden, hitzebeständig bis 130° C, Borstenstärke 0,5 mm.
Poils à extrémité lisse, résistant jusqu'à 130° C, poils de Ø 0,5 mm.
Art.Nr. PP-Körper No.d'art. Corps brosse
Borstenlänge Longueur poils
Farbe Couleur
095961 095962 095963 095964 095965
33 mm 33 mm 33 mm 33 mm 33 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
210x70 mm 210x70 mm 210x70 mm 210x70 mm 210x70 mm
Preis / prix CHF
11.00 11.00 11.00 11.00 11.00
Mehlwischer
Brosse à farine
Glatte Borstenenden, weiche Borsten, hitzebeständig bis 130° C, Borstenstärke 0,15 mm.
Poils à extrémité lisse, brosse souple, résistant jusqu'à 130° C, poils de Ø 0,15 mm.
Art.Nr. No.d'art.
PP-Körper Corps brosse
Borstenlänge Longueur poils
Farbe Couleur
095931 095931.03 095931.04 095931.05
300x30 mm 300x30 mm 300x30 mm 300x30 mm
55 mm 55 mm 55 mm 55 mm
blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
16.00 16.00 16.00 16.00
Kobra Kobra
Brotanstreicher
Brosse à pain
Glatte Borstenenden, weiche Borsten, mit ergonomischem Handgriff, hitzebeständig bis 130° C.
Poils à extrémité lisse, brosse souple, poignée ergonomique, résistant jusqu'à 130° C.
Art.Nr. No.d'art.
PP-Körper Corps brosse
Borstenlänge Longueur poils
Mit kurzem Handgriff, Borstenstärke 0,15 mm 095932 095932.03 095932.04 095932.05
275x70 mm 275x70 mm 275x70 mm 275x70 mm
70 mm 70 mm 70 mm 70 mm
Mit langem Handgriff, Borstenstärke 0,2 mm 095933 095933.01 095933.03 095933.04 095933.05
400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm 400x60 mm
60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
Avec poignée courte, poils de Ø 0,15 mm blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
20.00 20.00 20.00 20.00
Avec longue poignée, poils de Ø 0,2 mm blau/bleu weiss/blanc rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Spachtel PP
Raclette PP
Hitzebeständig bis 120° C, Gesamtlänge 250 mm.
Résistant jusqu’à 120° C, longueur totale 250 mm.
16.00 16.00 16.00 16.00 16.00
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Farbe Couleur
Preis / prix CHF
099871 099872 099873 099874 099875
75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
5.50 5.50 5.50 5.50 5.50
099861 099862 099863 099864 099865
110 mm 110 mm 110 mm 110 mm 110 mm
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
6.80 6.80 6.80 6.80 6.80
Spachtel
Racloir
2-schneidig, hitzebeständig bis 120° C, Gesamtlänge 240 mm.
2 côtés tranchants, résistant jusqu'à 120° C, longeur totale 240 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
095891 095892 095893 095894 095895
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
11.00 11.00 11.00 11.00 11.00
309
Lappen, Bürsten Linges, brosses
Spachtel
Racloir
Dreischneidig, hitzebeständig bis 120° C, 200x125 mm.
3 côtés tranchents, résistant jusqu'à 120° C, 200x125 mm.
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
095881 095882 095883 095884 095882
weiss/blanc blau/bleu rot/rouge gelb/jaune grün/vert
Preis / prix CHF
11.00 11.00 11.00 11.00 11.00
Abwaschlappen
Chiffon de nettoyage
Baumwolle, Kettzwirn. Paket à 10 Stück.
Coton, matériau filé très serré. Paquet de 10 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
016235.01 400x400 mm
18.00
Küchentuch
Linge de cuisine
Halbleinen. Paket à 6 Stück.
Mi-fil. Paquet de 6 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
090503.01 430x840 mm
Torchon
Torchon
Baumwolle, kochecht, Rand gesäumt.
Coton, irrétrécissable, bords ourlés.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
099066
420x1000 mm
1
6.00
Bodenlappen
Serpillière
Baumwolle.
Coton.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
016208
500x700 mm
1
2.50
Backofenbürste
Brosse à four
Madagaskar, Holzkörper.
Madagascar, corps en bois.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
016233
500x70 mm
Holzstiel 016253 310
33.00
Preis / prix CHF 12 36
5.70
5.55
Preis / prix CHF 12 36
2.30
2.25
Preis / prix CHF
44.00 Manche en bois
2400 mm
20.00
Bürsten, Besen Brosses, balais
Grillbürste
Brosse pour gril
Borsten aus Stahl, Holzstiel, extra starke Ausführung.
Manche en bois, extra solide, poils en acier.
Art.Nr. No.d'art.
Reihen Rangées
Totallänge Longueur totale
099050
4
290 mm
Preis / prix CHF
9.00
Kasserollenbürste
Brosse à casserole
Mit Holzgriff.
Avec manche en bois.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Totallänge Longueur totale
099039
80x120 mm
330 mm
Mehlwischer Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
Pur crin, poignée en bois
280x45 mm
22.00
Reine Borsten, dunkel, mit Aluminiumgriff 016234
60.00
Grösse Grandeur
Balai passend zu convient pour
Rein Rosshaar, Holzkörper 016230 016231
360x100 mm 600x110 mm
1300 mm
016328 016238
28.00 40.00 Manche en bois à visser
016230
Holzstiel 016238
Preis / prix CHF
Pur crin, corps en bois
Holzstiel mit Gewinde 016328
Pure soie, foncé, poignée en alu
270x35 mm
Bodenwischer Art.Nr. No.d'art.
12.00
Brosse à farine
Rein Rosshaar, mit Holzgriff 016236
Preis / prix CHF
6.00 Manche en bois
1500 mm
016231
8.00
311
Schaber, Reinigungsgeräte Racloirs, appareils de nettoyage
Fussbodenschaber
Racloir pour plancher
Mit Stiel. Komplett aus Metall, Messer mit 2 Schrauben fixiert, einfaches Auswechseln.
Avec manche. Complet en métal, lame fixée par 2 vis, se remplace facilement.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
017170 017171
280 mm 400 mm
passend zu convient pour
Preis / prix CHF
52.00 60.00
Ersatzmesser 014138 014139
312
Lame de rechange
280 mm 017170 400 mm 017171
13.00 15.00
Blechschaber
Racloir pour plaques
Blatt aus CNS, mit Kunststoffgriff.
En inox, avec manche plastique.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
018728 015683 015684 018729
150 mm 200 mm 250 mm 300 mm
1
6.00 7.00 8.00 9.00
Preis / prix CHF 10 30
5.70 6.65 7.60 8.55
Tischschaber
Racloir pour tables
Blatt aus CNS, mit Kunststoffgriff.
En inox, avec manche plastique.
5.50 6.40 7.35 8.25
Art.Nr. No.d'art.
Länge Longueur
Preis / prix CHF
017039
120 mm
8.00
Handkehrmaschine Floo Be
Balai brosseur Floo Be
Die kabellose Kleinkehrmaschine ist unentbehrlich für Zwischen- und Unterhaltsreinigung kleinerer Hartflächen und Teppichböden. Die Maschine ist akkubetrieben und verfügt über eine Autonomie von bis zu zwei Stunden. FlooBe auf die Ladestation stellen, einstecken und in 8 Stunden steht er wieder zu Ihren Diensten. Der Ein- und Ausschalter kann bequem mit dem Fuss bedient werden.
La petite balayeuse sans fil est indispensable pour les nettoyages rapides des petites surfaces dures et des moquettes. Equipée d'une batterie, cet appareil dispose d'une autonomie pouvant atteindre 2 heures. Placer Floo Be sur la station de recharge, laisser brancher 8 heures et il est à nouveau à votre service. Le commutateur de marche-arrêt peut être actionné facilement par le pied.
Art.Nr. No.d'art.
Arbeitsbreite Largeur de travail
Gewicht Poids
Anschluss Raccordement
016554
240 mm
1.7 kg
230 V
Preis / prix CHF
180.00
Reinigungsgeräte Appareils de nettoyage
Staubsauger S 10
Aspirateur S 10
Handlich und kompakt, sehr leise (62 dB), bedienerfreundlich. Gewicht 6,7 kg, 9 L Kessel auf 5 Lenkrollen, Saugmotor 230 V / 1000 W. Zubehör: Staubbeutel mit Motorschutzfilter (014034), Saugschlauch 220 cm, 2-teiliges Saugrohr 100 cm, Kombidüse, Polsterdüse, Fugendüse, 7,5 m Kabel.
Maniable et compact, très silencieux (62 dB), facile à utiliser. Poids 6,7 kg, réservoir de 9 L sur 5 roulettes pivotantes, moteur 230 V / 1000 W. Accessoires: sacs à poussière avec filtre de protection du moteur (014034), tuyau souple de 220 cm, tube métallique en 2 parties 100 cm, embout combiné, embout pour meubles rembourrés, embout pour joints, cordon électrique de 7,5 ml.
Art.Nr. No.d'art.
ØxH
016568
400x400 mm
Preis / prix CHF
320.00
Spezielle Hartbodendüse zum Saugen von s ämtlichen Hartbelägen
Embout spécial pour revêtements durs
014032
45.00
Turbo-Düse
Embout Turbo
014033
92.00
Staubbeutel mit Motorschutzfilter, Paket à 5 Stk.
Sacs à poussière avec filtre de protection du moteur, paquet de 5 pcs
014034
13.00
Nass- und Trockensauger SW 21 Combi
Aspirateur eau et poussière SW21 Combi
Robuster, flexibler und leistungsstarker Nassund Trockensauger für kleinere bis mittlere Flächen. Gesamtleistung 1100W/230V, Staubbeutelinhalt 16.5 l, Wassernutzvolumen 22 l, 4 Lenkrollen, Kabellänge 10 m, Gewicht 13 kg. Komplett geliefert mit: 300 cm Saugschlauch (14036), 2 x Chromstahlrohr 50 cm (14058), Hartbodendüse (14032), Polsterdüse, Fugendüse, Staubfilterkorb komplett, Wassersaugdüse 30 cm, Schwimmereinsatz komplett und 1 Vliesfiltertüte (16.5 l).
Robuste, flexible et d’une forte puissance d’aspiration eau et poussière pour petites et moyennes surfaces. Puissance 1100W/230V, Capacité du sac à poussière de 16,5l, volume d’eau de 22l. 4 roulettes pivotantes, cordon électrique de 10ml, poids 13kg, Livré avec : tuyau souple de 300 cm (014036), 2 tubes métalliques de 50cm (014058), embout pour sols durs (014032) embout pour meubles rembourrés. Suceur biseau. Panier complet avec filtre à poussière. Embout pour eau de 30cm. Flotteur anti-débordement et 1 sachet-filtre (16,5l).
Art.Nr. No.d'art.
ØxH
Wassersäule Dépression à la colonne d'eau
016563
430x675 mm
2000 mm
Preis / prix CHF
540.00
313
Reinigungsgeräze Appareils de nettoyage
Sonderzubehör zu SW 21 Combi Art.Nr. No.d'art.
Accessoires pour SW 1 Combi
passend zu Compatible avec
Preis / prix CHF
Staubbeutel, Paket à 10 Stk 014039
Sacs à poussière, pquet de 10 pcs.
016567 / 016563
23.00
Saugschlauch 300 cm 014036
Tuyau souple de 300 cm
016567 / 016563
71.00
halbes Rohr CNS 500 mm 014037
Demi-tube métallique 500 mm
016568 / 016567 / 016563
Sauggrohr komplett verchromt 2-teilig 1000 mm 014058
314
Tube métallique complet 2 pièces, 1000 mm
016568 / 016567 / 016563
Sonderzubehör Wassersaugdüse mit Rollen 370 mm 014038
23.00
46.00 Embout d'aspiration de l'eau avec roulettes 370 mm
016567 / 016563
41.00
Dampfsauger DS 8
Nettoyeur vapeur DS 8
Mit höchster Leistungsfähigkeit und enormer Kapazität überzeugt der Dampfsauger DS 8 vor allem im Gewerbebereich. Das einfache Prinzip «Dampfen und Saugen in einem Arbeitsgang» garantiert erstklassige Reinigungsergebnisse. Selbst hartnäckigster Schmutz löst sich mit wesentlich weniger Reinigungsmittel und ermöglicht ein müheloses und rationelles Arbeiten. Zudem wird die Umwelt entsprechend weniger belastet. Anschluss 230 V/2800 W.
Avec sa haute performance et son énorme capacité, le nettoyeur vapeur DS 8 convaint, en particulier dans les zones commerciales. Le principe simple de "vapeur et extraction" garantit d'excellents résultats de nettoyage. Même la saleté la plus tenace se dissout avec peu ou pas de détergent et permet un travail aisé et rationnel. L'environnement est de ce fait moins souillé. Raccordement 230 V/2800 W.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Frisch-/Schmutzwassertank Réservoir eau fraiche/sale
016558
530x360x61 mm 1800 W
Heizleistung Puissance chauff.
6,5/11 L
Preis / prix CHF
3.220.00
Reinigungsgeräze Appareils de nettoyage
Scheuersaugmaschine RA431 IBC
Autolaveuse RA431 IBC
Äusserst robuste Scheuersaugmaschine für mittlere Grundflächen in Gewerbe und Industrie. Optimaler Reinigungseffekt durch hohen Bürstendruck. Die grossen Laufräder garantieren einen vibrationsfreien Lauf der Maschine. Der Antrieb erfolgt über die Bürstenrotation, d.h. die Maschine zieht selbstständig vorwärts. Mit integriertem Ladegerät, inkl. Batterien und Saugdüse gebogen.
Autolaveuse de construction robuste conçue pour des surfaces de grandeurs moyennes dans l'industrie et l'artisanat. Efficacité de nettoyage due à une forte pression sur la brosse récurante. Les grandes roues garantissent une conduite de la machine sans vibrations. La traction est effectuée par la rotation de la brosse dite "Power-Flow". Avec chargeur, batteries et buse d’aspiration incluses.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Arbeitsbreite Largeur travaille
Inhalt Contenance
016557
800x430x730 mm
430 mm
32/38 L
Preis / prix CHF
5.500.00
Staubsauger B 25 KW mit Backofenzubehör
Aspirateur B 25 KW avec accessoires pour four
Staub- und Wassersauger mit hoher Saugleistung. Filter auf M1 für Mehlstaub getestet. Kabellänge 10 m. Kippwagen erleichtert das Entleeren des Behälter und den Transport auf Treppen. Hochwertiger Inox-Behälter Nutz volumen 26 L. Zubehör: Ofenrohr 250 cm isoliert (14016), Ofendüse hitzebeständig (14015), Saugschlauch hitzebeständig (14017), hitzebeständiger Grossflächenfilter (16455.02) Kippwagen, Schwimmereinsatz, Polsterdüse Alu, 2 Chromstahlrohre "S-Rohr" gebogen (14020), Fugendüse aus Gummi.
Aspirateur à poussière et à eau filtre testé M 1 pour la poussière de farine. Cordon électrique de 10 ml. Un chariot basculant facilite la vidange du réservoir et le transport par des escaliers. Récipient en inox, de qualité élevée et d'un volume utile de 26 L. Accessoires: Tube métallique pour four 250 cm avec poignée isolée(14016), embout pour four résistant à la chaleur (14015), tuyau souple résistant à la chaleur (14017), filtre grande surface résistant à la chaleur (16455.02), chariot basculant, flotteur anti-débordement, embout pour meubles rembourrées en aluminium, 2 tubes métalliques arqués (14020), embout pour rainures en caoutchouc.
Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
Wassersäule Dépression à la colonne d’eau
016455
600x400x840 mm 230 V/1100 W
Anschluss Raccordement
1900 mm
Preis / prix CHF
1.320.00
315
Reinigungsgeräze Appareils de nettoyage
Zubehör zu Backofensauger
Accessoires pour aspirateur à four
Die Zubehörteile passen zum Vorgänger-Modell Les accessoires correspondent avec le moB30 NW und zum aktuellen Modell B 25 KW. dèle précédent B 30 NW et avec le modèle B 25 KW. Art.Nr. No.d'art.
Bürstendüse für glatte Böden 42,5 cm breit
Preis / prix CHF
Embout pour sols lisses 42,5 cm de large
014010 Wassersaugdüse 014014 Backofen-Düse 42,5 cm breit, hitzebeständig 014015 Saugschlauch flexibel 300 cm lang, Ø 38 mm, hitzebeständig 014017 Hand-Rohrbogen, isoliert, 82 cm lang
86.00 Embout à eau 174.00 Embout pour four, 42,5 cm de large, résistant à la chaleur 310.00 Tuyau souple 300 cm de long, Ø 38 mm, résistant à la chaleur 178.00 Tube arqué à main, isolé, long de 82 cm
014021 Gummi rot zu Backofendüse 42,5 cm, hitzebeständig, Satz 4-tlg.
90.00 Joints en caoutchouc rouge pour buse pour four, 42,5 cm, résistants à la chaleur, jeu de 4 pièces
014018
64.00
Gummi weiss zu Wassersaugdüse 42,5 cm, Satz Joints en caoutchouc blanc pour buse à 4-tlg. eau, 42,5 cm, jeu de 4 pièces 014019 Ofenrohr 250 cm, isoliert 014016
39.00 Tube métallique, 250 cm avec poignée isolée 250.00
Filtersack hitzefest zu B 25 KW (nicht für Nilfisk Filtre en nylon résistant à la chaleur pour geeignet) B 25 KW 016455.02
316
175.00
Abfallentsorgung Elimination des déchets
Tretabfalleimer Rubbermaid Poubelle à pédale Rubbermaid HACCP gerechte Abfallentsorgung. Berührungsfrei durch sehr robustes und geräuscharmes Fusspedal, Deckel schliesst geruchsdicht. Abgerundete Ecken ermöglichen einfache Reinigung. Rostfreie feuerhemmende Kunst stoffkonstruktion mit Kipprollen. Kann mit passendem Kunststoffeinsatz oder Kehrricht säcken verwendet werden. (Schweizer Standardsäcke passen nicht.)
Elimination des déchets de cuisine selon les règles de l'HACCP. Poubelle à pédale laissant les deux mains libres. Couvercle se refermant hermétiquement et des coins arrondis facilitant l'élimination hygiènique des denrées alimentaires. Pédale robuste et peu bruyante, construction antirouille et anti-feu en matière synthétique. Peut être utilsée avec un bac intérieur ou des sacs à déchets adaptés. (Les sacs à déchets suisses usuels ne conviennent pas.)
Art.Nr. No.d'art.
Farbe Couleur
LxBxH LxPxH
Inhalt Preis / prix CHF Capacité
099406 099408 099409 099410 099411 099412 099416
beige gelb / jaune dunkelgrün/vert foncé weiss / blanc beige rot / rouge dunkelblau/bleu foncé
431x400x435 mm 500x410x825 mm 500x410x825 mm 500x410x825 mm 500x410x825 mm 500x410x825 mm 500x410x825 mm
30 L 87 L 87 L 87 L 87 L 87 L 87 L
Passende Kehrrichtsäcke (Karton zu 250 Stück)
135.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00
Sacs à déchets correspondants (carton à 250 pcs)
099417
78.00
Kunststoffeinsatz für 30 L
Bac intérieur à 30 L
099406.02
45.00
Kunststoffeinsatz für 87 L
Bac intérieur à 87 L
099410.02
70.00
Abfallsackbehälter
Conteneur pour sacs à ordures conventionnels
Geschlossene Ausführung, Deckel schliesst geruchfrei ab, Fussbedienung. Geräuscharmer Deckel-Verschluss, mit 2 Bockrädern und 2 Füssen, CNS.
Exécution fermée, couvercle étanche aux odeurs, l'ouverture s'actionne en pesant avec le pied sur une pédale. Le couvercle se ferme sans bruit. Avec 2 roues et 2 pieds, inox.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
Säcke Capacité sacs
016889 016890
400x365 mm 475x400 mm
765 mm 60 L 925 mm 110 / 120 L
Preis / prix CHF
845.00 990.00
317
Abfallentsorgung Elimination des déchets
Aschenbecher
Cendriers
Grosses Fassungsvermögen, Wetterfest, Benutzerfreundlich grosse Ausdrückflächen ermöglichen einfache Entsorgung der Rauchwaren und verhindern die Zweckentfremdung als Abfallbehälter für andere Abfälle, Diebstahlsicher durch massive Verriegekunsmöglichkeit, einfache Entleerung ohne mit den Abfällen in Berührung zu kommen.
Exécution soignée, résistant aux intempéries, agréable à l'utilisation. Réceptacle de grande capacité, plaque en inox permettant d'éteindre facilement des mégots et évite que ce dernier soit utilisé comme poubelle. Crochet intégré pour cadenas pour prévenir le vol et la dégradation. Vidange aisée, sans contact avec les déchets.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Höhe Hauteur
Wandmodell schwarz / Metall 099429
Modèle mural, noir / métal
300 mm 460 mm
Standaschenbecher schwarz 099428
Preis / prix CHF
180.00
Modèle sur pied, noir
400 mm 1000 mm
Lager. m a n e t f a sch 4000 Gerät - morgen geliefert. ellt Heute best stock. n e s e l i s n e livrés 4000 ust – i u ‘h d r u s aujo Commandé in. le lendema
318
270.00
Abfallentsorgung Elimination des déchets
Abfallcontainer
Conteneur à ordures
Mit Deckelöffner und Bodenabfluss-Stutzen, Ecken allseitig gerundet. Fahrbar auf 4 Lenk rollen, 1 Lenkrolle arretierbar. Stahlblech verzinkt.
Avec ouvre-couvercle et écoulement au fond, tous les angles sont arrondis. Mobile sur 4 roulettes pivotantes, frein de stationnement sur 1 roulette. Tôle d'acier galvanisé.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
016473
1230x845 mm
1260 mm
800 L
Abfalltonne
Poubelle
Rund, aus schwarzem Polypropylen, mit Griffen.
Ronde, en polypropylène noir, avec poignées.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
Untersatz Chariot
099461 099462
400 mm 460 mm 50 L 460 mm 530 mm 75 L
Höhe Hauteur
Inhalt Contenance
099464 099465
Preis / prix CHF
850.00
Preis / prix CHF
34.00 40.00
Deckel für Abfalltonne
Couvercle pour poubelle
Aus schwarzem Polyethylen.
En polyéthylène noir.
Art.Nr. No.d'art.
Ø
für Nr. pour No
Preis / prix CHF
099401 099463
400 mm 099461 450 mm 099462
14.00 16.00
Container Brute
Conteneur Brute
Rund, grau.
Rond, gris.
Art.Nr. No.d'art.
Typ Type
Ø
Höhe Hauteur
098812
2632
560 mm 690 mm 121,1 L
Duramold Kuppelaufsatz, rot 098812.10 2637
455 mm
Passende Kehrrichtsäcke, 300 Stück 098812.40
Preis / prix CHF
70.00
Couvercle dôme, rouge
575 mm 310 mm
Rolli passend dazu, schwarz 098812.20 2640
Inhalt Contenance
115.00 Support mobile, noir 85.00 Sacs à ordures correspondants, 300 pièces 130.00
319
Schutzbekleidung Vêtements
Schürze mit Latz
Tablier avec bavette
Baumwollgewebe, beschichtet mit Polyurethan. Reissfest, hitzebeständig kurzfristig bis ca. 220° C, wasserundurchlässig, fett- und säurebeständig, einfache Reinigung.
Tissage coton enduit de polyuréthane, indéchirable, supportant la chaleur sur une courte durée jusqu'à 200° C, imperméable, résistant aux graisses et aux acides, facile à nettoyer.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
015523
1000x950 mm
Schürze
Tablier
Baumwolle kochfest. Art.Nr. No.d'art.
Coton, résistant au lavage.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
Ohne Latz 016279
Sans bavette 800x700 mm
9.00
Mit Latz 016280
40.00
Avec bavette 800x900 mm
12.00
Einweg-Schürzen
Tabliers jetables
Wasserabstossend, schadstofffrei entsorgbar. Weiss, mit Latz. 50 Stück, Polyethylen.
Hydrofuges, élimination non polluante. Blancs, avec bavette. 50 pcs., polyéthylène.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Preis / prix CHF
016348.01 750x1420 mm
320
19.00
Arbeitshose
Pantalon de travail
Pied-de-poule, schwarz/weiss, Baumwolle, mit Rückenelastik.
Pied-de-poule, blanc/noir, coton, avec élastique au dos.
Art.Nr. No.d'art.
Bund Ceinture
Schritt Entre-jambes
Grösse Taille
016358 016361 016364 016367 016370 016373 016379 095550 095551 095552 095553
760 mm 800 mm 840 mm 880 mm 920 mm 960 mm 1040 mm 1080 mm 1120 mm 1160 mm 1200 mm
820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm 820 mm
38 40 42 44 46 48 52 54 56 58 60
Preis / prix CHF
69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 78.00 82.00
Schutzbekleidung, Sicherheit Vêtements, sécurité
Arbeitsbluse
Veste de travail
Weiss, Baumwoll-Croisé, zweireihig, flache Knöpfe, mit Taschen und langem Arm.
Blanche, coton croisé, boutonnage double, boutons plats, avec poches et manches longues.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Taille
016286 016287 016288 016289 016290 016291 016292
46 48 50 52 54 56 58
Preis / prix CHF
78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 78.00 79.00
Feinstaubmaske
Masque anti-poussière
Angenehmes Tragegefühl auf der Haut durch das weiche Vlies auf der Maskeninnenseite. Das patentierte CPC-Ventil verhindert Hitzestau und ermöglicht ein kühles und leichtes Atmen. Die Masken sind für Brillenträger hervorragend geeignet. Geringes Gewicht erleichtert das Tragen und die Lagerung. Die Masken sind einzeln verpackt. Einsatzgrenze 10-facher MAK-Wert für Feinstäube, Typ FFP2S.
Sensation agréable sur la peau grâce à l'étoffe non tissée à l'intérieur du masque. La valve CPC brevetée empêche l'accumulation de chaleur et permet une respiration fraîche et facile. Les masques sont parfaitement conçus pour les personnes portant des lunettes. La légèreté du masque facilite son port et son stockage. Chaque masque est emballé séparément. Type FFP2S.
Art.Nr. No.d'art.
Inhalt Contenu
016388
10 Stück/pièces
Preis / prix CHF
46.00
Laugenbrille
Lunettes de protection
Schutzbrille 3M Peltor.
Lunettes de protection 3M Peltor.
Art.Nr. No.d'art.
Gewicht Poids
016343
29 g
Preis / prix CHF
19.00
321
Schutzbekleidung, Sicherheit Vêtements, sécurité
Schnittschutz Handschuh für Lebensmittel BLUE
Gant de protection aux coupures en milieu alimentaire BLUE
Material Dyneema-Fasern, feine Strickweise sehr gute Schnittfestigkeit, (DIN EN 388; höchste Stufe 5, leicht und hochflexibel, verlängerte Stulpe für mehr Sicherheit unübertroffene Tasteigenschafen (speziell als Schutz für die messerführende Hand geeignet,) blaue Farbe für mehr Erkennbarkeit innerhalb der Produktionskette, waschbar bei 95°C, links oder rechts tragbar.
Matériau fibres Dyneema, tricot très fin. Résistance aux coupures (DIN EN 388, niveau 5) léger et très souple, manchette rallongée pour plus de sécurité. Sensation de toucher (spécialement adapté comme protection pour les mains tenant un couteau) De couleur bleue pour plus de visibilité sur une chaine de production. Lavable à 95°C. Ambidextre.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Taille
Menge Quantité
099094 099095
S L
1 Stk./pce 1 Stk./pce
Preis / prix CHF
17.00 17.00
Papiermütze
Bonnet en papier
Weiss mit blauem Streifen, gelochtes Oberteil, verstellbare Kopfweite. Paket à 25 Stück.
Blanc avec bande bleue, partie supérieure perforée, tour de tête réglable. Paquet de 25 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
1
016349
90 mm
8.00
Papiermütze Toque
Preis / prix CHF 10 30
7.60
7.35
Toque en papier
Hohe Form, aus weissem Krepp-Papier, verstell- Forme haute, en papier blanc crêpe, tour de bare Kopfweite. Paket à 10 Stück. tête réglable. Paquet de 10 pièces. Art.Nr. No.d'art.
Höhe Hauteur
099075
230 mm
Grillhandschuhe
1
10.00
Preis / prix CHF 10 30
9.50
9.20
Gants pour gril
Baumwolle, flammfest imprägniert. Weiss, hitze- Coton, blancs, résistant aux températures fest, asbestfrei. élevées.
322
Art.Nr. No.d'art.
Länge Menge Longueur Quantité
099076
360 mm 1 Paar/paire
Preis / prix CHF
39.00
Schutzbekleidung, Sicherheit Vêtements, sécurité
Ofenhandschuh JSO
Gants de fournil JSO
Aus Kevlar-/Rayonfilz, olivengrün. Hitzebestän- En feutre Kevlar/feutre rayonne, vert olive. dig bis 400° C, nicht waschmaschinenfest, nur Résistant jusqu'à 400° C, ne se prêtent pas für Backwagen und Backbleche zu verwenden. au lavage en machine, utilisables seulement pour chariots et plaques de cuisson. Art.Nr. No.d'art.
Länge Menge Longueur Quantité
016224
320 mm 1 Paar/paire
1
Leder Schutzhandschuh
30.00
Preis / prix CHF 5 20
28.50
27.60
Gants de protection en cuir
Aussenhaut aus doppeltem Leder. Schützt auf Extérieur en cuir double. Protègent des brûeiner Länge von 20 cm den Unterarm vor Ver- lures l'avant bras. Longueur 20 cm, résistant brennungen. Hitzebeständig für Kontaktwärme jusqu'à 300° C. bis 300° C. Art.Nr. No.d'art.
Länge Menge Longueur Quantité
016240
420 mm 1 Paar/paire
1
20.00
Ofenhandschuh
Gants de fournil
Hitzebeständig für Kontakthitze bis 250° C.
Résistant jusqu'à 250° C.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Menge Longueur Quantité
016220 016222
320 mm 1 Paar/paire 400 mm 1 Paar/paire
1
12.00 15.00
Frottée-Handschuhe
Gants en éponge
Waschbar bis 60° C.
Lavable à 60° C.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Menge Longueur Quantité
016221
310 mm 1 Paar/paire
1
10.00
Preis / prix CHF 5 20
19.00
18.40
Preis / prix CHF 5 20
11.40 14.25
11.00 13.80
Preis / prix CHF 5 20
9.50
9.20
Blech- und Topflappen
Saisie-plaques pour casseroles et plaques
Aus 4 Gewebeschichten und einer speziellen wärmefesten Einlagefolie, mit Halteband, bis 60° C waschbar.
Faite de 4 couches de tissu et d'une feuille intercalée spéciale en plastique, lavable à 60° C.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Menge Quantité
016212
300x220 mm
1 Paar/paire
1
10.00
Preis / prix CHF 5 20
9.50
9.20
323
Hygiene Hygiène
324
Warnschild Rubbermaid
Panneau de sécurité Rubbermaid
Zum Aufstellen auf rutschigen oder feuchten Böden, zusammenklappbar. Gelbe Warnfarbe und mehrsprachige Beschriftung.
Panneaux d'avertissement pour prévenir d'un sol glissant ou humide. Jaune avec inscriptions en noir en plusieurs langues.
Art.Nr. No.d'art.
BxH LxH
Preis / prix CHF
099425
280x673 mm
28.00
Handwaschbecken
Lave-mains
Mit Kniebetätigung, inkl. Seifenspender, Schwanenhals, Kalt-/Warmwasseranschluss, Mischelement Warm-/Kaltwasser, Rückflusssperrventil, Durchfluss 6 L/Min.
A commande fémorale, avec distributeur de savon, bec col de cygne, prémélangeur eau chaude/eau froide, robinet poussoir réglé en usine à 6 l/min.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
095258
460 mm 380 mm
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
512 mm 9 kg
560.00
Ohne Montage.
Sans montage.
Handwaschbecken
Lave-mains électronique
Elektronische Wasseranforderung durch Sensor. Kalt-/Warmwasser-anschluss, Mischelement Warm-/Kaltwasser, Rückflusssperrventil, Durchfluss 6 L/Min., Batteriebetrieb.
Ecoulement de l'eau activé par un senseur. Raccordement eau chaude et froide. Mitigeur sur le robinet. Clapet anti-retour. Débit de 6 l/min. Fonctionnement à batterie
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
095259
460 mm 380 mm
Gewicht Poids
Preis / prix CHF
512 mm 12 kg
780.00
Ohne Montage.
Sans montage.
Handwaschbecken mobil
Lave-mains autonome
Gehäuse und Becken aus Edelstahl. 1 Behälter für Frischwasser, 1 Behälter für Schmutzwasser. Unabhängig von Strom dank Wasserpumpe durch Fussbetätigung. Hinten mit 2 Rollen für einfachen Transport.
En inox, fourni avec 2 jerricans pour eau propre / eau sale. Fonctionnne avec une pompe à commande au pied. Muni de 3 roulettes à l'arrière pour faciliter son déplacement.
Art.Nr. No.d'art.
Breite Largeur
Tiefe Höhe Profondeur Hauteur
095257
460 mm 380 mm
850 mm
Preis / prix CHF
680.00
Hygiene Hygiène
Händetrockner Dyson
Sèche-mains Dyson
Für Ihre Produktion, Gäste- und MitarbeiterToiletten. Hände trocknen in gefilterter, bakterienfreier Luft ohne die Hände zu reiben und natürlich durch berührungsfreies Ein- und Ausschalten. Das leistungsstarke und leise Hochdruckgebläse sorgt mit 88.000 U/Min. für einen 640 km/h schnellen Luftstrom. Bis zu 80% weniger Energiebedarf als herkömmliche Händetrockner. Preis excl. Montage, Stromkabel (230 V) muss durch einen Fachmann montiert werden.
Pour votre laboratoire ou pour les toilettes de vos clients et ceux de vos collaborateurs. Se sécher les mains grâce à un air filtré et exempt de bactéries, sans se frotter les mains et naturellement au travers d'un détecteur d'enclenchement automatique. Un flux d'air pulsé et silencieux est envoyé à plus de 640 km/h par une turbine tournant à 88.000tr/min. Consommation jusqu'à 80% d'énergie en moins que les autres sèchemains. Prix SANS montage. Le raccordement électrique (230 V) doit être effectué par un électricien agréé.
Dyson AB03
Dyson AB03
Gehäuse aus Polycarbonat, für Standorte in Cafes, Restaurants, Gästetoiletten, ...
Châssis en polycarbonate pour une utilisation dans des cafés, restaurants, toilettes pour hôtes, ...
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
Motorleistung Puissance du moteur
Farbe grau anthrazit 099391
305x250x640 mm
Gris anthracite 10 kg
1600 W
Farbe weiss 099392
Preis / prix CHF
1.490.00
Blanc 305x250x640 mm
10 kg
1600 W
1.490.00
Dyson AB01
Dyson AB01
Gehäuse aus robustem und Aluguss-Gehäuse. Besonders für öffentliche Standorte wie Raststätten, Stadien etc., Farbe grau anthrazit.
Châssis en fonte d'aluminium. Spécialement conçu pour les établissements publics, tels que les aires de repos, les stades, etc., gris anthracite.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
Leistung Puissance
099390
302x250x640 mm
14.5 kg
1600 W
Ohne Montage.
Preis / prix CHF
1.690.00
Sans montage.
325
Hygiene Hygiène
Messer-Desinfektionsschrank Armoire de désinfection pour couteaux Gehäuse aus CNS, Türe aus Grauglas. Für Wandbefestigung. Messer-Korb aus rostfreiem Stahldraht für 15-20 Messer. Die Bestrahlung mit UV-Strahlen tötet verlässlich alle Keime. Kabellänge 15 m.
Boîtier en acier inox, porte en verre fumé tansparent. Fixation murale. Panier à couteaux en fil d'acier inoxydable, capacité de 15 à 20 pièces. Le rayonnement UV tue tous les germes. Longueur du cordon électrique 15 ml.
Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Gewicht Poids
Anschlusswert Raccordement
099430
530x125x650 mm
6 kg
230 V / 1.5 kW
Messerschleifer N14
Preis / prix CHF
420.00
Aiguiseur de couteaux N14
Professionelles Nass-Schleifsystem zum Schlei- Système d'aiguisage à eau professionnel fen und Abziehen von Kochmessern mit einge- avec un guide d'angle d'aiguisage et un CD bauter Schleifwinkelführung und Anwender CD. de démonstration. Art.Nr. No.d'art.
BxTxH LxPxH
Anschlusswert Raccordement
091095
190x270x340 mm
230 V
Preis / prix CHF
1.400.00
Einweg-Schutzhauben
Housses de protection jetables
Für GN 2/1 und EN-Wagen, zum Schutz vor Austrocknung und Verhautung. Aus hochwer tigem Polyethylen 0,2 mm stark, lebensmittel zulässig, Perimeter 2900, Länge 180 cm, Rolle zu 200 Stück.
Pour étagères GN 2/1 ou EN. Protection contre de dessèchement et la formations de croûte. En polyéthylène 0,2 mm d'épaisseur, approprié aux denrées alimentaires, périmètre 2900, longueur 180 cm, rouleau de 200 pièces.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
017817 160.00 Abrollgerät aus Edelstahl, für Wandbefestigung, Porte-rouleau en acier inox, pour fixation B 85 cm, T 19 cm, H 23,5 cm murale, L 85 cm, P 19 cm, H 23,5 cm 017815
326
260.00
Hygiene Hygiène
Verkaufshandschuhgerät
Appareil pour gants de vente
Metallpodest mit Spannring für auswechselbaren Brotverkaufshandschuh aus Plastik. Ermöglicht sekundenschnelles an- oder ausziehen der passenden Schutzhandschuhe und schützt somit das Brot vor Fingerkontakt des Verkaufspersonals. Gleitschutznoppen gewähren sicheren Stand im Bereich der Verkaufstheke.
Appareil en inox avec anneau pour gants jetables en plastique. Permet de glisser ou sortir en un clin d'oeil dans le gant qui protège le pain du contact avec les doigts du personnel de vente. Le gant peut être utilisé plusieurs fois.
Art.Nr. No.d'art.
Preis / prix CHF
Grundplatte mit Spannring und 5 Handschuhen Appareil de base livré avec un anneau et 5 gants 016707
79.00
Ersatzhandschuhe 100 Stk.
Gants 100 pcs
016709
15.00
Einweg-Handschuhe
Gants à usage unique
Vinyl. Mit Rollrand, weiss-transparent, innen leicht mit Maispulver gepudert, verhindert das Schwitzen der Hände, links und rechts tragbar.
Vinyle. Avec bords roulés, blanc transparent, légèrement poudrés à l'intérieur.
Art.Nr. No.d'art.
Grösse Grandeur
Menge Quantité
016705 016706
M L
100 100
Preis / prix CHF
14.00 14.00
Ölfilter
Filtre à huile
Rationelle Filtrierung Ihres Backöls, ideale Filtriertemperatur 60 bis 150° C.
Pour filtrer rationnellement votre huile de friture, température idéale pour filtrer: 60 à 150 °C.
Art.Nr. No.d'art.
Länge Breite Longueur Largeur
014128
550 mm 230 mm
Ersatz-Tuch 014129
Preis / prix CHF
78.00 Filtre de rechange 63.90
327
Hygiene Hygiène
Friturefiltrationsgeräte Vito
Vito, appareil à filtrer l’huile
Professionelles Friturefett-Filtriersystem filtriert in wenigen Minuten alle Verunreinigungen und Schmutzpartikel aus jeder Friteuse. Bei regel mässiger Anwendung kann so der Fettverbrauch um bis zu 50% reduziert werden.
Le système professionnel pour friteuses filtre en quelques minutes les impuretés et les saletés de chaque friteuse. Par une utilisation régulière, on peut économiser jusqu’à 50% d’huile de friture.
Vito 30
Vito 30
Filtrationsleistung 30 L/Min., PartikelaufCapacité de filtration 30 L/min., absorbtion nahme 0.5 Liter, Gewicht 6.8 kg, des particules 0.5 L. Poids 6.8 kg. B 12 x T 19 x H 38 cm, Anschluss 230 V/500 W. L 12 x P 19 x H 38 cm, raccordement 230 V/500 W. Art.Nr. No.d'art.
Für Friteusen von Pour friteuses de
Sogtiefe Profondeur d'aspiration
094480
8 - 18 L
ca. 15 cm
Vito 50
Preis / prix CHF
1.900.00
Vito 50
Filtrationsleistung 50 L/Min., Partikelaufnahme Capacité de filtration 50 L/min., absorbtion 0.7 Liter, Gewicht 7.3 kg. B 12 x T 19 x H 38 cm, des particules 0.7 L. Poids 7.3 kg. Anschluss 230 V/500 W. L 12 x P 19 x H 38 cm, raccordement 230 V/500 W. Art.Nr. No.d'art.
Für Friteusen von Pour friteuses de
Sogtiefe Profondeur d'aspiration
094485
18 - 80 L
ca. 30 cm
Vito 80
Preis / prix CHF
2.800.00
Vito 80
Filtrationsleistung 95 L/min., Partikelaufnahme Capacité de filtration 95 L/min., absorbtion 3.5 Liter, Gewicht 7.7 kg. B 12 x T 20 x H 53 cm, des particules 3.5 L. Poids 7.7 kg. Anschluss 230 V/700 W. L 12 x P 20 x H 53 cm, raccordement 230 V/700 W. Art.Nr. No.d'art.
Für Friteusen von Pour friteuses de
Sogtiefe Profondeur d'aspiration
094488
20-150 L
ca. 45 cm
3.200.00
Ersatzfilter zu Vito
Filtres de réchange pour Vito
Packung à 100 Stk.
Paquets de 100 pcs.
Art.Nr. No.d'art.
Ersatzfilter zu Vito 30 094482 Ersatzfilter zu Vito 50 und 80 328
Preis / prix CHF
094487
Preis / prix CHF
Filtres de réchange pour Vito 30 160.00 Filtres de réchange pour Vito 50 et 80 270.00
Hygiene Hygiène
Fangreflektor iGU 3003
Réflecteur insecticide iGU 3003
Einfache Insektenvernichtung durch Klebefolie, ohne Gift, ohne Geräusch, ohne Geruch, Folie und Leim belasten als Abfall die Umwelt nicht. Komplett mit 8 Klebefolien.
Destruction simple des insectes grâce à une feuille adhésive, sans poison, sans bruit, ni odeur; feuille et colle ne nuisent pas à l'environnement, livré avec 8 feuilles adhésives.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
Preis / prix CHF
016645
200x120x270 mm
230 V / 13 W
110.00
Ersatz-Klebefolien 8 Stück
Feuilles adhésives 8 pièces
014085
25.00
Ersatz-Leuchtstoffröhre
Tube spécial fluorescent
014086
36.00
Wespenfalle
Piège à guêpes
Funktioniert durch besonders leistungsstarke Turbo-Technik. Das Speziallicht lockt die Insekten (Mücken, Fliegen und vor allem Wespen) an und der besonders leise Sog-Ventilator zieht sie über eine Sperrklappe in den Dehydrierbehälter.
Fonctionne grâce à une technique de haute performance. La lumière spéciale attire les insectes (moustiques, mouches et surtout les guêpes) et le ventilateur particulièrement silencieux les aspire par un clapet de retenue dans un récipient de déshydratation.
Art.Nr. No.d'art.
Abmessungen Dimensions
Anschlusswert Raccordement
016670
230x210x370 mm
230 V
Ersatzleuchtstoffröhre 016670.01
Preis / prix CHF
165.00 Tube néon de rechange 32.00
Ultraschall-Mäuseund -Insektenvertreiber
Appareil à ultrasons pour chasser les souris et les insectes
Unhörbar, aber sehr wirkungsvoll. Gewicht 380 g,Inaudible, mais très efficace. Poids 380 g, 230 V / 3 W, Wirkungsbereich ca. 80 m2. 230 V / 3 W, surface env. 80 m2. Art.Nr. No.d'art.
LxBxH LxPxH
091000
200x245x105 mm
Preis / prix CHF
98.00
329
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